방아 겉절이 향긋한 향이 매력적입니다.

#방아겉절이#방아요리#방아잎
방아잎을 이용한 겉절이입니다. 향긋한 향이 일품이고, 고기랑 정말 잘 어울려요.
재료 / ingredient *
방아잎 60g, 굵은 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 매실청 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 1숟가락
만드는 법
1. 방아의 줄기 부분은 제거한다.
2. 방아잎은 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
3. 씻은 방아잎은 물기를 제거한다.
4. 굵은 고춧가루, 멸치 액젓, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 양념을 만든다.
5. 양념에 방아잎을 넣고 버무린다.
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