Лена, спасибо! Моя бабушка Преснецова Клавдия Степановна, томичка, в этом году ей было 120 лет, всегда пекла именно такой пирог. Лук, правда, томила до золотистости, смешивала с рисом. Рисовую подушку с луком укладывала на дно, сверху рыбу, а вот поверх рыбы рис уже не укладывала. Тогда верхняя корочка пирога пропитывается рыбьим жирком, насыщается ее ароматом - еще вкуснее. Лавровый лист клала в рыбу при ее подготовке. Попробуйте, помяните мою бабулю - умницу, красавицу, рукодельницу.
Я родилась и выросла в Сибири в Кузбассе, очень давно. Сейчас живу в Подмосковье. Рыбные сибирские пироги для меня святое. Тесто делаю именно так. У нас часто пекли пирог с мойвой, это очень вкусно. Так делала моя бабушка Мария Иосифовна. Лук всегда клали поверх рыбы. Спасибо за память
Когда-то вы мне очень не понравились. Говорили нескладно, бесконечно твердили " ох, как вкусно, ", много лишнего было... Позже я делала на зиму баклажаны и кабачки, от разных блогеров. Ваши лечо из баклажанов и кабачков оказались вне конкуренции! Взгляды мои стали меняться. И вот после двух- или трёх -летнего перерыва я набрела на этот ваш ролик. И теперь вас не узнать: четко, грамотно, уверенно, без лишних слов и эмоций. Молодец! Выросли профессионально. Рецепт, похоже, замечательный, обязательно сделаю пирог. А вам желаю дальнейших успехов, здоровья и новых подписчиков!
Как приятно читать комментарии!Сколько бабушек помянули!🙏🏻 Сколько у каждого нюансов в приготовлении!мы молодыми осваивали Ямал.Муксуны были бочками...пекли пироги и балиши ,вот там -то ,по татарским рецептам ,верхняя корочка самая вкусная,так же вырезалась ,на него каждыой ложкой накладывал содержимое пирога !!!Всем здоровья и нам нужен МИР!.Н.А.гТюмень.🙏🏻🤝🤲❤️
В конце школы, мама моей школьной подруги, испекла пирог, сибирский. И со словами, что я больше никогда такого не попробую, угостила. В качестве начинки была наша, обская стерлядка. Это, действительно, было так вкусно, что помню до сих пор, и я такого больше ни разу не ела.
Я делаю такие пироги с рыбой,живя на юге. Мой опыт: лучше брать несколько видов рыбы( жирную хотя бы одну обязательно), лук пассеровать,а вместо риса( хотя тоже хорошо) нарезать кубики картофеля,он пропитывается жирком от рыбы и очень вкусно!
Попробуйте вместо риса капусту тушёную на масле, но без воды ( это важно!) . Моя бабушка так пекла, мама и тётя пекли, и мы с сёстрами теперь всегда рыбный пирог с капустой печём. Мы тоже из Сибири.
Спасибо за рецепт. Я тоже из Иркутской области, моя мама пекла очень вкусный пирог с рыбой палтус, пирог с палтусом очень вкусный ТК палтус жирная рыба. Давно это было, почти 60 лет назад, давно уже мамы нет, но мы помним вкус маминых пирогов.
Я тоже сибирячка в молодости часто пекла пирог с рыбой но рис не клала только рыба и лук мне так больше нравилось спасибо вам за память моей жизни снова испеку пирог но рыба сейчас дорогая пеку с вареньем маком с щавелем он тоже сибирский пеку из всего что есть но наши сибирские это лучшее что можно поставить на стол спасибо автору
Рыбные пироги , зто вкусно.Моя бабушка была Уральская казачка, у всей уральской родне, рыбный пирог был коронным блюдом.Пекли с капустой а поверху укладывали рыбу.Я тоже пеку такие пироги.Некоторым не по карману дорогая рыба, пеките из консервов, только чтобы рыба была масле а не в томате. Лук и рыба, поверте будет тоже вкусно.Лук можно обжарить до прозрачности ,а можно и не жарить.
Я тоже из Сибири,мы в нашей семье ничего в пирог не кладём,кроме рыбы и лука. Если рыба жирная,то сл.масла не добавляем. Однажды пекли из минтая,тогда конечно маслица. Вкуснооо
Вот и у нас, Томская область, только лук и рыба. Это приехала когда в город, там увидела рис и картошку в пирогах. У нас ловили сами, выбирали подходящую, пожирнее.
Я в своей жизни столько рыбных пирогов испекла, волос на голове не хватит..И чаще были пироги из рыбы и лука.Иногда пробовала и добавляла рис или картошку, тоже вкусно, но сочности рыбы нет, это кладут для количества, а с одной только рыбой улучшается качество.Вы правы, так вкуснее.Но я всегда кладу зелень, так привыкла, я не сибирячка, живу всю жизнь в Крыму, зелени у нас полно, любим укроп, кинзу, зелёный лук, базилик.Добавляю приправы, кориандр, перец, имбирь.Вариантов может быть тысячи.Но всегда это вкусно.И тесто тоже разное готовлю, иногда дрожжевое, иногда на сметане и маргарине, иногда слоёное..Вкуснотища...Люблю пироги из мойвы, толстолобика, белого амура, пеленгаса, но могу и из камбалы испечь и из горбуши, форели, кижуча. Лук сырой всегда кладу.
Все мои родственники из Сибири. Вспомнила бабушку, маму, тетю. Все делали именно такой пирог. Правда без риса, лук чуть прижаривали до прозрачности и много рыбы. Спасибо вам большое.
Рис сушит пирог , а лук обязательно нужно пассеровать . Настоящий рыбный пирог , это сочный пирог , как бы с бульоном . Сухой пирог , это не пирог , а хлеб с рыбой .
А у нас сибирский наследственный не режется так,крышечка пирога по кругу отрезается, всем по горбушечке,ароматной зажаренной, рыба любая и лук,специи, сочный пирог идет на ура!
Мои бабушка и мама тоже пекли рыбные пироги очень похожие на ваш. Но маленькая деталь - лук чуть обжаривали до золотистого цвета, в небольшом количестве сливочного масла, затем смешивали с отварным рисом и раскладывали как и вы, слоями добавляя немного молотого перца. Попробуйте, так действительно вкуснее! Моя бабушка была большая мастерица по выпечке.
У нас в Зауралье пекут рыбные пироги : слой лука , слой рыбы , снова лук .Лук тонкими полукольцами .И обязательно добавляется подсолнечное масло.Лично я добавляю не рафинированое , в рыбных пирогах оно мне больше нравится .Никого осуждать не надо , сколько хозяек , столько рецептов .Всем добра .
В нашей семье готовили рыбный пирог практически также, дрожжевое тесто, рис отварен до полуготовности, лук жареный, рыба - палтус, а если треска, то тоже слегка обжарена для того, чтоб отделить от костей было удобней..., а затем всё в обратном порядке: лук, рис, тесто. Пирог готовится быстро, тк начинка наполовину готова. Форель нежная рыба, даже на пару готовится очень быстро. В этом пироге, если лук пожарить на сливочном масле, то будет вкуснее и быстрее. Привет из Москвы
@@Чтогдекогда-е5фЯ из Мурманска. Никогда жареный лук не добавляем, только сырой. Тем более, палтус сам по себе очень жирный. И в кулинариях не добавляют жареный лук. Не претендую ни на что. Просто пишу.
Спасибо получился очень вкусный , особенно понравилось что начинка получилась по средине пирога , пропекся равномерно 👍👍👍👍большое спасибо что поделились рецептом Мира Вашему дому 👍👍👍👍👍🥰
У каждой бабушки был свой рецепт. Мне 65 лет,я родилась в Сибири,и я помню что моя бабушка,и потом моя мама пекли настоящий сибирский рыбный пирог с квашеной капустой,а рыбу ложили целую,с головой. И елся пирог как самастоятельное блюдо. И я пеку только с квашеной капустой,ну а рыбу уже конечно филе какое есть.
@@Наталья-ф2п А как делали пирог с мойвой? Отрезали годову и потрошили , позвоночник не удаляли. Съедали сначала крышечку, а потом вилкой отделяли мякоть рыбы, кто- то съедал рыбу, а потом нижнюю часть пирога, а кто- то ел рыбу вместе с нижней частью. В одной программе сибирячка готовила рыбный пирог с филе белой рыбы и свежей капустой.
У меня бабушка тоже была из Сибири, она пекла шикарные рыбные пироги, но всегда говорила, что жаль что в Одессе нельзя купить омуля:)), а в пирог она добавляла не рис, а крупу саго, и внутри вся влага впитывалась в эту крупу. Это незабываемые воспоминания детства, какие-то сказочные рыбные пироги. Ирина Петровна Одесса
У меня бабушка жила в Братске, вернее в поселке возле реки и она сама ловила рыбу и омуля тоже и она его закапывала на какое то время и потом она с моей мамой ели его,а рыба воняла жутко!
@@tatyanacherkezova9987я из Западного Казахстана.Богатый рыбный край ! Какой только рыбы не было: судак, жерех, лещ, вобла, белуга, сазан, осётр, севрюга,бершата, сом , караси.Были времена ! Сейчас есть в магазинах разная привозная, малознакомые, непривычные для нас виды- подвиды, названия.Я хочу вот что сказать.Местную рыбу солили, вялили, коптили, уху варили, пельмени делали, хе по - корейски, пироги пекли.Но вот некоторые , коренные жители, нашего края --- очень любят вяленую воблу с ДУШКОМ , как Вы говорите ели ваши бабушка с мамой вонючую, а для кого то СМАК И ДЕЛИКАТЕС.😊Сейчас есть и сом у нас , в продаже, щука, сазан,жерех, вобла, судак и др.по КУСАЧЕЙ ЦЕНЕ.МОЖНО КУПИТЬ И КРАСНУЮ ЗАПРЕТНУЮ, но она не для всех.Были в ГУРЬЕВЕ ВРЕМЕНА. ❤
Очень приятно на вас смотреть объясняете размеренно, без суеты, но и без лишних телодвижений и болтовни, как на уроке у толкового учителя😁 спасибо вам за рецепт и подачу, подписалась 💝
Вчера испек!!! Превзошло все ожидания! И это с первого раза. Время на подготовку конечно ушло не мало! В следующий раз думаю получиться быстрее!!! Спасибо за рецепт!!!
Я сибирячка. И именно так готовлю рыбный пирог! Так готовила моя свекровь, и я. Уже 40 лет. Сейчас с горбушей, а раньше была возможность печь его с хорошей речной рыбой, которую привозил из рейсов мой свекр-речник: с муксуном, щекуром или сырком и пелядью. Рис варёный кладу вниз под рыбу. Пирог рыбный - это праздник, или, как говорят "отвал башки"! 😂Ничто не сравнится с Сибирским рыбным пирогом.
Мамочка умница и просто красавица! Где бы достать такую тёщу!? Вот была бы жизнь - лежи себе на диване целый день и тока успевай поедать мамочкины вкусняшки! Лайк
Здравствуйте Елена, приготовила пирог по вашему рецепту , только начинка из фарша сёмги с картошкой и луком, очень понравился. Тесто бесподобное, на что уж я не очень люблю дрожжевое тесто. Спасибо вам большое за ваш рецепт и за подробное описание, многих нюансов не знала. Этот рецепт теперь будет у меня любимым 😘🌹 Советую всем, супер!!!
Сделала всë по рецепту, все получилось! Для начинки взяла жирное филе форели Съели с мужем за один день! Несложный и очень-очень вкусный рецепт. Спасибо!!!
Именно такой пирог делала моя дальневосточная бабушка. Правда вместо свежей рыбы она обычно использовала консервы из горбуши в собственном соку. но конечно свежая рыба лучше. Очень доходчиво рассказано, со всеми подробностями, которые тоже влияют на качество. Спасибо!!!
Всегда делаю с обжаренной капустой и рыбой. С рисом не люблю. Раньше готовила с палтусом или с горбушей. Сейчас палтус дорогой, да и не вижу его в продаже. Недавно делала с обжаренной капустой часть свежей чвсть квашенной и минтаем. Хоть и не такой, но съедобный .
Здравствуй,Лена.очень хороший рецепт.Я на Камчатке готовила такой же пирог.Рыбы унас море!!! А ты умничка,всё объяснила все подробно показала.Успехов,здоровья тебе и твоей семье.Храни вас Господь.Подписываюсь.
Елена, спасибо Вам за подробный рецепт! Несколько тонкостей приготовления, о которых не знала взяла себе на вооружение. Видно, что Вы и ваша семья радушные хозяева. Гостеприимную хозяйку всегда ждут благословения: "Благотворительная душа будет насыщена, и кто напояет других, тот и сам напоен будет" (Притчи 11:25)
Родилась я и прожила в Сибири, в Иркутской обл. до 7 лет. В моём детстве такой рыбный пирог, который пекли и мама, и бабушка, очень часто был на нашем столе. Начинка та же самая, только рыба, которую использовали в нем была кета. Хорошо помню то время, хотя прошло с тех пор 60 лет. Живу сейчас на юге , но очень бы хотелось вновь посетить места моего детства. К счастью всё там сохранилось и улица, и дом, все это я увидела по карте Google. А испечь пирог по-вашему рецепту всё же попробую.
Красивая женщина, красивая кухня и замечательный пирог. Тоже готовлю всю жизнь пирог с рыбой, семья сладкие не любит, кое какие нюансы у вас взяла, спасибо
Сама из Сибири, знаю, как готовить сибирский рыбный пирог. Обязательно с рисом, лавровым листом, а главное, с белой рыбой, муксун, нельма. Форель у нас водится в сибирских реках
Спасибочки, я тоже пеку пирог рыбный, но с сырым луком и рыбой канечно же сырой со специами без гоорького перца, а с душистым, ну и какие нравятся травки, а рис это хлеб с хлебом, попробуйте без риса это вкуснее.
Добрый день,Елена! Ждала именно от вас рецепт рыбного пирога. Обязательно на него "замахнусь". Я все ещё булочки с маком по вашему рецепту забыть не могу. У вас хорошие пропорции,тесто нежнейшее. Спасибо,до новых встреч!
Пирог шикарный , мои родители готовили такой пирог , я уже забыла рецепт , а сейчас я его срочно приготовлю , но мы жили в Крыму и родители готовили такой пирог из осетрины , очень вкусный. Большое спасибо за рецепт.
Спасибо, Спаси ГОСПОДИ 🙏💓 Божией Помощи Во всех Делах Дорогая Леночка Вам желаем 🙏✨💝💝💝 Спасибо, за рецептик!!! Очень замечательный!!!! ✨❤️❤️❤️Счастья и Благополучия Вам желаем 🙏✨💝💝💝 Слава Богу За Все 🙏❤️❤️❤️ спасибо,За Ваш Труд 🙏🙏🙏💓💓💓🌺🌸🏵️
Сейчас не знают что такое вязига моя матушка в Архангельске пекла такие пироги а в Белорусии где я сейчас живу этого не знают только с рисом никогда не готовили
Два дня назад испекла рыбник с палтусом, посмотрела кухня наизнанку и все! Везде бабушки прабабушки, а там все понятно просто вкусно, советую всем!!!!!
Благодарю вас, сибирячка. Такие пироги и на Камчатке готовят. Лишь меняется рыба для начинки. Самые популярные, конечно, красная рыба, жирный синекорый палтус, молоки лососевых. Единственное, верхнего слоя риса не было, а все соки и полезные жиры впитывались в нижний слой риса. Вкуснотища!
НЕ ЛЮБЛЮ, КОГДА ТВЕРДЯТ, ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО.... Вы покажите, а мы проверим, по сибирски ли приготовлено... Идеальная рыба для пирога - ПАЛТУС, но и сёмга хороша, и стерлядка, и форель. С хорошей рыбой, сложно испортить пирог. Здоровья, удачи и хорошей погоды.
Добрый день милая,Елена!!! Какой шикарный ,румяный и аппетитный пирог. Настоящий сибирский чудо-пирог!!! Спасибо ,за прекрасный рецепт пирога. Вам всем приятного аппетита и удачного дня!!!👍🤗👍🥮☕❤🌷🤗
Люблю пироги с рыбой и даже с рисом съем,но в свои пироги пеку только с рыбойи ни какого риса.Тесто сдобное конечно.Даже с горбушей пирог получается сооочный. Рыбу нарезаю кубиками 1,5-2 см мелко нарезаю лук (не жалею) и обязательно масло растительное добавляю .👍👍👍👍👍👍
В СССР саго можно было купить в любом рыбном магазине, по этому и пекли такие пироги. Но с тех пор я ни где не видела его в продаже и даже уж забыла как его печь.
На Волге делают пироги с рыбой и капустой. Рыбы режут на кусочки небольшие 2,5 х 2.5 см, припускаем ее на сковороде , лук поджариваем, капусту обжариваем свежую и добавляем немного кислой для вкуса. Все вместе смешиваем .Начинка готова. Тесто дрожжевое.Лучше всего пирог из судака и для сочности можно добавит жирное рыбки - сома. Пироги обьеденье.
Испекла сегодня пирог по вашему рецепту(только рыбку поменяла), это было очень вкусно! А какое тесто получилось , как пух. Спасибо и за рецепт, и за полезные советы. Вам удачи!
Тоже сибирячка , сейчас живу в Адлере, вспоминаю нашу сибирскую рыбу, а сейчас делаю с сёмги. Всем кто делает этот пирог приятного аппетита, мира всем и процветания !🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️🩹❤️
Пеку пирог с красной рыбой,ну оооочень вкусный,а главное сочный.Начинка- ни какого риса только лук рыба (без единой косточки) и масло растительное,А с северной рыбкой даже язык можно проглотить.
Вы даже не представляет, какую вкусноту и сдобу дает слой риса - он теряет свою структуру, пропитывается жирком, оттеняет своим ароматом рыбу. Попробуйте - не пожалеете. Рис - не ради экономии рыбы, это другая культура кулинарии.
Какая вы хорошая ученица,,вашей мудрой бабушки.Тесто любит тишину и выполнения правил приготовления.Впервые встретила сибирский рецепт.И очень рада.Сама сибирячка.Вам огромное спасибо за бабушкину кухню.
Пирог по рецепту моей прабабушки, прям один в один. И он не только СИБИРСКИЙ рыбный пирог, а и Уральский, Пермский, Камский, Волжский. Моя прабабушка из Елабуги, которая стоит на слиянии Камы и Волги. Это любимый пирог моего папы (ему сейчас 74), и на день рождения мы ему всегда печем этот пирог. Мама когда-то у папиной бабушки (моей прабабушки) училась его готовить, а потом нас с сестрой научила.
Жила не далеко от Сургута, пекла рыбные пироги и делала рыбные котлеты! Вкуснятина! Ваш рецепт самый лучший! ( я без риса делаю). Всем советую приготовить! И рыбка должна быть ХОРОШАЯ!
Искала рецепт пирога с рыбой, для новогоднего стола. Ваш рецепт очень понравился. Большое спасибо! Вы очень доступно все объяснили. Поздравляю всех с наступающим 2024г!
Большое спасибо за рецепт. Моя свекровь готовила такой пирог с осетром и визигой. Но я не спросила рецепт и очень сожалею об этом. Теперь буду печь так же как Вы и очень понравился рецепт в сноске, где бабушка готовила, которой 120 лет ! Мудрый совет тоже! Спасибо!
Лена, спасибо! Моя бабушка Преснецова Клавдия Степановна, томичка, в этом году ей было 120 лет, всегда пекла именно такой пирог. Лук, правда, томила до золотистости, смешивала с рисом. Рисовую подушку с луком укладывала на дно, сверху рыбу, а вот поверх рыбы рис уже не укладывала. Тогда верхняя корочка пирога пропитывается рыбьим жирком, насыщается ее ароматом - еще вкуснее. Лавровый лист клала в рыбу при ее подготовке. Попробуйте, помяните мою бабулю - умницу, красавицу, рукодельницу.
А моему папе было бы 124.Маме- 112.Они одного поколения люди.Все в их руках спорилось,за что бы ни брались.
Обалдеть у вас бабуля долгожитель!!! Молодец какая!
Я родилась и выросла в Сибири в Кузбассе, очень давно. Сейчас живу в Подмосковье. Рыбные сибирские пироги для меня святое. Тесто делаю именно так. У нас часто пекли пирог с мойвой, это очень вкусно. Так делала моя бабушка Мария Иосифовна. Лук всегда клали поверх рыбы. Спасибо за память
Помянула вашу бабуличку,Клавдию Степановну .Светлая память 🙏❤️Только хороший человек и любящий помнит своих родных 🙏🙏❤️
Когда-то вы мне очень не понравились. Говорили нескладно, бесконечно твердили " ох, как вкусно, ", много лишнего было... Позже я делала на зиму баклажаны и кабачки, от разных блогеров. Ваши лечо из баклажанов и кабачков оказались вне конкуренции! Взгляды мои стали меняться. И вот после двух- или трёх -летнего перерыва я набрела на этот ваш ролик. И теперь вас не узнать: четко, грамотно, уверенно, без лишних слов и эмоций. Молодец! Выросли профессионально. Рецепт, похоже, замечательный, обязательно сделаю пирог. А вам желаю дальнейших успехов, здоровья и новых подписчиков!
Благодарю Татьяна за комментарии ✍️ и добрые напутствия приятно очень , Вам УДАЧИ 👋!!
Язвить вредно для здоровья
@@Сибирячкаготовитда
Какой душный комментарий 😢
Ну и комплимент! Аж нехорошо стало.
Как сибирячка, обожаю рыбные пироги! Правда, рыбу брали для них с белым мясом. И много лука! Вкуснота!
Как приятно читать комментарии!Сколько бабушек помянули!🙏🏻 Сколько у каждого нюансов в приготовлении!мы молодыми осваивали Ямал.Муксуны были бочками...пекли пироги и балиши ,вот там -то ,по татарским рецептам ,верхняя корочка самая вкусная,так же вырезалась ,на него каждыой ложкой накладывал содержимое пирога !!!Всем здоровья и нам нужен МИР!.Н.А.гТюмень.🙏🏻🤝🤲❤️
В конце школы, мама моей школьной подруги, испекла пирог, сибирский. И со словами, что я больше никогда такого не попробую, угостила. В качестве начинки была наша, обская стерлядка.
Это, действительно, было так вкусно, что помню до сих пор, и я такого больше ни разу не ела.
🎉❤🎉🎉
Ещё бы со стерлядочкой пирог был не вкусный
Реуепт то не дала?
Я делаю такие пироги с рыбой,живя на юге. Мой опыт: лучше брать несколько видов рыбы( жирную хотя бы одну обязательно), лук пассеровать,а вместо риса( хотя тоже хорошо) нарезать кубики картофеля,он пропитывается жирком от рыбы и очень вкусно!
Вместо риса варёные яйца
Попробуйте вместо риса капусту тушёную на масле, но без воды ( это важно!) . Моя бабушка так пекла, мама и тётя пекли, и мы с сёстрами теперь всегда рыбный пирог с капустой печём. Мы тоже из Сибири.
У наших пробабушек бабушек был только один секрет ,накормить семью из того что было ,а было у них все натуральное, без химии и ГМО.
Моя бабушка жила на Урале ,такие же пироги пекла с рыбой,с мясом На праздники всегда.
Спасибо за рецепт.
Я тоже из Иркутской области, моя мама пекла очень вкусный пирог с рыбой палтус, пирог с палтусом очень вкусный ТК палтус жирная рыба. Давно это было, почти 60 лет назад, давно уже мамы нет, но мы помним вкус маминых пирогов.
Благодарю за комментарии ✍️, вкус детства неповторимый я Вас понимаю, поэтому кормлю своих близких 😋👋🥧🥞🎂🥘🥐🍕, с уважением Елена 👋
Что-то добавляли к палтусу? Лук , рис?
А можно без риса?я его не очень,кто может по другому готовит напишите
Я тоже сибирячка в молодости часто пекла пирог с рыбой но рис не клала только рыба и лук мне так больше нравилось спасибо вам за память моей жизни снова испеку пирог но рыба сейчас дорогая пеку с вареньем маком с щавелем он тоже сибирский пеку из всего что есть но наши сибирские это лучшее что можно поставить на стол спасибо автору
Рыбные пироги , зто вкусно.Моя бабушка была Уральская казачка, у всей уральской родне, рыбный пирог был коронным блюдом.Пекли с капустой а поверху укладывали рыбу.Я тоже пеку такие пироги.Некоторым не по карману дорогая рыба, пеките из консервов, только чтобы рыба была масле а не в томате. Лук и рыба, поверте будет тоже вкусно.Лук можно обжарить до прозрачности ,а можно и не жарить.
Я тоже из Сибири,мы в нашей семье ничего в пирог не кладём,кроме рыбы и лука. Если рыба жирная,то сл.масла не добавляем. Однажды пекли из минтая,тогда конечно маслица. Вкуснооо
Вот и у нас, Томская область, только лук и рыба. Это приехала когда в город, там увидела рис и картошку в пирогах. У нас ловили сами, выбирали подходящую, пожирнее.
Мы делаем пироги и с минтаем, но сначала его обжариваем с луком
Да, и моя мама делала только с рыбой Палтус и луком. Это вкус детства.
Я в своей жизни столько рыбных пирогов испекла, волос на голове не хватит..И чаще были пироги из рыбы и лука.Иногда пробовала и добавляла рис или картошку, тоже вкусно, но сочности рыбы нет, это кладут для количества, а с одной только рыбой улучшается качество.Вы правы, так вкуснее.Но я всегда кладу зелень, так привыкла, я не сибирячка, живу всю жизнь в Крыму, зелени у нас полно, любим укроп, кинзу, зелёный лук, базилик.Добавляю приправы, кориандр, перец, имбирь.Вариантов может быть тысячи.Но всегда это вкусно.И тесто тоже разное готовлю, иногда дрожжевое, иногда на сметане и маргарине, иногда слоёное..Вкуснотища...Люблю пироги из мойвы, толстолобика, белого амура, пеленгаса, но могу и из камбалы испечь и из горбуши, форели, кижуча. Лук сырой всегда кладу.
@@татьянапетровна-ф9ъГотовила, это вкусно.
Все мои родственники из Сибири. Вспомнила бабушку, маму, тетю. Все делали именно такой пирог. Правда без риса, лук чуть прижаривали до прозрачности и много рыбы. Спасибо вам большое.
Рис сушит пирог , а лук обязательно нужно пассеровать . Настоящий рыбный пирог , это сочный пирог , как бы с бульоном . Сухой пирог , это не пирог , а хлеб с рыбой .
А у нас сибирский наследственный не режется так,крышечка пирога по кругу отрезается, всем по горбушечке,ароматной зажаренной, рыба любая и лук,специи, сочный пирог идет на ура!
Это правда, я это помню с детства.
Мои бабушка и мама тоже пекли рыбные пироги очень похожие на ваш. Но маленькая деталь - лук чуть обжаривали до золотистого цвета, в небольшом количестве сливочного масла, затем смешивали с отварным рисом и раскладывали как и вы, слоями добавляя немного молотого перца. Попробуйте, так действительно вкуснее! Моя бабушка была большая мастерица по выпечке.
А карелы никакого риса не добавляют - только рыба, лук. Это называется рыбник. Тесто на пирог обычное, дрожжевое.
Карелия, Петрозаводск
Живу на Севере. Никогда (!) в рыбные пироги не добавляем обжаренный (даже чуть) лук. Это не вкусно и жирно.
А моя мама всегда готовила пирог с рыбой и рисом, много лука, вкус детства.
Так спокойно, без суеты… Приятно! Всё понятно! Спасибо!🌹🌹🌹
Большое спасибо за добрые слова, Лидия! Удачного Вам приготовления!
У нас в Зауралье пекут рыбные пироги : слой лука , слой рыбы , снова лук .Лук тонкими полукольцами .И обязательно добавляется подсолнечное масло.Лично я добавляю не рафинированое , в рыбных пирогах оно мне больше нравится .Никого осуждать не надо , сколько хозяек , столько рецептов .Всем добра .
В нашей семье готовили рыбный пирог практически также, дрожжевое тесто, рис отварен до полуготовности, лук жареный, рыба - палтус, а если треска, то тоже слегка обжарена для того, чтоб отделить от костей было удобней..., а затем всё в обратном порядке: лук, рис, тесто. Пирог готовится быстро, тк начинка наполовину готова. Форель нежная рыба, даже на пару готовится очень быстро. В этом пироге, если лук пожарить на сливочном масле, то будет вкуснее и быстрее. Привет из Москвы
У меня родственники из Мурманска и Архангельска так пекли, а теперь я пеку.Когда приходят гости-восторгу нет предела!
@@Чтогдекогда-е5фЯ из Мурманска. Никогда жареный лук не добавляем, только сырой. Тем более, палтус сам по себе очень жирный. И в кулинариях не добавляют жареный лук. Не претендую ни на что. Просто пишу.
Спасибо получился очень вкусный , особенно понравилось что начинка получилась по средине пирога , пропекся равномерно 👍👍👍👍большое спасибо что поделились рецептом Мира Вашему дому 👍👍👍👍👍🥰
Я бы эту форель без всякого теста сьела, уж очень она красивая и аппетитная.
Я тоже, даже написала уже, что риса ООО очень много!!!
Жму руку !
Дорогая и не по карману.Какую рыбу подешевле можно.?Я думаю зубатка.
Это не рыба, а мечта.
Рыбу можно любую - какая вам по карману.
Спасибо ОГРОМНОЕ , за самый лучший рыбный пирог, делала два раза, получилось СУПЕР ВКУСНО и красиво!!!
У каждой бабушки был свой рецепт. Мне 65 лет,я родилась в Сибири,и я помню что моя бабушка,и потом моя мама пекли настоящий сибирский рыбный пирог с квашеной капустой,а рыбу ложили целую,с головой. И елся пирог как самастоятельное блюдо. И я пеку только с квашеной капустой,ну а рыбу уже конечно филе какое есть.
А как вы ели такой пирог, с головой и костями, как таким вообще можно детей кормить😮
Не поняла... Как есть его с головой рыбы!?
@@Наталья-ф2п А как делали пирог с мойвой? Отрезали годову и потрошили , позвоночник не удаляли. Съедали сначала крышечку, а потом вилкой отделяли мякоть рыбы, кто- то съедал рыбу, а потом нижнюю часть пирога, а кто- то ел рыбу вместе с нижней частью.
В одной программе сибирячка готовила рыбный пирог с филе белой рыбы и свежей капустой.
Какой славный рецепт. Спасибо. Обязательно испеку. Спасибо бабушке и Вам!!!
Рецепт понравился Я люблю рыбные начинки. С сёмгой ещё не пробовала. Обязательно попробую Спасибо.
У меня бабушка тоже была из Сибири, она пекла шикарные рыбные пироги, но всегда говорила, что жаль что в Одессе нельзя купить омуля:)), а в пирог она добавляла не рис, а крупу саго, и внутри вся влага впитывалась в эту крупу. Это незабываемые воспоминания детства, какие-то сказочные рыбные пироги. Ирина Петровна Одесса
Я тоже саго помню! Сейчас не видела в продаже.
У меня бабушка жила в Братске, вернее в поселке возле реки и она сама ловила рыбу и омуля тоже и она его закапывала на какое то время и потом она с моей мамой ели его,а рыба воняла жутко!
@@tatyanacherkezova9987я из Западного Казахстана.Богатый рыбный край ! Какой только рыбы не было: судак, жерех, лещ, вобла, белуга, сазан, осётр, севрюга,бершата, сом , караси.Были времена ! Сейчас есть в магазинах разная привозная, малознакомые, непривычные для нас виды- подвиды, названия.Я хочу вот что сказать.Местную рыбу солили, вялили, коптили, уху варили, пельмени делали, хе по - корейски, пироги пекли.Но вот некоторые , коренные жители, нашего края --- очень любят вяленую воблу с ДУШКОМ , как Вы говорите ели ваши бабушка с мамой вонючую, а для кого то СМАК И ДЕЛИКАТЕС.😊Сейчас есть и сом у нас , в продаже, щука, сазан,жерех, вобла, судак и др.по КУСАЧЕЙ ЦЕНЕ.МОЖНО КУПИТЬ И КРАСНУЮ ЗАПРЕТНУЮ, но она не для всех.Были в ГУРЬЕВЕ ВРЕМЕНА. ❤
Очень приятно на вас смотреть объясняете размеренно, без суеты, но и без лишних телодвижений и болтовни, как на уроке у толкового учителя😁 спасибо вам за рецепт и подачу, подписалась 💝
Думаю риса ООО очень много
@@ЛюбовьАристова-б4с кто как пожелает.
Вчера испек!!! Превзошло все ожидания! И это с первого раза. Время на подготовку конечно ушло не мало! В следующий раз думаю получиться быстрее!!! Спасибо за рецепт!!!
Очень рада за Вас, приятного аппетита 😋👍👋
Так и есть) если печешь редко очень долго все получается. Если еще и рыбу размораживать и разделывать, как я сегодня
А моя бабушка ,готовила рыбный пирог с картошкой и луком, это было что-то божественно вкусное😋👍
А можете написать рецепт ? Я много слышала о таких пирогах, но никогда их не пекла.
Напишите рецепт пжс
.
МЫ живя в ясибири начинку делаем из большого количества припущенлно лука ,рыбы и капусты и никакого риса.
Готовлю с картошкой) искала рецепт на тесто. Еще не пробовала добавлять сливочное масло. Посмотрим на результат 😊
С картошкой, тоже получается вкусно, НО, она может в пироге остаться твердоватой. Не у каждой хозяйк,и такой пирог получается.
Я сибирячка. И именно так готовлю рыбный пирог! Так готовила моя свекровь, и я. Уже 40 лет. Сейчас с горбушей, а раньше была возможность печь его с хорошей речной рыбой, которую привозил из рейсов мой свекр-речник: с муксуном, щекуром или сырком и пелядью. Рис варёный кладу вниз под рыбу. Пирог рыбный - это праздник, или, как говорят "отвал башки"! 😂Ничто не сравнится с Сибирским рыбным пирогом.
А мы многие годы на СЕВЕРЕ прожили
С форелью и всякий ... вкусный пирог испечёт. А попробуйте с минтаем!
С минтаем очень вкусно, нужно только чего-то для сочности добавить - сливочного масла, майонеза, бульона
Здравствуйте, зашла на канал только из-за названия « сибирский пирог « так как надоели иностранные рецепты. И не прогадала . Спасибо большое 🎄
Мамочка умница и просто красавица! Где бы достать такую тёщу!? Вот была бы
жизнь - лежи себе на диване целый день и тока успевай поедать мамочкины вкусняшки! Лайк
Я пробовала рыбный пирог с саго и белой рыбой с репчатым луком,это очень вкусно.Настоящий рыбный пирог.😋👍
Здравствуйте Елена, приготовила пирог по вашему рецепту , только начинка из фарша сёмги с картошкой и луком, очень понравился. Тесто бесподобное, на что уж я не очень люблю дрожжевое тесто. Спасибо вам большое за ваш рецепт и за подробное описание, многих нюансов не знала. Этот рецепт теперь будет у меня любимым 😘🌹 Советую всем, супер!!!
Я тоже давно пеку рыбные пироги и хочу сказать, что ваш рецепт мне очень понравился. На мой взгляд он самый правильный. Спасибо большое, хозяюшка!
Сделала всë по рецепту, все получилось! Для начинки взяла жирное филе форели
Съели с мужем за один день! Несложный и очень-очень вкусный рецепт. Спасибо!!!
Пожалуйста, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! На нашем канале МНОГО выпечки - вся удачная 🍞🥐🥞🍕🥙- СОВЕТУЮ 😋!!
Именно такой пирог делала моя дальневосточная бабушка. Правда вместо свежей рыбы она обычно использовала консервы из горбуши в собственном соку. но конечно свежая рыба лучше. Очень доходчиво рассказано, со всеми подробностями, которые тоже влияют на качество. Спасибо!!!
Это просто бомба!!! Такой вкусный пирог!!! Невозможно оторваться❤ Тесто мягкое, нежное) я в восторге
Моя мама всегда делала рыбный пирог с капустой. Рыба тоже кусочками. Наши самые любимые пироги были. Но только растительное масло применяли.
СПАСИБО Людмила обязательно приготовлю по Вашему СОВЕТУ последнее время капусту - обожаю 😉😋!!
@@Сибирячкаготовит 👍👍👍❤❤❤
Всегда делаю с обжаренной капустой и рыбой. С рисом не люблю. Раньше готовила с палтусом или с горбушей. Сейчас палтус дорогой, да и не вижу его в продаже. Недавно делала с обжаренной капустой часть свежей чвсть квашенной и минтаем. Хоть и не такой, но съедобный
.
@@ЕленаОсипова-о6г
А я делаю тесто на молоке, остальное все тоже самое, тесто очень нежное мягкое, и мама всю жизнь заводила тесто на молоке.
@@subarist5487Я тоже опару делаю на молоке
Как же я соскучилась по рыбному пирогу!!! Моя любимая тётушка Тася, единственная кто мог порадовать этим кулинарным изыском!!! Спасибо Вам за рецепт!!
Пожалуйста,обязательно приготовьте и побалуйте себя 😋👋
Здравствуй,Лена.очень хороший рецепт.Я на Камчатке готовила такой же пирог.Рыбы унас море!!! А ты умничка,всё объяснила все подробно показала.Успехов,здоровья тебе и твоей семье.Храни вас Господь.Подписываюсь.
Благодарю за комментарии ✍️, приятного аппетита и отличной недели 🌈💐
Елена, спасибо Вам за подробный рецепт! Несколько тонкостей приготовления, о которых не знала взяла себе на вооружение. Видно, что Вы и ваша семья радушные хозяева. Гостеприимную хозяйку всегда ждут благословения: "Благотворительная душа будет насыщена, и кто напояет других, тот и сам напоен будет" (Притчи 11:25)
СПАСИБО МАРИНА ПРИЯТНО ОЧЕНЬ, ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ 😘!
@@Сибирячкаготовит
Г Д Е
Р Е Ц Е П Т ???
Было бы лучше, если бы меньше восхвалений было, ненужной болтовни. А то сами себя хвалите, неприятно слушать.
Да я так и делаю, меня тоже сибирячка научила, только лук обжариваю до золотистого цвета, масло не кладу. ВКУСНЯТИНА.
Спасибо, обязательно попробую по вашему совету Людмила 😋👍👍👋
Родилась я и прожила в Сибири, в Иркутской обл. до 7 лет. В моём детстве такой рыбный пирог, который пекли и мама, и бабушка, очень часто был на нашем столе. Начинка та же самая, только рыба, которую использовали в нем была кета. Хорошо помню то время, хотя прошло с тех пор 60 лет. Живу сейчас на юге , но очень бы хотелось вновь посетить места моего детства. К счастью всё там сохранилось и улица, и дом, все это я увидела по карте Google. А испечь пирог по-вашему рецепту всё же попробую.
Да, у нас, в Иркутской области это традиционное блюдо 😊
Вроде теста много , да еще плюс рис. Получается рыбу и не видно.
Привет моей землячке. Я тоже из Иркутской обл. Слюдянский район.
НАСТОЛЬЖИ ПО ДЕТСТВУ.ИМЕННО ТАК ГОТОВИЛА ПИРОГИ МОЯ ТЕТЯ В СЕВЕРНОМ КАЗАХСТАНЕ,НО РЫБА БЫЛА ПОПРОЩЕ ИЗ МЕСТНЫХ ОЗЕР.
@@МагометЧомаев я тоже из Павлодара согласна , такие же пироги, только из судака
Спекла рыбный пирог по вашему рецепту .Всем очень понравился .Получился красивый , пышный и вку сный .Благодарю за рецепт.
Спасибо огромное за отличный рецепт,моя бабушка сибирячка всегда готовила отличные рыбные пироги.Привет из Эстонии.♥️👍
Какая приятная хозяюшка и пирог шикарный! 🌟💖
Замечательно показала,толково рассказала,умничка. Спасибо.
Готовлю Уральский рыбный пирог точно также, но с небольшим отличием: лук я пассерую до прозрачности.
Удачного Вам приготовления вкуснейших рыбных пирогов, Любовь!
Да. Лук надо пасеровать.
Красивая женщина, красивая кухня и замечательный пирог. Тоже готовлю всю жизнь пирог с рыбой, семья сладкие не любит, кое какие нюансы у вас взяла, спасибо
БЛАГОДАРЮ за комментарии, ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 🍵☕!!
Б
Поставила пирог в духовку!У меня пирог с судаком, когда делала тесто ,оно сразу мне понравилось, такое воздушное, не дождусь когда будет готово!
Сама из Сибири, знаю, как готовить сибирский рыбный пирог. Обязательно с рисом, лавровым листом, а главное, с белой рыбой, муксун, нельма. Форель у нас водится в сибирских реках
Спасибочки, я тоже пеку пирог рыбный, но с сырым луком и рыбой канечно же сырой со специами без гоорького перца, а с душистым, ну и какие нравятся травки, а рис это хлеб с хлебом, попробуйте без риса это вкуснее.
Благодарю Эмилия, обязательно приготовлю 😋👍🔥
Благодарю за вкусняшку приготовила понравилось 🌹🌹💞💞💞🌹
Добрый день,Елена! Ждала именно от вас рецепт рыбного пирога. Обязательно на него "замахнусь". Я все ещё булочки с маком по вашему рецепту забыть не могу. У вас хорошие пропорции,тесто нежнейшее. Спасибо,до новых встреч!
Здравствуйте, Ирина! Большое спасибо за добрые слова и хорошую оценку рецептов! Удачной Вам выпечки!
Хозяюшка , уютная и умелая!
Большое спасибо за добрые слова, Ирина! Удачи Вам во всём!
Приготовила пирог по вашему рецепту, получился очень вкусный. Спасибо!!!❤
Пирог шикарный , мои родители готовили такой пирог , я уже забыла рецепт , а сейчас я его срочно приготовлю , но мы жили в Крыму и родители готовили такой пирог из осетрины , очень вкусный. Большое спасибо за рецепт.
Очень понравился рецепт. Обязательно завтра же приготовлю. Вас приятно слушать: без долгих объяснений, без шумной музыки... Спасибо Вам.
Пожалуйста, удачного приготовления 🥧😋👋 и отличных ВЫХОДНЫХ 🌈💐🥰
Спасибо, Спаси ГОСПОДИ 🙏💓 Божией Помощи Во всех Делах Дорогая Леночка Вам желаем 🙏✨💝💝💝 Спасибо, за рецептик!!! Очень замечательный!!!! ✨❤️❤️❤️Счастья и Благополучия Вам желаем 🙏✨💝💝💝 Слава Богу За Все 🙏❤️❤️❤️ спасибо,За Ваш Труд 🙏🙏🙏💓💓💓🌺🌸🏵️
Прекрасный рецепт и пирог.Спасибо
Благодарю приятного аппетита 😋🖐
Наши бабушки и прабабушки готовили рыбные пироги с визигой или саго, рис стали применять позже. Спасибо за рецепт💕.!
Да мои бабушки готовили также, но сегодня такая начинка более актуальна, Удачи с Масленицей Вас 🥞
@@Сибирячкаготовит Спасибо😘💕 и Вас с Масленицей!!!! Но, согласитесь, вкус ,совершенно ,другой
Сейчас не знают что такое вязига моя матушка в Архангельске пекла такие пироги а в Белорусии где я сейчас живу этого не знают только с рисом никогда не готовили
Умничка. Даже на вид вкусно. Сразу видно ,что вы хорошая хозяйка. Спасибо за рецепт
МОЛОДЕЦ!!!!!
УМНИЧКА, УМЕЕШЬ
ГОТОВИТЬ.
ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ,
НА ВАШУ РАБОТУ.
УДАЧИ ВАМ
В ДАЛЬНЕЙШИМ!
Красивые вкусные форелью трудно испортить пирог
Полностью согласна, удачной выпечки 😘
Два дня назад испекла рыбник с палтусом, посмотрела кухня наизнанку и все! Везде бабушки прабабушки, а там все понятно просто вкусно, советую всем!!!!!
Благодарю вас за совет 😀👍👋
Обожаю рыбные пироги,с любой рыбой и даже консервами
Благодарю вас, сибирячка. Такие пироги и на Камчатке готовят. Лишь меняется рыба для начинки. Самые популярные, конечно, красная рыба, жирный синекорый палтус, молоки лососевых. Единственное, верхнего слоя риса не было, а все соки и полезные жиры впитывались в нижний слой риса. Вкуснотища!
Приятного аппетита 👋
Я вместо риса на нижнюю корку натираю на тёрке варёные яицы. Тоже вкусно . А рис мне кажется впитывает много жидкости
Благодарю, что поделились рецептом. Тесто очень хорошое, вкусное, работать с таким тестом одно удовольствие. Вкус потрясающий. ❤❤❤
Спасибо за такой шикарный пирог! Обязательно приготовлю! Вам удачи и крепкого здоровья!
Большое Вам спасибо за хорошую оценку рецепта и добрые пожелания, Надежда!
НЕ ЛЮБЛЮ, КОГДА ТВЕРДЯТ, ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО.... Вы покажите, а мы проверим, по сибирски ли приготовлено... Идеальная рыба для пирога - ПАЛТУС, но и сёмга хороша, и стерлядка, и форель. С хорошей рыбой, сложно испортить пирог. Здоровья, удачи и хорошей погоды.
Спасибо, обожаю 😋 рыбные пироги.. считаю их самыми ВКУСНЫМИ 🔥!! Удачи 👋
Добрый день милая,Елена!!! Какой шикарный ,румяный и аппетитный пирог. Настоящий сибирский чудо-пирог!!! Спасибо ,за прекрасный рецепт пирога. Вам всем приятного аппетита и удачного дня!!!👍🤗👍🥮☕❤🌷🤗
СПАСИБО МИЛАЯ КУБРА , домашняя выпечка САМАЯ ЛУЧШАЯ 😋👍, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ , ВАШЕЙ СЕМЬЕ ПРИВЕТ 👋😘!!
@@Сибирячкаготовит Пожалуйста дорога,всегда рада вашим рецептам. Спасибо,за пожелания,взаимно!!!😘
Люблю пироги с рыбой и даже с рисом съем,но в свои пироги пеку только с рыбойи ни какого риса.Тесто сдобное конечно.Даже с горбушей пирог получается сооочный. Рыбу нарезаю кубиками 1,5-2 см мелко нарезаю лук (не жалею) и обязательно масло растительное добавляю .👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте у меня мама тоже рыбу с луком кладет 😋👍🔥
Прочитала много комментариев и не встретила, чтобы кто-то пек пирог с саго. И бабушка моя и мама пекли рыбный пирог с саго. Очень вкусный.
В СССР саго можно было купить в любом рыбном магазине, по этому и пекли такие пироги. Но с тех пор я ни где не видела его в продаже и даже уж забыла как его печь.
На Волге делают пироги с рыбой и капустой. Рыбы режут на кусочки небольшие 2,5 х 2.5 см, припускаем ее на сковороде , лук поджариваем, капусту обжариваем свежую и добавляем немного кислой для вкуса. Все вместе смешиваем .Начинка готова. Тесто дрожжевое.Лучше всего пирог из судака и для сочности можно добавит жирное рыбки - сома. Пироги обьеденье.
Мы очень ВАС любим и уважаем ВЫ молодец
Большое спасибо за добрые слова, Сергей! Всех Вам Благ!
Испекла сегодня пирог по вашему рецепту(только рыбку поменяла), это было очень вкусно! А какое тесто получилось , как пух. Спасибо и за рецепт, и за полезные советы. Вам удачи!
Благодарю, взаимно 🖐
Это правда, у нас в Сибири готовят с рисом , луком рыбные пироги. А живя , на Кубани, здесь готовят р/п с картофелем, свежей капустой.
Здравствуйте, я тоже с картофелем люблю,а с капустой и рыбой не готовила надо будет попробовать 😋👍
Уже хочу. Даже смотреть уже вкусно. Спасибо.
😋👋🔥
Я так люблю рыбные пироги.
Я тоже 😋👍👋
Ну что сказать,Сибирь рулит!!!
😊😘👍СПАСИБО 👋!!
Спасибо ❣Настоящий мастер-,класс, столько полезных тонкостей 🥰🥰
Тоже сибирячка , сейчас живу в Адлере, вспоминаю нашу сибирскую рыбу, а сейчас делаю с сёмги. Всем кто делает этот пирог приятного аппетита, мира всем и процветания !🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️🩹❤️
Пеку пирог с красной рыбой,ну оооочень вкусный,а главное сочный.Начинка- ни какого риса только лук рыба (без единой косточки) и масло растительное,А с северной рыбкой даже язык можно проглотить.
Ну, слава богу,а то уж я думала что одна я не кладу рис,только рыба (много) и лук👍
@@НинаМатвеева-я7п а я чуток добавляю
@@user-pl8lt7jh3v не думаю что это плохо,но... мы ведь стряпаем для своих родных,мои,увы,не любят добавок🤷всех вам благ,с рождеством🤗
Вы даже не представляет, какую вкусноту и сдобу дает слой риса - он теряет свою структуру, пропитывается жирком, оттеняет своим ароматом рыбу. Попробуйте - не пожалеете. Рис - не ради экономии рыбы, это другая культура кулинарии.
Какая вы хорошая ученица,,вашей мудрой бабушки.Тесто любит тишину и выполнения правил приготовления.Впервые встретила сибирский рецепт.И очень рада.Сама сибирячка.Вам огромное спасибо за бабушкину кухню.
ЗДРАВСТВУЙТЕ Галина, да когда ЕСТЬ любовь и забота - тогда и перенимать не сложно!! Светлая ПАМЯТЬ моей любимой бабе ❤️
А мне очень понравилось, всё так доступно.Пирог получился замечательный, спасибо за информацию.👍👍👍
Спасибо за рецепт и секреты.
Спасибо, Лена большое! Очень вкуснно, получилось🤗
Пирог по рецепту моей прабабушки, прям один в один. И он не только СИБИРСКИЙ рыбный пирог, а и Уральский, Пермский, Камский, Волжский. Моя прабабушка из Елабуги, которая стоит на слиянии Камы и Волги. Это любимый пирог моего папы (ему сейчас 74), и на день рождения мы ему всегда печем этот пирог. Мама когда-то у папиной бабушки (моей прабабушки) училась его готовить, а потом нас с сестрой научила.
Я муж. Моя жена приготовила. Очень вкусно 👍
ХОРОШИХ ВЫХОДНЫХ 🌈🌝!!
Спасибо за. рецепт удачи вам
Спасибо за рецепт. Подача материала спокойная, мягкая.
Жила не далеко от Сургута, пекла рыбные пироги и делала рыбные котлеты! Вкуснятина! Ваш рецепт самый лучший! ( я без риса делаю). Всем советую приготовить! И рыбка должна быть ХОРОШАЯ!
Моя мама и сестра тоже без риса готовят, а свекровь с рисом и МЫ тоже - сытнее получается... УДАЧИ и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
ц
Искала рецепт пирога с рыбой, для новогоднего стола. Ваш рецепт очень понравился. Большое спасибо! Вы очень доступно все объяснили. Поздравляю всех с наступающим 2024г!
Ох, и красивущий пирог получился, закачаешься.Леночка , вы молодчина. Сразу видно, творческая личность.
Спасибо большое за хорошую оценку приготовленного пирога и добрые слова, Вера! Удачи Вам во всём!
БА ЛЕПЕХА СВЕРХУ!!!! разве это украшение! интернет полистайте, дети лучше украшают....
Большое спасибо за рецепт. Моя свекровь готовила такой пирог с осетром и визигой. Но я не спросила рецепт и очень сожалею об этом. Теперь буду печь так же как Вы и очень понравился рецепт в сноске, где бабушка готовила, которой 120 лет ! Мудрый совет тоже! Спасибо!
Сделала все по рецепту Тесто отличное сделала пироги с тыквой картошкой яблоками Спасибо за рецепт!!!
ПОКЛОН ВАМ ЗА РАДОСТЬ ТАКУЮ!❤👍👏😋🌹🌈
Благодарю за комментарии ✍️, приятного чаепития Вам ☕️