Kelt tészta 3. 🥯 Házi sajtos tejfölös lángos újhagymával 🥯 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2024
- Házi lángosunk első gondolatra tiszta Balaton, első kóstolásra viszont még páratlanabb ízrobbanás! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️
🍴Hozzávalók 4 db lángoshoz🍴
Belbake Liszt, átszitálva 250 g
Főtt, áttört burgonya 125 g
Hazánk Kincsei Kefir 85 g
Hazánk Kincsei Tej 110 g
Belbake Élesztő, friss 10 g
Só 10 g
Belbake Cukor 3 g
Vita D’or Napraforgóolaj, sütéshez 1 l
A tejfölhöz
Fokhagyma 6-7 gerezd
Hazánk Kincsei Tejföl 2 nagy doboz
Milbona Old Hollander sajt 300 g
Snidling 1 cserép
Újhagyma 2 szál
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:27 - Tészta összeállítása, dagasztása
1:37 - Tészta kelesztése
2:55 - Feltétek elkészítése
4:07 - Lángos sütése
4:29 - Tálalás
🍴Recept leírása🍴
A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ha puhára főtt, még forrón áttörjük, kissé hagyjuk kihűlni. Az áttört burgonyában ne maradjanak nagyobb darabok, ha kell nyomjuk át szitán is.
A liszthalom közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntjük a tej egy részét, beletesszük az élesztőt és a cukrot, picit felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a maradék tejet, kefirt, sót. Kézzel vagy keverőgépben homogén tésztává dolgozzuk. A kész tésztát mély keverőtálba tesszük, tetejét vékonyan meglisztezzük, konyharuhával letakarjuk, langyos helyen duplájára kelesztjük.
Amíg kelnek a gombócok készítsük el a kiegészítőket a tetejére. A sajtot reszeljük le és tegyük félre. A tejfölt keverjük ki az apróra vágott snidlinggel és a reszelt fokhagymával. Az újhagymát vágjuk vékony karikákra a zöld részükkel együtt.
A megkelt tésztából tetszőleges súlyú és méretű gombócokat formázunk és deszkára kitéve 15-20 percet pihentetjük. Közben zsiradékot melegítünk. Kézzel lapos lángos formát formázunk a pihent gombócokból és a forró, 170 fokos zsiradékban aranybarnára sütjük. Csepegtető rácson pihentetjük.
A kész lángosokat kenjük meg bőségesen a tejföllel, szórjuk meg a reszelt sajttal és az újhagymakarikákkal.
➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
• Lidl Főzőiskola Széll ...
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel UA-cam csatornánkra:
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyarorszag
Instagram: / lidlhu
A Lidl - mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával - a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #lángos - Навчання та стиль
Nekem nagyon tetszett a snidlinges tejföl ötlete. Köszönjük szépen.
Nagyon jól néz ki :)
Nincs is jobb egy hagymás-tejfölös-sajtos burgonya lángosnál. Nyami. Mi is így készítjük. Családi recept. Így a leges legfinomabb. 😋
Mi szezon idején medvehagymát szoktunk a tejfölbe tenni, de így sem rossz😁
Jajj de jó. Nehezen állok neki lángos készítésnek de Tamás receptjei mindig tuti befutók. Kiprobalom 😃
Sose csináltam burgonyával. Biztos, hogy ezentúl így készítem! Ráadásul ez az újhagymás változat, szenzációs ötlet!
Nagyon jó a burgonyával.Sokkal jobb az íze is szerintem!
luxuslángos
Ez. Nem csak finom, hanem Gusztáv is . Isteni.
Kipróbálom! Csináltam már tejfölöst,kefírest,krumplist,de más receptekkel,a lányom viszont allergiás a tojásra ,így a régi receptek egy része kilőve sajnos! 😔 Viszont krumplival az igazi! 🙂
Lesz lehetőség Tamástól élőben is tanulni?
Ez olyan mintha elkezdenél zsírkréta rajzokat csinálni , és azt akarnád Leonardo da Vinci tanítson.
És vennél tőle attól nem tanulnál meg főzni.
Lehet, hogy nyílvánvaló kérdést teszek fel. De a lángostésztának úsznia kell az olajban ha sütiaz ember? Mert én úgy tudom, hogy igen. Köszönöm előre az esetleges választ. :)
Szerintem nem muszáj. Mondjuk én sosem használok sok olajat, mert egészségtelennek tartom.
Azért ha 2-3l olajat elhasználsz elég drága lesz a végeredmény.
Egyébként a lángossütőbe is az olaj tetején úszik most hogy 10 centi vagy 2 centi olaj van , csak a visszahűlést befolyásolja. De otthon egyszerre nem több darabot sütsz így kevésbé hűl vissza.
@@ivettdara6286
Biztos bárkit érdekel te minek tartod. Diatetikus , gasztróenterologus , vagy élelmiszer mérnök vagy hogy számítson a véleményed.
Egyébként olajmennyiség nem befolyásolja mennyi olajat vesz fel az étel.
Kedves Érdeklődő,
Igen, így van. Az olajban kell megsülnie.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Hogy-hogy olajban és nem állati zsiradékban? Pl. Kacsazsír
Kedves Érdeklődő,
A zsiradék tetszőleges, állati zsiradékban is ki lehet sütni.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
A tej sajnos el lett írva/számolva. Fele ennyi kell és akkor lesz jó a tésza állaga.
Kedves @JohnnyTeitelbaum!
Köszönjük szépen a visszajelzést, utánanézünk! :)
Üdvözlettel: A Lidl Social Csapata
Basszus most hizok meg