Пришёл сюда с видоса по хреновухе, оставлю тут свой рецепт тоже. Он не сильно отличается от авторской, но возможно, кому-то тоже зайдёт. Как и хреновуху, настаиваю на обычной водке, 40 градусов (чем лучше водка, тем лучше конечный продукт). На литр водки беру либо 1 жирненький перец чили, либо пару тонких. Как и автор, делаю надрезы, но только 3 вдоль по всей окружности, по всей длине перца, длинных, но не не до конца, просто чтобы водка проникла как можно лучше, но чтобы перец не разваливался. Сначала идёт мёд (как и в видосе про хреновуху, желательно брать хозяйский жидкий мёд, не засахарившийся, жидкий проще растворяется и не так сильно выпадает в осадок по моим наблюдениям), размешиваем. Далее отправляем перец (перцы) и, лично я закидываю на глаз черный и душистый горошки, где-то штук 12 и штук 7 соответственно (но тут на вкус, каждый свои пряности подбирает). Гвоздику я не добавляю, т.к. на мой вкус она сильно забивает "перечный" аромат (но тут каждому своё). Копчёную паприку тоже: один раз пробовал, на мой вкус не очень зашло, плюс лишняя возня с осадком, оно того не стоит, но тут дело ваше. Так же, добавляю немного лимонной цедры. Дальше тёмное место на 5 дней, взбалтываю каждый день (если без паприки, если с - слушайте автора). На выходе цедим, разливаем по ёмкостям. В моём случае, это бутылки 0,5, куда я отрезаю и бросаю кончики перцев, которые болтались в настойке, главное, чтобы кончик был без семечек. Я очень люблю острое, поэтому мне заходит, т.к. острота со временем немного нарастает. Так же, для красоты хорошо работает, если ставить на стол или презентовать кому-то из друзей. Даю отдохнуть-подружиться в холодильнике, хотя бы сутки (чем больше, тем лучше, но я выдержать больше не могу, как правило). Всем приятного аппетита и будьте здоровы!
Делаю перцовочку по своему рецепту.перец выращиваю дома на пол литра- 2 перчика, перцы горошек , листики мяты и немного лимонной цедры и чайная ложка жжёного сахара. Настаивается быстро, пьется легко,закусывать сразу не хочется. Назвала свою настойку " поцелуй дракона " . первый тост этой настойки " драгалис " значит жги. Из сериала ИГРА ПРЕСТОЛОВ😮
Здравствуйте, хотелось бы попробовать сделать перцовку по вашему рецепту,но нет свежего перца,есть сушеный.Такой вопрос, получится ли ,и вы сами применяли сушеный перец,если да то сколько надо положить на один литр.За ранее спасибо.
Пришёл сюда с видоса по хреновухе, оставлю тут свой рецепт тоже. Он не сильно отличается от авторской, но возможно, кому-то тоже зайдёт.
Как и хреновуху, настаиваю на обычной водке, 40 градусов (чем лучше водка, тем лучше конечный продукт).
На литр водки беру либо 1 жирненький перец чили, либо пару тонких. Как и автор, делаю надрезы, но только 3 вдоль по всей окружности, по всей длине перца, длинных, но не не до конца, просто чтобы водка проникла как можно лучше, но чтобы перец не разваливался.
Сначала идёт мёд (как и в видосе про хреновуху, желательно брать хозяйский жидкий мёд, не засахарившийся, жидкий проще растворяется и не так сильно выпадает в осадок по моим наблюдениям), размешиваем. Далее отправляем перец (перцы) и, лично я закидываю на глаз черный и душистый горошки, где-то штук 12 и штук 7 соответственно (но тут на вкус, каждый свои пряности подбирает). Гвоздику я не добавляю, т.к. на мой вкус она сильно забивает "перечный" аромат (но тут каждому своё). Копчёную паприку тоже: один раз пробовал, на мой вкус не очень зашло, плюс лишняя возня с осадком, оно того не стоит, но тут дело ваше. Так же, добавляю немного лимонной цедры.
Дальше тёмное место на 5 дней, взбалтываю каждый день (если без паприки, если с - слушайте автора).
На выходе цедим, разливаем по ёмкостям. В моём случае, это бутылки 0,5, куда я отрезаю и бросаю кончики перцев, которые болтались в настойке, главное, чтобы кончик был без семечек. Я очень люблю острое, поэтому мне заходит, т.к. острота со временем немного нарастает. Так же, для красоты хорошо работает, если ставить на стол или презентовать кому-то из друзей.
Даю отдохнуть-подружиться в холодильнике, хотя бы сутки (чем больше, тем лучше, но я выдержать больше не могу, как правило).
Всем приятного аппетита и будьте здоровы!
Цвет красивый.
Делаю перцовочку по своему рецепту.перец выращиваю дома на пол литра- 2 перчика, перцы горошек , листики мяты и немного лимонной цедры и чайная ложка жжёного сахара. Настаивается быстро, пьется легко,закусывать сразу не хочется. Назвала свою настойку " поцелуй дракона " . первый тост этой настойки " драгалис " значит жги. Из сериала ИГРА ПРЕСТОЛОВ😮
Давно хотел сделать такую вкуснятину)))
Спасибо Базанов попробую
Угарнул
Про штатив и ветер повеселило.
Доброе утро! Это вкусная настойка. Спасибо большое за рецепт.
Благодарю!
Подписался рецепты суперские все. Буду делать на водке на черносливе с яблоком и гвоздикой. Спасибо. С наступающим.
Вас тоже с наступающим!
Не.Водка это гадость.Только свой 2 или 3 перегонки.Будет супер.
Для лечения,,специально искал водку в магазине..перцовку
В магазине очень слабая для лечения.делайте сами
@@igor.kolesnik в магазине химия, а не перцовка
чернослив опробован ещё в прошлом году, всё гуд! сегодня поставили перцовку, но без душистого (есть потребители, категорически неприемлющие).
оставил в бакале значит не очень 🤣😂
Не пошла 😉
Здравствуйте, хотелось бы попробовать сделать перцовку по вашему рецепту,но нет свежего перца,есть сушеный.Такой вопрос, получится ли ,и вы сами применяли сушеный перец,если да то сколько надо положить на один литр.За ранее спасибо.
Сушёный тоже можно, вынуть семена и посадить в феврале выращивать можно на подоконнике. Всегда будет свежий😊
Вещь!!!
Супер!
Благодарю!
А если 3л, то ингредиенты умножать на 2 или меньше?
На каждый литр одна порция
Спасибо!
Дайте рецепт самогона. Хочется к Новому году сделать .
Если можно то в пятилитровках с перчаткой.
Здравствуйте! У вас какой самогонный аппарат?
Объясните кто ни будь, почему не желателен контакт с косточками перца?
Не знаю, по мне так наоборот желателен
"Острый вкус" и "горький вкус" это две большие разницы (©Одесса)
косточки придадут напитку горечь.
Получится "перцовка с горчицей" )))
Перцовка да под сало это шикарно