Здравствуйте, уважаемый ШЕФШАРОВ. Наткнулась на ваш канал случайно, задержалась, подписалась. Спасибо. Красиво. Вкусно. Завлекательно. Супы варить обожаю, варю именно такие-"чтоб в нëм ложка стояла", очень близок мне такой способ. Буду дальше вас смотреть. Когда 500 супов сварите, не останавливайтесь на достигнутом, давайте ещë 500! Удачи! ✌
Видно капустняков много разновидностей, для меня это ещё когда туда пшено идёт и картошка там разваривается и давится мялкой в кашу. Ваш рецепт тоже бомбический.
Согромным удовольствием смотрю ваш канал "500супов " Этот рецепт прямо из глубины веков ! Если у вас есть копуста засоленная качанвми ,то это вообще бомба .Впоходных условиях именно качанами капусту и перевозили ,а потом резали
@@ДмитрийПетрович-д6ъ в щи кладутся крупы, есть и с овсом, и с пшеном. Но это не считается сейчас обязательным. Скорее различие в том, что щи это томлёный суп, а карустняк варится, я читал, что украинские печи отличались от русских конструкцией так, что там в основном, не томят, а варят.
Я никогда не критиковал ваши видео, возможно, только несколько отвлечённых комментариев. 1. Сколько варить рульку? 2. В чём разница с рёбрами? Я её не вижу. 3. Картошка, ну зачем отдельно варить, если можно всё соеденить в нужный момент. Первый раз, это выглядит как выпуск, ради выпуска.
1. 4 часа. 2. Я не понял вопроса. Рулька отваривается для бульона, поджаренные ребра участвуют в формировании вкуса супа. 3. Квашеная капуста - кислая. Читал, что на нашей планете есть сорта картофеля, которые можно сварить в кислой среде. Но живьём их не видел. Поэтому, отдельная варка.
@@ShogunLV В рецептах щей XVIII-XIX века картошки почти нет. Что касается кислых (начинающихся с квасов, кислых щей, суровца и т.п.) щей или щей из квашеных капусты или свеклы, то встречал добавление отдельно отваренного картофеля перед подачей. Ещё отваренный картофель или пюре из него подавали к щам отдельно. По моему мнению, картофелю в щах не место. Делал несколько вариантов. С ним хуже.
А, что значит "не совсем сырое мясо"? Вы его варили что-ли предварительно? А почему не упомянули и сколько варили по времени? И так у Вас часто. Какие-то недосказанности, недообъясненности., короче профанация. Однозначно "дизлайк" и никакой подписки и ,блин, не удивляйтесь, что у Вас такое позорное число подписчиков и ни хрена не растет и просмотров, как у начинающего влогера, хотя имя известное. Гордыня - ГРЕХ!!!!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊
Как же это вкусно 😋 мммм!!!👌Люблю насыщенные супы.
Здравствуйте, уважаемый ШЕФШАРОВ. Наткнулась на ваш канал случайно, задержалась, подписалась. Спасибо. Красиво. Вкусно. Завлекательно. Супы варить обожаю, варю именно такие-"чтоб в нëм ложка стояла", очень близок мне такой способ. Буду дальше вас смотреть. Когда 500 супов сварите, не останавливайтесь на достигнутом, давайте ещë 500! Удачи! ✌
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
Видно капустняков много разновидностей, для меня это ещё когда туда пшено идёт и картошка там разваривается и давится мялкой в кашу. Ваш рецепт тоже бомбический.
Пшено добавлять в Польше любят.Моя бабушка так готовила.
Шеф вы настоящий шеф повар. ❤❤❤
Нравится что тарелки настоящие и размеры как раз для наслаждения супом. А не пиалочки для чая
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
Отличные щи!
шедевр
Алексей добрый день ☀. Спасибо большое за рецепт!!!
Добрый день. На здоровье… Приятного аппетита ❤️👍❤️👍❤️
Дятька,ты молодец...
Всегда,с нетерпением,жду новые рецепты!!!... ребра,рулька..какая разница )-мясо на кости.
Согромным удовольствием смотрю ваш канал "500супов " Этот рецепт прямо из глубины веков ! Если у вас есть копуста засоленная качанвми ,то это вообще бомба .Впоходных условиях именно качанами капусту и перевозили ,а потом резали
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
спасибки огромное Вам
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
Вкусно 👍
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
невероятно
Аппетитный, нажористый суп !!! Замечательный рецепт !!! Люблю супы с кислой капустой. Вседа подаю к ним репчатый лук черный перец и черный хлеб. Спасибо за рецепт !!!
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
Вкуснотааа!
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
❤
Здоровья Тебе Шеф и близким, от души 😎
👍
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
А масло сливочное лишнее. Капуста квашенная, тмин, лавровый лист, чеснок- они убьют и вкус, и запах сливочного масла !!!!
Закладывал ребра,а разбираешь рульку
Бульон на рульке варился, что не так?
По моему так сплошая реклама приправ торговой марки
где рулька? я вижу корейку
А Бульба то був справжній чи книжковий герой?
Настоящая, мужская тарелка.
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
Интересно сколько надо варить, что бы мясо с ребрами растворились в супе 😀
без пшена незачет🙃Всё-таки если Тарас Бульба то пшено обязательно
А пшена нетнадо туда? Или это другое?
Не надо… это другое. 🖐🖐🖐😜
🔥👍
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️
Шеф,ты что не отличаешь ребра от рульки? Рецепты раздаешь,так уж называй все своими именами
@@НинаИсакова-щ2б Вы невнимательно смотрели
Это вы невнимательно смотрели. Есть и рулька и ребра свиные
Не рёбра а антрекот
Рулька тоже есть! 👍
До конца, до конца смотреть надо. А потом комментарии.😊
Не совсем понятно, в чем разница в данном случае с кислыми щами?
Национальность разная. География тоже
Разница в том, что в капустняк, как правило, добавляется ещё и пшено. В щи никогда никакие крупы не кладутся от слова совсем.
@@ДмитрийПетрович-д6ъ ошибка
@@CHEFSHAROV-500 У кого?
@@ДмитрийПетрович-д6ъ в щи кладутся крупы, есть и с овсом, и с пшеном. Но это не считается сейчас обязательным. Скорее различие в том, что щи это томлёный суп, а карустняк варится, я читал, что украинские печи отличались от русских конструкцией так, что там в основном, не томят, а варят.
Любимый суп ляхов ??? Тараса бульбы???
Где, рулька? Слово аппетитное, понравилось?
Она булькала в бульоне…
Я никогда не критиковал ваши видео, возможно, только несколько отвлечённых комментариев.
1. Сколько варить рульку?
2. В чём разница с рёбрами? Я её не вижу.
3. Картошка, ну зачем отдельно варить, если можно всё соеденить в нужный момент.
Первый раз, это выглядит как выпуск, ради выпуска.
1. 4 часа.
2. Я не понял вопроса. Рулька отваривается для бульона, поджаренные ребра участвуют в формировании вкуса супа.
3. Квашеная капуста - кислая. Читал, что на нашей планете есть сорта картофеля, которые можно сварить в кислой среде. Но живьём их не видел. Поэтому, отдельная варка.
@@chebiv 2. Понял. Не дурак. Спасибо.
3. Но как-же "обычные" щи? Картошка добавляется в конце и никто её зарание не варитт. Разве нет?
@@ShogunLV В рецептах щей XVIII-XIX века картошки почти нет. Что касается кислых (начинающихся с квасов, кислых щей, суровца и т.п.) щей или щей из квашеных капусты или свеклы, то встречал добавление отдельно отваренного картофеля перед подачей. Ещё отваренный картофель или пюре из него подавали к щам отдельно.
По моему мнению, картофелю в щах не место. Делал несколько вариантов. С ним хуже.
@@chebiv Большое спасибо за развёрнутый ответ.
Неудачное название. В украинском капустняке обязательный ингредиент- пшено, и картофель обязательно разминают.
😂 в капусняке с пшеном главное крупа ,т.к.это обрядовое блюдо на свадьбу и похороны .А это отличный рецепт ,старинный
Вы уверены, что Тарас Бульба жил во второй половине XIX века?
Ну, насчёт обязательной разминки картофеля это чисто опционно. По желанию. А вот пшено, ингредиент совершенно обязательный.
Я продавец в мясном магазине и с точностью могу сказать, что это корейка на кости.....
Уверена - это вкусно. Но название звучит неприятно
Разочаровали( Где пшено? Карустняк украинский всегда варится с пшеном.
Это капустняк Тараса Бульбы, при чем тут украинский? Читать умеете?
@@ДенисЩеткин-р7уну Тарас был украинцем, судя по всему.
@@teodory2846 Тарас вымешленный персонаж , которого написал Гоголь. От которого на Украине отказались.
@@ДенисЩеткин-р7у он в принципе, олицетворяет украинского казака, как персонаж у гоголя. Такой вот типичный житель тех мест.
@@teodory2846 вы видать плохо читали, там они себя русскими называют. Ну да ладно.
А всё, проект пора закрывать. Гугляк тормозит, Ютуб не качает.
Мы выросли на диафильмах и черно-белых ТВ. Не боимся.
@@CHEFSHAROV-500 А мы ещё «Волшебный фонарь» застали, так что если что копию с экрана снимем на Рутубе.
Никакой последавательности.Суп квест.
Особо одаренные могут пересмотреть ещё много раз и имеют возможность понять.
Обычные щи с кислой капустой! Шеф! Алло! Капателям черного моря - капустник никогда не был украинским блюдом, так же как и борщ!!!!
Капустняк, как и борщ - у каждого свой. С пшеном, это к панам (полякам) ближе.
А, что значит "не совсем сырое мясо"? Вы его варили что-ли предварительно? А почему не упомянули и сколько варили по времени? И так у Вас часто. Какие-то недосказанности, недообъясненности., короче профанация. Однозначно "дизлайк" и никакой подписки и ,блин, не удивляйтесь, что у Вас такое позорное число подписчиков и ни хрена не растет и просмотров, как у начинающего влогера, хотя имя известное. Гордыня - ГРЕХ!!!!
Тарас вряд ли любил такой суп. Ибо картофеля тогда на Украине не было.
😂😂😂😂😂А Бульба он а честь кавуна назван.
@@ИскраПутятишна😂😂😂
@@ИскраПутятишна 👍
😂😂😂
@@ИскраПутятишна русичи, такие русичи))
Да с рулькой вопрос?
❤
👍
Благодарю Вас!❤️👍❤️👍❤️