Caponata siciliana di melanzane: ricetta originale
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- Опубліковано 1 жов 2024
- #caponata #ricette #melanzane
In estate la caponata di melanzane non può proprio mancare in Sicilia! Si tratta di una ricetta tradizionale siciliana che richiede un po' di passaggi ma il risultato finale ripaga del lavoro! E' buonissima e molto comoda!
Dal momento che si consuma fredda, infatti, si può preparare in anticipo e servire solo quando serve! Scopriamo insieme come si prepara passo dopo passo!
Ecco la ricetta: www.tuorloross...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 3 melanzane nere
● 2 cipolle bianche
● 2 coste di sedano
● q.b. di capperi
● q.b. di olive verdi
● 40 ml di aceto di vino bianco
● 2 cucchiai di zucchero
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● 500 ml di passata di pomodoro
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 3 black aubergines
● 2 white onions
● 2 sticks of celery
● capers
● green olives
● 40 ml of white wine vinegar
● 2 tablespoons of sugar
● extra virgin olive oil to taste
● 500 ml of tomato sauce
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 3 berenjenas negras
● 2 cebollas blancas
● 2 ramas de apio
● alcaparras
● aceitunas verdes
● 40 ml de vinagre de vino blanco
● 2 cucharadas de azúcar
● aceite de oliva virgen extra
● 500 ml de salsa de tomate
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 3 aubergines noires
● 2 oignons blancs
● 2 branches de céleri
● q.s. de câpres
● q.s. d'olives vertes
● 40 ml de vinaigre de vin blanc
● 2 cuillères à soupe de sucre
● q.s. d'huile d'olive extra vierge
● 500 ml de sauce tomate
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#ricetta #cooking #recipe #recipes
Mammma che bonta' io l'adoro
😽😽😽😽
Buona la caponata. Grazie mi dai l'idea di cosa cucinare bravissima
Grazie milleeeee
Tutto fatto alla palermitana..solo che io nn metto le melanzane subito nel sugo..aspetto che il sugo si ristringa un po..solo alla fine metto le melanzane..tanto sn già cotte
sisi anch'io le melanzane le metto proprio negli ultimi minuti, perchè come dici tu sono già cotte.
Ciao Flo si può aggiungere i pinoli o mandorle tostate? Grazie per la risposta 😘
sisi, a piatto ultimato puoi aggiungerli
Buonissima
siiiii
Ciao si puo' mettere la caponata nei vasetti e bollirli cosi' puo' durare piu' a lungo grazie buona notte
Si si
Grazie cara Floriana per questa 🙂 sublime ricetta la farò assolutamente le cose semplici sono sempre i migliori grazie ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Grazie milleeeeeee
Buonissima Floriana anch'io la faccio ma a tanto che non la mangio più la dovrei fare di nuovo comunque bellissima le tue ricette e tu sei strepitosa come sempre 😊❤
Grazie di cuore!!!!!
Ciaooo..
No va be...sto friggono le melenzane x fare la caponata 😂😊
Si vengono fritte le melanzane
Buonissima! Bravissima Floriana...grazie per la bella ricetta 👍👍👍👍👍👏👏🥰
Grazie a te
Fai sembrare tutto semplice, invece c'è un bel lavoro di preparazione, Comunque Grazie sempre flo, adoro la caponata, buonissima per altro. Complimenti. 🌹
Grazie a te!
È buonissima, da fare assolutamente, bravissima cara Floriana
Grazie mille
Buonissima e facile da preparare😊
Siiiiii
Bravissima complimenti
Grazieeeee
👍👍👍👍👍
❤️
Molto buono.
Siiiiiiii
Sei bravissima
Grazie milleeeeee
..nñnnnnnnnnnnnnnnnnnnn😢❤ñ .
❤️
Ho visto nel canale MatteoHs che lo chef Enrico alla fine ha aggiunto 2 bicchieri di acqua e del pangrattato
La caponata è un piatto dalle tantissime varianti. Dalle mie parti si fa così ma questo non vuol dire che altre varianti non siano altrettanto buone. Con l'aggiunta di pangrattato la conosco ma con i bicchieri d'acqua a fine cottura no
@@tuorlorosso mi sono stupito proprio dell'acqua🙂
Non bisogna mai stravolgere le ricette originali,specialmente la caponata è una cosa sacra.😂😂