БАЛЫК ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Полный ПРОЦЕСС от разделки до стола!
Вставка
- Опубліковано 16 лют 2023
- Мой канал на телеграмм, где много интересного: t.me/Ribohotni_1
Дзен:zen.yandex.ru/id/61aaf8974a3b...
Второй канал (технический уклон):
/ @anton-s-vintom
Мало поймать или добыть рыбу, нужно ещё и суметь вкусно ее приготовить. Делюсь с вами быстрым способом разделки, освежовки и засолки толстолобика. Как пойман этот толстолобик - смотрите в моих Shorts. #Балык#Толстолобик#Астрахань#Осетр#Осетрина#Весна#Волга#Вобла#Солонина#Деревня#Половодье#Нерест#Филе# - Навчання та стиль
Да ты вообще профан насчет толстолоба. ОТЛИЧНЫЙ И ДЛЯ ЖАРКИ И ДЛЯ УХИ.!!
Толстолобик кормиться планктоном в тёплое время года,в тёплой воде имеет высокий метоболизм,что влияет на усиленный рост и быстрый набор жировой ткани. Жир толстолобика является ценным продуктом,имеет большое колличество жирных аминокислоот и витаминов,в том числе витамин Д. Жир толстолобика черезвычайно полезен для человека,особенно внутренной,так же является профиллактическим средством от анкологии. Вывод. Употребляйте в пищу жирную рыбу в любом подходящем для вас по вкусу виде. А за ролик и рецепт большое спасибо!
Бх9доррд''ґюьим
А я люблю жирную рыбу ,у неё мясо нежное
речной пеленгас жрать невозможно.морской или свежий заход-норм
Серебристый лобик кормится фитопланктоном в верхних слоях в основном, а п
естрый лобик зоопланктоном кормится в средних слоях воды, пятнистый это донный лобик, голова да хвост.
Влюбилась в ваш голос
Только тот знает настоящий вкус рыбы. кто её ловит и умеет приготовить! Молодец Антон. очень аппетитно!
Согласен. В 70-х постоянно готовил балык из толстолоба и сома. Но первого брал для этого не менее 25 кг,но а сома-какой есть. Вкусно.
Первый раз слышу что рыбий жир вреден для человека🤔.
А к морской рыбе толстолоб приравнен не по вкусу(что странно), а именно по содержанию жирных кислот омега 3.
Внимательнее слушайте - я сказал ЖАРЕНАЯ ЖИРНАЯ рыба вредна. Как минимум - для поджелудочной. А вот БАЛЫК из жирных рыб - самое то! И вкусно, и полезно!
Ты просто волшебник. Речная рыба становится морской по вкусу. И вуаля толстолоб превратился в сазана
Я, хоть и женщина, но очень люблю рыбалку, и рыбу, любую, в любом виде. Ты мастер. Познавательно.Мир вашему дому ☺
Блин! Как это наверное вкусно! Удачи Вам!
Красавчик, а сделал и солил толстолобика , а развешивала на сушку сазана. Ты просто братан волшебник.
Очччень полезный сюжет , все понятно и доступно . А главное просто . СПАСИБО ! Люблю после явления закоптить . Ммммм это будет очень вкусно .
Привет, Антон. Понравился твой канал. Позитивнеько, приятная, грамотная , не загружающая речь. Спасибо.☺
День добрый...Родился и вырос на Каспии.Вялили рыбу по такой же технологии и обязательно помещали в хороший холодильник в процессе засолки.Иначе протухнит рыба.Перед вывешиванием на воздух для отпугивания мух.делали так: в слабый раствор соли с водой добавляли уксусную эсэнцию или кислоту до такой концентрации,чтобы щипало за язык.Замочив в этом растворе рыбу пару минут и вывешиваешь на воздух без контакта между собой кусочков 100 процентов гарантии от опарышей.Вывешивать на ночь...
Спасибо!!!
Я с Махачкалы.Постоянно на рыбалке.сейчас в Питере.
Каспий!это не маленькая речушка.
Мой дед так же делал.
Осень,хорошая реклама толстолобику и карпу,для продажи.😊.молодец.
Та́к! Над людьми, издеваться нельзя!!!
😋😋😋🤤🤤🤤
Всё здорово, молодец!
Ждём новых видео! 👍
Научись разделывать рыбу,это просто издевательство
Всем привет:) Я рыбачка, родом с Волги.., помню какие вкусные были в детстве балычки из Осетринки..:). Сейчас живу далеко от р. Волга (скучаю).
Рыбу обожаю любую и в любом виде. Смотрю видио, а за окном Январь, очень захотелось на летнюю рыбалку:))
Многие не поняли сути видио.., речь не о рецептах засолки, а о СПОСОБЕ засолки, - когда НЕТ времени следить за процессом!
А по поводу "Толстолоб - превращается в Сазана" - это потому что мы часто слушаем, но Не слышим:)).
Мне способ очень понравился, я бы назвала его "Балычок без забот":) Антон Вы молодец! Оформила подписку.
В точку! Спасибо за добрый комментарий и внимательность!
Классно объяснил спасибо.
Дай Бог тебе здоровья и всей твоей фамилии.
Молодец! спасибо 🎉
Приветствую из Узбекистана !!! Бухара ))) хороший рецепт надо попробовать ! Молодец !)))
Перевод с Башкирского "балык" это рыба. Чисто для общего развития.
Автору добра, молодец
Не только с башкирского, со многих тюркских языков так переводится
Доброе утро, Антон. Спасибо, что ответил.
Чуть слюной не захлебнулся😂😅, дай кусочек попробовать.😊 Красавчик.
Ахрененно!!! И подача, и грамотная речь, и рецепты блюд!!! Спасибо за фильм!!! Щас всё Ваше пересмотрю!)))
подписун
Если руки золотые то не важно откуда они ростут😉
Прикольно...начал готовить толстолоба, а воконцовке сазан получился...копирфильд отдыхает 😉👍...
🔥!Маленький лайфхак сахара добавляй чучуть при засолке!после того как чучуть проветрится, маслом растительным кисточкой смаж!Вкус филигранный!!!Всегда так делаю (Но это дело каждого 😆
Огонь. Красиво,с душой и думаю, очень вкусно). Спасибо. Удачи. Подписка.
Да и с картошечкой!
Вкуснятина!
СПАСИБО! Убедилась, что все делаю правильно!
Всем привет! Антош, зачем так издеваться! 😊 Пока смотрел ролик то слюна была как у собаки Павлова и чуть не подавился! Ролик классный, балык отвал башка а ты молодчина! 👍👍👍 Спасибо! Получил большое удовольствия от просмотра ролика и того что увидел замечательного человека! Степного здоровья и благополучия!
Сьедая 100грамм еды толстолобик прибавляет в весе 95грамм!!!а саранча усваивает тока на 0,03%!!всего стока прибавляет и поэтому всегда голодная !!!😂😢
Класс Антоха!!!))) Чуть слюной не захлебнулся)) У нас ни сазана ни толстолоба нет на Урале, а вот из сома тоже делаю балык. Мне очень нравится. Но по твоей методе проще делать и хранить, благодарю за советы которыми поделился ! Всем здоровья!))
Какой сом на вкус? Никогда не пробовал его
Разный вкус, зависит от блюда. У нас он всё равно рекой пахнет ( шашлык например) А вот балык огонь! Почти как осетровый по вкусу, со своим привкусом конечно)) @@deeptrance970
я в восторге лайк и подписка.
прям слышно как автор слюни глотает, значит все очень хорошо получилось👍👍👍
Как все вкусненько,привет из Гурьева!!!❤❤❤
Рассказываете, ну настоящий рыбак)
Сижу смотрю и по тихонько выпиваю 😁😁😁😁😁 За такое закуски лайк и подписка 👍👍👍👍👍👍
Спасибо за видео, ждем охоту
Антон, видео вкусное) советую вакуумировать рыбу, так не будет посторонних запахов из холодильника и увеличиться срок хранения
Иногда ваккумирую. Но даже стрэйч пленка и морозильная камера очень хорошо сохраняют балык, без лишних заморочек.
Согласна, уха совсем не вариант из толстолобика, но вот балычок-это что- то!🤗❤🌹
Антоха не тока рыбак суперский , так ещё и кулинар отличный 💪🏼💪🏼💪🏼
Не понятно,? разделывал толстолоба
А болык с сазана как так
Норм💪, не хирова балычиш👍Респект с средней Волги✌️⚓🤝
Волшебник 😂😂
Неее ну балык вяленый с квасом это конечно извращение по тяжелому 🤪! Пенное холодненькое, летом 🤗👍!
Котлеты из толстолобика самые вкуснючие!!! Так что из толстолобика можно приготовить любое блюдо.
Чуть слюной не захлебнулась ,это супер балык,а как посолить леща ,можешь написать?
Лайк и Подписка. Очень познавательно.
Класс
Фантастика просто..с лобика начал..с сазана закончил😅😅😅😅...
Именно по мужски проготовлено. Разделка по мужски. Щас мужики такую фигню творят при разделке, хуже женщин. Называется взял рыбу и приготовил. Я не сюсюкание. Уважуха тебе. И много много здоровья тебе и твоей семье.
Готовил толстолобика, а получился коммерческий сазан! 🙃 однозначно лайк!
Я тоже это заметил))). Чешуя сразу всё показала и то что автор, не совсем честен со своими подписчиками. Нехорошо Антон).
Внимательно пересмотрите видео,
Надо внимательно смотреть и слушать. Потом претензии высказывать.
@@user-ws4wc9iv9f
Всё правильно. Я тоже солю трое суток. Вымачиваю сутки. Меняю воду раз 5.и отлично для вялки и копчения
ты у меня тоже любимый блогер теперь
Молодчина!
Садист -шучу от пробы не отказался -бы.Молодец
Грамотно разделываете, не один толстолобик уже видимо засолился😊
Не одна сотня видимо😂
Спасибо.
Астрахань.
Красава
А с плавниками не пробовали делать ? В них же самый смак 😊
😏😏😏когда пробовать будем...красавчик
Даааа, на вид просто блаженство 👍
Для сведенья,,,,морская рыба рядом не стояла с речной, по паразитам у морской рыбы то же больше. Балык это спинная часть крупной рыбы в любом виде приготовленная.
Спасибо. Очень познавательное видео. И все доходчиво объяснили. Обязательно воспользуюсь.👍👍👍👌👌👌
А из замороженного свежено сазана можно такой же балык сделать? А то у меня лежат 4 штуки
Мне ещё соленый с картошкой вареной и зеленью нравится .
Такое видео перед сном лучше не смотреть.Видно что человек умеет разделывать крупную рыбу.Супер кусочки смотрятся.....
Дорого здоровья. Чорного толстолобика нету, есть белий и рябий. У меня 8 лет стажа в прошлом - незаконного лова. Мне тоже нравится балик от 12кг. Тебе респект
Крассота молодец большой салам из Баку. Ставлю лайк и подписку👍👍👍👍👍👍🇦🇿🇦🇿
Начал готовить лобатого, а закончил сазаном, лобатый пропал наверное.
Всем спасибо за просмотр и спасибо за добрые слова! Не судите строго - это первая моя НА КАМЕРУ разделка и готовка.
рассказываю китайский секрет удаления запаха тины из рыбы. пиво и имбирь. рыбу замачиваем на час. вонь уходит. Благодарить не наддо
о, меня тоже можно баблом поддержать и я всем помогу, конечно же)))))
@@Tatarcha777 а сколько имбиря и пива не сказал)
@@Steptostep40да так как и засолка. Так ничего не понятно сколько раз вымачиыать...
А как зимой сушить? И где?
Правильный рецепт 👍
Моя мама очень бы поспорила о том какие части "для мужика"! Хорошо, если кто то вообще увидит хоть кусочек 😁
Я люблю хвост жарить цэлком не крошить!под крышкой 👍
Приветствую Антон, балык классный из лобика, а голову свари как раков варишь в солёной воде просто надо попробовать.
Где брат?
Удобно разделывать крупную рыбу на гвозде. Делаешь возле хвоста надрез , вешаешь на гвоздь.. Распарываешь рыбу, кишки вниз в ведро сыпятся.. На ДВ так разделывают. 👍
Лай факт от отца, чтобы муха не садилась нужно налить в расинку масло подсолнечника и немного уксуса и брызгать на рыбу раз два в день
Отличный рецепт, нужное взял, ненужное невзял
Только за фотку нужно лайк ставить👍👍👍
Мог на проводку просто подвесить, а так обычно вяленная рыба, с пивасом огонь будет
Шеф, мне теперь клаву от слюней отмывать...
Супер 👍👍👍
садюга. я чуть не захлебнулся))))
Вроде был толстолобик, а по чешуе карп
Если при посоле добавить паприку,то цвет будет более красный
Его надо с частиковой рыбой фаршем котлеты супер!!!
Если не получается ножом, можно взять СЕКАТОР, им удобно разрезать, так же и курицу разделывать,,,, Когда-то показал бабушке соседке работу секатра по курице а она и говорит - где ты раньше был
гуд!😇😇😇
Жаль, таких крупных не ловлю, пару раз попадалась платва на кило, но думаю из неё не приготовить, костей ух..! За рецепт респект
Прелесть балыков в том, что кости от соли и вялки, ферментации белка- размягчаются, поэтому вырежьте хребет и балыкните- может получится прекрасный деликатес из любой рыбы!
Так толстолб или всё-таки сазан,хотя принцип тот же😅
Красиво, ничего не скажешь
Я люблю толстолоба замариновать минут на 20 потом печь в духовке.
На вид красиво, но рецепт больше для гипертоников, которым соль нельзя есть, ибо, думаю, что после 3х суточного соления и суточного вымачивания 7ми килограммовых сазанов, балык будет вообще не солёный. И не факт, что за такое время вся зараза, если есть в рыбе обезвредится.
Я читал госты на засолку, на их основе пришёл к такому рецепту. А так то в жизни всегда есть риск сьесть что то с паразитами, даже с магазина.
За 3 суток от паразитов не избавиться, и за 10 тоже, надо обеззараживать заморозкой. Если интересно, посмотрите у меня ролик
На солнце не вялят, в тени вкуснее получается
Сделайте шашлык из толстолоба, только правильно, и вы откроите для себя новые вкусовые впечатления.
Влепил лайк и подписался.
👍👍👍👍👍
Соли сколько нужно?
Я несогласен котлеты изумительные
Жаряний товстолоб норм тема
Как такое без пивасика употреблять. Огонь бро.
Объясните мне пожалуйста сколько дней надо солить и затем сколько дней вымачивать?
Для запуска вымачивания лучше воду слегка подсолить.
все запахи вкусы и гельминты сохраняются неприкосновенными? термообработки то нет?
Тушёный толстолоб в казане , с чаеми маслом, с добавлением специй, лука, чеснока, это -- что - то, но консервированный в банках, протомившиеся в духовке от 6, до 8 часов... Попробуйте. - бб, в банках, в печи,
Самый главный ингридиет это лучок зеленый.
Начал с толстолоба закончил сазана 😆
Именно поэтому - ИЗ ЛЮБОЙ! Посмотрите как я с сазана начинал, есть на канале😉