【ゆっくり解説】実は回転寿司で偽物のネタが使用されている!?代用魚の闇について

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[@akiaki-aki]

現在の代用魚事情
1:04 使われていない
1:42 使われていない
2:25 使われていない
3:24 ほぼ使われていない
4:38 現在は使われない
5:18 現在はニジマスを品種改良を重ね鮭に近づけた「サーモントラウト」がメイン
6:09 現在はアブラガレイかカラスガレイが多い(これらもまあまあ安い)
6:55 現在はサヨリが高いのでそもそも100円でお目にかかる事自体レア
7:30 昔は多かった　最近はくら寿司がそのままシイラとして売ったりとかはしてる
8:48 ほぼ使われてない　まあ本物でも基本中国産だけど
9:50 割と国産の真鰯が多い、まあ今普通に安いからね
10:25 尤もらしい事を言ってるが半分以上ガセなので怒られても知らんぞ
10:52 ゴマサバ使うけども普通に真サバではなくサバって書いてある　スシローは国産真鯖を使用
11:40 これも無いけど、最近はこいつは「赤エビ」として多くの回転寿司がやたら推してる
12:13 ヤリイカも高騰によって100円で扱う店はかなり減少していてなんとも言えん
13:10 あんまり使わない　ただ100円寿司の赤貝は低級品
13:17 本当　国産のホッキガイ(ウバガイ)は現在では希少でとても扱えないくらい高い
13:55 現在は無くなった

[@ikinariiwaretemo0987]

ここの視聴者たまに猛者おる

[@狐男-s4p]

ネガティブなテーマの方が伸びるんだろうなぁ

[@hacolife6412]

めっちゃ詳しい猛者がｗ 業界の人ですか？
現在は、というのが多いので動画の情報は一昔前の話なんですね。
…今はどんな方法でコスト削減してるのか気になります。

[@sayaryon]

しゅごい…

[@オムライスオムオム]

素晴らしい

[@Mrpajero21]

ガストロ→漁獲量が少なすぎて、マグロの代用にならない。無理くりガストロ使おうにも数量が集められず、大手の回転寿司で賄える量は集められない。代用魚は本家より、数量豊富、なおかつコストが安くならなければならない。
ナイルテラピア→昔は使われていたこともあるが、現代では養殖マダイの方が価格が安くなっているため、ナイルテラピアを使うことはほぼない。ちなみに、ナイルテラピアを使う場合には、テラピア、ナイルテラピア、イズミダイと言う名前をいずれか使わなければ違法。
アメリカナマズ→生食用として流通していない。そもそも、加熱用としてもアメリカナマズはほとんど日本に流通していない。霞ヶ浦周辺で外来魚対策として、一部の外食店で細々と使用されているのみ。強いて言うならナマズとしてはバサと言う種類が、日本では白身魚（加熱用）として流通している。
ブリ→オキメダイなんて使わない。養殖技術が確立しており、生食用として、流通網が確立されたブリを敢えて品質が落ち、なおかつコストアップにつながるオキメダイを使用しない。強いて言うなら加熱用として、シルバーワレフーがオキヒラスと言った名前で流通。ただ、このシルバーワレフーも脂が乗った時期のものは非常に美味。個人的にはホワイトワレフー（アオヒラスとして日本で流通。）が好き。脂が乗ったものはギンダラより好き。
ネギトロ→ネギトロに赤マンボウは使わない。赤マンボウはマグロの混獲でインドネシアで漁獲があるのみ。正直ネギトロは、添加物の塊。赤マンボウを使わずしても、マグロの配合率を低くくし、マーガリンなど添加物の配合率を高くすればいくらでも安くできる。最近の回転寿司は味にはさかなり厳しいため、マグロ配合率はかなり高い方だと思われる。
サーモン→ニジマス が海面養殖されたものがトラウトサーモン。他に、アトランティックサーモンが使われている。そもそも、焼き鮭に象徴されるような、紅鮭は生食用寿司ねたとしてはあまり美味しくない。
オヒョウ→対日向けにはほとんど入ってこない。カラスガレイが主流。代用と言えば代用だが、本家のヒラメのエンガワはあまりにも流通が少なく、回転寿司向けに供給が不可。カラスガレイも脂が乗っているので美味。
サヨリ→ぺぺレイはアルゼンチンから日本に輸入され、丹沢湖、霞ヶ浦などに生息。だが、サヨリは日本近海で前浜で上がり、市場を通して流通網が確立されているため、ぺぺレイを使うメリットが全くない。ぺぺレイを使うとサヨリを使うよりも高い寿司ネタになる。
シイラ→ハマチの名前で売ると違法。シイラはシイラとして販売されてる。
スギ→台湾等で養殖され、昔はクロカンパチなどの名前で流通することもあったが身が硬く、ハマチの代用にはならない。ハマチは養殖技術が確立されており、スギで代用しなくてもハマチを使った方が安い。
マルアナゴ→穴子の代用で使われることもあるが、基本は中国もしくは韓国のマアナゴが寿司ネタとして使用。マルアナゴはウミヘビ科のため、ウミヘビの仲間と誤認されるが、れっきとした魚類。姿形がウミヘビに似てるから、ウミヘビ科となっている不幸な魚。
マルアナゴもマアナゴには劣るが十分美味しい魚。
寿司エビ→アルゼンチン赤エビは赤エビとして、通常の寿司エビは、バナメイエビが多い。甘海老は、ロシア産南蛮エビや、グリーンランドの甘海老が使われている。
ざっとまとめてみましたが、実際には使われていない魚もいたので、UPされた方には事前勉強を求めます。ただ代用魚も安くて美味しい魚はいっぱいいますし、そんな悪く言うこともないかなー。

[@精霊王マスターよお前が天才な]

好きな寿司が代用魚使ってたとしても、その代用魚寿司が好きなわけだからなんも問題ない

[@ch-yasu]

おお…かっけえ

[@ele3651]

かっけ

[@ユイかな]

ｶｯｺｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲ

[@frictrec]

かっけぇ、、

[@user-zzkz]

言われてみれば確かにその通り

[@田中-b4k6n]

昔関係者だったけど、ここまでひどくはないよ。特にシイラは身がすぐ割れるし、ボラは見たらボラって分かるし

[@ふゆる-y6u]

最初と最後に「昔はこのようなことが多かったけど、今は本物を使用しているよ」っていうくだりをいれた方が良かったね

[@YJSNP1]

じゃあ生きてるまま食べるのかぁ…😧

[@tetsuya3543]

踊り食いしか許さん人いるやんw

[@アクア0213]

@@ファルコン-n8l へーすごいっすね

[@MrTakaon0214]

活き〆なら大丈夫だね♪

[@ぽいずんわさび]

「死骸って時間が立つと粉々になって、そこらへんの土とか砂と同化するんですよね。つまり、死んだものを食べるって、そこらへんの砂や土を食べる行為と同じなんですよ。だから、躍り食いしない人って、そこらへんの砂と土を食べるだけで生きていける人たちなんですよね。」

[@jabberwock3894]

こういう闇を暴くシリーズの動画化は不利益を被る人がいるわけだからきちんとした下調べが必要なんじゃないかな。

[@kanyoshokubutsu]

二郎の動画も間違った情報が多すぎて、二郎がかわいそうだわ

[@fruit_juice100per]

ゆっくり解説系でまともなチャンネルなんて１つもない

[@marukuramaruko]

そしてTVなんて要らないネットで世の中の全部わかるから…がお決まり。

[@fruit_juice100per]

@@yukkuri_daiya 正解です

[@fruit_juice100per]

@@koubecchi 返す言葉もございません

[@fujisan1111]

スシローで働いていますけど
外国産ではありますが、代用魚ではないですね
うにや大トロも本物
是非、食べにスシローに来てくださいね

[@tokinoinugami]

スシローが1番美味しい

[@kid7544]

スシロー好きです(*´ω`*)

[@tansokusakura]

実際に店舗で捌いてるんですか？
別に叩くわけではないんだけど本物の魚を店で捌いてるんだったらそれが知りたい

[@オレンG]

tansokusakura 全商品の2割位は捌いてるんじゃないですかね、ハマチに関してはごく稀に腹の脂乗ってる部分がレーンに流れてくるらしいのでその辺は捌いてるのは間違いないです。流石に全商品捌いてたら仕込みだけで20人以上雇わなきゃ行けないレベルの量なので:( ;´꒳`;):

[@penta0kun]

@@オレンG ハマチ繋がりですが、スーパーの惣菜で働いてるときも惣菜室で捌いてましたよ（笑）

[@ZM-tt6pb]

タイトルを『過去に使われていた』にしないと誤解を招く

[@近本最強]

それは知らんかった笑
ありがとう😊

[@小木林楽-l7d]

それそれ

[@茂吉と奈緒子]

今ゎ使ってないもんね((●)ω(●))

[@田中-z8j9r]

美味しければオッケーです

[@鏡音リン-s9s]

そういうのを「このチャンネルはクソ」という

[@零点ゼロテン]

むしろ代用魚専門寿司店とかあったら行ってみたい

[@興亜一心]

アナゴ（ウツボ）とか？

[@malonfanta4991]

まあ｢メロンソーダにメロン果汁は含まれてません｣って言われてもその味が好きでのんでるわけだから問題ないよな

[@user-adgjmptwq]

代替魚ですってちゃんと表記してればいいんじゃない。
表記してなかったらアウト

[@覇王カラレレロ]

@@user-adgjmptwq 普段表記されてないから問題だよな

[@_weeei]

たとえがぴったり過ぎる

[@rontarai]

今回の動画は流石にひどいですね、残念です。今でも用いられている代用魚もありますが、ほとんどは過去にそういった例もあった、というだけで現在の回転寿司業界の実情とかけ離れたものです。ちなみにニジマスはノルウェー産のトラウトサーモン（海面養殖ニジマス）のことで確かに現在でも主流ですが回転寿司に限った話ではありませんし、まして国内養殖ニジマス類（信州サーモン等）はむしろそれらより高級品です。全体的にはっきり言ってデマ動画と言われても文句を言えないレベルですよ。動画シリーズ全体の信用に関わる問題だと思います。

[@crownclown205]

信じてええんやな？
俺のスシローはヒンジで良いんだよな？

[@tetsu.68]

握り寿司としてサーモン生食が可能になったのはトラウトサーモンのおかげなので、代用も何も最初からニジマスのような気がします

[@tansokusakura]

昔、マスの管理釣り堀で40ｃｍオーバーのニジマスを釣ったことがあるんですが、捌いてみたら身がサーモンと同じ色でした
養殖もの放流の釣り堀です

[@rontarai]

@@tansokusakura マス類の身の紅色は餌の甲殻類に含まれるアスタキサンチン等の色素に由来するもので、魚の体長や餌環境にも大きく影響されます。海洋の方がオキアミ等の甲殻類が豊富なのでより紅くなりますし、また養殖飼料にもそうした色素（抗酸化作用もあるのでむしろ有益なものです）が多く含まれますので、40cmを超えるような大型ニジマスですと身が赤いのも不思議ではないです。

[@リフィレン]

だいぶ古い情報じゃないかな・・？
少なくとも有名な回転ずしは代用魚は使われてなかったと思う。
普通にロコ貝とか、そのままの名前で販売されてました。
結局は美味しいから気にしない！

[@TOMOHISAMASAMICHI]

同意。
特にサーモン情報に関して。
トラウトサーモンとサーモンが違うのくらい現在周知だろうと思う。
マグロの中落ちの説明で、ショートニングが使われてる。
イクラの模造品は有名としても、某有名回転寿司クラ◯◯の
数の子の模造品も有名だな。w

[@設営撤収民兵]

木に志摩線。

[@kouga1229]

＞そこで、２００３年にＪＡＳ法「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」が改定され、代用魚も本来の名前を表示するように義務付けられました。
現在代用魚はほぼ使用されていません

[@majiresniki]

ししゃもとかまだまだ偽物ばっかりやし、他にも偽物多そう

[@Ree-kf9cg]

ししゃもは本ししゃもとカラフトシシャモで分かれてない？

[@masterover9291]

@@majiresniki jis法で決められてるのは「原材料名」の方なので
「商品名」は関係なく偽装ではないですよ。
大手の回転寿チェーン店は商品名=原材料名直結なので代用魚使用を控えてるだけですね。

[@タマリンド-i7v]

@@Ree-kf9cg 私たちが普段食べているシシャモはシシャモではなくキュウリウオ通称キャペリンと呼ばれる魚でシシャモとは全く別の種類の魚です

[@majiresniki]

はえー、なんか良くわからん事言われてるけどありがとうな！

[@つなまよにゃん]

これ「昔はそうだったけど、今はない話」なので、動画の最後、あたりにでも「今は無いこと」について触れるべきでしょ。
あまりにも酷い

[@fruit_juice100per]

ゆっくり解説は特に適当な動画が多いから、出典もろくに書いてない動画はまず信用しない。
というか不安を煽ったり特定の所にヘイト向けさせたりしてる時点でただの下品な娯楽動画。

[@大槻太郎-q5e]

@@fruit_juice100per この人の動画は特にヤバい笑笑平気で嘘ついて広告収入ガッポガポ💰

[@----cut----]

UA-camに本当の学びを求める方が間違ってる
週刊実話くらいの感覚で視聴すべし。
趣旨は違うが、似たチャンネルのワールドグルメ観た方が純粋に楽しめる

[@tosiyukimaeda1880]

今はない、わけじゃない
形を変えて、代用魚たちは食卓にのぼっている

[@悪渋]

それ僕も思いました。

[@雨-r3c]

金欲しさに情報集めが雑になってないか？

[@aquoo4049]

このチャンネル者さんの動画は業界人も結構見ている人が多いです
私は寿司屋で働いているものです
代用魚は昔は使われていた
というのが正しいです
今は厳しい規制があり　代用魚はほぼ使われていません
現在マグロや鰤、タイなどは代用魚を使うよりも養殖のものを使ったほうが安価であり　味もおいしいです
このような動画で現在も当たり前に使われているということはほぼ間違いであります
100円の回転寿司でもマグロや鰤などの代用魚は使っていません。
これからはしっかりと調べてから動画を出していただきたいです。

[@ryoa3937]

何が本当なんだ…

[@蒼桜-z2b]

そうなんやね

[@Torinegi]

むしろ「代用魚使ってますよ」という店教えてほしいですね、食べに行ってみたい。

[@一般人-j4f]

代用魚とかあったんか...って言おうとしたら、代用魚時代終わってたんか.....それより、代用魚と本物を食べ比べしてみたい.....((((((((´・ω・｀)

[@微生物-l6e]

回転寿司のCMで本マグロとかやっててそれが代用だったら問題になりますものね

[@甲虫ラボ]

まぁ代用魚の話しはよく聞くけど今はほとんど商標問題があるから本物だと思った方がいいですよ

[@tskikoh]

鬼神飛翔 そもそも、まぐろではないものをまぐろって書いたり、鯛ではない物を真鯛と書くのは不正競争防止法違反ですからね。

[@コハク-h8k]

@@tskikoh
食品表示法じゃないんすか？

[@tskikoh]

コハク
不正競争防止法２条１項１号　商品等表示
人の業務に係る氏名、商号、商標、標章、商品の容器若しくは包装その他の商品又は営業を表示するものをいう
この法律では代用魚を用いる場合は、その名前が広く周知されている場合のみ合法とされます。
例えばししゃもは、本ししゃもを除いてはカペリン（ケペリン）の事ですが、広く一般的であるとして、ししゃもと表記しても問題ありません

[@鎧の巨人-p9z]

この動画には悪意がある。
全ての回転寿司店が、この様な行為をしていると思われますよ。

[@たる-n2d]

まあ、基本的に名前が近くないと使われないですね。
鯛は、鯛科のみならず、色々な種類で○○鯛と言われていたり、商標登録されていたりするので真鯛はNGですが鯛だけならグレーやセーフだったりします。
ここで出てくるティラピアは、温泉鯛などとして扱っている場所もありますしね。
最も、養殖のティラピアも養殖の真鯛も大してコストが変わらない気もするので、普通に真鯛を使っているところばかりな気はしますが。
穴子とマルアナゴみたいに、鰻の仲間か海蛇の仲間かって感じでかなり違う物も名前が近ければ普通に使われていたりしますっつーか100円寿司の穴子はマルアナゴですね。

[@カバラン-j8b]

むしろこの代用魚を全面的に推し出したら人気でそう

[@acountgmail8354]

天皇陛下の雑草と言う植物は無いのお言葉の通り、代用魚と言うのはどうなのかと思ってしまう。

[@ソビエト社会主義共和-t9c]

代用魚〜マグロ風〜
代用魚〜サーモン風〜
代用魚〜いわし風〜
代用魚〜カツオ風〜
代用魚〜うなぎ風〜
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☆代用魚パーリー☆

[@キャベ2-w3u]

めっちゃ同じこと考えてた
これは〇〇って魚で、××に似た味ですよーっていうのをはっきり明記して、そのかわり100円寿司よりちょっと安い85円とかで提供する店が出てきたら絶対行くもん　正直極端に味が違う奴とか安全面が不安な奴以外は気にならないしね

[@鎧の巨人-p9z]

くら寿司が良い例ですね。
しかし、くら寿司は、キチンとした名前で提供されています。
シイラもマヒマヒと言う別名(呼び名が違うだけ)ですが提供されています。

[@acountgmail8354]

カバラン 普通にシイラと言う名前はマビキよりもカッコ良い！オヒョウもネットで聞き慣れて違和感を感じない自分がここにいる。

[@あかさたなはまやらわ-o7b]

中途半端ですら無い知識でこんな動画作ったらあかんやろ…

[@DISKDI]

代用魚で握った寿司も美味そう。
ほぼ使われなくなった魚が多いけども、
食用として問題ないならいいと思う。

[@此処ココ]

川魚ぽいのは焼いて欲しい

[@whiterab]

海洋について研究している身分としてはとても悔しい動画 かなり前の話だったりするし 現在の改善された状況についてなぜ触れないのか。

[@tororo321]

このチャンネルに知識、調査を求めてはいけない、ネットの書き込みをまとめて自分の狭い視野で適当なこと言っているだけ。

[@ろれん-w3x]

このチャンネルの情報を鵜呑みにしたら頭おかしくなるで
これも含めてゆっくり解説動画は批判する精神を持って視聴すべき

[@youai3847]

@@ろれん-w3x いいことゆうなぁ

[@ちさと-y7p]

@@ろれん-w3x なんでゆっくりだけ…？

[@aiueoaon]

@@ちさと-y7p それなです、情報の誤りとゆっくり実況って関係ないですよね

[@Dr.Kito-]

ちょっと待て？
ノルウェーサバは、マサバともゴマサバとも違う大西洋サバじゃないのか？
しかも、大西洋サバは国産の脂が乗ってる状態のマサバよりも、脂の含有量多いはずだぞ？旬にとって冷凍するから周年脂の乗ったものが出回る。
突っ込めるところが出てきたら他の信憑性も怪しく感じるぞ。
現にコメント欄どスシローとカッパ寿司はマグロやタイをちゃんと使ってるって書いてる人がいるしな。

[@taka10kun]

ニジマスも代用魚として使ってはいなくて、サーモンそのものとして使ってますね。
海洋養殖しているので川にいるものと別モノですが、れっきとしたトラウトサーモンという名称のサーモンです…。
今回流石に酷い内容の動画だと思います…。

[@kobayashishigeru7402]

そのとおり。

[@omrkkh8772]

@@taka10kun
今回というかいつも酷いと思います笑

[@unaaabaful8706]

因みに、シイラはハワイではマヒマヒと呼ばれ、代用魚どころか高級魚として珍重されてますよ！だから、代用魚は代用魚なりに美味いやつも多いのだ

[@qa2qa3qa4]

シイラの画像見たらヘンテコ!デコッパチ。

[@ばんくう]

毎回の動画、コメント込みの内容で、
やっとちゃんとした知識として
成立するってどうなの？
コメント見ないと偏った情報を鵜呑みに
してしまう人いると思うよ。

[@lglllolo693]

低評価が高評価と変わらないのはそのせい？

[@tinporo]

@@lglllolo693 高評価の意味がわからん

[@yuuki770svj]

自分よくほっき貝を○っき貝って呼んでました…

[@中山大助]

やっぱりコメント蘭は必要だな

[@まな-r4m]

はま寿司で働いてるけど普通にマグロもタイも本物使ってるんですけど…あまり誤解を起こすようなことを言わないでくれませんかね？。しっかりこの目で切ってるのは見てるので間違いない話なんで。

[@Lo-ls9my]

バイト？

[@映画人]

とある漁港の人達と契約してはま寿司用に直で仕入れてるんですよね。
しかも魚の種類によらず一定の金額で買い取る特殊な契約だから普通なら高い魚も安いとか。

[@sho-n9r]

はま寿司で働いてたけど、マグロとかアジとかさんまはちゃんとお店の人が切ってるよ。それ以外はほとんど冷凍で送られてきて解凍する感じ。偽物の魚は使ってないよ

[@田中敬三-r9x]

この動画はガセ

[@LUNA-qx8jz]

@@sho-n9r まさかここでヘルパーさんに会うとはwww

[@RhouranP]

このネタ飽きた！　大手回転寿司HP見た事あるの？　いまどき詳細に産地から表記されてるぞ！

[@生物マニア-j8s]

ネタとネタを合わせてる
美味い座布団一枚
僕も美味いと上手いかけたことはふれないで

[@aidamomo3562]

HPに載っていることなら100%間違いないだろうな
多分…

[@フィガロの人]

ありがとう、大好きな彼らの“本当の名前”が知りたかったんだ。

[@山田山田男-r9o]

言いたかったことを言ってくれてありがとう！

[@赤の閃光]

@@山田山田男-r9o これほとんど嘘だよ
だいぶ昔で今の回転寿司で仕入れる時
マグロって書いてあるのに違う魚が入っていたら犯罪だから昔は許されていたけれど今はそれを客に出すこと自体違法

[@montecarlo4857]

@@赤の閃光 そっかぁ(´・ω・`)

[@赤の閃光]

気分悪くしてすみません

[@山田山田男-r9o]

@@赤の閃光 いや、私は気分悪くしてないですよ。真実が知りたいです。

[@ゆきみだいふく-d1r]

食品偽装に厳しい今時こんな動画作る人いるんだ…と逆にびっくり。
他の方々も仰ってるけど、最近はネギトロ、エンガワも〇〇のって魚名を付けなくなったし、マスと鮭は海に降るか、川に居るかの違いだけで、海で養殖したらトラウトサーモンだし、いくらも人工より、輸入かマスのイクラの方がコスパがいいからほぼ使われてない。
ロコ貝とアワビは別メニューとして両方出てる場合が多いし、何これ酷い。
タイトルも〇〇大量閉店とか、不安を煽ってネガキャンするのが多いみたいだし、もうお腹いっぱい。
ご馳走様でした。

[@田中-m8w3g]

ス◯ローとかっぱ◯司に働いてたけど、ぶり、マグロ、タイとか売れ筋系のネタは代用品は使ってなかった。ネギトロも輸入のビンチョウマグロがもともと加工されてるから上記二店舗は安心してください(笑

[@kyt6714]

大手がやったら、バレてるって。

[@鯛シッシ]

その2つの中でも店舗によって違いはありそう…

[@カロちゃん-f9x]

もともと加工されてるって全然安心できない気がするんだけど(；´･ω･)

[@TR-gy6bn]

でもカッパにキュウリ1本で毎日過酷な労働を強いているんでしょ・・・？

[@猫乃悪美]

@@TR-gy6bn やめてｗ腹痛いｗｗｗ

[@のりりん-o2j]

今は錯誤を招くように名称の使用は禁止になってるはずですが

[@----cut----]

昔はスーパーにも冷凍ネギトロ(サラダ油添加したアカマンボウミンチ)普通にあったもんね
今思えば怖い時代だった、自分が本当は何食べてるかわからないなんて。

[@GodOpadna]

@なつみかん 食品不正は普通にあるし、未だにゴミみたいな食材販売する中小企業はいます。魚に限らず、『国産野菜』とかね…(勤務経験あり

[@xianzhirang]

@なつみかん 無いと思いますよ、アカマンボウも現在は高い魚なので、過去のように安くはないです。

[@scopionyuuki]

@@GodOpadna 赤信号、皆で渡れば怖くないってやつですね＞＜

[@お化け赤ちゃん]

代用魚の話はガセだと何年も前に明らかにされたはず。常識的に考えて流通量の少ないマイナーな魚を使うメリットないし、日本全国分まかなうのは不可能。

[@ktom8142]

でも真アナゴの代用のマルアナゴはウナギ目アナゴ亜目ウミヘビ科の「魚」であって、爬虫類有鱗目のウミヘビではない。アナゴ亜目だしほぼアナゴ。

[@ikinariiwaretemo0987]

ですね　ムツ穴子は？

[@amazarashi0705]

寿司屋でアルバイトしてる者ですがコメ欄にも書かれてるようにほぼ代用魚は使われていないので安心して食べて頂いて欲しいです……

[@sho-n9r]

それな。はま寿司しか経験ないけど、スシローもくら寿司もかっぱ寿司も、ちゃんとしたネタを使ってると思うよ

[@せんばゆうた]

ジョブ○ューンで、プロに出してるネタと同レベルのネタが、全店舗で提供出来てるとは思ってないけど。

[@ゆうゆう-c8q]

白身魚はけっこう怪しいとこある

[@サルモネラ菌繁殖型]

別に他の魚を使っても気づかないんだし、皆安心してるっしょ(偏見)

[@macrobrainartemis4631]

@@sho-n9r 代用魚というのではないけど。
先日食べたかっぱ寿司の鉄火巻、キハダとかビンチョーっぼかった（気がする）

[@_sou_zou_]

代用魚としてのウナギ味のナマズ開発頑張って欲しい

[@jimgeekendo]

今これやってたら景品表示法で完全アウトでしょ。
話古くないか…？

[@ヒトミ48]

それなｗ

[@bteacher3189]

ほんそれ見た瞬間思ったわ

[@マキ037]

食品表示法じゃね？景品ってくじ引きとか、ガチャかよ…
👍つけるやつも回転寿司屋で寿司ガチャやってんの？

[@kd58p2_yabeyatu]

@@マキ037 びっくらぽんでしょ でも揚げ足はきちーす😂

[@ufo9741]

@@マキ037 景品表示法は、正式には不当景品類及び不当表示防止法です
事例で検索すれば食品関係も山ほど出てくる

[@ぷさま-v6p]

元回転寿司の社員ですが、少なくともそれほど代用魚は使われてませんよ、エンガワなんかはカラスカレイやオヒョウだったりするくらいで。
エンガワもヒラメのエンガワとか言わなくなりましたし（昔は言ってましたね）
今は正確に言わないといけませんから代用魚もそのままの名前で出してるはず。

[@yaaas3806]

まぁあくまで視聴者にインパクトが残るような動画を作りたいから、大々的に言ってるだけでしょう。UA-camも仕事と考える人も居ますから、まぁつまり視聴者を増やしたいという事ですね

[@yaaas3806]

まぁ間違った情報出てるけどね

[@ToraDejiko]

子持ちのカラスカレイの煮付け食べた事があります。

[@rontarai]

エンガワは「ヒラメのエンガワ」と「（種名なし）エンガワ」と2種出されてるところもありますね。カレイ系のエンガワの方が安いですが脂乗っててむしろこちらが好きという方もいるので、もはや代用魚というより別メニューとして定着している気がします。

[@ぷさま-v6p]

ここだけの話、オヒョウのエンガワってアニサキスがかなり付いてます、それを取りながらネタにするんです、冷凍してあるので死んでますから危険性は有りません、まあ私は食べれなくなりましたが。

[@tetsu.68]

4:46 アカマンボウは都市伝説というのは結構有名な話だと思いましたよ
確かに筋肉質な赤身はマグロそのものの味でしょうけど、混獲で水揚げされる深海魚で絶対数が少なく、とても回転寿司に100円に流通させる事はできないですよ

[@お化け赤ちゃん]

一部地域でしか水揚げされていない魚を全国に供給するのは数量的に不可能。一部店舗だけで代用するにしても、需要が上がることで値段が高騰し採算がとれないですね。

[@zxakiten]

アカマンボウのお寿司を食べたことがあります、高級魚扱いでしたよ！

[@pchannel86]

@@zxakiten もしかして、俺たちは高級魚を100円で食べていたのか！？
なんか得した気分になったわw

[@zxakiten]

@@pchannel86 御殿場のアウトレットモール内にあるお寿司屋さんで頂きました、希少とか貴重とか新鮮なものは珍しいとか色々説明されて握ってくれましたよ！記憶では2個一皿で380円だったかな、えっとね10年くらい前かな

[@shutagomamonngara7429]

沖縄の石垣の店でアカマンボウとして普通にありました。美味しいよ！

[@宮坂咲花]

再生数が稼げればいいってもんじゃないと思います

[@新川まろ]

は〇寿司のマグロのたたきはマグロの端材を切り付け担当の人が刻みまくったやつ。
ちなみにそのマグロの端材っていうのは中トロとか大トロの端材も含まれてるからちょっとお得感あるかもしれない(？)
ちゃんと美味しいよ

[@Endodontist_Hiroshi_Teraoka]

いつも拝見させて頂いていおりますが、この動画もそうですしネットの古い情報をそのまま使われていることがあるのが非常に残念です。
以前は確かにそういうこともあったようですが、それが問題となり現在は法整備され今はそのような事は殆どないというか出来ないはずです。
異常なほどのココイチやバーガーキング、松屋愛は面白かったですが、いくらバラエティやエンターテイメントとは言え事実誤認や誤解に直結する表現となると残念で仕方がありません。
幾つか種の違いにも言及されているのですが、それを言ってしまうとカジキもカジキマグロとは言うものの、分類上はマグロではありませんし。
また代用魚だったとしてもそれが完全に悪い事だ、と誤解されかねない表現に終始しているのもとても残念に思います。

[@user-auc7qw0we1n63]

代用魚なら完全に悪いだろ何言ってんだこいつ
服飾で言えばカシミヤセーターってタグつけといてカシミヤに似た素材使ってたらダメだろ
いくら暖かい素材って言ってもそれはカシミヤじゃないならダメだろ客はカシミヤだと思って買ってるわけだし

[@Endodontist_Hiroshi_Teraoka]

@@user-auc7qw0we1n63
いくらネットのコメントでも見ず知らずの人間に「何言ってんだこいつ」と言われるあなたの人間性が不思議です。

[@hand0318]

@@user-auc7qw0we1n63 代用魚自体は悪いことではなく、それを告知しているか否かというところが問題だからコメ主はおかしくないよ、人を批判する時はちゃんと調べた方がいいよ。ものすごく不快。

[@rrmm3841]

今のご時世代用魚なんて使われていないのに使われているような動画をアップしてるのがおかしい
ってことだぞ

[@rrrb5407]

何年前のネットのネタだよ・・・

[@ToraDejiko]

確か回転寿司黎明期は代用魚の全盛期だったと思います。

[@tokinoinugami]

寿司だけに…

[@ssax4036]

もう初物じゃ無いんだよなぁ

[@座寝]

@@tokinoinugami うまいねーｗ

[@yx8420]

安心してくれはま寿司で働いてるが魚に関しては一つも代用魚は使われていない！！（魚に関しては。

[@TheF6fhellcat]

つまり白いアレは米じゃないってことか・・・

[@一般人-j4f]

魚は..???
なるほどハンバーグがミートボールだったということか！！(クソコメ失礼)

[@natunalius]

もとのやつが修正されてたので削除しときます

[@ちいちゃなポメラニアン]

@@natunalius お前よくおもんないって言われん？

[@白黒パピヨン普及協会]

家から近いはま寿司はいつの間にか廻ることを止めて、Pepperくんまでいる。

[@toysoldiers666]

「健康にいいものばかりを採る。これも健全とは言い難い。毒も喰らう栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じー血肉に変える度量こそが食には肝要だ」 by範馬勇次郎

[@院殿-s3m]

私もこの言葉、好きですねぇ。
ただ、この前段の「防腐剤…着色料…保存料…　様々な化学物質　身体によかろうハズもない。しかし、だからとて健康に…」も入れて欲しかった…！笑
ところで、マジレスすると、食品添加物を入れてどんだけの人が直接的に病気やら早死にしてんのかね？て思いますよね。以前は蛇蝎のように嫌われた人工甘味料サッカリンも発癌性は認められないとなり、見直されましたしね。少なくとも認可されている食品添加物ならば、それの排除に血道をあげるストレスより、あんまり気にせずに食った方がトータル的な体への負担が少ない、ということだと思います。

[@鈴木健-r2c]

この動画を見て、他の動画を普通に見ていた事が残念になった‥
他の動画も嘘と捏造ばかりなのではないかと！

[@いい-w9m]

このチャンネルで取り上げてる内容が面白いから1点だけ要望
せっかくゆっくり霊夢と魔理沙を使ってるから
霊夢の口調がたまに「～だぞ」になってたり魔理沙に「俺」とか言わせるのはやめて欲しい

[@辛口小倉納豆スパ]

動画によって口調がかなり異なるから、ライターさんによって変わってるんでしょうねえ。（複数いること前提でコメ

[@動画見る用-l2l]

それはちょっとだけ気になってたかも
できれば変えて欲しかったり

[@gu0ciaa]

登録者増えてきたし、ネットリテラシーもう少し考えるべきでは？

[@八矢カツ]

それでも個人的には安くて安心で美味しいから問題ないぜ

[@dan25000]

ニジマスは全然いい

[@いぬぬワン]

@@trickstar66618 親でも殺されたのかよw

[@creeper-corporation]

@@いぬぬワン 寿司に親を殺された...?

[@いぬぬワン]

@@creeper-corporation 許せねェ…

[@ルート5-x5e]

@@trickstar66618
名前とは裏腹に尖ったコメントしてて草

[@黒烏龍-t4m]

オヒョウがコスパ良いとかいつの時代の話だよ…

[@golgo13saitopro]

JAS法改正をご存知でない？あまりも荒唐無稽すぎて草すら生えない

[@近本最強]

なにそれ...

[@aidamomo3562]

ああ、あのザル法ですよね知ってます

[@newmomizi_txt]

代用魚である場合はそれを明記しないといけない的なやつでしたっけ？（適当）

[@はたけいすけ-k8g]

代用魚って若干前の話しじゃないか？

[@コハク-h8k]

このチャンネルしょっちゅう
10年くらい前の話をしてるし。

[@鎧の巨人-p9z]

この動画は、悪意しかないわw

[@ピリからもやし]

現在は禁止されてるんだけど、ここだけ！昔のままなんだよね？

[@ksshiva2406]

これ嘘の情報やったら業務妨害にあたるよな

[@コハク-h8k]

ネットリテラシーのないうp主。
他人の商売に迷惑をかけていくうp主。
まあ、※欄荒れてるし大丈夫でしょ。

[@黒鍵バウアー]

今はほとんど代用魚って回転寿司でないらしいな。

[@tubaplayer464]

寿司動画だけにネタが古い

[@ToraDejiko]

バブル崩壊で、本物の魚がが市場に安く出回るようになり、代用魚が姿を消したと聞きました。

[@だめだこりゃ-m8n]

美味い！

[@登録してくれたら抱きます]

⬆寿司だけに

[@ver-ye2rj]

2:11 写真もろカンパチで草

[@bkb_650]

この動画嘘ばっかなの？コメントの有識者に対して何にも返信してないけど大丈夫？

[@jdjsgde]

結果だけいえば嘘ばっかりですね

[@そのだみゆこ]

これ一昔前の話だよね

[@DENSUKE029]

イカ、アナゴは現在進行形で代用魚。
タイは養殖が安定してるから大手の回転ずしは養殖。(小さいところは知らん)
あとは加工してるコハダとかイワシ(最近は高いし)は代用魚。
イクラはマス子を使うことが多い。(小粒のものはほぼマス子)

[@wimper245]

これ法律変わる前の話？
いまは、本物のはず。回転寿司のホームページには原産地も記名されてる。

[@甲虫ラボ]

法律変わる前の話しですね

[@taka10kun]

シルシルミシルサンデー等特集番組で良く、どんなこだわりがあるか等特集されてるところを見ると、普通の100円寿司は該当しないかと思います。巧くそう見せるのはあまりに難しいかと。法律にまで関わってしまうので。報道機関側も番組作成には多くの人が携わるのに、そんな冒険はできないでしょうし、そもそも企業もできません。
それに、ニジマスはトラウトサーモンで、サーモンそのものとして扱われるので代用魚ではありません。
海面で養殖されたものなので川のニジマスとは違いますが…。
あとゴマサバはノルウェー産なんてありません。ノルウェーサバと勘違いしていませんでしょうか？
あと、前記にあるようにどんなサーモンでも「サーモン」、どんなマグロでも「マグロ」と表記されるのは許されますが、「真サバ」を「ゴマサバ」としたり、「アカマンボウ」を「マグロ」とは表記できません。2003年以降から法律違反です。使ってたとしても、明記がありますよ…。
あまりにも無名な100円寿司なら分かりませんが、スシローやはま寿司等の大きい企業で代用魚を使うことはまずないでしょう。
この著しく勘違いしやすい内容かつ、多くの間違った情報がある動画は削除をお勧めします。多くのコメント欄にあるように、信用を失うものとなりますよ…。

[@meteorstrikefreedom]

確かに回転寿司店などのレストランは景品表示法（旧JAS法）の適応除外ではあるけど、それはあくまでも「表示の義務がない」というだけで客を騙すようなことをしたら所謂「優良誤認」で普通に罰せられるぞ。
こういった法律のことも解説しないと誤解する視聴者が出てくる上に、飲食店にとっても風評被害以外の何物でも無いのでは？

[@user-Yo-como-panMelon]

9:50
へースプライトってお魚だったのかぁ笑

[@irona_]

いつもは楽しく見てるけど流石に今回は誤解を招くだけでは。。。

[@シア-x5u]

回転寿司店に対する風評被害がすごい。この動画で代用魚やと思い込む人も居るわけやしさ…

[@fruit_juice100per]

@@trickstar66618 明らかにしてないなら真偽が分からないわけで、なおさら「代用魚を使っている」なんて断定した表現は控えるべきだよな

[@エッソエジソン]

@@trickstar66618今は 法律で原産地や正式名の表記が義務付けられてるのに、明らかにすることなんてないぞ。

[@らいでん-m1v]

何人かで回転ずしに行ったときに自称グルメ通が『この魚本当はマグロじゃないんだぜwww』的なことを言ってて会場が冷ややかになったのでここで得た知識は心のうちに秘めましょう()

[@RYO-iu7ib]

マグロやタイなど食べ飽きて、創作寿司が増えてるから
むしろ代用食材でも珍味として売れば逆にウケるのにな。

[@ts7049]

今、氷河期より下は、ブランドに目がくらむなどという糞雑魚は少ないね。

[@nasavoyager5961]

昔、いろいろ問題がおこったために今は偽装表示はできなのでは？代用魚よりも、マグロの身をきれいな赤に着色している方が問題だと思う。

[@iituuuiiop]

今は法令でアウトだから代用魚はその名前でネタになってるよ
赤マンボウなんかはそっちのほうが単価高いしね

[@yasuaki-5ch]

ググった🧐
回転寿司店は、偽装魚（外国の別種魚や深海魚）を本物魚として売っても何ら違法ではなく罰せられません。食品表示法（以前はＪＡＳ法の食品表示部分）は、回転寿司店のような店舗で製造加工・お客と対面販売する場合は対象外なのです。聞きたい人は、「店に直接聞けば分かる」というのがおかしな国（法律）の理屈です。牛肉偽装販売者（小売業は法律適用）は実刑になっても、回転寿司店は自分達に法律が及ばないことを知っているので“ウソツキ放題”です。
らしい🤔

[@iituuuiiop]

大手は意外と気にしてるよ
縁側の品種名とかね
たたかれるから意外とほんとのこと言ってるよ
だまして得しないから

[@旅しよチャンネル]

美味しいものは本来の名前で呼んであげなきゃ魚にも失礼だと思いますね。
需給関係で大養魚の方が高価になっていくこともありえますし。

[@TheTomo47]

シシャモや車エビの代用品で問題になったから、カペリンやバナメイエビと表示されても今では普通に買っている。回転寿司屋も、その値段で出せるわけがないと皆が分かっているのだから、本当の魚名で出せばいい。美味しければいいんだし。

[@kuronosu666]

旨けりゃいいんだよ！、でも正直、旨いんだからちゃんと本人（？）の名前で呼んでやれよって思う。

[@零点ゼロテン]

わかる！
最初はまるで○○！みたいな感じで馴染ませて
後々にその宣伝文句とったりして

[@onefuel4619]

カッコいい

[@あかてん-r8j]

その通り…、名前(ブランド化してる？)はよしてその魚の名前その物で提供したら良い！美味しいんだしね。

[@StarsTail]

銀むつは今ではすっかり「メロ」として高級になっちまったよなぁ…

[@tokinoinugami]

インパルスの寿司ネタのネタ思い出した

[@仮眠ジュラ]

飲食で働いてたけど、代用魚はほとんどなかった。
客も馬鹿じゃないからすぐバレるし、まともな飲食店なら
「『かれいの』えんがわ」とか、「『カラフト』シシャモ」とか
ちゃんと表示してあるよ。変な代用魚仕入れたらコストかかっちゃうし。
ただし、ネギトロはどこにも「マグロの」なんて書いてないからアカマンボウ入りだった。
「バター炒め」なんかも料理名だからマーガリン使ってたり...とかはふつーにある。

[@flunitra]

この動画見たあとコメ欄見ると、
他の動画も信用していいのか不安になってしまいます😥

[@nori9924]

またずいぶんと古い話が出てきたな…
最近は回転寿司でも高級ネタ、本物志向が強くなったので代用魚はほとんどなくなりましたねー
HPにも原材料、原産地を載せてるので気になるネタは見てみるといいですよ！
意外に国産魚も多いです！

[@おちょこ-d1r]

アルゼンチンエビは加熱すると非常に柔らかくなるので、少なくとも茹でエビには使われてないと思いますよ

[@k-ar-a4795]

up主は昔の話を「今の100円回転寿司」と断言して流布してるから改善した企業に対して誤った情報で陥れてるわけでその辺のリスク分かってるのかね？

[@ryutamunakata901]

ウミヘビって言っても、爬虫類の蛇じゃなくて、深海のウナギの仲間の魚類でウミヘビっていう和名の魚なんだけどなぁ。

[@モコ-g3q]

回転寿司元店長から言わせてもらいます。
マグロは冷凍のキハダマグロ、ミナミマグロ、ビンチョウマグロを冷凍で超冷凍庫で保管してます。
在庫は大体1日半分を店舗でストックしてます。
代用魚なんて使ってませんよ！
昔から普通に使っていないですよ。
知ったかぶりの某評論家や教授が言ってるだけです。
大手の寿司屋は安心して下さい。

[@tarousuzuki1903]

昔はあった。
って聞くけど違法だからね。
マグロといってアカマンボウを売ることは
明らかな違法行為です。
ネットでは違法ではないと書かれていることもありますが、それは違います。
赤身の握りといってアカマンボウ出すのも微妙です。
裁判ではどう転ぶか分かりません。

[@ひよりん-q5b]

食べれるだけでもありがたや
腹に入れば皆同じ

[@user-chome_724]

じゃあう◯こ食え(直球)

[@げすの極み-g4q]

今、新鮮なのをトイレで採取してくるわ

[@はーしー-l5i]

忍たまにそんな台詞言っていた人がいたような...。誰だっけ

[@ひよりん-q5b]

@@はーしー-l5i 黒こげパン蔵先生

[@斬島リョウガ]

英国料理のフルコースを目の前にしても同じことを言えますか？

[@yasushinaitou7621]

大手の回転寿司はコンプラくっっそ
うるさいからあからさまにロコ貝をアワビとかで表記はしてないよ(･д･｡)
ただ鮭はちょっとグレーかな…
パッケージにトラウトサーモンって書いてあった覚えがある…。
あとイクラの見分け方だけどお水の中でイクラを潰すと白く濁る→本物

[@そーそー-d1v]

トラウトサーモンは鮭の種類なんでセーフ

[@rontarai]

確かにトラウトサーモンは海水で飼育したニジマスではありますが、広く一般に普及しているものですし味も申し分ないですね。

[@tetsu.68]

寿司で食べられない鮭出してたら逆にヤバイと思います

[@北極熊-w3k]

サーモンは確か最初ノルウェーが鮭の代用魚で売り出そうとしたが全然駄目で開き直ってこれは鮭じゃないサーモンですって真っ当なプロデュースしたら何故か受け入れられたって経緯らしいね
しかも今じゃ好きな寿司ネタの上位だもんなあ

[@たかも2]

食品表示法違反に　ならない方が、疑問

[@kankuri]

確か食品表示法はメニューの詳細や商品のラベルなどの細かい情報についてはきっちり表示しないといけない法律だったような…。
単に「商品名」として代用魚を本物の魚とする分には何ら問題ない(ぼったくりと同じようなもの)。

[@blackhawk2175]

原材料の所に使われた材料の表記入ってれば
それ風弁当とかでOKって話しよね。
今じゃ代用魚の方が少ないと思うよ。
養殖が増えてきたしね

[@ktom8142]

例えばマグロじゃないもんをマグロと表示したらアウトだけど、大抵は「赤身にぎり」とか「中とろ」といった表記だからセーフ

[@humiyan928]

最近は代用魚はあまり使われなくなってるんだよなぁ、ロコ貝もアワビじゃなくてロコ貝表示で売られてるだろ、回転ずしが代用魚というのは実は一昔前の話だったりする、まあサーモンがにじますってのは今でも普通にトラウトサーモンなん言う形で売られてるし、それは使われてるけどな、

[@ikinariiwaretemo0987]

私は回転寿司チェーンでは動画のような偽装はしていないと思いますが、
万が一にも一部の悪徳業者によって動画のような代用魚への偽装や産地偽装が行われているとしたらば、の話として法律面のことを整理しておきます。
①主には「景品」表示法の「優良誤認」にあたる違反と思われます
　（消費者庁所管、行政処分）
②内容によっては独占禁止法（公正取引委員会所管、行政処分）、
　さらに悪質な場合は詐欺罪（警察所管、刑法）に問われると思われます
　〈①②に関しては包装の有無や小売・外食の違いは一切関係ありません〉
③皆さんが混同されているのは、包装してある食品の原材料表示の産地
　に関して定められたルール、きまりゴト、ガイドラインのことだと思います
（食品表示法: 消費者庁所管）・・・大部分の共通項に関してはココが一元管理
（JAS法: 農林水産省所管）・・・主に産地や等級などの規格面
（食品衛生法: 厚生労働省所管）・・主に食中毒、アレルギーなど健康衛生面
　
　基本的には間違いがあれば行政指導（全品回収・返金などの義務あり）
　程度でしょうが、悪質であれば②に及ぶでしょうね
※ 当方、司法試験を受けた訳では有りませんので、何ら保証はできません
　知恵袋的な参考程度に受け止めて下さい
　もし内容に細かな間違いがありましたら、悪しからずです

[@kid7544]

非難轟々だな‥この主こういう人だったの？動画結構楽しく見てたからショックだな

[@永倉新八-p4z]

商品名や産地を偽造したらダメだからこんなことしてる寿司屋とかないだろw
適当なこと言うなよ

[@りゅう神]

スシローとクラで働いてるものですが2店舗ともそんなことは、ないです
マグロの種類までは、言えないけどちゃんと使ってます
マグロだけでは、なく全ての商品に対しても言えることです
安心してご来店ください

[@tokinoinugami]

何故掛け持ちなんだ…

[@山田範昌]

りゅう神 スシローとくら寿司利益ちゃんと取れてるの？？

[@りゅう神]

@@tokinoinugami すいません語弊がありました。
スシローは、やめていて今は、くら寿司で働いています

[@りゅう神]

@@山田範昌 全国に店舗を構えてますのでそれ相応の利益は、ありますけど
原価率で見たらスシローの方がやや高いと思います
けどさほど差は、ありません

[@大妖精〆護衛隊]

スシローはマグロはキハダマグロのはずですよ

[@asakazefuji]

エンガワが「カレイ」なのはまあ基礎知識レベルだろう
スシローやはま寿司の営業戦略見りゃ、そんな小手先騙しではリピーター掴めないと気づいてると思うけどね

[@八木惣一]

そんな事している回転寿司なんか直ぐに潰れます。
食べに来ている、客も馬鹿では無いですよ😃。

[@aidamomo3562]

馬鹿ではないが、すぐに騙される馬鹿舌だよ

[@ギガスピード]

古いなぁwwwいつの時代だよ。昭和後半位かな。トラウトサーモンと、えんがわのカラスガレイ位かな。けど今は表示偽装するとあっという間に保健所に叩かれるよ。
それにコロナの今は真鯛、かんぱち、国産マグロ全ておお余りで、かなり安く本物出てるよ。。しょうもない😅

[@hiroshi4515]

「『食の雑学』をゆっくり解説」シリーズは応援してます。でも今回はだいぶコメント欄から指摘受けてますね。。問題大きくならないうちに素直にゴメンなさいして削除した方がいいのではないですか？

[@botoku4545]

多分ここのup主はコメ欄なんか見ないから期待しない方がいいですよ

[@hiroshi4515]

@@botoku4545 ギャー!!! 動画の当て逃げですねｗｗ

[@botoku4545]

@@hiroshi4515 そんな感じですねw

[@April-cat]

スプライト……？？
Gacktなら…見抜けるのだろうか？( *´艸｀)
植物油に浸けるのはやめてほしい。アレルギーあるから。

[@モリモリに溶かした下痢チョコは和]

けど裏を返せば珍しい魚やあまり知られない魚が100円で美味しく食べられるって事だよね

[@生物マニア-j8s]

もうほぼないよ

[@aidamomo3562]

@@生物マニア-j8s ほぼ、な

[@生物マニア-j8s]

@@aidamomo3562 ほぼ、だ

[@すたぁりー]

大気水産とか解体ショーしてるんやけどあれは？

[@makarov1937]

オヒョウ(大ヒラメ)のエンガワはヒラメとかのエンガワに比べて水っぽくて歯ごたえがあるけど噛みきれないくらい硬い。
でも調理しだいでは化けるんよね

[@スターふぉれ]

ちょっとこの動画は駄目じゃない？
『昔はこうだった』なら良いけど
あたかも今現在の百円回転寿司で
出されている物と勘違いしてしまい
ますよ。
百円回転寿司関係者に失礼すぎる。

[@sato4650]

むかしの話ですね
今はこんな代用魚の水揚げ量が減少してるので逆にコストがかかってしまいます

[@児湯玲夢]

代用魚なのに他の魚の名前で出すとか詐欺にならんのか

[@YUKKURIMARSAN]

それ思いました

[@旅しよチャンネル]

詐欺ですね。一時期問題になりましたが、今でもまだやってるんですかね。
せめて人工いくらをいくらとして出していないことを祈るのみです。

[@加我慎悟]

個人的には「正式な名称」を記載して、説明に「○○に似た味」と書いてもらいたい。
おそらく、店側は「高級魚の価格で安い代用魚を使って利益を上げたい」んだろうけど、それ「消費者を騙してる」事になるよね。
そもそも法律で代用魚の名称の変更を認めてるし、漁協関連団体も「流通名を認めろ」と主張。
ハッキリ言って「マイナーな魚介類の知名度アップの活動を一切しない漁協関連団体の怠慢」でしかない。

[@wazsub1232]

@@加我慎悟 漁協は市場を通して代用魚の方の名前でキチンと売ってるんじゃないか？
この場合は食べる人に代用魚であることを周知しない寿司店側がいちばん問題な気がする

[@masterover9291]

魚そのものだとだめですが加工すると原材料表記に記載すれば「商品名」は自由ですよ。
ゲソとかエンガワとかトロサバとかトロサーモンとか商品名ですからね。
そして、店舗で加工提供での対面販売なので表示法の対象外です。
ただ大手チェーン店は食に対する世間の目があるので寿司ネタに代用魚は使ってないのでこの動画は嘘ですね

[@岡井運蔵]

・ネタが古過ぎ😰　大昔は一時期確かに有ったが今は逆にコスト高になる事が多い
・アワビは巻き貝
・はま寿司も他も原産地や魚介の種類や名前をホームページで表示してる
そんな事より、ネタの形や握って無いけど握り方を何とかする動画が良い　
・シャリから垂れまくったネタ　昔は一部で「芸者寿司」と呼ばれてた😁お座敷で華やかに提供される仕出し料理だからかな？
・平行四辺形のネタ　　　　　　ネタは長方形！マグロ赤身は厚め
・三角断面のネタ　　　　　　　余った切れっぱし😱本来の意味の「賄い」で使う部分
・ビチャビチャのガリ　　　　　絞っておくのは無理としてもある程度漬け酢は切って置かないと😱＋マズい😱😱😱
一応、登録者だけど今回の動画はいただけない😔

[@ドMの極]

ジャ見るな

[@ラーメンに見せかけたうどん]

@@ドMの極 ‪🎣‬

[@ガブリンの]

12:50 人工で作れることより生命の中で作られることに神秘を感じる

[@matuko7629]

長文過ぎる

[@動画が無くても登録者1000]

修正した方が良いのでは…

[@aidamomo3562]

炎上商法で別件を炙り出すためだろ
問題ない

[@baka1208]

@@aidamomo3562
裁判起こすしかない

[@ジャックフロスト-d2z]

代用魚の名誉のためにも、正しい名前で表示して欲しい。
てか珍しい名前の魚が並んでるとつい食べたくならない？

[@ああ-j8w2v]

偏向情報が酷すぎるわ

[@tosiyukimaeda1880]

偏向というより、話のネタが古いかな
現時点で代用魚で表示違反をする自体が減っているはず
（そのかわりに「白身」「赤身」というあいまいな表示が増えている）

[@流離の吟遊詩人]

今は代用魚は正式名で販売してる。
嘘を広めちゃいかんよ。

[@yutas8710]

ボラはボラとして出して欲しいな、水質が綺麗な所で取れる奴は、めっちゃ、美味い。

[@かゆうま-i5p]

ここのコメ欄回転寿司ガチ勢が活気付いてて草

[@一般配信男性適当]

寿司ネタだけに水を得た魚ってな…