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とてもわかりやすく、大変勉強になりました！クレープを皆さんで食べられているシーンに癒されました😊
美味しかったですよ。
材質の特性を正しく理解し、料理によって正しく使い分けることが大切だということがよくわかります。特に鉄フライパンにこびり付いた酸化油が料理をダメにする場合があることに言及している点はまったくその通りだと思う。
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)恐れ入ります👍️
流石です。シーズニングした鉄やステンレスフライパンの酸化した油が溶け出して料理に混ざる事に言及されている方は、知る限り他にはいらっしゃらなかったです。蓄熱性は捨て難いが、剥離するテフロンは避けたい。難しいですね。
正におっしゃる通りどの性能に注目するかですね
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 有難うございます、まさかレス戴けるとは❕
イタリアで生活20年です。天神橋のポンテヴェキオでのXmaspranzoが懐かしいです。25年位前の事ですが山根シェフが今も変わらずお若いのに驚きました!!お鍋紹介参考にさせて頂きます。
ありがとうございます👍️この鍋はかなり特殊なので参考になるか心配ですが面白かったです( ﾟ∀ﾟ)僕は61歳になりました。
別の回と勘違いしました。ここで紹介しているフライパンは普通に買えるし使える奴らです(^.^)
こんな動画もあったんですね！！最高やな。ぜひ新しい動画で似てる内容の動画を作って欲しい！なかなか古い動画はスクロールが苦しいので辿る気になれないけれど、目の前に来たら必ず見る！！テフロンは剥げるのが怖いんですよねぇ頑張って買ってみますか🤔
とても参考になりました！テフロンのフライパン購入検討します。
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊是非とも( ﾟ∀ﾟ)
テフロンフライパン収納するときそのまま重ねてました💦これからは何か敷いてから重ねて収納します✨
動画ではキッチンペーパー敷かれてましたけど、100均で大きな手袋みたいな形の専用の敷物が売ってましたよ。これなんだろう？みたいな形でびっくりしますがw 私も次フライパン買ったら使おうと思ってます。マイヤーマキシムかバッラリーニローマかで、悩んでいますw
フライパンを重ねる時は何か敷いてくださいね。これだけで違いますよ。って言葉参考になります！
勿体ないですからね(^.^)
料理によって熱伝導も違うフライパンだというのがよくわかりました。
ある程度蓄熱量が必要なんです。
おおスゴイ！厨房がハルトンの換気設備だ～
これに関しては全店舗完備です。快適ですが、掃除は業者さんに毎月入ってもらってます。設備はまあ高いですね。
めっちゃ勉強なる
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)
debuyerのフライパンが売ってなかったです。めちゃカッコ良いです！
そうですか？まあ手に入りますよ。取り寄せましょうか？
もし、動画で使用しているのが手に入るなら是非お願いしたいです！気が向いた時にご返信頂ければ幸いです。
赤銅のフライパン ブージエスペルが知りたいですmatfer bourgeatでしょうか？
そうだと思います
いつも勉強になります。ありがとうございます。
嬉しいです(^з^)-☆
色々な動画を見てデパイヤーに決めた！と思ったけど、テフロンはオールアルミしか今はなかった😂
そうでしたか。色々有ると思います。ビタクラフトも良いですよ
買い替えはネックですが、日頃そんなに丁寧にお手入れも性格上出来ないので、管理楽が良いですかねー。デバイヤー考えてみます。
良い選択だと思います。ありがとうございます👍️
ミラノに来られたときMedaglianiさんでもフライパン🍳買われました？
あの時はフライパンは買ってません。かさ張るし、重い
この動画もう一回見ました。😅
ビタクラフトの外人モデルさんでイチコロですやんwww
そうなんですよ。まあ綺麗な人でした。イチコロでした(笑)
テフロン、業務用は貼り直し出来るので初めて知りました😂家庭用も出来るんですかね⁇テフロンは使い捨てだと思ってました😅
何回か出来ますが最初に付いてるなが一番良いです👍️安い鍋だと買い換えたほうが良いと思います👍️
昔の名だたる剣豪や剣聖と云われた人達は自分の技術を磨き精進してその域まで上り詰めましたが、技を身に付けた後は自分の流儀に合う刀を探したり造らせたりしましたが…やはり昔から有名な刀鍛冶職人が多く住んでいた所の刀に落ち着いたらしいです！プロフェッショナルは道具を選ぶんですね^_^
随分助けられますからね(^_^)少しお金を使えばスタッフも機嫌良く、失敗も少なくなら実は安い買い物なんです。長持ちしますしね(^з^)-☆
イタリアンを極めたんだ。すごいね
極めてません
フライパンのリンク欲しかったですｗ😿
ありがとうございます(^-^)/貼れるかな⁉️やってみます。
立花議員
似てますか？
とてもわかりやすく、大変勉強になりました！
クレープを皆さんで食べられているシーンに癒されました😊
美味しかったですよ。
材質の特性を正しく理解し、料理によって正しく使い分けることが大切だということがよくわかります。特に鉄フライパンにこびり付いた酸化油が料理をダメにする場合があることに言及している点はまったくその通りだと思う。
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)
恐れ入ります👍️
流石です。シーズニングした鉄やステンレスフライパンの酸化した油が溶け出して料理に混ざる事に言及されている方は、知る限り他にはいらっしゃらなかったです。蓄熱性は捨て難いが、剥離するテフロンは避けたい。難しいですね。
正におっしゃる通りどの性能に注目するかですね
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 有難うございます、まさかレス戴けるとは❕
イタリアで生活20年です。天神橋のポンテヴェキオでのXmaspranzoが懐かしいです。25年位前の事ですが山根シェフが今も変わらずお若いのに驚きました!!お鍋紹介参考にさせて頂きます。
ありがとうございます👍️
この鍋はかなり特殊なので
参考になるか心配ですが
面白かったです( ﾟ∀ﾟ)
僕は61歳になりました。
別の回と勘違いしました。
ここで紹介しているフライパンは普通に買えるし使える奴らです(^.^)
こんな動画もあったんですね！！
最高やな。
ぜひ新しい動画で似てる内容の動画を作って欲しい！
なかなか古い動画はスクロールが苦しいので辿る気になれないけれど、目の前に来たら必ず見る！！
テフロンは剥げるのが怖いんですよねぇ
頑張って買ってみますか🤔
とても参考になりました！
テフロンのフライパン購入検討します。
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
是非とも( ﾟ∀ﾟ)
テフロンフライパン収納するときそのまま重ねてました💦
これからは何か敷いてから重ねて収納します✨
動画ではキッチンペーパー敷かれてましたけど、100均で大きな手袋みたいな形の専用の敷物が売ってましたよ。これなんだろう？みたいな形でびっくりしますがw 私も次フライパン買ったら使おうと思ってます。マイヤーマキシムかバッラリーニローマかで、悩んでいますw
フライパンを重ねる時は何か敷いてくださいね。これだけで違いますよ。って
言葉参考になります！
勿体ないですからね(^.^)
料理によって熱伝導も違うフライパンだというのがよくわかりました。
ある程度蓄熱量が必要なんです。
おおスゴイ！厨房がハルトンの換気設備だ～
これに関しては全店舗完備です。
快適ですが、掃除は業者さんに毎月入ってもらってます。
設備はまあ高いですね。
めっちゃ勉強なる
ありがとうございます
( ﾟ∀ﾟ)
debuyerのフライパンが売ってなかったです。めちゃカッコ良いです！
そうですか？
まあ手に入りますよ。
取り寄せましょうか？
もし、動画で使用しているのが手に入るなら是非お願いしたいです！気が向いた時にご返信頂ければ幸いです。
赤銅のフライパン ブージエ
スペルが知りたいです
matfer bourgeatでしょうか？
そうだと思います
いつも勉強になります。ありがとうございます。
嬉しいです(^з^)-☆
色々な動画を見てデパイヤーに決めた！と思ったけど、テフロンはオールアルミしか今はなかった😂
そうでしたか。
色々有ると思います。
ビタクラフトも良いですよ
買い替えはネックですが、
日頃そんなに丁寧にお手入れも性格上出来ないので、
管理楽が良いですかねー。デバイヤー考えてみます。
良い選択だと思います。
ありがとうございます👍️
ミラノに来られたときMedaglianiさんでもフライパン🍳買われました？
あの時はフライパンは買ってません。
かさ張るし、重い
この動画もう一回見ました。😅
ビタクラフトの外人モデルさんでイチコロですやんwww
そうなんですよ。
まあ綺麗な人でした。
イチコロでした(笑)
テフロン、業務用は貼り直し出来るので初めて知りました😂
家庭用も出来るんですかね⁇
テフロンは使い捨てだと思ってました😅
何回か出来ますが
最初に付いてるなが一番良いです👍️
安い鍋だと買い換えたほうが良いと思います👍️
昔の名だたる剣豪や剣聖と云われた人達は自分の技術を磨き精進してその域まで上り詰めましたが、技を身に付けた後は自分の流儀に合う刀を探したり造らせたりしましたが…やはり昔から有名な刀鍛冶職人が多く住んでいた所の刀に落ち着いたらしいです！プロフェッショナルは道具を選ぶんですね^_^
随分助けられますからね(^_^)
少しお金を使えばスタッフも機嫌良く、失敗も少なくなら実は安い買い物なんです。
長持ちしますしね(^з^)-☆
イタリアンを極めたんだ。すごいね
極めてません
フライパンのリンク欲しかったですｗ😿
ありがとうございます(^-^)/貼れるかな⁉️
やってみます。
立花議員
似てますか？