Подписалась на Ваш канал!У Вас есть то , чего нет у многих других пользователей: умение отлично готовить, природная интеллигентность и удивительная скромность!Вы даже рекламный товар подаете ненавязчиво! Удачи Вам и спасибо.
Благодарю за такой комплимент! Откровенности ради скажу, что бываю и хамкой в ответ на хамство, но очень ценю взаимное уважение. Спасибо вам за вашу душевность🙏
Сосиски... Теперь колбаска... Я в шоке! 😁👍🤗Вот это я попала! Обожаю готовить. Сама пеку хлеб, на закваске. А тут ещё колбаски свои будут, вот это дааааа😁Спасибо, Галина!
Таке враження, що ті шкідливі бактерії взагалі встигнуть зрости, вдома можна зберігати й у морозилці. Нітритна соль вкрай шкідлива для кишківника, а у промисловості її використовують через терміни зберігання та транспортування. Вдома нітритну соль використовувати не потрібно
Галина,я новенькая ваша подписчица😊,какая Вы молодец! Какие замечательные рецепты и тёплый притягивающий к себе блог. Искала в интернете маффины с черникой и вышла на Вашу страничку кулинарную там,так же "Жизнь вкусная" называется,попробовала слелать,и лучшего рецепта я не встречала ещё,именно то что искала (по тесту)! Теперь всё,я Ваша постоянная прдписчица! Удачи вам в Вашем вкусном творчестве! 💫💫💫😍
Если у меня получилось, то и у вас выйдет! Не скажу, что у меня факапов, конечно... вот перед видео я отрабатывала рецепт и по невнимательности испортила 2 кг фарша😄😄😄😄😄😄😄
Приветствую Вас! У меня колбаса приготовилась за 1.15, и меня, что-то смущает, что так быстро. Да и сам разрез отличается от того, как у вашей колбасы, не такой плотный.
Нитритная соль даёт ветчинный вкус . Убивает патогенку. И даёт красивый розовый цвет. Колбаса готовится при температуре 80 гр. До достижения в батоне 70. Поэтому нитритная соль нужна
Ирина, для колбасы температуры важны🙏Т.е. можно ориентироваться на какое-то время и общие рекомендации, но максимальный контроль приготовления как раз будет с помощью термометра❤
Скажите, пожалуйста, я не употребляю молоко и молочные продукты, тогда этот рецепт не для меня? Молоко можно заменить водой? Уж очень привлекателен рецепт. А на валберис могут быть такие термометры? Мясо вы не вымачиваете перед приготовлением, я хочу спросить вообще любое мясо перед любым приготовлением, хоть жарить, хоть варить или тушить? Надо ли это делать?
Добрый день. Скажите пожалуйста вы готовите в духовке в один прием (обжарка) без варки, можно узнать почему. Это такой способ или куриное мясо готовится быстее и процесс варки не обязателен. Спасибо
Натуральную колбасу готовили наши бабушки в деревне без нитритной соли и вкус был отменный, а сейчас прут эту нитртную соль сплошь и рядом, может быть ваша колбаса и вкусная спорить не стану, но не совсем натуральная
Я практически все вот такое беру в интернете - удобно. Ищу просто по гуглу конкретно "оболочки для колбас". Анна, а вы откуда? Если Украина, то я недавно покупала на сайте "Аромат дерева" (нашла просто по гуглу, или еще на сайте Prom.ua смотрю и выбираею по ассортименту и цене). Как раз небольшие удобные фасовки. Если говорить про обысные магазины, то я вот у себя встречала только натуральную кишку.
Там они отличаются по составу - для сосисок и вареных колбас есть полиамиидная оболочка (вот как на магазинных, пленочка). Есть фиброузнаю и коллагеновая - она другая, вот такая как на видео у меня и ее уже можно применять не только для варенки, а и для вот такой с запеканиес. Но в описании товаров пишут, для какой колбасы что. Мне коллагеновые и фиброузные нравятся универсальностью. По сути они практически для всего!😍
Только сегодня увидела ваш канал🌹👍🌹🌹 Рецепты просто классные . У мен вопросик🤗"Можно ли использовать соль ,при правильном питании, ну или когда на диете ?!"
Ева, рада знакомству! Я думаю, что можно! Сейчас с понятием "правильное питание" такие расплывчатые границы, что у каждого свой список "можно" и "табу". Вот по факту я тоже могу сказать, что я на пп (не ем сахар и белую муку, много овощей и т.п.), но при этом я ем много довольно много жиров, мяса... Не голодаю, короче😄И в своем рационе такие домашние полуфабрикаты очень люблю, т.е. для меня они вписываются в мое пп. Надеюсь, и вам понравится!😍
Специально для поклонников домашней колбасы я сделала отдельный плейлист по этой теме!
► ua-cam.com/video/ZVf6kImFRsA/v-deo.html
Подписалась на Ваш канал!У Вас есть то , чего нет у многих других пользователей: умение отлично готовить, природная интеллигентность и удивительная скромность!Вы даже рекламный товар подаете ненавязчиво! Удачи Вам и спасибо.
Благодарю за такой комплимент! Откровенности ради скажу, что бываю и хамкой в ответ на хамство, но очень ценю взаимное уважение. Спасибо вам за вашу душевность🙏
Сосиски... Теперь колбаска... Я в шоке! 😁👍🤗Вот это я попала! Обожаю готовить. Сама пеку хлеб, на закваске. А тут ещё колбаски свои будут, вот это дааааа😁Спасибо, Галина!
Здравствуйте, Галина! Приготовили сегодня такие колбаски, оооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Таке враження, що ті шкідливі бактерії взагалі встигнуть зрости, вдома можна зберігати й у морозилці. Нітритна соль вкрай шкідлива для кишківника, а у промисловості її використовують через терміни зберігання та транспортування. Вдома нітритну соль використовувати не потрібно
Як приємно читати відгуки українською ! Дякую
Так не используйте,если боитесь за свой кишкiвник.Нитритная соль обыкновенный консервант,а вы тут каких-то страшилок понаписали
Выглядит очень аппетитно,надо попробовать.Хороший рецепт, очень приятный голос, замечательная дикция - заслушалась
Спасибо вам!!!🙏❤
Галина,я новенькая ваша подписчица😊,какая Вы молодец! Какие замечательные рецепты и тёплый притягивающий к себе блог. Искала в интернете маффины с черникой и вышла на Вашу страничку кулинарную там,так же "Жизнь вкусная" называется,попробовала слелать,и лучшего рецепта я не встречала ещё,именно то что искала (по тесту)! Теперь всё,я Ваша постоянная прдписчица! Удачи вам в Вашем вкусном творчестве! 💫💫💫😍
Светлана, спасибо вам за доверие и теплые слова!!!❤
Галочка спасибо Вам за рецепт
Галина, Вы прям колбасный Гуру!)
Ольга, спасибо!!! Как-то я этой темой загорелась! Попользуюсь, пока не остыла - пускай будет и колбаска у меня тут!😄
@@zhiznvkusnaja Колбаска - вещь нужная!)) Так что не останавливайтесь! Посмотрев Ваши видео, начинаешь верить в собственные кулинарные силы!)
Если у меня получилось, то и у вас выйдет! Не скажу, что у меня факапов, конечно... вот перед видео я отрабатывала рецепт и по невнимательности испортила 2 кг фарша😄😄😄😄😄😄😄
Спасибо за рецепт
Приветствую Вас! У меня колбаса приготовилась за 1.15, и меня, что-то смущает, что так быстро. Да и сам разрез отличается от того, как у вашей колбасы, не такой плотный.
Всем кто читает этот комментарий, желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной а удача всегда идёт рядом! 🌼🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Если нет нетритной соли? Что-то меняется в рецепте без неё?
Нитритная соль даёт ветчинный вкус . Убивает патогенку. И даёт красивый розовый цвет. Колбаса готовится при температуре 80 гр. До достижения в батоне 70. Поэтому нитритная соль нужна
Рецепты захватывающие,спасибо....Но вот вопрос, а можно как то обойтись без термометров?
Ирина, для колбасы температуры важны🙏Т.е. можно ориентироваться на какое-то время и общие рекомендации, но максимальный контроль приготовления как раз будет с помощью термометра❤
Сппсибо.
Здравствуйте, и где же купить нитритную соль. Спасибо заранее)
На вилдберис
Скажите, пожалуйста, я не употребляю молоко и молочные продукты, тогда этот рецепт не для меня? Молоко можно заменить водой? Уж очень привлекателен рецепт. А на валберис могут быть такие термометры? Мясо вы не вымачиваете перед приготовлением, я хочу спросить вообще любое мясо перед любым приготовлением, хоть жарить, хоть варить или тушить? Надо ли это делать?
Ирина, да - замените молоко водой. Мясо я не вымачиваю🙏
Por favor dime los ingredientes en español gracias guapa
Добрый день. Скажите пожалуйста вы готовите в духовке в один прием (обжарка) без варки, можно узнать почему. Это такой способ или куриное мясо готовится быстее и процесс варки не обязателен. Спасибо
А в пишевую пленку можно и в форму положить!
Скажите Галина а в какой стране вы живёте!💕
Валентина, я из Украины🙏
👍😘😍❤️ spasibo vam 👍
Пыталась приобрести нитритную соль и не смогла. В интернете нашла по 10 кг. Где купить или чем заменить?
Есть интернет магазин ,Ем колбаски. Наберите . Там есть разная расфасовка и разные оболочки
На валберрис или озон. Там есть маленькие обьемы.
На али экспресс тоже есть.
А нитритная соль,какой % ? Ведь она разная бывает? Кто знает подскажите пожалуйста
0,6 процента
@@ВераПерова-з6д спасибо!))
А соль нитритная как%
К сожалению градусников нет. Будем как то упрощать. За рецепт спасибо.
В Галамарте продаётся
Рецепт понравился,но почему в долларах.Мы же в России или нет
Я - нет, а доллар - валюта, понимаемая во всем мире ;)
Лайк видео! А у меня на канале вышел рецепт НЕЖНЕЙШЕГО ТИРАМИСУ! Кому интересно, посмотрите!
*Ммммм какая вкуснятина 🤤🤤🤤Заходите в гости, у меня сегодня ЛАГМАН с ГРИБАМИ* 🌺🌺🌺
Колбаса " бюджетная" 5 долларов за кг готовой колбасы - это по нынешним временам примерно 500 рублей, это не .бюджетно, а дорого.
Натуральную колбасу готовили наши бабушки в деревне без нитритной соли и вкус был отменный, а сейчас прут эту нитртную соль сплошь и рядом, может быть ваша колбаса и вкусная спорить не стану, но не совсем натуральная
Я тоже нитритную соль не использую,а колбаса рождается очень вкусная!,правда по другому запекаю,по видео Дианы Строгого!
Дианы Строговой
Об
А что такое напополам?
Это значит половина -50/50
С бактериями перебор, херню набарабузила!!!
Привет Галюнь. Спасибо за рецепт, умничка, все вкусно и понятно!😉😊👍👏😁
Спасибо, Софиюшка!!!😍
Девушка не только вкусно готовит, но и красавица!
Благодарю!🙏❤
Спасибо большое за рецепт и ясное объяснение ,удачи во всём 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Почему такое не уважение к рублю у русской женщины?
А кроме доллара вы других денег не знаете？
У нас в Казахстане куринный рулет и так 5$ стоит в магазине
Так это же магазинное а это сами приготовили и знаете, что вы туда положили
из грудинки в магазине или из кожи и хвостов?
С магазина с кожи и лапок мыщей да? Веусняяяя иииеепто 😂
Галиночка 😃с вашего разрешения я остаюсь👌
У вас так вкусно..о...о👍
Приглашаю ВАС на чай☕
Спасибо🌹
Добро пожаловать!🙏🤩
Галина у меня свиная оболочка она подойдет
Надежда, да подойдет👌
Где можно купить нитритную соль?
В интернете без проблем
И где покупают нитритную соль?
Вилдбирис сайт.. Сам прочитал ток.. Ну шо спорим я круче забахаю калпасу!? 😏👌😁
Вкусно и полезно.Колбаса удалась,очень хороший и понятный рецепт,спасибо.
С первого раза подписалась мне понравилось ,то,что красивая постановка речи, объяснение рецептов доходчиво, благодарю.
نريد الوصف والمقادير باللغة العربية
Все я подписался.
❤🙏
Вы духовку моете?
Если нет термометров что делать?
Из куриной грудкиили филе бедра?
Вы не в России живëте? Про доллары💲говорите.
А че баксов в рашке нету?
@@RoM4eK999 в 90-е считали в баксах, а сейчас в рублях
Я из Украны, доллары использую как универсальную меру)
Какой замечательный рецепт! Непременно повторю! Хочу поблагодарить и за докторскую колбасу по твоему рецепту - получилось просто отлично!
Супер!!! Спасибо за обратную связь! Я прямо кайфую сейчас от этой темы)))
Такая херь этими градусниками и оболочками ....на алиэкспресс ....
Я выписала на валдберисе!!!
А у меня такой вопрос: где купить пару оболочек для колбасы? они поштучно продаются? а то на оптовика я не тяну😂
Я вот недавно как раз докупила для сосик, есть фасовки типа 10-15 метров, и недорого, и как раз для вот такого домашнего удовольствия!👌
@@zhiznvkusnaja А в каких магазинах такое счастье искать и что спрашивать, там на упаковке так и написано, что это для колбас и сосисок пленка?))
... и если знаете, как это дело называется по-английски, то тоже подскажите, пожалуйста :)
Я практически все вот такое беру в интернете - удобно. Ищу просто по гуглу конкретно "оболочки для колбас". Анна, а вы откуда? Если Украина, то я недавно покупала на сайте "Аромат дерева" (нашла просто по гуглу, или еще на сайте Prom.ua смотрю и выбираею по ассортименту и цене). Как раз небольшие удобные фасовки. Если говорить про обысные магазины, то я вот у себя встречала только натуральную кишку.
Там они отличаются по составу - для сосисок и вареных колбас есть полиамиидная оболочка (вот как на магазинных, пленочка). Есть фиброузнаю и коллагеновая - она другая, вот такая как на видео у меня и ее уже можно применять не только для варенки, а и для вот такой с запеканиес. Но в описании товаров пишут, для какой колбасы что. Мне коллагеновые и фиброузные нравятся универсальностью. По сути они практически для всего!😍
А из рыбы по этому рецепту можно сделать?
Я не пробовала, но очень интересно! Поделитесь, если попробуете)
Где взять нитритную соль
Я покупаю в интернет-магазинах
Я только попала на канал. Молоденькая, такая хозяюшка. Только зашла и уже вкуснятина. Спасибо большое.
Спасибо за приятные слова, Надежда!!!
Где вы покупаете эту оболочку для колбасы?
В интернет магазине,там много чего есть.
Пропорции специй не сказали 🙁🙁
Они есть в самом видео на текстовой накладке и в описпнии к ролику - я всегда проговариваю этот момент в видео. Возможно, смотрели на перемотке?..
Чем заменить молоко,не мешаю мясное с молочным?
Предполагаю водой
Почему?
С вашим голосом нужно на телевидении работать, дикторский голос.
Благодарю за комплимент!🙏❤
А в фольге запечь можно?
Здравствуйте Галина подскажите пожалуйста как можно приготовить эту колбасу если нет термометра?
Тыкай шпагу в мясо и пробуй. Или по времени как у не е сделать надо..
@@RoM4eK999 Очень остроумно
Главное правда!)
Только сегодня увидела ваш канал🌹👍🌹🌹 Рецепты просто классные . У мен вопросик🤗"Можно ли использовать соль ,при правильном питании, ну или когда на диете ?!"
Ева, рада знакомству! Я думаю, что можно! Сейчас с понятием "правильное питание" такие расплывчатые границы, что у каждого свой список "можно" и "табу". Вот по факту я тоже могу сказать, что я на пп (не ем сахар и белую муку, много овощей и т.п.), но при этом я ем много довольно много жиров, мяса... Не голодаю, короче😄И в своем рационе такие домашние полуфабрикаты очень люблю, т.е. для меня они вписываются в мое пп. Надеюсь, и вам понравится!😍
Соль - бесценный природный минерал. Отказываться от неё неразумно.
@@НаталияНик-ж1ч 👍. Люди от незнания отказываются от соли.......
@@НастяМосква-м7ч не только от незнания, а и от того, что тупо всему верят.