入門好上手的電鍋料理！配上百搭百用香蔥油【手撕蔥油雞飯】｜阿慶師
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- Опубліковано 27 вер 2024
- 今天分享一道快速又美味的蔥油雞飯食譜。簡單易做，絕對能驚艷你的味蕾！只需煉好蔥油及一台電鍋，你就能品嚐到這道香氣撲鼻的佳肴。
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅仿土雞腿 700g
✅白米 2米杯
✅南瓜 180g
✅紅蔥頭 60g
✅洋蔥1/2顆 130g
✅青蔥 25g
✅油 500cc
✅醬油 1.5大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1/2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 雞腿清洗乾淨去除血塊
2. 雞腿用叉子扎洞
3. 雞腿用鹽抓醃
4. 雞腿用米酒、醬油、白胡椒粉醃
5. 紅蔥頭切片、洋蔥切塊、蔥切段
6. 鍋內加油下紅蔥頭、洋蔥、蔥白
7. 下蔥綠
8. 蔥油製作完成將油濾出
9. 飯鍋內加水，比例 米1:水0.8
10. 加入適量蔥酥
11. 雞腿放入飯鍋內
12. 南瓜切塊放入飯鍋內
13. 加入煉好蔥油
14. 放入電子鍋煮
15. 飯蒸好後雞腿取出放涼備用
16. 南瓜及米飯盛盤
17. 雞腿肉用手撕方式盛盤
18. 擺上切片小黃瓜
19. 最後擺上蔥酥。完成
#電鍋料理
#雞肉料理
#雞胸肉
#蔥油雞
#蔥油雞飯
#手撕蔥油雞飯
#阿慶師
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅仿土雞腿 700g
✅白米 2米杯
✅南瓜 180g
✅紅蔥頭 60g
✅洋蔥1/2顆 130g
✅青蔥 25g
✅油 500cc
✅醬油 1.5大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1/2小匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 雞腿清洗乾淨去除血塊
2. 雞腿用叉子扎洞
3. 雞腿用鹽抓醃
4. 雞腿用米酒、醬油、白胡椒粉醃
5. 紅蔥頭切片、洋蔥切塊、蔥切段
6. 鍋內加油下紅蔥頭、洋蔥、蔥白
7. 下蔥綠
8. 蔥油製作完成將油濾出
9. 飯鍋內加水，比例 米1:水0.8
10. 加入適量蔥酥
11. 雞腿放入飯鍋內
12. 南瓜切塊放入飯鍋內
13. 加入煉好蔥油
14. 放入電子鍋煮
15. 飯蒸好後雞腿取出放涼備用
16. 南瓜及米飯盛盤
17. 雞腿肉用手撕方式盛盤
18. 擺上切片小黃瓜
19. 最後擺上蔥酥。完成
明天就來試試看！謝謝阿慶師，請繼續分享更多電鍋料理～
特地來留言，第一次購買阿慶師家的東西，吹爆胡椒豬肚雞，怎麼這麼好喝，而且居然有一隻雞耶！我之前一直以為是雞肉塊，沒想到這麼大包整整一隻雞，太佛心了。湯裡的紅棗好香，胡椒加下去也好香，好完美的湯。
謝謝支持
讚哦！謝謝阿慶師分享這道簡單又美味的電鍋料理，超實用的哦😄😄，我超愛吃南瓜和米飯😍👍👍👍。
會想做來吃 真的很簡單，感謝阿慶師的料理。讚喔！
感謝阿慶師又一簡單美味的料理❤❤❤
改天來做看看，謝謝阿慶師的分享👍👍
這個電鍋料理真的超好的❤想來試做看看👍👍
祝您製作順利成功👍期待分享心得
一定會試做謝謝阿慶師
餓了 感謝分享~
谢谢我很爱吃，很爱你的影片☺️👍
讚！感謝阿慶師！❤❤❤
😊謝謝阿慶師
蔥油雞讚❤❤❤
啊啊啊啊 太晚看到了 今晚剛做了麻油雞飯
許願紅糟雞、紅糟湯、紅糟肉以外的紅糟料理，最近同事帶了超好吃的自製紅糟，想問問看有沒有其他作法
您好，可以做紅糟滷肉飯、紅糟蒸魚、紅糟蒸鴨肉、紅糟甜米糕。
請問用超市買的去骨雞腿肉 適合做嗎？
也適合
請教你一下，如果是用糙米來做水的比例是不是要多一些？
您好，是的👍
@@achingchef 請問是不是1比1.5？
頭香❤
👌👌👌
老師請問電鍋跟電子鍋煮法都一樣？
有沒有要特別注意的地方
煮法都一樣哦
👍
👍😋🙏
好混乱的样子。。。
這集的阿慶師怎麼覺得妝稍濃（眼尾）
好讚👍🏻謝謝阿慶師，我一定要來試做看看
阿慶師您好： 謝謝分享 好吃易做的料理， 想請問此道料理可以用電鍋 煮嗎？ 謝謝
可以的
謝謝阿慶師~~~