Vegan walnut pie recipe
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- Опубліковано 11 вер 2024
- | Fiji gandum utuh ||
267g tepung gandum utuh
Maskoba juga 42g.
Minyak anggur 70g.
80 gram almond breeze
1 gram garam
* Isi kenari *
15 gram minyak anggur.
Maskoba juga 50g.
70g sirup maple
40 gram almond breeze
2g bubuk kayu manis
Kacang polong 150g
이 레시피로 호두파이 3번 해먹었어요!
필링도 맛있고 타르트지가 진짜 너무 제
취향이라 타르트지에 호두 외에 다른 필링 채워서도 먹었습니다😊
레시피 너무 좋아요
진짜 꽂혀서 3개월 동안 진짜 매일매일 먹었는데 통밀 반 현미가루나 쌀가루 반 해도 통밀 식감이랑 비슷하게 나오고, 통밀로만 하면 부드럽고 쌀가루로만 하면 뺘쨕뺘쨕 해요! 둘 다 고소하고 맛있습니당
그리고 타르트지 설탕량을 줄여도 괜찮더라고요! 저는 50%까지 줄여도 괜찮았습니다(식감이나 맛 부분에서 크게 달라지지 않았어요)
그리고 필링에 아몬드가루 넣을 때, 아몬드가루가 없으시면 아몬드를 좀 간 다음 필링에 넣고 또 갈면 됩니다
그리고 아몬드 가루 대신에(혹은 아몬드 대신에) 호두가루나 호두(호두 적극 추천)를 넣으시면 필링겉이 바삭해서 더 제 취향이더라고요!
아무튼 저는 오늘 생각난 김에 또 해먹으러 갑니다♡
힛 :) 이렇게 자세하게 남겨주셔서 감사합니다. 입맛에 맞으시다니 기쁘네요. 응용하시는것 보면서 한수 배워갑니다 :)
저 원래 호두파이 안좋아해요…
근데 이건 필링이 사기예요…
뭔데 이렇게 맛있고 난리래요.
타트트반죽에 아몬드가루 넣은걸 신경안쓰고 포도씨유를 레시피대로 넣었더니 반죽에 기름이 묻어나더라구요. 다음엔 줄여야겠어요.
저는 냉동실보관해서 해동없이 바로 먹는데, 바로먹어도 안딱딱하고 너무 맛있어요.
마스코바도랑 아가베시럽 둘다 레시피보다 10그람씩 줄였는데도 적당히 달았어요.
사각틀1호로 에프에 구웠는데 타르트부분이 적어서 아쉽게 느껴질만큼 타르트도 맛있음요.
암튼 강추🙆♀️🙆♀️
사기꾼이 되어버렸어요🥰❣️
달달구리 호두파이 당도 조금씩 줄여 입맛대로 만드셨네용ㅎ 멋지십니다용ㅎㅎ😊😊
입맛에도 맞으신것같아 기쁘네요옹ㅎㅎ😗❣️
세상에... 비주얼 무슨일이죠???
이건 솔직히 안먹어봐도 맛있다...🥺
힛 진짜 속 꽉채워 증멜루 맛있어용 :)흐헷
까망님 집에 호두 한봉지 있는데! 비건으로 이렇게 맛난 비주얼이 나오다니ㅠㅠ 너무 감사합니다❤️
힛ㅎ
수연님 즐거운 베이킹되시고
즐거운 추석연휴 되세용🥰
@@kkamang_ 까망님도 즐거운 추석연휴되세요💚🙈
비건으로 하면 항상 떡질감이 되던데.. 대단하세요! 너무 먹음직해보여요👍🏻👍🏻
이제 징짜 파이같은 비건파이
만들어보자구용ㅎ❣️❣️
어제 저녁에 만들었는데 진짜 너무 맛있어요ㅠ 전 에리스리톨로 만들어서 색이 좀 옅지만 맛 진짜 최고 👍👍
인스타에 댓글 다려고 하니 댓글기능제한이 되어있어서 여기에 댓글 적어요 :)
까망님 레시피 너무 좋아서 자주 참고합니다 ^^
귀한 레시피들 늘 감사해요 😊
인스타 댓글 해제하였어용🥲 수정한 적이 없는뎅
자꾸 제한이 걸려지네용
입맛에 맞으시니 너무기뻐욤ㅎㅎ
저희집에서도 호두파이
인기가 아주 좋았어용ㅎ❣️❣️
오늘 이 레시피로 만들었는데 진짜 맛있었어요!!! 맛있는 레시피 감사해요!! 호두전처리 방법도 좋고 엄청 겉바속촉 달달한 호두타르트 잘 만들었어요! 감사합니당ㅎㅎ
힛 :) 입맛에 맞으신것같아 기뻐용❤️
호두 전처리과정 섬세하게 알려주셔서 너무 감사합니다
그냥 호두는 고소한 맛보다는 씁쓸하고 떫은맛이 강해 베이킹에 활용했을 때 별로더라고요
이렇게 깔끔히 전처리하면 고소하고 풍미가득한 호두의 맛이 잘 살아날 거 같아요
너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 진짜 비건 타르트계 최최최고 레시피🥺
저는 호두필링 넣고 구울 때 에어프라이어로 구웠는데, 180도에 35분 구우다 20분 쯤 남았을 때 빼냈는데 윗면이 검게 됬더라고요ㅠㅠ 그래도 맛은 별로 안 탄 느낌이라 괜찮았어요!
에어프라이어로 필링 구우신다면 180도에 12분 쯤 추천드려요
에어프라이어 굽는 시간 체킹
감사해용❣️❣️
입맛에 맞으시다니
지원님은 저와 비슷한 입맛이구만용😉❣️
아 호두 사놓은거 어떻게아시고❤❤ 이것도 꼭 해먹어보겠습니당 너무 맛있겠어요ㅠㅠㅠ
히힛ㅎ 즐거운 베이킹 + 추석연휴 되세용❣️❣️
까망님~ 덕분에 넘 맛있는 호두파이를 비건으로 만들었어요 귀한레시피 감사드리고 넘 잘먹었어요!!!😆😆
힛ㅎ 맘에드신것같아 기쁘네용ㅎ
즐거운주말되세용ㅎ
오늘에야 호두파이 만들어 먹었네요
까망님 레시피대로 만드니 역시나 맛있네요
늘 새롭고 건강하고 맛난 레시피 감사합니다♡♡♡
힛ㅎ 호두파이 입맛에 맞으신것같아 기쁨의
댄스🤨❣️춥니다용ㅎㅎ
즐거운 베이킹 함께해서 기뻐요옹ㅎ
까망님꺼 보고 몇개 만들어봤는데 너무 맛납니다. 그리고 건강한 레시피도 감사하구요~~
힛ㅎ 즐거운 주말 되세용ㅎ
와 안그래도 까망님 호두파이나 피칸파이 레시피 나오면 좋겠다고 생각하고 있었는데 이렇게 뙇..❤️
돈내고 봐도 안아까울 레시피 이렇게 올려주셔서 감사해요 추석연휴 잘 보내세요 까망님❣️
흐핫 감동댓글 보고 야간작업 힘내서해요❣️❣️
즐거운 베이킹+추석연휴 되시길바래용ㅎ🥰
와 아몬드가루 대신에 순두부랑 전분?? 넘 신기해서 해보고 싶네요..!! 한번 도전해볼게욥!!☺️
아몬드가루 대신 넣으실때 순두부를 갈아주셔야하는데
블랜더나 믹서에 갈아주시고나서 전분과 냄비에 녹인 액체를 섞어주시면됩니다
순두부는 수분을 꼭 제거해주시고(억지로 짜는게 아닌 큰 물기를 버리고) 사용해주세영 :)❣️ 타피오카 전분 가장 추천합니다.
와 호두파이 진짜 좋아하는데 ㅋㅋㅋㅋ 건강 호두 파이레시피 감사합니다🥲
힛ㅎ 도움되길 바랍니다앙🥳
와...
호두는못참지......
명절끝나고집에가면
바로만들어야지♡♡♡♡♡♡
곧 기다려라
아라님이 가신다아아아❤️
까망님 최고요.....❤️ 까망님 레시피 알게되면서 베이킹 취미가 생겨써요😆😆😆 혹시 비건 크로와상 크로플 레시피도 가능하면 부탁드리고 싶어요 !
비건버터 넣어서 무한 밀대질
갑니다아아아아아아아❣️ 즐거운 추석되세용ㅎㅎ
오 너무 기대됩니다..😆
그와중에 라탄차거름망 너무 이뻐요!!😍
힛ㅎㅎ 우연히 들린 보이차 매장에서 겟한 녀석들이에용❣️❣️❣️
제가 평소에 좋아하는 파이인데 집에서 해먹어야겠어용>
흐핫 호두파이 맛나게 해드시고 즐거운 주말되세용❣️
만들어봤어요!! 맛있었어요! 특히 속은 괜찮고 맛있었는데 왜이렇게 파이지가 딱딱하게 나왔는지 모르겠네요ㅠㅠ 약간 이빨파괴.. 다음에 파이지는 다른레시피 찾아볼것같아요!!ㅠㅠ
파이지가 수분이적고 오일감이 적다보니(또만 뭉쳐서 만드는 파이지다보니) 일반 버터나 계란으로 만든 파이지보다 단단하고 딱딱하긴해요. 오븐에서 적당량 구워주는게 필요한데 저도 이부분 고민해보고 좋은 레시피가 나온다면 공유해드릴게요❤️
혹시 메이플시럽 대체로 알룰로스나 올리고당은 어떨까요ㅠ 올려주신 재료 중에 집에 메이플시럽만 빼고 다 있는데..
알룰로스 올리고당 가능하고 없으시다면 올리고당을 30프로 대체하고 머스코바도 좀더 늘려 단맛 맞추어주세요. 물 10g 넣어주시구용🥳
까망님~ 저 원래 호두파이 안먹는 사람인데..
이 레시피데로 했더니 넘 맛있어서 몇 번을 구워먹었어요.진짜 짱짱👍
그런데 까망님 파이지 식감이 원래 딱딱해지나요?
전 일부러 파이지를 따로 안굽고 필링채워서 한 번만 구웠거든요 구운 당일은 괜찮은데 다음 날 되면 식감이 넘 단단해져서요. 선물하고싶은데 이 딱딱한 식감을 어떻게 잡아야 할까요?
입맛에 맞으시다니 기뻐요 :)
파이지에 유분이 적고 통밀그대로의 식감이다보니
단단해지는게 맞아요.
아몬드파우더를 조금 추가하거나
수분을 조금더 추가해서 만드는 방법이있어요 :)
저는 과하지않은 재료들을 사용하려다보니
재료 사용을 많이 절감하여서 수분이 빠지고나면 단단하긴해요.
1. 통밀가루의 일부를 아몬드가루로 바꾸거나
2. 사과소스나 아마씨 1큰술 + 믈 3큰술 섞어 아마계란을 만들어 넣어준 뒤 농도를 맞추어주는 방법이 좋을것같아요 :)
호두 전처리를 하는건 생호두 일때죠??? 구운 호두는 딱히 안해도 괜찮은거죠~??
넵 구운호두는 안하셔도되고
호두를 전처리하는 이유는 떫은맛을 없애고 고소함을 더해주기위함이라 단단한 정도는 비슷하나 더 부드럽고 바삭해져용❣️❣️
꺅 이번에도 너무나 맛있어보이는 레시피 가져오셨네요 까망님!!ㅎㅎ 꼭 해보고싶어요ㅎㅎ 비록 호두 전처리를 할수잇을지는 모르겟지만...ㅋㅋㅋㅋ
흐핫ㅎㅎ 추석연휴만 아니라면 호두나눔 해드리고싶어용🥲❣️
안녕하세요 전 비건은 아닌데 해먹어보고싶어서요! 두유말고 우유를 넣어도 가능할까요 ?
우유보단 아몬드브리즈나 코코넛밀크같이
식물성 우유를 사용해주세여 :)
마침 다이어트 하고 있었는데 호두파이가 너무 먹고 싶어서 검색하다가 까망님 레시피를 알게 되었어요 >_
에프로 가능해용 :) 전량 만들어서 테스트해보아야할것같아요!!!
에프로 170도에 구워주시고,
에어프라이어로 만드시면
저처럼 타르트지 따로 구워주는 작업 꼭 해주세용ㅎ
오호 감사합니다! ❤️그럼 일단 알려주신 양보다 좀 더 넉넉하게 준비해서 한번 해볼게요!!!
까망님~~~ 대체하렴 쌀가루50 전분10 아몬드가루50 욜케하묜되능건가용?! 아님 쌀가루100 전분10 욜케도되나요?귀한 레시피 감사해요~~~♡♡♡♡
쌀가루만 모두 넣으면 너무 단단해질거에영~! 식감이 나쁘지않다면 가능하나 섞는게 더 맛있더라구용ㅎㅎ 그렇게 섞어 사용하시면되세용ㅎㅎ
까망님~통밀가루 대체시 아몬드50%+박력쌀가루50%+전분가루10g이라는 의미일까요~?
통밀가루 - 267g
✔️대체재료 : 아몬드가루50% 대체, 박력분, 박력쌀가루 사용시 전분 10g추가
아몬드가루는 50% 분량만 대체가능
박력분은 전체 대체가능
박력쌀가루 전체대체 가능하나 전분 추가입니다☺️
비건도 아닌데 비건베이킹에 빠져서ㅋㅋㅋ혹시 호두 대신 피칸이나 아몬드 같은 다른 견과류 사용하면 전처리는 안해도 되는걸까요??
ㅎㅎ비건베이킹에 푱~
피칸이나 아몬드는 오븐에 한번 구워 사용하면 좋아요 :)
피칸은 기름이 나올 때 까지 충분히 구워주는게 좋구용ㅎㅎ!!
답변 주셔서 감사합니다. 또하나 궁금한게 있는데요, 파이지를 먼저 굽지 않고 충전물과 같이 구울때도 35분 구우면 되나요?^^;
대량으로 전처리한 호두는 어떻게 보관하면 될까요 슨상님??♡
안녕하세용 까망님 레시피덕분에 꼭 에프기든 오븐이든 사려고해요! 고민되는게 평소 고구마감자호박 웨지감자도 해먹으려고 하는데, 에프기랑 드롱기오븐이랑고민이되더라구요ㅠㅠ혹시 에프기사면 휘낭시에레시피처럼 안부풀면어쩌지, 오븐사면 에프기처럼 감튀 버섯오일발라서 튀기기 등 못할까봐 계속 고민하다 상담요청합니다ㅠㅠ까망님레시피가 에프기로안된다면 무조건오븐살거구용...(에프기레시피가 있으나 다른 레시피가안되면어쩌지 라는생각에..)답변부탁드리겠습니다ㅠ.ㅠ
안녕하세용ㅎ 최근 나오는 에어프라이기에는 오븐처럼 예열기능, 발효기능, 하단부열선 등등 다양한 기능들이 추가가되어있어요. 평소에 감자나 호박 자주 구워드신다면 오븐보다는 에프를 구매하시는게 좀더 나을것같으나
오븐 예열을 기다리는 시간을 기다릴 수 있으시다면 컨벡션오븐을 구매하시는걸 조금더 추천해요 :)
저같은 경우는 집에서 오븐에는 빵만 조리하고 다른 고기, 야채, 견과류는 에프에 굽고있어요.
그리고, 용량이 큰 에프는 공기회전이 많아 재료의 수분손실을 막는게 참 어렵더라구요. 오븐을 하나 구매하시고, 저가 바스켓형에어프라이어 5~6L짜리를 평소에 쉽게 사용할 수 있게 구매하는것도 나쁘지않을것같아용ㅎㅎ!!!
좀더 고민되면 또 댓글주세용ㅎㅎ
1. 에프만 산다면 용량이 크고 기능이 괜찮은걸 구매해서 베이킹에도 활용할 수 있게 하시는 방법
2. 오븐을 구매하여 굽는시간과 예열시간 기다리기. ( 에프로 베이킹시에는 예열 해야지 맛있게 구워지니 참고)
3. 둘다 구매해서 실용성있게 사용한다 :)
@@kkamang_ 우와 진짜 까망님 감동이에요 ㅠㅠㅠㅠ ㅠ흐흐흑…. 역시경험자의 지식은 절대 못따라와요! 그럼 추천해주신 오븐으로 하나 사고 에프기는 소형으로 사야겠어요! 진짜 덜 일하고 많이버세요 까망님!!❤️
좋은 레시피 고맙습니다! 혹시 메이플시럽 대신 알룰로오스 액체로 된 거나 올리고당도 사용 가능할까요?
넵
가능하나 메이플시럽이 더욱 잘 어울려요
이유는 올리고당은 끓이면 단맛이 줄어들어서입니다 :)
알룰로스 액상을 좀더 추천드려용ㅎ
머스크바도 대신 스테비아 넣으려면 그람수를 적게 해야 하나요? 아니면 똑같이 해야 하나요?ㅎㅎ
스테비아는 설탕의 감미도에 비하면 70~80%정도되나 제품에따라 더 달수도있어요.
설탕보다 조금더 낮은 감미도라면 70% 넣어주시고,
효소제품처럼 아주 단맛이 나는 제품이라면 10~20%만 넣어주시는게 좋을것같아용ㅎ:)
맛있겠다...
호두홀릭😎
식물성오일은 코코넛오일 사용해도 괜찮을까요?
넵 가능합니다🥰
안녕하세요
틀 사이즈가 달라서 9개로 구울때는 몇 분 구워야할까요?
동일한 온도에 굽되 시간은 오븐 사양마다 달라서 2-3분 가감해서 구워보시면 좋을 것 같아요☺️
아몬드가루 20-30% 정도 대체 시 전분 몇 그램 추가하면 될까요?^^
동량 대체하심 되세요 :)
파이 위에 올린 잎은 허브인가요, 무엇인지 궁금해요^^
허브 타임입니다 :)
머스코바도 대신에 스테비아 넣어도 되나요? 된다면 얼마나 감량해서 넣어야 할까요?
네엡 가능합니다 :) 설탕 감미도랑 비슷하면 동량 넣어주세요.❣️❣️
Nice
❣️❣️
건조시키는거 하루만 해도 될까요? 오늘 해볼려구 호두 말리구 있는데 휴일에 할려니 시간을 짧게 써서요..
호두를 건조하는 시간이 부족하다면 큰 물기 빼주시고 오븐과 에어프라이어 굽는시간을 오래하여서 속까지 완벽하게 익혀주시면되세용 :) 겉이 노릇해지고 지글지글 소리가 나고 겉에 오일이 스미어 나올정도에용🥰
@@kkamang_ 네 감사합니다!! 비건호두파이 사먹을려구 기다리구 있었는데 수제로 할 수 있게 영상 만들어주셔서 유익해요!! 잘 만들겠습니다!!
히힛 입맛에 맞으시면 좋겠어용ㅎ😉❣️
베이스 반죽 만들 때 통밀가루 만들면 총 몇 그램씩 쓰면 되는 건가요? 좀 헷갈려서요;-;
💛6구 머핀팬 홈컵판 높이 4.5mm 1판
🍽통밀파이지
통밀가루 - 267g
✔️대체재료 : 아몬드가루50% 대체, 박력분, 박력쌀가루 사용시 전분 10g추가
마스코바도 - 42g
✔️대체재료 : 섭취 가능한 스위트너
포도씨유 - 70g
✔️대체재료 : 식물성 오일
아몬드브리즈 - 80g
✔️대체재료 : 무첨가두유, 코코넛밀크
소금 - 1g
더보기란에 작성되어있어용 :)
267g 사용하시면 되세용ㅎㅎ!!
@@kkamang_ 감사합니다(❁´▽`❁)
메이플시럽대신 꿀이나 올리고당 사용해도 되나요??
시럽이 더 풍미가 좋아서 추천드리지는 않아용🥰 시럽종류로 사용하시고 대체재료 더보기란에 있어용ㅎ
전처리할때 불리지않고 바로 물에 삶아서 오븐에 구워냈었는데, 불리는 과정이 필수일까요?!
불리는과정에서 쓴맛이
더 사라지고 맛있어져요.
불리는 작업이 귀찮다면 30분이라도 담구었다가 충분이 씻어서 사용해보세요 :) 저는 개인적으로 하는게 더 맛이 좋고 안심되어 이 방법으로 하고있습니다❣️
포도씨유 대신 올리브유 사용해도되나요?
넵 가능한데 올리브유는 향이 있어서 추천드리진 않아용 :)
통밀가루 대신 아몬드가루100%로 대체 가능할까요..?ㅠㅠ
가능은 하나 아몬드가루 대체시 수분량이 달라져서 테스트가 필요합니다 :)
마스코바도 대신 일반 설탕 사용해도 되나요??
넵 가능합니다❣️🥰
까망님이랑 똑같이 만들어서 180도에 35분 구웠는데 필링 윗면이 까맣게 탔어요ㅠㅠ 무슨 일일까요ㅠㅠ..
열선이 너무 가깝지않았나 살펴봐주시고
열선이 가깝다면 온도를조금 줄이거나 굽다가 중간에 호일이나 유산지를 덮어 굽거나
굽는시간을 조절해보세요 :)
호두 대신에 피칸으로 해도 될까용?
네엡ㅎ 가능합니다🙂❣️
호두는 시중에 파는 구운 호두 사용하신건가요??
아니요~! 저는 제가 전처리해서 사용해요 :)
구운호두 말고 일반 생호두 사용해서
직접 전처리하여 사용한거구, 분태도 직접 전처리 하였습니다 :)
@@kkamang_ 앗 그럼 구운호두 사용하면 전처리는 패스해도 되는건가요??
@@user-fn8jo3tx1p 넵넵ㅎ
먹었을때 떫은맛 없고 고소하고 맛나면 바로 사용하시면되세요 :) 떫으면 데치는 과정부터 거쳐주시구용😉
호두 전처리를 해야 된다고요?; 몰랐네…
개
포도씨유 말고 코코넛 오일도 괜찮을까요?
넵 가능해용 >