국물까지 싹싹! 비벼 먹는다는 그 계란장조림
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- Опубліковано 9 чер 2021
- #게란장조림 #장조림
재료
계란 22개, 물 1.5리터, 천일염 1스푼, 식초 2스푼
꽈리고추 150g, 멸치 50g, 진간장 150ml, 설탕 3스푼
물엿 4스푼, 물 500ml, 다시마 20g, 맛술 2스푼
통마늘 150g, 통깨 1스푼
레시피
1. 물 1.5리터에 천일염 1스푼, 식초 2스푼 넣고 계란을 삶아주세요.
2. 삶은 계란을 얼음물에 담가 두었다가 껍질을 까주세요.
3. 꽈리고추에 포크로 구멍을 내주세요,
4. 손질한 멸치를 3분 볶아주세요.
5. 진간장 150ml, 설탕 3스푼을 넣고 계란부터 볶아주세요.
6. 물엿 4스푼을 넣고 볶아주세요.
7. 물 500ml, 멸치, 다시마 20g, 맛술 2스푼 넣고 10분 끓여주세요.
8. 다시마를 먼저 건져주세요.
9. 20분 끓이면 통마늘, 꽈리고추를 넣고 중불로 졸여주세요.
10. 멸치는 건져서 버리고 꽈리고추는 간이 배면 먼져 건져 놔주세요.
11. 국물이 어느정도 졸여지면 마지막에 통깨를 뿌려주세요. - Навчання та стиль
서론없이 바로 본론으로 들어가는거 성질 급한 사람으로서 넘나 좋네요
맞아요 맞아 속시원해요
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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동감입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
바로~ 조리로 들어 가면서 설명 하시는게 좋습니다. 요리 하면서 주저리주저리 ~쓰잘때기 없는 얘기 하는게 싫었는데 딱좋음
😊😊
그러게요~~~~~~
그러네요 ~
꼭! 오늘 만들겠습니다!
너무 맛나게 보여요♡
늘건강하셔서 맛있는음식 많이 알려주세요
정말 입맛에 딱이예요.계속 해먹고 있어요. 감사합니다!!
와우~계란장조림 👍
바로 해봐야 것습니다
감사요~^^❤
와~~~진짜 군더더기 없이 설명해주셔서 넘 좋아요 오늘 만들어봐야겠어요~~^^
와 맛잇어보여요 레시피감사합니다 함도전해볼게요^
설명이 간결 명료하시니 넘 좋아요
레시피 보고하니 맛있어요 비법감사합니다♡
잘보고 참고 할게요ㆍ
탱글탱글 맛나겠어요~~
잘 보고 갑니다
해봐야겠어요 감사합니다 행복한시간 되세욤 ^^
맛있게 해서 먹고 싶어요
어머님 영상잘보고 배워갑니다. 딸님과 함께 계란장드시는모습 넘행복해보여요 .좋아요 구독합니다🤗
오맛있어 보인내요 꽈리고추에 짭조름햐 간장조림 환상이내요
단짠감칠맛~환상조합~~
진짜 맛나겠다
🌼🌼저도좋아하는 장조림보기만해도 배부르네여🌼🌼
저번 계란장조림도 짱!
이번 것도 짱!
비빔국수,더덕구이...다 맛나요
엄마가 해준거랑 맛이같아 제입맛에 최고!
맛나보여요
맛나겠네욤 계란장조림
잘해서먹어보께욤
와~~ 계란 장조림 굿~ 맛있어요
어제영상보고 오늘 계란장조림 했습니다
꽈리고추하고 계란하고 같이 먹으니 너무 맛있어요^^ 감사드려요
뚝닥샘믿반찬으로좋네요
재방보고있되요
지금이시간에배고프네요
춤꼴각큰일이내먹고파요
너무 맛있게 보여요~
쉽게 설명 해 주셔서 감사합니다
맛있겠네요 영상감사합니다
맛있겠네요
맛나보여요ᆢ계란 한판 사러 가야겠어요. 잘 봤습니다.
맛있겠어요.
참고아름다우십니다 잘배웠습니다
아이들이 너무 좋아해서 다른방법 없나 찾다가 한번 따라 어머님 유튜브 보고 따라해보았습니다. 아이들이 먹는거라 꽈리고추 마늘은 생략했습니다.잘먹겠습니다.오늘은 저의 생일이네요
요즘 계란장조림은 뚝딱님 레시피로 계속 해 먹고 있는데 정말 맛있어요~~~~~🤩
감사합니다. 맞있겠어요
엄마 밥상 ..넘나 좋다♡♡♡ 엄니 보고싶다
맛있겠어요. 계란 장조림 도전.
꽈리고추와 계란의 환상적인 조합이네요
밑반찬으로 최고네요^^
저 갠적으론 달걀을 구워서 하는게 더 맛있더라구요.
삶아서 하면 두가지가 단점이 있는데 달걀 비린내가 나고 또 졸일때 달걀이 하얗다보니 색을 어느정도 내기까지 시간이 더걸립니다.
압력밥솥에 구워서하면 달걀이 더 탱글거리고 비린내도 안나고 무엇보다 구운 달걀은 색이 갈색빛을 띠고 있어서 졸이는 시간이 줄습니다.
물을 좀더 많이 붓고 간장 양을 줄이고 나머지 간은 소금으로 맞춰도 좋습니다.
간장을 많이 넣다보면 다 졸이고나면 짜거든요.
곤약이나 표고버섯, 특히 표고의 대는 대부분 버리게되는데 장조림에 넣어 졸이면 더 맛있습니다.
계란장조림 맛을꺼같아요 한번도전해봐야겠어요
맛있겠다 ^^한번시도해보고 댓글올릴께요♡♡♡
감사합니다 👍
우왕~~진짜 맛있겠어요~!!!
계란장조림맛있계습니다항상수고하셔어요
맛있는 냄새가 여기까지 솔솔 진짜 맛나겠당
오~진짜 맛있겠어요
언제 먹어도 질리지 않는 장조림…🥰
감사합니다
오늘 요리해서
먹으면 밥도둑
감사합니다^^
구독,좋아요 누르지 않을수가 없네요.
좋은 레시피 감사합니다...
세번째 해먹었어요 너무 맛있어요 그동안 맛없게 해준 가족들에게 미안해지네요 ㅎ 뚝딱선생님 채널 덕분에 요즘 요리에 다시 열심을 내고 있습니다^^건강하세요~
너무 맞있겠네요
일주일전에 따라해봤더니 완전대박 인기짱이었어요 ㅎㅎ오늘한번더해보려고요 ^^감사해요
계란장조림 한번 해보고는 이 레시피만 보고 해먹습니다. 감사해요~🥰🥰 딱 이게 먹고 싶었어요.
먹고싶네요 꿀꺽 침 고이네여
요리는정성이죠ㅡ잘보고갑니다
맛있는 레시피 감사합니다~
계란 땟깔이 넘 좋내요 간장에 색 입히는거 배우고 갑니다 감사합니다
감사합니다 덕분에 음식 배워요 외국에서 자라고 살고 있는 저에게는 너무나 도움이돼고 덕분에 맛난 한국음식 쉽게 배워요 감사합니다 건강창기시고 ,,, 너무쉽게 가르처 주셔서 한국말 서투른 저한태는 최고여요,,,,👍👏
뚝딱!
번거롭지않게 잘 갈켜주셔서감사합니다!
한번해보려구요
감사합니다
정말 쉽게보이네요 꼭 해봐야겟어요
쉽게~잘하시네요~감사~
시원시원하게 요리하셔서 자주 봅니다
손도 크시네요 ㅎ
아고 침샘 자극... 두분 넘 하시네요ㅎㅎ꼬르륵 꼬르륵 전쟁 났어요 행복 영상 잘 봤습니다 따라해볼께용 축복합니다
뚝딱 선생님 피부 대박!
깐계란보다 더 좋으시네요~
맛있게 보입니다
한번 만들어 봐야겠네요
넘 맛나게 드시네요..
먹고 싶어요 ㅎㅎ 영상잘보았습니다..
군더더기 없이 해서, 넘 좋아요.
세상에나 이렇게 맛있었나요?
60세인 저는 그간 뭘 배웠을까요?
감사해요
아들집에도 가져다 줘야겠어요
늘 건강하세요^^
아~~우 먹고싶어요 만들어 보자 화이팅
레시피 감사해요 ~
너무 잘하시네요👍
레시피대로 했는데 너무 맛있어요👍
금방 뚝딱 체널 입니다 영상 감사 합니다~^^♡♡
계란과 꽈리고추가 많이 생겼네요.
계란 장조림 해야겠어요~!
오늘도 감사합니다.
항상 뚝딱님 요리보고 따라하는 1인입니다. 나도 딸이 있는데 괜히 우리딸한테 미안해 지네요.
부럽네요 요리 잘 하시는 모습이
최고!!
맛난음식잘배우고갑니다
감사합니다~~
너무 먹음직해요 ㅎㅎ 당장 해야겠어요
50대 남입니다. 직접만들어 먹었는데. 엄청맛나네요. 직장 후배도 짜지안코 맜있다합니다. 어깨어쓱. . . . 감사합니다.
뚝딱 요리가 제 입맛에 딱이에요!! 제가 경상도 사람이라가꼬 마 엄마가 외할미가 해주는 요리 먹는거 같네예.. 맛있으예~ 벌써 세번이나 해먹었어요! 감사합니다~~
맛있어 보여요.~~
이분 요리는 마지막에 먹방을 더 잘하시는듯
너무 맛있게 드시네요 ㅎㅎ
오우
주말에 해봐야겠네요
오~간장물을 먼저 들이니 색깔이 이쁘네요 좋은 팁 감사합니다.건강하세요
맛있게 드시는게 너무 보기 좋아서 구독하고 갑니다.~ ㅋㅋㅋ
감사합니다~~^^
잘보고 따라했어요~맛있어요
감사합니다
대박입니다 ㅠㅠ 오밤중에 너무 배고파졌어요 ㅎ
넘맛있겠습니다
정말. 맛있겠읍니다..퇴근.전.인데. 침이. 고이네요,,ㅎ
새로운선생님''요리감사드립니다계란장조림잘'먹'겠읍니다'
감사합니다 반찬해먹어야겠어요
어머니 여전히 맛있게 드시네요.
와 !좀은정보 감사해요 오늘 당장 해 봐야 되겠어유
어머님의 푸근한 분위기가
요리만큼 정겨워요♡
좋은 영상 잘 보고 갑니다~^^
벌써 3번째나 장조림했는데
너무 맛있어요~😅😅😅
전 여태 계란만으로 만들어봤거든요 주부경력 23년만에 첨으로 레시피 그대로 따라했더니 진짜진짜 너무너무 맛있어서 밥도둑이 따로 없더라구요 넘넘 감사드려요❤ ❤❤❤❤❤
정감있는 목소리 손큰요리~ 보기 좋네요~^^
쨩~맛나겠다
먹고싶어요.
방금했는데 맛나요..전 고기도 넣고싶어 미리 고기육수끓어 넣었어요...간단하면서 알찬맛..계란첨에 물들이는거 첨알았어요.
아...배거파...
야근하다 침흘리고 봄...
엄마반찬~
ㅎㅎㅎ쵝오 입니다.