П - перцовка. Традиционный русский рецепт жгучей перцовки с лечебными противопростудными свойствами.
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2020
- В рамках нашего проекта "Алкогольный алфавит" мы предлагаем вашему вниманию рецепт ПЕРЦОВКИ, которая достойно представит букву - "П".
В продаже сегодня найти достойную перцовку не просто, так как, чаще всего, в промышленных объемах перцовая настойка делается с добавлением ароматизаторов, а не путем настаивания натуральных перце, мёде и специях. Поэтому настоящие ценители "Перцовки" делают ее сами. Рецептура крайне проста, а ингредиенты найдутся у любого на кухне.
Перцовка отлично подойдет к вашему столу в зимнее время под традиционную высококалорийную русскую закуску!
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Что вам понадобится:
Дистиллят - 3 л. 40%
Перец острый (сухой) - 3 шт.
Цедра лимона - 5 гр.
Мёд - 4 столовых ложки
Корица - 1 палка.
Душистый перец - 10 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Бутылки на розлив.
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я".
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков:
Абсент - • А - абсент. В домашних...
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на...
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и...
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ...
Джин - • Д - джин! Готовим джин...
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С...
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к...
Ликер - • Л - ликер. Самый прост...
Медовуха - • М - медовуха. Своими ...
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До...
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый...
Перцовка - • П - перцовка. Традицио...
Ром - • Ром. Напиток пиратов и...
Самогон - • "С" - самогон. Простей...
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог...
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек -
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Ждем в комментариях ваши предложения =))
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)
#перцовка #настойкаперцовая #мужикиуплиты
Шоб ты был здоров, так классно преподнёс, шо я чуть слюнками не удавился
Спасибо за рецепт! Первая партия ушла))). Сейчас пересматривал ваш ролик и поставил вторую. Спасаюсь от корны и простуды))) Вещь!!!
Перец и мед это классика! А все остальное уже импровизация на свой вкус.
Достойный ролик! Всё по делу, без понтов, без оглавления самого лучшего напитка. Даже подписался. Удачи В ваших проектах!!!
Спасибо за позитив))
Будем стараться соответствовать!
Я использую больше перца и немного меда,особенный вкус появляется у настойки через 3-4 месяца.
Ну у тебя и выдержка. Я больше 2х недель не вытягиваю
@@user-sh2bx2dk4u оно того стоит😉
Лучшие обзоры. Как всегда 5 баллов
Александр, спасибо за обратную связь!
Актуально!👍🙏👏
Скажем дружно "НЕТ!" инфекциям и простуде =))
Отлично,коротко и ясно👌 это лекарство для внутренней обработки желудка
И проверенное многими поколениями =)
Спасибо. Предельно ясно и заманчиво вкусно!
Евгений, спасибо за обратную связь!
Спасибо за рецепт.
Владимир, как договаривались =)
Спасибо за рецепт
Станислав, ждем отзыва по результатам дегустации (если случится приготовить настойку по данному рецепту) =)) Удачи!
Тоже зимой упор на перцовку и хреновуху делаю 🍷
Ага, самое то на зимние долгие вечера =)
Сделал неделю назад. Рецепт точь в точь.
к Просто, ждем отзыва по результату!
@@muzhiki_u_plity Вчера не выдержал после Вашего видео. Решил попробовать. Все ощущается. Но перец чего-то не оправдал мои ожидания. Слабоват)))
Приветствую, как всегда все супер👍. Подскажите, вы сахар в исходный продукт (дистилят) добавляйте при изготовлении перцовки или только мед при её приготовлении?
Подскажите, а свежий перец можно использовать? Если да, то подскажите, как его подготовить( семечки доставать, надрезать и т.п.)
👍 Подписался!
Отлично. Спасибо
Подскажите пожалуйста, сколько времени нужно чтоб выварить острый перец
Михаил, 7 минут вполне достаточно!
Вопрос у меня к вам такой если я ставлю сахарную брагу можно обычные дрожжи или лучше спиртовые?
Олег, Вам рекомендую для сахарной браги использовать обычные. Они и проще "заводятся" и бюджетнее =)
Подписался
Будем стараться соответствовать! =))
Так и хочется сказать.. "Ну.. наливай" 😁
Нуууу, наливай!! =)))
Сколько людей делают у всех свой рецепт.
Здравствуйте, скажите не теряется ли крепость напитка после внесения мёда, и надо ли преретряхивать напиток в процессе настойки?
День добрый! Да, крепость падает. Встряхивать во время настаивания однозначно надо, таким образом ингредиенты интенсивней отдадут требуемые нам ароматы =) В моем случае я настаивал 2 недели, потом неделю банка стояла в покое, для более удобного снятия с осадка.
@@muzhiki_u_plity тогда может быть исходный самогон должен быть крепче 40градусов,хотя бы 45
Падение спиртуозности напитка после добавления меда или сахара ошибочное мнение тк ареометры не показывают содержание спирта в растворе , они показывают плотность жидкости , а добавив мед мы меняем плотность жидкости и ареометр показывает обманчивые цифры
Подскажите пожалуйста, взбалтывать надо каждый день, как коньяк например?
Александр, приветствую!
Да, желательно ежедневно.
@@muzhiki_u_plity Спасибо!
Какая у вас в оконцовке получилась спиртоозность настойки???
День добрый.
Думаю, 38-39 градусов.
Хотелось бы джин
Дмитрий, приветствую. Уже в процессе готовки. Ждите, скоро будет =)
Если на зерновом поставить?
Будет еще вкуснее))
А можно горький перец заменить на свежий горький и сколько тогда его надо?
Елена, доброго дня. Не совсем понял что значит горький перец? В любом случае, никогда не надо бояться корректировать какой бы то ни было рецепт. Пробуйте, творите! =)
Ну я имела ввиду не сухой горький перец, а свежий
@@user-lv8rz2st7l я пустил 1 целый свежий, 2 перец вынул семена
Сколько времени она может стоять в бутылке?
Добрый!
Была недавно на полках найдена бутылка из партии 4-х летней давности...
Все отлично.
В принципе, 40-градусная основа консервирует всё на десятки лет)))
Удачи!
перцовка во время отдыха остроту не теряет?
День добрый.
Нет, не заметил чтоб теряла. Одна из бутылок простояла больше 3-х лет, на вкусе не отразилось...
Где вы наклейки делает дш бутылки. ?
Олег, приветствую! По наклейкам все подробно рассказывали в этом ролике: ua-cam.com/video/T4BX5nx6IHQ/v-deo.html
Ох, а не много душистого перца? Я на литр одну горошину забрасываю, и то мне кажется, что много. Может такой перец мне попался.
Николай, вроде как сбалансированный вкус у нас получается... Может просто ожидания другие - именно на приготовление жгучего напитка в этом рецепте мы ориентируемся =)
Мед осядет,нужно время.
Градусов то сколько выходит? Градус должен был упасть за счёт мёда.
От градуса основы мед забрал сравнительно немного. Для забористого застолья осталось достаточно =))
У жидкости, разведенной с мёдом, градус можно измерить только расчетно-приблизительно.
Перец добавит градус.
Люди, вопрос не по теме, а чтобы, как грицца, не отрываться от жизни (я за границей живу): поднасадили пробочку, подтерли цедру, поддавили перчинки, подмололи корицу , подломали жгучий перчик... Использование приставки под - это что? Новые тенденции развития русского языка или особенности словообразования автора?
Андрей, приветствуем Вас!
Чтобы разобраться в хитросплетениях эволюции русского языка, случившейся в Ваше отсутствие, необходимо отсмотреть как минимум 9-12 роликов с нашего канала и всё тут же встанет на свои места!
Вперед, ждем обратной связи о полученных положительных результатах!
При наличии их отсутствия - еще раз блок из 12 роликов!
Удачи)
@@muzhiki_u_plity спасибо за ответ. Но я не про то. Смотреть 9-12 роликов о мужиках у плиты чтобы узнать про применение приставки "ПОД-"... Я же не настолько идиот. Хотя..., кому-то понравится. Уверен. Кстати, новый оборот "При наличии их отсутствия..." - это шедевр! Толстой нервно курит... Хотя и за здоровый образ был... Как тут не закурить... P.S. Ситуация усугубляется тем, что я - нерусский...
Руууусский!!! Пхххаааахаха!!!
Главное чтобы одеколон не получился
Сделал. Редкостная ерунда! Вылил в хвосты. Гараздо лучше просто кинуть перец в дистиллят, две недели выдержать и готово. Корица и гвоздика там абсолютно не нужны. Портят всё.
Александр, так может сделать по предложенному нами рецепту, с двухнедельной выдержкой? Или была надежда, что за 1 день все настоится? =))
@@muzhiki_u_plity две недели настаивалась. Не люблю карицу и гвоздику в алкоголе. Портит всю ароматику
Абсалютно согласен!
@@user-dz8en9ep4z Так если наш ролик вышел три дня назад, как так у Вас по нашему рецепту две недели все настаивалось? Александр, будьте последовательны. Выглядят такие вбросы достаточно смешно. Удачи.
@@muzhiki_u_plity таких рецептов полно. Вы далеко не первые.
Про мед не согласен. В каком виде мед в напиток не добавляй, через время всегда будет осадок.
В традиционном рецепте , цитрусовых НЕТ.
Сергей, вполне возможно. Но при чем здесь КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт??)
Удачи!
Агов ПЕРЦІВКА ЦЕ ТРАДИЦІЙНИЙ УКРАЇНСЬКИЙ НАПІЙ !!!!
Подписался
Отлично. Спасибо.