Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
الشيف يعقوب || اسرار خبز تشَباتتا الايطالي ، Pane Ciabatta
Вставка
- Опубліковано 16 лют 2022
- Pane Ciabatta || خبز شاباتا
خبز الشاباتا الإيطاليا هو من أطيب انواع الخبز للسندويشات اليكم طريقة تحضيره:
وضع في وعاء 900 غرام طحين للتحضير الخميره يجب وضع 450 جرام ماء على درجة حرارة الغرفة في كاس ومن ثم أضافة 9 غرامات من الخميرة طازجة ومن مزج الخميره مع الماء ومن ثم وضع الخليط فوق الطحين لترطيب الطحين .
عند الانتهاء من خلط الطحين مع الخميره والماء يتم وضع العجين في وعاء وتغليفه ومن ثقب بعض الثقوب في التغليف وتركة لمده 24 ساعة في مكان جاف.
عند أكتمال 24 ساعة يتم نزع الخلاف وتقطيع العجين الى قطع ووضعهم في وعاء جديد.
ومن ثم يجب تحضي المواد التالية:
300 غرام من الماء و 100 غرام طحين الفرخة 20 و غرام ملح و 3 غرامات من الخميرة الطازجة و5 غرامات عسل أو إذا موجود العسل عندكم فيكم تحطو معلقة سكر صغيرة.
بالنسبة للعجن هذه الوصفة تحتاج الى خلاط او عجانة بسبب لأنه هذه الوصفة نسبة الماء فيها 75% لهذا السبب تكون قوامها للزجة.
من ثم يتم اضافة جزء من الماء الى العجين ومن ثم الخميره و الطحين ومن ثم يتم عجن الخليط واثناء الخليط يتم اضافة العسل ومن ثم يتم اضافة الكمية المتبقية من الماء على دفعات الى انتهاء الكمية وعند انتها الكمية الماء يتم اضافة الملح.
يجب الحصول على عجينة قوامها لزج, ومن ثم يتم تغطية العجينة و تركها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة الغرفة.
عند انتهاء المده يتم فرد الكثير من الطحين على الطاولة ووضع العجين ومن ثم وضع طحين فوق العجين ومن ثم يتم تقطيع العجين الى نصف وكل نصف يتم تقطيعه الى 3 قطع .ومن ثم يتم وضع قطعة قماش فوق العجين وتركه لمده 40 دقيقة
طريقة الخبيز يتم وضع العجين في صينية فوق ورق الزبده ومن ثم يتم رش العجين بالماء ورش القليل من الطحين فوق العجين ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.
عند انتهاء من الخبيز يمكنكم الاستمتاع به من خلال وضع مكوناتكم المفضلة
إذا عجبتكم الوصفة اشتركوا بقناة
#شاباتا #سندويش #خبز
#Pane_Ciabatta
مقاطعك كلها وكانها جت من عالم اخر من عالم العجايب ..ووصفاتك تعتبر اضافة جميلة ورائعة بالمطابخ العربية شكرا لك.
حلو تعليقك عنجد نفس الشعور ⚘
شيف نزل فيديو عن طريقة الخميرة الطازجة نعملها بالبيت لحتى نطبق كل الوصفات يلي استعملتها فيهن
اضم طلبي الى طلبك ياريت ياشيف تعملنا حلقه عن الخميره الطبيعيه
لا اجد كلمه في قاموس اللغه العربيه تفيكم حقكم من الاعجاب والتقدير على كل ما تقدموه باخلاص ودقه ليكن الله معكم دائمآ وأبدأ
اكثر من الاكل عجبني التناغم والمحبة الواضحة بين الاخوين الشقيقين 😢
الله يبارك في رزقهم ويديم المحبه بينهم
👍👍👍🇧🇷
امين
أمين يارب ❤
تستحق اكثر من مليون يسلمو على هالوصفات الرائعة
احلى شباب يعقوب والياس من سوريا ❤❤
اصدق شيف شفتو بحياتي ربي يحفظكم
الشهادة لله انك مبدع وأكثر من رائع ربي يرزقك انت واخوك ويوفقكم ❤
شو هذا بروفيسور وفنان بكلشي والسندويش يا سلام معلم وكبير وللمليون
فنان الشيف يعقوب ربي يسعدك مثل ما تفرح متابعيك بلوصفات الخرافيه❤ 🇸🇦
تسلم الايادي … الوصفة روعة
ياريت ياشيف تشرحلنا عن انواع الطحين و استخداماتها
كل الشكر والتقدير 🌷🌷🌷🌷
هذا الشيف نفسيتو تجنن يشتغل من قلبو لهيك متاكد كل اكلو طيب .. تحياتي من العراق
ما شاء الله. موفقين
الله يقويكون شيف يعقوب و الياس بالتوفيق يا رب وصفات رائعه وبتشهي عنجد شجعتونا نسويها 👍👍😍😍
ارقى شيف واصدق شيف ❤❤
وصفاتك اكثر من رائعة استمر شيف اسلوبك وتبسيط الوصفات أكثر من رائع" انا عاشقة للمخبوزات وصايره اتعلم من قناتك 🌻
شكرا جزيلا شيف جربت الوصفة و طلعت مثل الفيديو تماما .. الله يعطيكم العافية و الصحة 😍😍
حابه استلك استخدمتي خميره طازه او فوريه
وين متوفره
والله منبهرة من كيفية التقديم و النظافة و هذا الشيف الكلاس المحترم الله يحفظك انت واخوك و كل العائلة
كثر الوصفات شاف انا مدمنة على قناتك تحية من الجزائر
الله يعطيكم العافية ممتنة ليك ولأخوك ماشاءالله إلي جذبنا كمتابعين جدد المحبة والوئام بينكم كإخوة الله يسعدكم 😊😊😊
شغل نظيف بشهي
مبدع شيف يعقوب
تسلم ايدك شي روعة 👍
سلمت الايادي
تحفة فنية شاف يعقوب
كتير كتير روعة بتجنن 👍
جميلة جدا تسلم ياشيف
دائما متألق.
شكرا
ماشاء الله ربي يباركلك ❤
شي بشهي ...يعطيكن العافية
يعطيك الف صحة شاااااف 🔝 🔝 ❤️ ❤️
يسلمن شيف يعقوب وشيف الياس
ماشاء الله عليك شي ناهي
شكرا لك شاف
ماشاءالله تبارك الله
يعطيكم العافيه ابداع👍🏻
احلى شيف يسلم اديك
اروع شيف عربي
ربي يرضى عليكوم
ماشاءالله عليك الله يعطيك الصحة
ماشاء الله مبدعين
فنان وموهوب واسلوبك رائع
ربنا يبارككم
بجننننننن يسلموا اديكن
الله يعطيك الصحة والعافية بجد روعة
شكرا الك شيف 👍
الله يبارك بالشيف يعقوب والشيف الياس
انت فعلا شيف متمكن مشاء الله
تسلم ايديكون عالوصفات الرائعة
ياسلام ياسلام بتستاهلوا ألف لايك ربنا يوفقكن
الله يعطيكن العافية شي بيشهي
الله يسلم هالإيدين ..
صحة و هنا ...
الحب والاحترام والاكابريه واضحه جدا في اخلاق الشف واخوه ...الله يحميكم ...ضلوهيك ولا تغيرو شي بالقتاه سلامي من اسطنبول لكم
والله عبقري ياشيف
تستحق ملايين المشتركين ❤
صرت اتمنى عيش في إيطاليا حتى اكول كل يوم في مطعمك تحيات كبيره من لبنان لاعظم شيف
الفخامه كلها يسلمو دياتك
تحفة
بشهو تسلم إديكن
تسلم اديكم ...منور الشيف الياس
الف شكر شيف يعقوب وشيف الياس كتير مهضومين تحية لكم من فلسطييييين الامارات🇵🇸♥️🇦🇪 سلمتم الله يحفظكم🌹
Ñ Cy
😢😅
تسلم الايادي
ريحة الخبز وصلت لعنا😋😍😍
من جد تسلم ايديكم
الف صحة وعافية ❤❤❤
تسلم ايدك فعلا مميز
اي واو 👌
احلا واجمل إخوة ❤
Mitici! Adoro tutte le ricette! 😍
يعطيكم الف عافيه يارب❤
شكرا شيف الياس وشيف يعقوب
احب هذا الخبز كثيرا
فعلا انك فنان وبتدخل عالقلب
برافو عليكم شي بيشهي ❤❤
شكرا الكم من تكساس امريكا
شكرا للشيف يعقوب و لأخيه🎉
محترفين 🌺👍👍👍👍
احلا شيف وأطيب قرمشة 👍👍👍👍
روووووعه
يمي 🤤 اكيد راح اتعلم اعملها شى بيشهي 🙏💐
تسلم الايادي يا شف يعقوب والشف الياس
ربي يحميك انت والياس ❤
رائعيين في كل شئ وتسلم الأيادي 🙏🌹💖
عالمي ❤
Amazing chef.
والله شيفية خمس نجوم ❤❤❤❤❤
يعطيكن الف عافيه اطيب خبزه❤
شكرا لك
كل التقدير لحضرتك
يعطيكون ألف عافية 👏🏻 بتشهي 😋
حلوة تشكر يا مزوق
شكرا جزيلا الله يعطيكم الصحة والعافية 🙏 👏👏👏
تبارك الله عليكم
انت وشغلك وآخوك مميزين
كل وصفاتك روعة شكرا لك ولاخيك اتابعك من تونس
ماشالله عليكم ، عاشت الايادي الفيديو ممتاز و بسيط
يعطيكن العافية شيف يعقوب والياس الله يقويكن يارب
تسلم ايدك فنااااان ومعلم👌🤍
Meilleur recette au monde bravo chef
Merci beaucoup les chefs
تحياتي شيف الله احفطك ويعتك صحى
Bravo vous êtes des artistes merci