На скорую руку - пирог с рыбными консервами
Вставка
- Опубліковано 9 лис 2021
- Тесто в этом пироге очень нежное, а начинка - очень сочная. Я использовала консервированную натуральную горбушу, но подойдут и любые другие натуральные консервы, например, из сайры.
Ингредиенты для теста:
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Творог (мелкозернистый, нежирный) - 80 г
Молоко - 90 мл
Растительное масло - 90 мл
Соль - 3/4 ч. л.
Сахар-песок - 3/4 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
Консервы натуральные - 1 банка весом 250 г
Яйца варёные - 4 штуки
Лук зелёный - 1 пучок
Ингредиенты для заливки:
Сметана - 300 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 30 г
Соль - щепотка
1. Поместите в миску творог. Добавьте соль, сахар, молоко и растительное масло. Хорошенько перемешайте, чтобы сахар успел растаять. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Это творожное тесто от компании «Доктор Оеткер». «Доктор Оеткер» не рекомендует его долго месить, так как тесто из-за этого может стать липким и неудобным в работе.
2. Раскатайте из теста круг диаметром 34 сантиметра. Удобно это делать на круге из пекарской бумаги. Переложите тесто вместе с бумагой в форму диаметром 23-24 сантиметра. Расправьте, чтобы тесто не попало внутрь бумажных складочек. Отправьте форму в холодильник. Включите духовку разогреваться до 175 градусов Цельсия.
3. Из рыбных консервов слейте сок и разберите их на мелкие кусочки. Добавьте к рыбе нарезанные кубиком варёные яйца и нашинкованный зелёный лук. Перемешайте начинку.
4. Для заливки в другую миску поместите сметану и добавьте муку. Тщательно перемешайте. Не должно остаться ни одного комочка. Введите яйца и немного поработайте ручным венчиком. Взбивать не нужно. Слегка посолите, помня о том, что рыбные консервы содержат довольно много соли.
5. Если духовка уже разогрелась, достаньте форму с тестом из холодильника и поправьте бортики. Выложите начинку, разровняйте. Сверху вылейте заливку и тоже разровняйте. Опустите у теста лишние края.
6. Отправьте пирог в заранее разогретый до 175 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 45 минут.
До новых встреч!
Ваша Брусникина - Навчання та стиль
Этот голос можно слушать и слушать.....Возвращает в детство , даже не могу понять почему , или сказки на пластинках вспоминаются , или детские передачи по радио ....Волшебно , а еще и рецепты отличные .Большое человеческое спасибо , всего Вам доброго .
Голос!!! Брусникина! Обожаю ♡♡♡
Вкусный пирог, в моей семье его любят, пеку с сайрой. Спасибо.
Класс! Обязательно испеку в выходные! Большое вам спасибо за рецепт!
Божественно! Спасибо!
Большое спасибо за прекрасный рецепт!
Обязательно испеку на выходные! СПАСИБО!
Спасибо огромное за рецепты !
Сегодня испекла точно по рецепту. Что сказать, пирог получился безумно вкусный! И очень красивый, жаль, нельзя сюда фото прикрепить. Елена, ещё раз огромнейшее вам спасибо за прекрасные рецепты, которые вы снимаете!
Нет большей радости, чем читать такие комментарии. Леночка, спасибо, что доверились рецепту и не разочаровались.
Спасибо большое за рецепт!Пошла готовить!
Удачи, Татьяна!
Напишите как получилось.
Благодарю.
Хочу сказать огромное спасибо Елене за этот пирог!!!
Сегодня сделала на пробу, оооочченнь понравился!
Тесто очень удачный рецепт!
Я ещё сделала двойную порцию, побоялась, что маловато будет, и ошиблась.. 🙄 Теста много в пироге, но оно очень вкусное, съедим)
Надо было делать всё по рецепту Елены!
Очень рекомендую всем попробовать!))
👍👍👍👍👍
Как интересно Вы яйцо нарезаете))Спасибо за рецепт!
Наталия, почему "интересно"? Потому что не проворачиваю решётку? )
@@user-gj6ij1gw5d да нет,просто я никогда не срезала ножом,а выдавливала и всё🙂
Это, наверное, смешно, но я пеку этот пирог каждую пятницу мужу на ужин. Муж в восторге! А если заменить консерву свежей форелью, получается пища богов. :)
Елена, я тоже его часто готовлю. Представляю, как это вкусно со свежей форелью!
Елена, спасибо большое за рецепт, очень заинтересовал. Обычно делаю с консервы заливные пироги, только вместо яиц картофель и лук.
Как только приготовлю ваш, непременно сообщу.
В выходные обязательно испеку.
Всего доброго. Всегда приятно вас слышать и созерцать вкусные рецепты 🥰🤗
Буду ждать ваших впечатлений, Ирина!
@@user-gj6ij1gw5d
Хорошо 😊
И я буду ждать.
Елена, ну вот, наконец, я сегодня испекла этот пирог и пишу отчёт, как и обещала 😊
Очень понравился и мне и моим детям 👍😋 Сытный, вкусный и готовить не долго 👏👏😍Всем рекомендую его испечь. Спасибо огромное за рецепт 🥰🤗
@@irinablumensucht7728 А как сочетание творога и консервы?
Мечтаю испечь такой пирожок! Интересно вы используете яйцерезку, попробую так же.
Наталия, я сегодня несколько обескуражена. Думала, что все используют яйцерезку именно таким образом . Судя по комментариям, это не так. Но ведь если нажимать, а потом проворачивать, кусочки кривенькие получаются. Я пару раз так сделала, а потом отказалась. С ножом тоже всё быстро получается. )
@@user-gj6ij1gw5d Да, именно кривенко получается,поэтому я перестала ей пользоваться.Надо учиться у вас!
Супер. Но думаю можно и с ветчиной..и с мяском так делать? Мои не любят рыбу в конс
Конечно, Марина! Только мясо должно быть уже готовое.
Как интересно Вы используете винигретницу. Проще одной рукой надавить на яйцо немного и провернуть .
Елена, я пробовала нарезать описанным вами способом, но кривовато плучается.
@@user-gj6ij1gw5d 😀 можно и криво, всё перемешается, за то быстро 😜
Елена, спасибо за рецепт. Единственное, хотелось узнать как варить яйца, чтобы их легко было чистить? А то пирог хороший (правда, не сказал бы что быстрый), но чистка яиц убивает всю романтику. Исправлюсь, пирог - шикарный. Вот просто маст хэв на любой кухне. Если что, можно заменить консерву свежей красной рыбой порезанной кусочками. Огромное вам спасибо и успехов в новом году!
Плохо чистятся очень свежие яйца. Поэтому домашние чистятся всегда хуже, чем магазинные. Если у вас домашние, дайте им отлежаться 7-10 дней. После варки слейте горячую воду и отправьте под струю холодной.
@@user-gj6ij1gw5d спасибо большое. Но похоже, у меня руки не из того места растут. Я и молодые яйца варил и старые. И сливал горячую воду и ставил под холодную. Вы знаете, но мне было бы интересно посмотреть какие-то маленькие хитрости в готовке в вашем исполнении. Например, как варить яйца, как разделывать рыбу, курицу или мясо. Ну и всякое такое. И про ножи, потому что их несколько десятков видов, а понять что и куда применять нереально.
У меня есть ролик про разделку курицы.
Может ошибаюсь, на мой взгляд снизу тесто смотрится непропеченым ? Изначально заинтересовал рецепт теста.
Анжела, снизу тесто румяное, а внутри влажное от начинки. Можно, кстати, донышко присыпать крахмалом. Тесто пропечённое. Сыринку я сама не люблю, поэтому не жалую наливные пироги.
Неплохо так. Даже как-то и реклама не напрягла. Вопрос остался один: простите, а у вас челюсти не болят после такой озвучки?
Что не так с озвучкой? )
Вообще-то голосовые связки за озвучку ответственны...
Странные вы, Большой Ноев....
@@irinablumensucht7728 А мне, наоборот, очень-очень голос Елены нравится! Мягкий, грудной, сказочный!
Спасибо за поддержку! ) Этот аккаунт уже не в первый раз пишет мне колкости. Ну вот зачем смотреть, если не нравится? Мазохизм какой-то. :-)
@@gugusha8018
Так и мне нравится её голос. Там, выше комментарий, один (одна) не доволен озвучкой.