@@EncoAlimentoshola! Prepare el merengue con batidora de mano ya que no tengo de pedestal, me quedo con textura espumosa, donde fue que falle? Ah y también lo sentí como un poco aguado, sentí que Ra muy líquido por las cantidades de agua usada. Ojo agregué todas las cantidades que decía en el vídeo, muchas gracias espero me puedan responder
¡Hola @@Somos_de_Dios_official! Claro que sí, mira pueden ser varios factores pero la causa principal suele ser la falta de batido o la falta de potencia cuando se está usando una batidora manual. También puede deberse a que el jarabe no hirvió lo suficiente y se quedó con mucha agua porque la flama de la estufa era muy baja. Otra de las causas posibles es que se agregue menos de la cantidad indicada de polvo 60g-65g. ☺
@@EncoAlimentos muchas gracias, si lo hice de nuevo y preparé el almíbar tal cual para el merengue italiano y quedó súper bien con una textura espectacular, muchísimas gracias ❤️
hola! feliz tarde, el día de ayer vi por primera vez este polvo. ya que IVA a ayudar hacer unos bizcochos, y la muchacha tenía este polvo pero ni idea como usarlo😂 ya fue comprado en una tienda donde lo vende por gramos. o kilo pero sin explicación. me encantó tu explicación gracias saludos desde Guárico Venezuela
¡Hola Cirley! claro, para que aprendan el paso a paso de como se realiza, espero te sirva muchísimo, te compartimos tambien nuestro librito de merengue 👉 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Libro_preguntas_frecuentes_impresion.pdf?v=1624332056
¡Hola! Así es, puedes utilizarlo para hacer suspiros, aquí te compartimos el enlace a nuestro recetario donde puedes encontrar la receta de Merenguitos o Suspiros 🤩👉🏻 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Recetario_de_Merengue_Web_0302.pdf?v=1675529663
Buenos días, me han encantado sus productos tengo una tienda en especial en la cual compro, Mi consulta es si quiero preparar menos cantidad como para 12 cupcake cuanto tengo que usar de cada ingrediente ya que la última vez se me bajo la consistencia y no pude decorar. Ayuda por favor
¡Hola, Jacqueline! Gracias por tu preferencia 💕 Puedes hacer media receta, solo toma en consideración que el jarabe va a requerir menos tiempo en estar listo porque trae menos agua. 😊🙌
¡Hola Yolanda! claro que si, te comparto el link del paso a paso 👉 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Libro_preguntas_frecuentes_impresion.pdf?v=1624332056
¡Hola Griselda! te recomendamos utilizar nuestro Royal Icing que es ideal para la decoración de tus galletas :) encoalimentos.com/collections/linea-royal-icing-enco
¡Hola Edith! Siii, aquí te compartimos el enlace a nuestro recetario donde puedes encontrar la receta de Crema Resistente 🤩👉🏻 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Recetario_de_Merengue_Web_0302.pdf?v=1675529663
¡Hola Valentina! claro que si, puedes utilizarlo para mostachón, incluso tenemos un video paso a paso, te lo comparto: facebook.com/watch/live/?ref=watch_permalink&v=441538293665344
¡Hola Gabriela! así es, el punto de hervor es cuando empiezan las burbujas, calientas a fuego alto y deja hervir el jarabe por 2 minutos, el tiempo se empieza a contar cuando el hervor es alto. Te recomendamos tapar el sartén en un inicio para que empiece a hervir mas rápido, después mantenerlo destapado:)
¡Hola, Buen Día! claro, puedes hornearlo y realizar los merenguitos, aquí puedes ver la receta completa con paso a paso para hacer los Merenguitos: encoalimentos.com/collections/merenguitos-corazones-y-arcoiris 😋
¡Hola Karina! todo depende de tu batidora y velocidad, pero te comparto un súper Tip para saber cuando tu merengue se encuentra listo: www.tiktok.com/@encoalimentos/video/7117449477723540742?is_copy_url=1&is_from_webapp=v1
¡Hola Lilia! claro que si, aquí puedes ver la receta completa con paso a paso para hacer los Merenguitos: encoalimentos.com/collections/merenguitos-corazones-y-arcoiris 😋
¡Hola Nelson! Si te sobra merengue lo puedes almacenar bien tapado a temperatura ambiente y usar dentro de las primeras 24 horas de preparado, no se recomienda decorar con el después de ese tiempo porque puede perder consistencia o liberar jarabe con el tiempo (especialmente si fue preparado con batidora manual) ☺
¡Hola Veronica! A 115-118°C sin embargo no es suficiente con llegar a la temperatura se tiene que dejar hervir por 2 minutos para que espese ligeramente el jarabe.
Cuántas horas dura en refrigeración sin hacerce chicloso, y con que se pinta con pintura de gel o de polvo, y quisiera saber si también se puede pintar con dorado usando el vodka
¡Hola Adriana! ☺Se recomienda utilizarlo dentro de las 24 hrs y si lo puedes refrigerar siempre y cuando ya esté aplicado a tu pastel. Te recomendamos tenerlo bien tapado para que no se haga chiclosos :)
¡Hola Brandon! claro que si, le puedes agregar saborizante antes de incorporar el jarabe y el color cuando este listo tu merengue, puedes darle el color que tu quieras con nuestros colorantes en gel 😋
¡Hola Raúl! se recomienda aplicar el merengue en panes que estén, tanto interna como externamente, a temperatura ambiente. Si se refrigeran los panes, se deben dejar a temperatura ambiente por lo menos por 2 horas para que se atemperen por completo. Si son panes congelados deberán atemperarse por mucho más tiempo :)
¡Hola Arturo! contamos con 1 distribuidor en Ecuador, te compartimos su Facebook para que puedas obtener mas información con ellos de nuestros productos: facebook.com/indalplusec/
Se puede guardar en el refrigerador por ejemplo lo preparo hoy en la noche para usarlo mañana temprano y cuando tiempo dura?? Se le tiene que añadir algo más una vez que lo saqué para montar los cupcakes?
¡Hola Joselyn! claro, si se puede pero te recomendamos que al momento que guardes la gelatina este bien tapado en un recipiente hermético para que el merengue no se haga chicloso :)
HOLAAA LES COMPARTO MI EXPERIENCIA EN CDMX : EL SABOR ES RIQUISIMO SABE ACIDITO MAS Q A VAINILLA A TOOODOS NOS ENCANTO PERO LA 1a VEZ SE BAJO USANDOLO INMEDIATAMENTE EN EL PASTEL HACIA UN CALORON Y LO METI AL REFRI Y AL DIA SIG RESISTIO Y LA SIG VEZ LO HICE UN DIA ANTES AGREGUE COLOR Y METI AL REFRI EN EL MISMO TAZON , AL DIA SIG ESTABA FIRME SOLO AGITE UN POCO .
¡Hola, buen día! 😊 La causa principal se debe a la falta de batido o la falta de potencia cuando se está usando una batidora manual. También puede deberse a que el jarabe no hirvió lo suficiente y se quedó con mucha agua porque la flama de la estufa era muy baja. Otra de las causas posibles es que se agregue menos de la cantidad indicada de polvo 60g-65g. De igual manera, te compartimos el enlace a nuestro recetario donde puedes ver todas las recomendaciones: encoalimentos.com/pages/descargables-enco 🥰
¡Hola Miralda! 🤗 el tiempo dependerá de tu batidora, para llegar al punto de turrón es cuando se triplica el volumen de la mezcla y se forma una espuma firme y blanca
Porque se tiene que decorar en ese instante, endurece? Cuanto tiempo hay para decorar? mientras decoro el resto va en la nevera o a temp ambiente? Después de decorar cuanto dura el pastel en la nevera antes de cambiar de textura?
¡Hola Sahira! contamos con una sección de preguntas frecuentes donde te resolvemos todas estas dudas y muchos mas tips, te ayudarán muchísimo, te comparto el link: encoalimentos.com/pages/preguntas-frecuentes
¡Hola Dayanara! Para el método de preparación es agregar 6 tbsp (cucharadas) de merengue en polvo en un tazón y 200ml de agua y para el método de preparación jarabe es 1 3/4 de tazas de azúcar blanca refinada y 150ml de agua 🤗
¡Hola, Rosario! ☺ Puedes reducirla, pero te recomendamos al menos 350 g para que tu merengue se mantenga estable y el jarabe tenga la consistencia adecuada 💕
Hola una pregunta el azúcar se agrega quitándolo del fuego es decir tiene que estar hirviendo al agregarlo o puede enfriar un poco su temperatura para agregarlo? Es que mi batidora esta lejos de mi estufa 😟
¡Hola Wipa! claro que si, se pueden realizar merenguitos, te comparto el video paso a paso: encoalimentos.com/collections/merenguitos-corazones-y-arcoiris 😋
¡Hola Elizabeth! 1tbsp (15ml)= 10g de merengue en polvo. Aún así no te confíes de las cucharas medidoras, estas pueden tener mucha variación y pesar 9g en lugar de 10g
@@karlamunozl.7262 ¡Hola Karla! para realizar el merengue se necesita 400g de azúcar refinada con 150ml de agua (jarabe) y 60g de merengue en polvo con 200ml de agua 🤗
¡Hola, buen día Maria! 😊 Puedes comprar y ver precios en nuestra TIENDA EN LÍNEA 🤩👉: encoalimentos.com/collections/tienda Hacemos envíos a todo México con un mínimo de compra de $1,500 pesos y el envío es GRATIS.
Hola, quise hacer el merengue, pero no me quedo la consistencia, pregunta:¿que tanto influye que no lo haya hecho en un bowl? Y como le puedo hacer si no quiero que sea muy dulce, como puedo hacerle con el jarabe en las cantidades?
¡Hola! te recomendamos realizarlo en un bowl hondo como el video para que te quede la consistencia y claro, puedes agregarle unas gotitas de limón o alguna esencia para darle otro sabor o te recomendamos realizar la mitad de la receta :)
¡Hola Raquel! con transpira te refieres a que libera jarabe? esto es algo normal sobretodo si se prepara el merengue con batidora manual, se recomienda utilizar el betún en las primeras 24 horas para que no pierda consistencia, te comparto nuestro librito de merengue, para un paso a paso, recetas y tips 👉 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Libro_preguntas_frecuentes_impresion.pdf?v=1624332056
¡Hola, buen día Lorena! 😊 El jarabe no debes dejarlo tan líquido (lo puedes hervir un poco más de los 2min a 105°C) y agregarlo bien caliente en forma de hilo. ❤️
¡Hola, Indira! ☺El merengue se va resecando poco a poco si no se tapa (pero no se pone duro de inmediato), se recomienda cubrir para que se mantenga cremoso.🥰
Gracias por tu explicación ❤
¡A ustedes por ser parte de la #familiaENCO 🥰!
Gracias vengo de Facebook muy agradecida enco ❤ por que me encanta el sabor voy iniciando y su sabor me gusto muchísimo para iniciar mis ventas
¡Muchas gracias Karen! Te deseamos lo mejor en tus ventas 🥰
@@EncoAlimentoshola! Prepare el merengue con batidora de mano ya que no tengo de pedestal, me quedo con textura espumosa, donde fue que falle? Ah y también lo sentí como un poco aguado, sentí que Ra muy líquido por las cantidades de agua usada. Ojo agregué todas las cantidades que decía en el vídeo, muchas gracias espero me puedan responder
¡Hola @@Somos_de_Dios_official! Claro que sí, mira pueden ser varios factores pero la causa principal suele ser la falta de batido o la falta de potencia cuando se está usando una batidora manual. También puede deberse a que el jarabe no hirvió lo suficiente y se quedó con mucha agua porque la flama de la estufa era muy baja. Otra de las causas posibles es que se agregue menos de la cantidad indicada de polvo 60g-65g. ☺
@@EncoAlimentos muchas gracias, si lo hice de nuevo y preparé el almíbar tal cual para el merengue italiano y quedó súper bien con una textura espectacular, muchísimas gracias ❤️
@@Somos_de_Dios_official ¡Yeeih! Nos alegra mucho 💖🤩
hola! feliz tarde, el día de ayer vi por primera vez este polvo. ya que IVA a ayudar hacer unos bizcochos, y la muchacha tenía este polvo pero ni idea como usarlo😂 ya fue comprado en una tienda donde lo vende por gramos. o kilo pero sin explicación. me encantó tu explicación gracias saludos desde Guárico Venezuela
¡Hola Judith! que gusto, nos encanta leer este tipo de comentarios, que padre que te sirva muchísimo, saluditos hasta Venezuela :)
Buenas tardes se le puede agregar colorante en gel para utilizarno de diferentes colores y decorar?
¡Claro que sí Paola! 🥰
Con este merengue me sirve pa decorar y embetunar tortas gracias 🙏
Claro que sí :)
Que bueno que muestren como utilizar el producto ya que uno lo ve pero no lo compra porque no sabe como utilizarlo
¡Hola Cirley! claro, para que aprendan el paso a paso de como se realiza, espero te sirva muchísimo, te compartimos tambien nuestro librito de merengue 👉 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Libro_preguntas_frecuentes_impresion.pdf?v=1624332056
Saludos gris
Sino tengo un bolw como ese ,se podra hacer en uno de plastico?
Claro que si :)
Saludos. Sirve para realizar suspiros altos que no se bajen . Es la misma receta o cual recomendaría. Gracias.
¡Hola! Así es, puedes utilizarlo para hacer suspiros, aquí te compartimos el enlace a nuestro recetario donde puedes encontrar la receta de Merenguitos o Suspiros 🤩👉🏻 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Recetario_de_Merengue_Web_0302.pdf?v=1675529663
No sale
Buenos días, me han encantado sus productos tengo una tienda en especial en la cual compro,
Mi consulta es si quiero preparar menos cantidad como para 12 cupcake cuanto tengo que usar de cada ingrediente ya que la última vez se me bajo la consistencia y no pude decorar.
Ayuda por favor
¡Hola, Jacqueline! Gracias por tu preferencia 💕 Puedes hacer media receta, solo toma en consideración que el jarabe va a requerir menos tiempo en estar listo porque trae menos agua. 😊🙌
Yo lo elaboro con la manual y queda muy rico🤭😋😋🎂🎂empieso en l mundo de la pasteleria❤️
¡Súper! que padre que lo hagas con batidora manual y queda igual de firme 🤗 agradecemos tu preferencia y te deseamos el mejor de los éxitos 🥰
El jarabe debe estar frío?
Hola buenos dias se pueden hacee merengues con esta preparacion y que tiempo de duracion tienen para consumir , gracias bendiciones
¡Hola Yolanda! claro que si, te comparto el link del paso a paso 👉 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Libro_preguntas_frecuentes_impresion.pdf?v=1624332056
Btardes
Me gustaría saber si lo puedo utilizar para decorar galletas? Y si le tengo que agregar algo más
Gracias
¡Hola Griselda! te recomendamos utilizar nuestro Royal Icing que es ideal para la decoración de tus galletas :) encoalimentos.com/collections/linea-royal-icing-enco
Una pregunta, este polvo se puede usar en chantilly líquida?
¡Hola Edith! Siii, aquí te compartimos el enlace a nuestro recetario donde puedes encontrar la receta de Crema Resistente 🤩👉🏻 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Recetario_de_Merengue_Web_0302.pdf?v=1675529663
Una preguntóta plis sirve para hacer mosgachon?
¡Hola Valentina! claro que si, puedes utilizarlo para mostachón, incluso tenemos un video paso a paso, te lo comparto: facebook.com/watch/live/?ref=watch_permalink&v=441538293665344
Se puede usar en pastel de 3 leches?
¡Hola Irasema! Sí, es ideal para los pasteles de 3 leches 🥰
Buenas noches el jarabe se agrega tibio o caliente
¡Hola María! se agrega caliente, inmediatamente que pasan los 2 min, incorporas el jarabe a tu merengue :)
Se puede usar azucar nornal
¡Hola Marisol! Necesitar ser azúcar refinada para que se estabilice de la manera adecuada 💖
Buenos días cuál es el punto de hervor ? Cómo se q ya llegó cuando empieza a burbujear o cuando ?
¡Hola Gabriela! así es, el punto de hervor es cuando empiezan las burbujas, calientas a fuego alto y deja hervir el jarabe por 2 minutos, el tiempo se empieza a contar cuando el hervor es alto. Te recomendamos tapar el sartén en un inicio para que empiece a hervir mas rápido, después mantenerlo destapado:)
Me sirve este merengue para hornearlo??y hacer u os suspiros???
¡Hola, Buen Día! claro, puedes hornearlo y realizar los merenguitos, aquí puedes ver la receta completa con paso a paso para hacer los Merenguitos: encoalimentos.com/collections/merenguitos-corazones-y-arcoiris 😋
Hola buenas tardes....después del jarabe ¿cuanto tiempo hay que seguir batiendo????
¡Hola Karina! todo depende de tu batidora y velocidad, pero te comparto un súper Tip para saber cuando tu merengue se encuentra listo: www.tiktok.com/@encoalimentos/video/7117449477723540742?is_copy_url=1&is_from_webapp=v1
Gracias, por la explicación, yo tengo problema con el jarabe, este es igual para el merengue italiano,😢
¡Hola Marilyn! en que estas teniendo problema con el jarabe? si, es merengue tipo italiano :)
Con este procedimiento puedo elaborar merenguitos y cuánto tendría que agregar de azúcar glass?
¡Hola Lilia! claro que si, aquí puedes ver la receta completa con paso a paso para hacer los Merenguitos: encoalimentos.com/collections/merenguitos-corazones-y-arcoiris 😋
Buenas, por favor cuánto tiempo puede durar en refrigeración el merengue preparado para usar lo que queda luedo de la preparación?
¡Hola Nelson! Si te sobra merengue lo puedes almacenar bien tapado a temperatura ambiente y usar dentro de las primeras 24 horas de preparado, no se recomienda decorar con el después de ese tiempo porque puede perder consistencia o liberar jarabe con el tiempo (especialmente si fue preparado con batidora manual) ☺
Cuánto tiempo debo de batir para que mi merengue quede más firme para hacer grecas en un pastel
Me gustaría nos dijera , si utilizamos termómetro 🌡 a qué temperatura debe estar el jarabe .. gracias 🙏🏻
¡Hola Veronica! A 115-118°C sin embargo no es suficiente con llegar a la temperatura se tiene que dejar hervir por 2 minutos para que espese ligeramente el jarabe.
Cuántas horas dura en refrigeración sin hacerce chicloso, y con que se pinta con pintura de gel o de polvo, y quisiera saber si también se puede pintar con dorado usando el vodka
¡Hola Adriana! ☺Se recomienda utilizarlo dentro de las 24 hrs y si lo puedes refrigerar siempre y cuando ya esté aplicado a tu pastel. Te recomendamos tenerlo bien tapado para que no se haga chiclosos :)
Es excelente el merengue ENCO
Una pregunta lo puedo usar en pastel de 3 leches para decorar?
¡Hola Marisol! Claro, lo puedes utilizar para decorar en un pastel de 3 leches :)
Una pregunta puede darle color y sabor al merengue y en que momento le agregaría el colorante o saborisantes
¡Hola Brandon! claro que si, le puedes agregar saborizante antes de incorporar el jarabe y el color cuando este listo tu merengue, puedes darle el color que tu quieras con nuestros colorantes en gel 😋
@@EncoAlimentos a qué temperatura debe de estar el jarabe antes de incorporar al merengue
Puedo ponerlo sobre el pan así caliente o debo esperar a que enfríe?
¡Hola Raúl! se recomienda aplicar el merengue en panes que estén, tanto interna como externamente, a temperatura ambiente.
Si se refrigeran los panes, se deben dejar a temperatura ambiente por lo menos por 2 horas para que se atemperen por completo. Si son panes congelados deberán atemperarse por mucho más tiempo :)
Donde lon venden en ecuador porfa
¡Hola Arturo! contamos con 1 distribuidor en Ecuador, te compartimos su Facebook para que puedas obtener mas información con ellos de nuestros productos: facebook.com/indalplusec/
Amazon
Donde puedo encontrar sus productos en Estados Unidos.
¡Hola Clary! 🤗 ¡Si estamos en USA! puedes comprar por medio de nuestra tienda en línea 👉 www.encofoods.com manejamos un mínimo de compra de 25 dlls.
Puedo realizarla receta con la mitad de ingredientes?
Así es 😉💖
Se puede guardar en el refrigerador por ejemplo lo preparo hoy en la noche para usarlo mañana temprano y cuando tiempo dura?? Se le tiene que añadir algo más una vez que lo saqué para montar los cupcakes?
¡Hola Elisa! claro, pero te recomendamos que sea en un recipiente hermético y bien tapado y ya no es necesario añadirle nada mas, que revolver :)
Sirve este merengue para hacerlo tipo suizo?
¡Hola Luz! La preparación que recomendamos para este merengue es la de tipo italiano, aún no contamos con una receta para prepararlo como Suizo :)
@@EncoAlimentos
Muchas gracias!
Que temperatura tiene el jarabe?
¡Hola Ermilo! aprox 180 grados
Me podrían hacer el favor de decirme cuántos cupcakes se decoran con esta receta????
¡Hola Blanca! claro rinde hasta 60 cupcakes con esa receta 😋
Amiga una pregunta este merengue lo puedo poner sobre gelatinas como decoracion?
¡Hola Joselyn! claro, si se puede pero te recomendamos que al momento que guardes la gelatina este bien tapado en un recipiente hermético para que el merengue no se haga chicloso :)
@@EncoAlimentos oo bien muchas gracias por responder y si lo quiero poner sobre un coktel de frutas con crema igual me servira?
@@gggarcia7042 claro que si :)
HOLAAA LES COMPARTO MI EXPERIENCIA EN CDMX : EL SABOR ES RIQUISIMO SABE ACIDITO MAS Q A VAINILLA A TOOODOS NOS ENCANTO PERO LA 1a VEZ SE BAJO USANDOLO INMEDIATAMENTE EN EL PASTEL HACIA UN CALORON Y LO METI AL REFRI Y AL DIA SIG RESISTIO Y LA SIG VEZ LO HICE UN DIA ANTES AGREGUE COLOR Y METI AL REFRI EN EL MISMO TAZON , AL DIA SIG ESTABA FIRME SOLO AGITE UN POCO .
¡Hola, buen día! 😊 La causa principal se debe a la falta de batido o la falta de potencia cuando se está usando una batidora manual. También puede deberse a que el jarabe no hirvió lo suficiente y se quedó con mucha agua porque la flama de la estufa era muy baja. Otra de las causas posibles es que se agregue menos de la cantidad indicada de polvo 60g-65g. De igual manera, te compartimos el enlace a nuestro recetario donde puedes ver todas las recomendaciones: encoalimentos.com/pages/descargables-enco 🥰
Este betún dura un día fuera o en refrigeración?
En refrigeracion 😊
Cuantos minutos lo batió desde el polvo para llegar al punto de turrón??? Ósea antes de ponerle el jarabe
¡Hola Miralda! 🤗 el tiempo dependerá de tu batidora, para llegar al punto de turrón es cuando se triplica el volumen de la mezcla y se forma una espuma firme y blanca
Al hace pastel refrigerar y luego dejarlo( al qda duro como costra?) ambiete soporta el calor
¡Hola, Elena! Puedes conseguirla en tu tienda de materias primas más cercana ❤️
Porque se tiene que decorar en ese instante, endurece? Cuanto tiempo hay para decorar? mientras decoro el resto va en la nevera o a temp ambiente? Después de decorar cuanto dura el pastel en la nevera antes de cambiar de textura?
¡Hola Sahira! contamos con una sección de preguntas frecuentes donde te resolvemos todas estas dudas y muchos mas tips, te ayudarán muchísimo, te comparto el link: encoalimentos.com/pages/preguntas-frecuentes
Cuanto sería la medida en tazas y cucharas medidoras?
¡Hola Dayanara! Para el método de preparación es agregar 6 tbsp (cucharadas) de merengue en polvo en un tazón y 200ml de agua y para el método de preparación jarabe es 1 3/4 de tazas de azúcar blanca refinada y 150ml de agua 🤗
Puedo ocupar menos azúcar???
¡Hola, Rosario! ☺ Puedes reducirla, pero te recomendamos al menos 350 g para que tu merengue se mantenga estable y el jarabe tenga la consistencia adecuada 💕
Hola una pregunta el azúcar se agrega quitándolo del fuego es decir tiene que estar hirviendo al agregarlo o puede enfriar un poco su temperatura para agregarlo? Es que mi batidora esta lejos de mi estufa 😟
¡Hola Valentina! claro, puedes retirarlo de la estufa y agregárselo de inmediato a tu batidora, si se recomienda realizarlo al momento así caliente :)
Hola buenas tardes mi pregunta es la miel no necesita que agarre punto de hilo
Pregunto se puede llevar al honor
¡Hola Wipa! claro que si, se pueden realizar merenguitos, te comparto el video paso a paso: encoalimentos.com/collections/merenguitos-corazones-y-arcoiris 😋
@@EncoAlimentos gracias muy amable de su parte por la respuesta y su sugerencia éxitos y bendiciones
De mililitros a gramos cuanto es?
¡Hola Elizabeth! 1tbsp (15ml)= 10g de merengue en polvo. Aún así no te confíes de las cucharas medidoras, estas pueden tener mucha variación y pesar 9g en lugar de 10g
Una pregunta la consistencia para decorar y embetunar no es la misma
¡Hola Vianey! 🤗 no es la misma, para decorar tiene que ser una consistencia firme y para embetunar mas suave
Y para que este más firme cuanto es la cantidad para decorar
@@karlamunozl.7262 ¡Hola Karla! para realizar el merengue se necesita 400g de azúcar refinada con 150ml de agua (jarabe) y 60g de merengue en polvo con 200ml de agua 🤗
@@EncoAlimentos hola el punto de hervor es cuando se hace una bolita o un hilito.
Es el mismo procedimiento en una batidora planetaria, o puede ser en velocidad 2?
¡Hola Gael! claro :)
Alguien sabe si este merengue se usa diferente receta para hacer pasteles falsos???? O es lo mismo y solo se deja sacar??
¡Siii! Es lo mismo 🥰💖
Precio del polvo de merengue de 250 gm
¡Hola, buen día Maria! 😊
Puedes comprar y ver precios en nuestra TIENDA EN LÍNEA 🤩👉: encoalimentos.com/collections/tienda
Hacemos envíos a todo México con un mínimo de compra de $1,500 pesos y el envío es GRATIS.
Hola, quise hacer el merengue, pero no me quedo la consistencia, pregunta:¿que tanto influye que no lo haya hecho en un bowl? Y como le puedo hacer si no quiero que sea muy dulce, como puedo hacerle con el jarabe en las cantidades?
¡Hola! te recomendamos realizarlo en un bowl hondo como el video para que te quede la consistencia y claro, puedes agregarle unas gotitas de limón o alguna esencia para darle otro sabor o te recomendamos realizar la mitad de la receta :)
Y por que al otro día el merengue transpira .....en k me equivoque
¡Hola Raquel! con transpira te refieres a que libera jarabe? esto es algo normal sobretodo si se prepara el merengue con batidora manual, se recomienda utilizar el betún en las primeras 24 horas para que no pierda consistencia, te comparto nuestro librito de merengue, para un paso a paso, recetas y tips 👉 cdn.shopify.com/s/files/1/0128/2693/5360/files/Libro_preguntas_frecuentes_impresion.pdf?v=1624332056
Xq despues de ponerle el jarabe se vuelve liquido y no sube el merengue😤
¡Hola, buen día Lorena! 😊 El jarabe no debes dejarlo tan líquido (lo puedes hervir un poco más de los 2min a 105°C) y agregarlo bien caliente en forma de hilo. ❤️
No me gusto el sabor!!!
O ellos le copiaron o el canal de hornea decora les copio, mismas cantidades, y casi las mismas palabras, o es la única manera de hacerlo? 🤔
Hola, se endurece la mezcla una vez ya decorado el pastel?
¡Hola, Indira! ☺El merengue se va resecando poco a poco si no se tapa (pero no se pone duro de inmediato), se recomienda cubrir para que se mantenga cremoso.🥰