Intense Chocolate tart Recipe
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- Опубліковано 7 лют 2019
- Hello, subscribers :)
I brought a delicious chocolate tart recipe ahead of Valentine's Day !!
In the chocolate tart shell, I added soft chocolate filling like pudding and chocolate ganache.
If you are in trouble making 3 elements, you might put only Chocolate ganache on the chocolate tart.
Chocolate was used Callibout dark coverture chocolate.
If you use chocolate with a higher cacao content, it will taste less sweet and more luxurious than I have!
You can made it with chocolates sold in supermarkets, but since the commercial chocolate contains the powdered milk, the sugar and the additive, and the cacao content is low, when it is made into commercial chocolate, the sweetness of the tart itself increases a lot.
This is the first time I have shown a perforated tart ring in a video, which is a popular tool in bakery and dessert shops these days.
It can make tarts neatly even if I do not have to pick it up with a fork and weight beans.
(The disadvantage is that the unit price is higher than the general tart mold).
(ko.aliexpress.com/item/Round-...)
You must use this tart ring with a perforated mat. (If you do not, the side will be neat, but it may swell only on the bottom side.)
Originally, the perforated mat was released by French pastry tool brand 'SILPAN'. But I use the mat as a cheap product from China. (Purchased from AliExpress) (www.aliexpress.com/item/New-P... /32827632727.html?channel=twinner)
It's a little bit coarse compared to the original, but it's okay to use it like that. You can see the same effect even if you buy a product called 'Shirumit', which is used when you bake the Korean rice cake. (smartstore.naver.com/cookscie...)
If you liked my video, please click the like button and subscribe. :)
Thank you.
▶ Materials (2cm in height, 8cm in diameter) 6 pieces of tartlet)
* Preheat the oven before baking sufficiently. In the case of small ovens, once the door is opened and closed, the temperature inside the oven will drop significantly and it is better to preheat it to a temperature much higher than the actual baking temperature.
[Choc Tart Shell]
- Flour 155g, Cocoa Powder 12g, Sugar Powder 48g, Butter 120g, Salt 1g, Egg 21g
1) Lightly beat butter at room temperature.
2) Put the sugar powder and mix until the powder is not visible and the color becomes slightly brighter.
3) Please divide the eggs into 2 ~ 3 pieces and whip them.
4) Sift in the flour and cocoa powder together and mix with a spatula to make a lump.
5) Cover the plastic wrap on top and roll it out 3mm thick.
6) After freezing in the refrigerator, please cut the bottom and side respectively.
7) Please put bottom and side part into the pierced tart ring.
8) After it is cooled down again, please bake at 170 degrees for 15 minutes. (Based on UNOX oven)
9) When the baked tart is hot, apply egg yolk thinly. (Dorer)
[Choc Filling]
- whipping cream 80g, Dark coverture chocolate 32g, Egg 55g, Sugar 24g, Flour 5g
1) Combine fresh cream and melted dark coverture to make ganache
2) Mix room temperature egg.
3) Stir flour to the mixture and mix it.
4) Add sugar and mix until melted.
5) Once in the sieve, put in tart and bake at 170 degrees for 12 minutes. (Based on Unox oven)
[Choc Ganache]
- Whipping cream 54g, Dark coverture chocolate 41g, Butter 13g
1) Please warm the cream until the edge is boiled.
2) Put in dark coverture, leave it as it is, dissolve completely and mix well.
3) When 2) is below 40 degrees, please put soft butter at room temperature and melt.
4) Pour over the baked tarts. - Навчання та стиль
타공팬 정보까지~ 아낌없이 알려주시는 자도르님 사랑합니다^^
와 자도르님 이 레시피도 진짜 짱짱 맛있네요 꾸덕꾸덕한게 대박이에요... 늘 가나슈 하나만 부어서 타르트 만들었었는데 자도르님 레시피대로 만들어 먹으니까 진짜 맛있어요 저번에 파는거 먹었을때보다 더 맛있네요ㅠㅠㅠ
타르트 넘좋아요 자도르님 데코도 너무 좋고 제과제빵 진짜 문외한이어도 누구나 첫눈에 반할듯한 영상이랑 작품....영상도 너무 좋은데 중간중간 나오는 강아지도 조와욧 월월 넘귀여워요..예쁜꿈꾸시길 빌게요ㅜㅜ
감사해요....💕😭
완전 치명적인 초코타르트네요
발렌타인데이에 딱인거 같아요
알 것 같은 맛이 더 맛있을 것 같은 그런 영상이네요ㅜㅜ너무 앙증맞고 예쁘고
맛있겠어요....ㅜㅜ자도르님의 금손이 부럽습니다.
에쎔알처럼 하면 좋겠다는 분들도 계시지만
저는 노래소리 뒤에 조금씩 들리는 소리가
더 매력적인 것 같아요!ㅜㅜ♡
오늘 타르트도 너무 예뻐요,,,
항상 예쁜 영상 감사합니다!! 🙇♀️
좋아해주셔서 감사해요!❤️ ASMR은 가지고 있는 마이크 상태도 안좋고 베이킹 외에 신경써야할 부분이 더 많아져서 저랑은 맞지 않는것 같아요...ㅠ
I just tried this and it turned out really well.
I really love how this recipe does not have much left overs, so not much will be wasted.
The crust is slightly crumbly.
Highly recommended
전 자돌님 영상의 노래+베이킹 소리가 너무 좋아요ㅠㅠㅠ 특히 이 잔잔한 노래! 보고만 있어도 기분 좋아져요 ㅎㅎ
우왓 드디어 드디어! 발렌타인이 되기전에 만들어 봐야겠어요! 🥰
자도르님 레시피 따라하고 싶어 타르트링 샀어요. 오늘 만들어보았는데 너무 행복하네요! ㅎㅎㅎㅎ 너무너무 감사드려요~~~
오늘 영상도 정말 최고예요ㅠㅠ 영상미가 계속 좋아지셔서 볼 때마다 기분이 너무 좋아요!ㅎㅎ 타르트 단면이 너무 예뻐서 힐링하고 갑니다!!! 타공 타르트링이랑 타공 매트를 이 영상을 통해 처음 알게 되었는데 완전 탐나네요ㅋㅋㅋ 그리고 애벌굽기한 타르트지에 노른자를 바르는 팁, 따뜻할 때 발라야 하는 이유까지 자세한 설명 감사드려요❤️
감사합니다...💕💕점점 좋아진다니!!힘내서 담번 영상도 더 열심히 만들어야겠어요😆
보고있다가 샤라랑 소리나서 놀랐어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 영상보면서 힐링받구가요!
ㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다:)
도구까지 친절하게 설명해주셔서 감사합니다~♥
감사합니다...💕
넘 맛있어보여요...🤤🤤 한입에 함냐함냐함... 재료부터 쓰는도구에 대한 설명까지 하나도 더 물어볼거없이 완벽하네요 ㅠㅠ 발렌타인데이떼 꼭 만들어봐야겠어요❣️
감사해요~~😆💕
오늘도 좋은 영상 감사합니다! 미니 마카롱이 포인트로 너무 귀엽네요ㅋㅋㅋ
마카롱 넘 귀엽죠ㅠㅠㅠㅠ
초코타르트 달달하고 맛있을 것 같아요!!! 위에 올라간 마카롱도 넘 귀여워요♥♥
마카롱 넘 쪼그매서 만들고나서 막 팝콘처럼 입에 털어넣었어요 ㅎㅎㅎ
으헝헐럴러ㅠㅠㅠㅠ 너무 예뻐요ㅠ 진짜 너무 어여뻐서 만든후에 못먹을것같아요ㅠㅠ 최고에요 증말!
오 진짜 고급지네요👍👍👍
타르트지만 참고했는데
완전 맛있어요!! 감사합니다!!!
자도르님 영상 베이킹에 너무 도움되는데 많아요!!!!!다른 영상들 보다보면 중간중간에 생략하거나 영상미때문에 안보여주시는 부분이 많아서 레시피대로 해도 맛이 없었는데 자도르님 파운드영상보고 말차파운드 만들어봤는데 너무 폭신폭신하고 맛있었습니다....영상만 보는걸로는 한계가 있는거같아서 클래스를 들었는데 베이킹클래스에서 들었던 내용들인데 영상으로 꼼꼼히 담아주셔서 감사합니다...!!영상도 너무 좋고 놓치기 쉬운 부분까지 알려주시고 너무 감사합니당...!!! 마들렌이나 휘낭시에같이 선물하기좋은 구움과자류 레시피도 보고싶어용!!^^
나이스 ~~ :) 완전 이거 바로 만들어서 영상 리플라이 하고 싶어요!!
아웅~~ 고급지다!😋
자도르님의 상세한 설명 넘 좋아요! 감사합니다~
감사해요!!^^
자도르님, 이거 정말 너무너무 맛있네요! 매번 고마워요 ❤️
오늘도 잘보고 배우고 갑니다^^ 좋은영상 항삼감사드려요~♡
감사합니다!
너무 잘보고갑니다!!!♡
다른 타르트와 함께 만든 거라 타르트 지는 초코를 하지 않았는데
초코 feeling이랑 가나슈랑 같이 하니까 정말 맛있네요
저희 아들도 너무 좋아할 거 같애요
덕분에 잘 먹갰습니다 감사합니다 레시피😊
정성 그 자체~ 잘보고갑니다
꼭 만들어보고싶네요^^
감사합니다:) 조금 번거롭긴 해도 어렵지는 않으니 꼭 만들어보세용!
믿고 보는 자도르님, 일단 좋아요 누르고 시청시작~ 오늘도 감솨해요~
감사합니다💕🥰
세상에 정말 이거 누가 저한테 선물로 준다 그러면 진짜 그 자리에서 춤춰줄 수 있을 것 같아요ㅠㅠㅠㅠ
어제 너무 먹어보고 싶어서 만들어봤습니다~!!ㅎㅎ 초콜릿은 깔리바우트 사용했고 정말 맛있게 잘 먹었습니다! 유튜브에 나온 방법 거의 그대로를 따라했으며, 저는 집에 있는 높은 타르트틀 2호를 사용해 계량이 달라져 실수로 아파레유와 가나슈의 층을 거의 1:1정도..? 비율로 만들게 되었습니다 ㅋㅋ..ㅎㅎㅎ 그래서 가나슈만 들어간 타르트같은 느낌이 나더군요..ㅎㅎㅎ 좀 달라졌지만 먹어본 소감은 아래층의 파이지가 바삭하게 입안에서 부서지고, 맨 윗층의 가나슈가 생초콜릿처럼 부드러우면서도 고급진 식감을 주었습니다. 그리고 중간의 아파레유가 다시 부드럽고 약간 촉촉한 식감을 전해 전체적인 조화를 느낄 수 있었습니다. 개인적으로 손이 많이 간 티가 나 아주 만족했습니다ㅎㅎ 초콜릿 맛도 고급지고 좋았습니다(깔리바우트 맛). 다음에는 제대로 만들어보고 싶네요~!! 자도르님 좋은 레시피 감사합니다^^!!
고급져요👍👍👍역시우리쓰앵님의손길이닿으믄 거시기 끝🤦♀️🙆♀️🤩ㅎ 오늘도고생하셨어요^^우리쓰앵님 좋은주말되세요♡
담초마미 맞아요. 우리 쓰앵님 ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사해요ㅎㅎㅎㅎ즐거운 주말 보내세요!💕💕❤️
저는 이게 제일 마음에 드네요라는 자막이 나왔을 때 육성으로 저도요! 라고 외쳤습니다 흡입력 정말 엄청나요 ㅋㅋㅋ 그리고 전에 천혜향으로 미니타르트 구웠을 때 누름돌 없이 했더니 살짝 부풀어서 아쉬웠는데 아니 이럴수가 타공타르트 틀이라는게 있었다니 ㅋㅋㅋㅋ정말 배우는게 많은 자도르님 영상!! 너무 좋아요!
타공링 진짜 깔끔하고 예쁜것 같아요 가격은 많이 사악하지만 ㅠㅠ 특히 타르트 미니사이즈는 누름돌 얹기가 많이 번거로운데 안 해도 돼서 너무 좋아요🥰
부모님의 반대로 제가 하고 싶은 제과관련 일을 포기하게 됐어요. 우울함이 밀려와서 베이킹 영상을 엄청 찾아보다가 얼마전에 접했는데 집에서 자도르님 영상 보면서 위로받고 또 브금 듣다가 울고 그랬는데 어찌어찌 재료 모아서 따라 만들다보니까 그래도 한이 풀리는 느낌이 들었어요.또 부모님께 베이킹을 취미로 남기는 조건으로 집에서 시작하게 됐어요! 정말 감사해요! 더 알려졌으면 좋겠어요❤️감사해요:)
시현님 인생은 길고 아직 반의반도 안 온거 아시죠!! 살면서 분명히 좋은 기회가 꼭 찾아올거예요 그때까지 베이킹 놓지 마시구 즐겁게 계속 해주세요:) 힘내세요!
와 계란노른자 바르는거 어디서도 못본 팁인데 배워갑니다.....!! 믿고 보는 자도르님 영상 흐어어
냥복이님 감사해요😆💕
위에 마카롱올라간거 되게이쁜거같아요!☺️☺️
귀엽죵 일부러 미니사이즈로 만들었답니당😆
단게 적당하고 맛있어요~저는 아파레이유에 구운 견과류 넣고 구웠더니 고소하고 맞있었어요! 3호 타르트틀로 아파레이유는 정량에 견과류 약간 가나슈를1.5배로해서 레이어드 하니까 딱 좋았어요! 근데 아파레이유와 가나슈 레이어드한게 식감이 양갱? 같은 식감이나서 색달랐어요~
타공링이 탐나네용^^ 역시 베이킹은 개미지옥. 자도르님 좋은레시피 고마워용!
베이킹은 도구빨 장비빨😭😭😭보러와주셔서 감사해요:)
으악!!!! 기다렸어요^^
기다려주셔서 감사해요!💕
역시 맛있는건..버터가 한바가지 들어가야 하는군요.. ㅎㅎㅎㅎ역시 모를때 먹는 것이 젤 행벅🥰
맛은 칼로리순이니께요ㅎㅎㅎ
힐링이다...최고야
감사해요...꺄아
ㅜㅜ자도르님 최고 항상 감사함다
❤️
개인적으로 카스테라도 한번 만들어 주셨으면 좋겠네요 ㅎㅎ
ㅜㅜ .. 자도르님 강연 듣고싶네요 정말.. 언제나 잘 보고가요! 아 그리고 이케아 수동휘퍼로 머랭은 잘 쳤었는데 (저번 마카롱 편에 댓글 달았었어요!) 미니오븐이라 굽기에서 계속 실패했네요. 시간나면 다시해보려구요 ^*^
초코타르트 진짜 맛있네요!
이거 꼭 만들어서 드셔보세요:-)
잘보고 갑니다~
최고쵝오!!!!
자도르님! 맛있는 타르트 레시피 너무감사합니다🥹 저 원래 똥손인디,,, 만드는 것도 어렵지 않았고 또 타공 타르트링/타공매트 둘다 없어서 그냥 갈레트브루통 구우려고 산 베이킹컵에 했거든요 타르트지만 구웠을 때는 모양이 좀 웃기게 되긴 했지만 가나슈랑 필링 채우고 나니까 멀쩡해보이고 진짜너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다음에 만들 때는 금가루 뿌리려고 방금 주문했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다💓
안녕하세요 자도르님! 자도르님께서 올려주신 영상으로 열심히 공부중인 1인 입니다 ㅎㅎ 항상 감사드리고 있어요 질문이 하나 있어서요 자도르님의 타르트지 정리 영상에서의 사브레 버터양과 이 영상에서 버터양이 조금 차이가 많이 나는 것 같아서요 버터를 더 많이 넣어서 부드러움을 위한건지 궁금합니다!
완전 취향저격이에요... 타르트 좋아해서 꼭 만들어보고싶었거든요 ㅠ ㅠ 근데..과정이 복잡허긴하네유ㅋㅋㅋ똥손이라 걱정이 되긴하지만 꼭 해보려구요!! 감사합니당♥
감사합니다...♥과정이 번거로우시면 중간에 초코 필링은 생략하셔도 그럭저럭 괜찮아요!
아기다리고 기다리던 초코타르트!!!!
기다려주셔서 감사해요!!
I really like Chocolate tart 🍫🥰🍰
타르트를 장식하기 위해 마카롱을 올리시다니 자도르님 당신은 도덕책...( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
6:58부터 나오는 음악 알 수 있을까요? 영상 분위기랑 너무 잘 맞는거 같아요😌 영상미도 예쁘고 베이킹도 배워가네요ㅎㅎ 몽글몽글해지는 기분입니다:)
에그타르트 만드는 법 알려주세요~~😍
스콘하고 딸기생크림 만들려고 재료준비를 끝냈어요. 이건.. 내년에..봐서.. 이상하게 자도르님 영상은 자꾸만 보게되고 따라하고싶어요. 음악때문인가? 마음이 편안해져요. 감사합니다.💕👍👣
감사합니다🥰내년이라니 아직 11개월이나 남았네요...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@@JadoreRecipe
시루밑 타공링을 검색해보고있는 저의손가락은 몸따로맘따로... ㅋㅋㅋ 마카롱도 만들어야되고 금값이... 따라하기 어려워요.😂😱👣
좋은 정보 감사 감사 합니다
자도르님 혹시 쉬폰 케이크도 해주실수 있나요...!!!
오늘도 좋은 영상 감사드려요~^^ 질문이 두 가지 있는데요^^; 첫 번째는타르트 굽고 나서 뜨거울 때 노른자 바른 후에 그 노른자 바른 타르트가 식으면 초코 필링을 넣고 구우면 될까요? 두 번째는 초코필링까지 넣고 다 구운 타르트가 식은 후에 가나슈를 넣으면 될지...^^;
맞아요~~~두 경우 다 뜨거운 기운만 빠지고 손으로 만질수 있는 정도로 식으면 바로 작업 하시면 돼요!
발렌타인이라니 잊고살다가 자도르님 영상보면서 생각났어요!! 이렇게 정성이 들어간 타르트 받으면 너무 기분 좋을거같아요☺️
베이킹을 하면 발렌타인데이나 빼빼로데이는 그냥 지나칠수가 없더라구요 대목(?) 이라....ㅎㅎㅎ
안녕하세요 자도르님! 항상 영상 잘 보고 있습니다!
제가 타공타르트링이 없어서 타르트틀 3호에 구워야할 것 같아요ㅠㅠ 올려주신 딸기타르트 레시피에서 파트슈크레 레시피로 타르트 반죽을 하려면, 박력분을 줄이고 그 양만큼 코코아파우더를 넣으면 될까요? 항상 감사합니다!! 딸기타르트도 너무 맛있었어요 ㅎㅎㅎ
Deve ter ficado muito gostoso 👏👏👏🤩
돌고 돌아 결국 자도르로 오게 되는구나. 역시.
Sei molto brava e precisa.Complimenti
제가 미쳤나봐요 ㅎㅎ 왜 자도르님 새영상이 알람이 안울렸지? 하고 보니 제가 구독을 안눌렀었네요. 블로그이웃도 했었는데 구독눌렀습니다^^
omg that looks delish
자도르님 좋은 영상 늘 감사합니다 :) 가나슈가 다 굳고 나서 냉장고에 보관해도 광택이 사라지나요? 최대 몇일까지 보관이 가능할까요? 새해 복 많이 받으세요 :)
냉장고에 넣는 순간 광택이 사라지면서 약간 매트한 느낌이 드는것은 어쩔수 없구요... 보관은 만든 다음날 정도까지 바삭하게 드실수 있구 그 다음부터는 점점 눅눅해져요~
엄청 달거 같은데.. 엄청단 거 좋아하는 동생 만들어 줘야 겠네요 ㅎㅎ
항상 좋은 레시피 감사합니다! 너무맛있어보여요 😍 친구 생일선물로 만들어주려고 하는데 큰틀에 구워보려구요! 초코필링이 다 익었는지는 어떻게 확인할수있을까요?
뭔가 투썸 디저트 같기두 하고 너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ 새로운 영상 감사합니다
그러고보니까 색조합이 약간 투썸같ㅇ네요ㅎㅎ
남편 만들어줬어요! 2호 타르트틀로 사용했더니 많이 남네요 ㅠㅠ
조금 가득차게 만들었어요! 역시 맛있어요 ㅋㅋ
후기 감사합니다!!:)
안녕하세요 ^^ 자도르님. 저한테 댓글 남겨 주셔서 저도 처음으로 댓글 남겨 봅니다. 그동안 자도르님 영상만 봤지 댓글은 읽어 본 적이 없는데 오늘 쭉 읽어보고 베이킹 열성팬 분들의 커뮤니티가 자도르님으로 인해서 형성된 것 같아 경이로웠습니다^^ 유툽버들이 나아가야 할 정말 좋은 예시를 보여 주신 것 같아요. 항상 응원 하겠습니다 ❤️
감사합니다!! 저도 간단서양요리님 영상 계속 응원할게요! 요리하는것도 좋아하는데 보는것만으로도 대리만족되어서 너무 좋아요 :)
안녕하세요. 자도르님 늘 잘 보고있습니다! 제가 미니 타르트 틀이 없고 높은 타르트3호 팬만 있는데 배합을 저기서 얼마나 늘려야 할까요? 감사합니다.
안녕하세요 자도르님!! 요번에 따라해보려하는데 타공매트로 안깔면 많이 부풀까요? 항상 영상 잘보고있습니다♡
파트 사브레를 크림법말고 타르트지 설명해주시는 영상처럼( 깍둑썬 버터를 박력분에 섞는) 만들면 크림법하고 식감이 차이날가요? 영상처럼 크림법으로 만들었는데 타르트틀에 넣어서 구우려니깐 반죽이 냉장고 꺼내서 좀만 있으면 흐물거리고 차갑게하면 갈라지고해서 만들기가 힘들어서요ㅠㅠㅠ
요 레시피 짱!! 이예요. 모양은 잘 나오지 않았지만ㅜㅜ 정말 맛있게 먹었답니다. 레시피 감사드립니다.
감사합니다!
보관방법도 궁굼합니당^^
우와. 얘는 공을 많이 들여야되는 애기엿군여. 제가 할 수 있을지 모르겠어요.. 정말 정성이 가득한 작품이긴한데 하기 전부터 조금 엄두가 안나네요 ㅜㅜ 만들기 전부터 벌써 망칠까봐 무셔.. ㅜㅜ 너무 고급스러운 작품. 대단하세요 자도르님 홧팅👍🏻
만들어야 할게 많아서 좀 많이 귀찮긴 한데 하나도 어렵지는 않으니 쉬엄쉬엄 이틀에 걸쳐서 한번 만들어보셔요~~:)
Bonjour,
Très jolie vidéo merci
지금 까지 초코타르트하면 초콜릿 타르트 반죽에 그냥 가나슈 채우는 거로만 알고 있었는데 역시 자도르님...감탄 밖에 안나오네요 ㅠㅠ좋은 레시피 너무 감사합니다 나중에 꼭 만들어볼께여 제가 저번에 만든 초코 타르트는 타르트지가 코코아 파우더가 마니 들어가서 너무 퍽퍽 했거든요 ㅠ
그냥 가나슈만 있는것도 만들어봤는데 너무 달아지기도 하고 단순한것 같아서 변형을 좀 줬어요:) 꼭 만들어보셔요!
@@JadoreRecipe 네 아프지 마세용 자도르님 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ맘이 아프네요
좋은 레시피 덕에 맛있게 잘 먹고 친구들 나눠주기도 했습니다 감사해요.^^
그런데 가나슈 올린게 시간이 지나면서 광택이 사라지고 우묵해지는데 막을 방법이 있을까요?
자도르님! 타르트지에 누름돌 사용안한 이유 알수있을까요!? 그리고 초코필링 아파레유는 숙성하고 사용하신건가요!?
왓 이번엔 초코네요 ㅎㅎ 저 얼마전에 자도르님 애플파이 따라 만들어봤어요 ㅎㅎㅎㅎ 적당히 달달하니 엄청 맛나더라고요! 근데 파이지에서 밀가루맛이 조금 많이 나던데 뭘 조절하면 좋을까요? 항상 영상 잘 보고 있습니다 감사해요❤️
밀가루맛이라...덜 익어서 그런 것 같은데 구움색이 충분히 날 때까지 더 익혀보세요!
항상 잘보고있어요~~
믿고보는 자도르님영상 ~~
보통타르트지에 버터는 어느브랜드를 쓰시나요? 에그타르트도 같은버터사용하시는지요~~
버터에따라 향이나 맛이 많은차이가나겠지요~~?
타르트지는 손의 열기에 금방 부드러워지기 때문에 조금 단단한 버터가 작업하기 편하더라구요
저는 앵커버터를 많이 써요 ^^
안녕하세요 자도르님! 초코를 좋아하는 친구에게 이 타르트를 선물 하고 싶은데요😊 혹시 전날에 아파레이유까지 구워놓아도 될까요? 당일에 가나슈 올리려구요!
아! 그리고 딸기를 토핑하고 싶은데 어느정도 굳힌 다음에 하는게 좋을까요?
오늘 영상도 너무 예쁘고 좋아요 ㅠㅠ... 타르트 밑에 받침은 어디서 구입할 수 있을까요? 예쁜 포장용기들을 사고 싶은데 어디 사이트가 예쁜 걸 많이 파는지를 몰라서 고민중이에요 ㅠㅠ
저는 새로피엔엘에서 구입했어요!
자도르님!! 이거 방금 만들어봤는데ㅠㅠ 진짜 너무 맛있어요...!! 그동안 가나슈만 넣은 타르트 만들었었는데 2레이어라서 여러 맛이 나서 더 좋아요!!!
진짜 다들 꼭 만들어보세요ㅠㅠ
저는 하루에 하면 번거로워서
전날에 타르트지랑 아파레이유 만들고 다음날에 구워서 가나슈 부워서 만들었습니다😝
감사합니다💕💕
안녕하세요 자도르님~ 댓글은 처음 남겨봐요! 영상마다 너무 꿀팁 가득하고 맛도 너무 좋아서 만들면 항상 인기가 많아요! 감사합니다:)) 궁금한 게 있는데 호두파이도 타르트링에 가능하겠죠? 방식은 버터를 잘게 쪼개는 방법으로 해도 될런지요! 냉장보관 후 넓게 펼쳐서 자 대고 자르고 하면 될까요?
네 맞아요~
ㅠㅜㅠㅜ 초코덕후는 여기 눕습니당 ㅠㅜㅠ
같이 누웁시당ㅠㅠㅠ
와ㅠ진짜 섬세한 제과네요ㅠ이쁘고 선물받으면 정말 좋아할거같은ㅠ아!혹시자도르님 저사이트에서 타르트링 사실때 한개에 28달러인가요..?
6개에 28달러예요~
가나슈 만들면 늘 기름이 둥둥 떴는데 버터넣기전 온도때문이었군요 에고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
40도 이하 꼭 지켜야겠어요
테프론 시트 위에서 칼질하면 기스(?) 안 나나요?
발렌타인 앞두고 예전에 올려주신 아망드쇼콜라 영상 따라서 만들어봤는데 맛있게 잘 됐어요!
항상 즐겨보고 있습니다.
영상에서 보시면 기스가 춈 났어요😂😂
원래는 칼질용(?)험하게 쓰는 테프론시트를 따로 두고 써요 :)
타르트 만들면 보관은 어떻게 해야하나요? 다음날에 선물하려구요!!
타르트링 좋아보여요.그냥 동그라미 찍을때도 유용할거같고.. 베이킹용품 파는 도매샵 가면 팔겠죠..?
데운생크림은 뜨거울 정도로 가열해야하나요?? 온도가 어느정도인지 'ㅅ'
네 요새는 타공링이 흔해서 제과도구상가면 다 있을거예요
생크림은 가장자리만 보글보글 끓을 때까지 데우심 돼요!
자도르님 타공 타르트틀과 타르트지가 잘 분리가 안되는데 덜익은 건가요ㅠㅠㅠ
일반 타르트틀3호로 하면 레시피가 많이남을까요?? 초코필링이 너무 맛있어보여서 시도해보고 싶은데 틀이 걸리네요ㅠㅠ
타르트지는 대충 맞을것 같구 필링이랑 가나슈는 조금 모자랄것 같아요~저도 만들어본게 아니라 정확한 양을 모르겠네요 ㅠ
자도르님 이 레시피 6개 분량 말고 3개로 하고 싶으면 2배 줄이면 될까요!!
자도르님 안녕하세요 이정도 수업을 받을려면 적어도 몇십만원의 비용이 필요한데 저같이 가난한 학생은 늘 배우고 싶어도 배울수가 없었거든요 그런데 이렇게 늘 유용한 영상 올려서 주셔서 너무 감사하고 힘이되요 정말 감사합니다 🙏🙏🙏
감사합니다...💕
항상잘보고있습니다 감사합니다 자세한영상😍😄 대구문화센터강의신청했는데 꽉차서 대기걸어놨어요 저한테까지 오길ㅠㅜ
혹시 저타르트링을사면 기존타르트틀은안사도상관없을까용?
김아름 저것도 그냥 여러가지 다양한 타르트틀 중에 하나라고 생각하시면 돼요!
마지막 가나슈를 붓고 실온에서 얼마나 오랫동안 나둘수 있어요? 가령 하루 이틀 나둬도 되나요???
이건 실온 보관하면 다 무너져요 반드시 냉장보관 하셔야 하구요
냉장1-2일 가능하고 그 이후로는 점점 눅눅해져요