Уха без рыбы?!
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2024
- Да-да, именно так представил французам русскую кухню легендарный повар Антонен Карем.
Он готовил для Наполеона, Ротшильда… и пусть недолго, но был придворным поваром у российского императора Александра I. Увы, с Россией у Карема не сложилось: его несправедливо подозревали в воровстве и он быстро вернулся во Францию, захватив с собой некоторые местные рецепты.
А как вы думаете, улучшил Карем русскую кухню или, наоборот, так в ней и не разобрался?
#карем #антонинкарем #антоненкарем #русскаякухня #уха #кулинария #десерты #торты #шарлотка #русскаяшарлотка #повар #кондитер #французскаякухня #высокаякухня #кухня #эйдельман #тамараэйдельман
вынуждены сообщить, что Министерство Юстиции РФ включило Тамару Эйдельман в реестр иностранных агентов
Русские обвинили французского повара в том, в чём сами грешны. Оскорбили хорошего человека.
Потому что каждый по себе судит.
Карему не повезло : чуть позже могли бы ему сослужить в качестве своеобразного адвоката добрую услугу Салтыков-Щедрин со своим пророчеством ( если бы он уснул и проснулся через 100 лет … , то ничего бы Нового не произошло: то же воровство( казнокрадство), семейственность и пьянь!) , или Гоголь с полным «чемоданом» хрестоматийной жизни того времени . И не только….!
Вы потрясающе преподносите материал, очень интересно смотреть ваши видео❤
Я, где то читала, что Карем выбрасывал половину продуктов, поскольку они, по егл мнению были уже не пригодны для приготовления. Из - за этого его и подозревали в воростве. В россии н когда не умели хранить продукты.
Репу пусть едят. Хорошо хранится.
Почему не умели?
@@Theflownaway на репе сидишь, поэтому знаешь?😀
Раньше в Московии, а потом и в России ухой, ушкой , юшкой называли любое жидкое блюдо на мясном, кровяном или рыбном бульоне : могла быть "уха курячья, черная, телячья, из головизны" , ну, и рыбная.
Уху без рыбы? Хм, это как водка без градусов 😂😂😂.
"Русские постоянно подозревали его в воровстве..." Русские точно знали о чём говорят. Соседка в 90-х работала поваром в детском саду, приносила родителям на продажу свежкю красную рыбу, сливочное масло,, сыр... Я подростком была, но уже задавалась вопросом: "Если только один простой повар столько "несёт", а есть другие повара и поважнее, то что остаётся детям?"
ахах, ну сравнили, бабу Валю из детсада и шеф-повара, который готовил высшему обществу. После того, как он уехал из россии, он стал работать на Ротшильда, который платил ему такую зарплату, что в свободное время он мог не работать, а заниматься написанием книг. Никто из его прежних (и будущих) работодателей почему-то не обвинял его в воровстве. И скорее всего эта история про воровство просто домыслы, так как во многих источниках пишется, что он сам разочаровался в российском дворе, так и не приготовив ни одного блюда царю.
В детском саду красную рыбу детям не дают. Она не для детского питания.
😂😂👏🏻👏🏻👏🏻
@@SvetlanaKudryashova-dc8qc, солёную не дают, а свежую отчего ж не дать?
Не знаю, как в 90-х, я работала в саду в 70-х. Дети питались нормально, но продукты отпускались с большим запасом, просто система была такая: платили 60р. в месяц, остальное прикрадывали. Не везде, но в большинстве профессий дело поставлено было так, чтобы, если понадобиться, обвинить можно было любого: учителей и врачей заставляли врать, рекомендованную технику безопасности на производстве соблюдать было невозможно, если хочешь выполнить план ...И т.д.
"можете себе представить - уху без рыбы !?"
легко, уху из петуха ..
Бульон.
Руская высокая кухня. Звучит как анекдот 😂😂😂😂.
О, гроза всех палестинских детей.
Русская кухня тогда многое переняла от французской
Да ну не?
Русская кухня считалась простонародной, французская - аристократической.
@@xssized минимум название "Наполеон" переняли, и "Оливье"...
Вот только изначальная шарлотка была совсем другой - с кремом и с ярусом из бисквитов. А название пришло по имени фаворитки Николая 1 родом из Прусии. Это и есть sharlott a la rus.
А во времена СССР рецепт сильно упростили, а название подвергли изменению.
Уха без рыбы это мисо суп
Десерт на фото никак не связан с пирогом «Шарлотка», это просто созвучные названия 🤗
Великолепная Тамара Натановна ❤С каждым разом красивее❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@@user-nv9bm2nu1k В чем злоба к России? В отсутствии поддержки захватнической войны которую ведёт Россия в Украине? Так это вызывает злобу не только у Тамары Натановны, а у всех здравомыслящих людей.
А голова все грязнее, во всех смыслах
Московитский павильен,Русский Эрмитаж и большая русская хижина как две капли воды похожи друг на друга.Китайская пагода---шедевр архитектуры в сравнении с московитскими срубами.
Если бы он сделал несколько пагод, уверена, они бы тоже были похожи одна на другую
Да, очень смешно-."Уха из петуха!"не от того ли времени?😊🎉Спасибо БОЛЬШОЕ за ваш позитив и материалы с изюминкой.с РЫБОЙ!,...хотела написать без рыбы и тут подумалось , что оттенок появляется, который не соответствует моему мнению. В общем вы Молодец СПАСИБО.
"Русская высокая кухня" звучит смешно )))))
Уха без рыбы.....точно воровал😅
Уха без рыбы, это просто какие-то вегетарианские свинные ребрышки 🤪
Как и шикарная картошка,варится без воды,жарится без масла и всегда вкуснее мяса.....😅
Очень !!!! Хорошие уроки! Спасибо ! Тамара!!!❤❤❤❤❤❤❤
Ладно, промолчу.
А вы можете представить , что слово торт изначально означало мясной пирог и оно однокоренное во всяком случае в английском и французском с глаголом пытать мучать
Вообще-то, кажется любой суп без говядины называли ухой. Было выражение "уха из петуха". Не на 100 % уверен, просто факт, который всплыл из глубин памяти. Возможно ошибаюсь.
А они подавали как свиньям все в месте . а мы научили
Дак мы их научили первое второе и третье
❤
Уж много воровства и речь чужая не дивно что умом не понять нормальным людям а воровство в крови воровство в крови было есть и будет
Срочно к стилисту !
Снимите этот колхоз
Он не соответствует Вашему высокому слогу !
Что сие означает « высокая кухня» ? Карем оливье шарлотка винегрет Багратион …. Все это с высоты? Цап царап стиль в действии
Узкие всех подозревают в том, что ДЕЛАЮТ САМИ -- В ВОРОВСТВЕ !!!!😂🇺🇦❤️
Чья бы корова мычала
Ха-ха-ха! Руская шарлотка такая же как уха без рьібьі!
Где там ,, рруссская высокая кухня,, ?.. Под влиянием своего кратковременного пребывания на россии , фанцузский повар дал изобретенным им блюдам русские названия ...
И вот как их соединить?
Пока мужчины больны своими амбициями, их сложно примирить...
Мне тоже кажется, что надо бы во всех странах мира хоть на некоторое время привести к власти женщин - матерей, которые вышли замуж за надёжных мужчин и подарили миру дочь и сына. И чтобы доча была здоровенькая, а сын едва выжил уже при рождении..Для полной объективности восприятия мира..
После активной нелюбви в высказываниях о России, которая дала ей образование, эта женщина не вызывает ни доверия, ни уважения, ни, соответственно, интереса
Она не для твердолобых путинистов-потомков Шарикова.Она интеллектуалка.
Почему с Нижегородским 😂? "Нижегородский" это Нижний Новгород а Нижний Новгород это великая ярмарка или карман России а ещё Нижегородское ополчение, или Второе народное ополчение, возникло в сентябре 1611 года в Нижнем Новгороде для борьбы с польскими интервентами. В состав ополчения вошли отряды горожан, крестьян центральных и северных районов России. Во главе ополчения встали Кузьма Минин и князь Дмитрий Пожарский.
Нижегородец ущемился
@@antonborcov9608 стало интересно почему такой пример приведён.
Это фраза из "Горе от Ума" Грибоедова.
@@antonborcov9608чему ущемляться, мы этим гордимся
Нормальные были рецепты. Король шеф поваров и шеф повар королей знает лучше, чем советская учительница, всю жизнь пропагандировавшая коммунизм.
Она либерал и "иноагент".
Какой коммунизм, дядя?
@@balianmayers456 вы забыли добавить "сегодня"
Нищета выползла подрабатывать 😂
Насколько ты глубинный😂?
Ну есть же каша из топора, почему не быть ухе без рыбы ??....
Нет и никогда не было никакой "русской кухни". Всё заимстововали у других народов и стали выдавать за своё.🤮👎
ну почему.... пареная лебеда и кора березы.... суп из обойного клейстера.
Не сотвори себе кумира