Cómo hacer un LICOR DE MANGO CASERO
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- Опубліковано 23 сер 2024
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Receta Licor de mango paso a paso
Ingredientes
500 gr de mango
500 ml de aguardiente, orujo o vodka
Esencia de vainilla
Piel de limón
Azúcar blanca
Agua
Preparación
Pelamos el mango y lo troceamos, pesamos 500 gramos ya limpio, lo echamos en un bote de cristal con una tapa que cierre bien, le añadimos una piel de limón, cubrimos con medio litro de aguardiente, orujo o vodka, cerramos el bote y dejamos macerar durante 15-18 días en un sitio seco y oscuro.
Abrimos el bote cada dos días y lo dejamos respirar 2-3 minutos, volvemos a cerrar para que siga macerando. Un vez terminada la maceración lo filtramos, podemos usar filtros de papel de café, tela, coladores, etc., el filtrado hay que hacerlo muy bien para cortar la maceración.
Hacemos un jarabe de azúcar con la misma parte de azúcar blanca y agua, calentamos el agua y vamos añadiendo el azúcar, con una cuchara la deshacemos completamente. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
En una jarra añadimos las mismas cantidades de macerado de mango y jarabe de azúcar, echamos una cucharadita de café de esencia de vainilla, con una cuchara removemos para mezclar. Los pasamos a una botella y lo dejamos reposar dos días antes de consumir. Nos dura un año conservandolo como cualquier licor comercial.
No sé como mierda llegué aquí, pero terminé suscribiendome. Saludos !
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El tutorial lo subes justo cuando empieza la cosecha de mango en mi huerta, esto se va a descontrolar!!!!! Saludos!!!!
Surt Muspelheim una huerta de mango no jodas si sabes que salen de los árboles ? 😂
@@armandy7967 huerta al aire libre , genia
@@OnoffUSA hey!!! Su segundo nombre es metiche
Suerte con la huerta🥭🥭🥭
@@armandy7967 y entonces como le llamas tu ??? Huerta de mango huerta de limones huerta de manzanas. No entiendo el chiste ??? 🤔
Tus tutoriales me han servido como fuente de ingresos. Muchas GRACIAS Amigo.
@Javier Azpeitia Totiz tienes que pensar localmente primero. Por ejemplo: en mi ciudad hay montones de cantinas/bares y podría ofrecerles un producto económico para sus cócteles o (en su defecto) abrir yo un pequeño bar y ofrecerlos por mi cuenta. Igual hay varias ferias mensualmente que me permitirian distribuir mi producto. También hace demasiado calor y que mejor que una nieve con alcohol.
Y así podría seguir, en resumidas cuentas has un pequeño estudio de mercado y ya con eso tienes más camino avanzado que aquellos que comienzan diciendo "a ver si me va bien"
@@waztec3508 Gracias por esos concejos!
W Aztec El problema son los permisos.
@@mysterystyle27 exacto
Y que porcentaje se va al patreon?
Gracias viejon lo ise ..y con unos tanques d ganja.. Me dio el viaje d mi vida..saludos viejon
Como lo hiciste
thc con mango y alcohol es una bomba jaja saludos
Como?
Fumar hierba con alcohol, cabe mencionar que cuando comer mango se potencia el efecto de la marihuana aundado al alcohol debe destar de lujo
@Elfir 32 re loquito
Mis padres me quieren correr de la casa de tantos licores que hice xD.. gracias por tus videos son exelentes :D
🤣
que tiempo duran las bebidas?? Se vence o caduca?
@@anthonydavidchavezreyes2759 en el video dice que dirá un año o así no me acuerdo en que parte exactamente
🤣🤣
Estamos igual 😁
Se escucha que este hombre ama lo que hace
Amigo desde el corazon muchas gracias por compartir tus conocimientos artesanales.. Soy hijo de padre Gallego y madre Colombiana, nacido en Venezuela, tierra caribeña alegre y productora de buena Cerveza y buen Ron.. Pero tus licores son buenisimos, Saludos y un abrazo desde Venezuela...
un saludo Roldan
Este canal es muy bueno, el único defecto que tiene es que nos deja la boca hecha agua jajaja, saludos desde Colombia.
Esto subirá mi nivel de Alquimia de 5 a 20??
Si tambien tu nivel de cirrosis
Saludos
Pd : humor 😀😀😁
@@masbienloquita778 toxico vete a flamear a otro lado
En mi opinion creo que te mamaste
😂😂😂😂, sabes
señor barman in red, es magnifico, yo eh combinado muchas tecnicas de maserado para aumentar la calidad de mis licores, gracias mas que nada a usted, un crack de la cocteleria!!!
Desde luego como barman que sube vídeos tutoriales para hacer cócteles y licores caseros eres un auténtico profesional, muy profesional incluso a la hora de hacer licores caseros porque al final te sabes todos los pasos muy de memoria para hacer todos esos licores artesanales para que salgan de forma correcta como si fuesen licores industriales, o sea el tiempo correcto de maceración, el filtrado, las cantidades correctas al dedillo midiéndolas hasta muy meticulosamente para hacer sus partes iguales del aguardiente macerado y el jarabe de azúcar, vamos todo al dedillo lo tienes bajo control. Al respecto además a la hora de explicarlo todo y repitiendo todos los procesos a la hora de decirlos también eres hasta buen profesor.
gracias
*APRENDO MAS CONTIGO QUE CON MI PROFESOR DE QUIMICA*
Magnus Química Funcional.
A huevo todo es aplicarse
La filosofía de aprender con la practica no suele fallar.
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No seas mamón hahaha, nel la química te genera este licor en 24 horas sin maserar 15 días jajaja.
Me encanto la parte de: "y que es la temperatura ambiente? Pues la que hace aquí."
Y como se cual es la temperatura que hacía ahí?
@@ziskador la temperatura ambiente 😂😂😂
@@georgelite9 hay mijito tan pen.... 🤦♂️
Georgespartan ya sabes para la raza
Increíble!! me encanta la paciencia con la que explicas el paso a paso.
Explicando eres el mejor, saludos desde colombia.
Gracias, saludos!
Estos licores artesanales son una esquisidad de sabrosos yo estoy montando mi negocio gracias a ud maestro desde Venezuela un gran abrazo
gracias España, desde el culo del mundo de la tierra del fuego Chile, por tus conocimiento y humildad compadre. no cambies nunca España.
Saludos.
sergio Barrientos joder que bonito hermano. Eso ma llegao como español que soy
Buen vídeo, te dejo unas recomendaciones a considerar:
Lo que acabas de hacer es un macerado simple, la graduación del alcohol que se " perdió" es porqué lo ganó la fruta y esta proveyó de agua de la misma. ( El filtrado es necesario para tener un licor de mejor cuerpo, también lo puedes limpiar con gelatina sin sabor antes de agregar el agua con el jarabe podrás observar como se forman grumos o trazas del mango y al final un cernido, para clarificar aún más.)
Una pregunta El jarabe se podría Aser en bes de agua con el mismo licor y podría dejarlo por 3 años en añejamiento ?
El único y mejor Barman del mundo que se preocupa por nosotros y nos enseña sus conocimientos en este bello arte de los cocteles :) gracias Barman in red
Muchas gracias por tus recetas!!!! Hoy terminé dos licores. Uno de mango y otro de piña. Geniales. Muy buenos. Saludos desde República Dominicana. Un abrazo.
Quede como rey en mi fiesta con este licor ahora solo falta ponerle un logotipo y hacerme rico 😎.
gracias, por tus tutoriales y conocimientos eres un excelente anfitrion.amigo.
DIOS TREMENDO INSTRUCTOR ....... AQUI ESTARE SIEMPRE......... QUE BUENOOOOO ERES Y TUS RECETAS EXCELENTES Y PROVOCATIVAS
Mmmmm 😋 delicioso....saludos Peruanisimos 🇵🇪❤️🤍❤️🇵🇪 recordando y volviendo hacerlo.....🤤🤤🤤🤤🤤🤤🍹🍹
Un saludo Mayra 😊👍
Asumadre Ferb ya sé que vamos a hacer hoy :#3
Adrián Gremori hahahahaha
yo: no tomo alcohol
recomendaciones de youtube: Pues ya es hora, no?
Yo soy menor de edad y hasta me dieron ganas de hacerlo yo mismo
Y si es echo por uno mismo mejor 🍷🍷🍸🍸🏺🏺🏺
Amigo. no importa que no ingieras alcohol, pero puedes probar con algun licor y tienes una fuente de ingresos.
Gracias a estos vídeos e aprendido mucho y mi bar a recibido mucha clientela por los tragos que hacemos
Qué bueno licor de mango ! Muchas Gracias
Gracias a ti Marcela por comentar
No se como llegue a este video, pero me quede por esa voz ❤ y me suscribo por que aprendí mas aquí que en mis clases de química v:
Hola hermano me encantan tus recetas de licores me podrías dar la receta como preparar licor de higos frescos, se hace con los frutos o con las hojas del higo o ambos higos y hojas?... Saludos desde Cuautitlán izcalli estado de México 🇲🇽.
Hace un par de semanas me suscribí y ya probé a realizar este Licor. Me ha quedado de lujo. He aprovechado los trozos de mango macerados para hacer una crema en la licuadora, añadiendo un poco de almíbar y ha quedado genial. Gracias por la receta. Un abrazo
Gracias por hacer de el mundo de las bebidas algo muy sencillo!!!!
Gracias a ti!! por tu comentario
genial!!!!
sus tutoriales me han ayudado a destacar en la barra.
ojalá me pueda enviar un saludo
fernando ureña un saludo.
otro saludo Fernando
Un tercer saludo nunca sobra....!
Un cuarto saludo.
fernando ureña un quinto saludo nunca llega tarde
¡Me encantó el vídeo hermano! ¡Demasiado genial! ❤️
En Perú usamos pisco para la elaboración de todos nuestros licores. El Santiago Queirolo acholado es el rey. Un fuerte abrazo desde Cusco
Hola Alfredo, muy buen destilado el Pisco, me gusta mucho ,un abrazo y gracias por tu comentario
Aunque tu video lleva tiempo ⏳ pero asta ahora lo vi... y... Joder que chulada de video gracias x tan clara explicación 😁👍🏻
Muchas gracias 😊👍
Lo bueno de usar los 3 filtros es que ninguno se tapa, excelente!
4:01 *LA MEJOR FRASE DE TODO EL VIDEO EL TONO QUE USA PARA DECIRLO JAJAJAJA NI SI QUIERA TOMO PERO QUE BUEN VIDEO*
Majo que a sido un exito total!!
No lo puedo creer eres un tesoro escondido yo me preguntaba cómo hacen estos licores tan deliciosos PERO DIOS ESTAN CARO.
Pero gracias a usted lo voy ha poder preparar. Mil y mil gracias
Muy buen video tutorial, y las botellas con forma de calavera estan geniales voy a ver si me compro algunas
Explicas muy bien. Aunque pensé que utilizarias mango dulce y hacer que fermentara con el azúcar propio para hacer licor puro de mango...
También pensé lo mismo, decepción.
¿Todo mango no es dulce? :0
¿Cuál es el mango dulce?
@@pilarchc.5662 Un poquito mas maduro, ahí se ve que el mango está pintón (un poco verde)
@@Mendo0zax :o gracias
Mi mamá hace licor de nance de esa manera, delicioso
Es la clase de videos que buscaba pa. Hacerlo like .
Creo que este fue el primer video que yo vi de este canal, y sigo viéndolos y no tomo alcohol siquiera.
Pues amigo, solo te puedo dar las ¡gracias! 😊👍
Muy bien explicado. Solo tengo una duda: ¿La maceración es conveniente hacerla en el frigorífico o en cualquier lugar y temperatura? ¿Aconsejas moverlo suavemente en cada apertura de la tapa?
Me gustan todos tus vídeos, un saludito desde México! 🤟
Todos los años hago el licor barman y queda delicioso
Un saludo Lupe y gracias por tu comentario
EXCELENTE... YO ACABO DE HACER EL PRIMERO Y FUE DE MANGO... EXCELENTE TUS RECETAS...!!!
jaja a quien mas le recuerda a torbe?
y buen vídeo, no se como llegue pero me suscribí!!
los venezolanos contentisimos con el licor de la fruta que mas abunda en el pais
Así mismo es👍
Yo estaba viendo manualidades y termine aqui pero se ha ganado una nueva suscriptora👌🏻
Qué buena pinta tiene! Gracias
Gracias Leo
Hola Batman in Red! Cómo va? Te he hecho una pregunta con respecto al jarabe de azúcar! Yo soy heladero profesional y tengo una heladería artesanal en mallorca. Soy 1/4 Argentino 1/4 italiano 1/4 español y 1/4 alemán 😂 no tiene nada que ver esto pero tuve la suerte de vivir en estos 4 lugares del mundo también sin saber que era originario de algunos de estos lugares! En heladería es muy pero muy importante la combinación de los azúcares como la sacarosa, la destroza y los jarabes de azúcar secos y en forma líquida dependiendo de la cantidad de moléculas de destroza que contengan estos jarabes serán de forma líquida o sólida! En heladería hacer un helado con solo sacarosa (azúcar normal que conocemos como blanca) es un error muy grave porque la sacarosa después de ser disuelta a los 2 o 3 días empieza a cristalizar y rompe la estructura del helado y me gustaría sabes si esto también pasa en los jarabes que tú realizas para los cócteles! Porque con la justa combinación de destroza al 15% y de sacarosa al 75% la cristalización no se forma porque la destroza neutraliza este efecto químico alimentar que produce estando sola al contacto con los líquidos y aumenta la duración sea en el helado que en los jarabes caseros! Yo por ejemplo para mis helados utilizo la miel casera osea azúcar invertido que es azúcar (sacarosa), agua limón y bicarbonato de sodio! Esta mezcla tampoco permite la cristalización del azúcar pero tiene un gusto muy ácido que seguramente para algún cocktail irá bien pero para otros no! A ti te pasa en tus jarabes la cristalización de el azúcar? Lo vez en la parte de abajo de la botella los cristales después de algunos días! Quería saber si esto es importante en la coctelería o no? Gracias y te estoy mirando desde hace algunos días y me gustan mucho tus vídeos y eres como de inspiración para abrir en mi heladería el sector de coctelería! Voy a comprar tus libros y a seguir informándome en este sector que me está llamando mucho la atención! También me gustaría saber si algún día vas a hacer algún tipo de vídeo hablando de costos y como ponerle precio a los Cocktails o si ya lo tienes pasarme el link! Un saludo señor Batman in Red!
Y cuándo nos enseña a hacer su versión de Jägermeister? Saludos.
El
X2 jajajaajaj
Me encantan tus videos amigo , muchas gracias los hago todos jajajajaja, un abrazo
Que tipo tan agradable, un saludo desde México
En Michoacán, México tenemos un licor a base de caña de azúcar, muy similar al ron blanco, es algo llamado Charanda. Tiene un sabor neutro, ¿Me recomienda utilizarlo?
P. D. Acabo de encontrar este canal y es genial!!!!
Puedes usarlo, también el vodka porque son alcoholes neutros... Y te queda el rico sabor de tus frutas, especias o cítricos amigo.
Soy de colombia y Aquí hay una variedad de Aguardientes con azúcar y sin azúcar (Ambos de muy excelente calidad)
Cuál sería mucho más viable usar para estos licores? Teniendo en cuenta que debo agregarle azúcar con agua si uso el "aguardiente con azúcar" tendría que Bajarle la cantidad de azúcar al hacer el jarabe de azúcar?
He hecho varios Licores como el de fresa, banana, Kiwi, pera y manzana pero todos esos los he hecho con Vodka y aunque han quedado MUY BUENOS quiero hacerlos con un licor nacional para probar qué tal quedan.
Cabe señalar que el sabor del aguardiente con azúcar (tradicional) y sin azúcar es MUY DIFERENTE el jarabe le cambiaría el sabor final o que? Teniendo en cuenta el azúcar que trae el mismo Aguardiente..... Por favor respóndeme!
yo usaría el aguardiente sin azúcar
@@barmaninred y uso la misma Parte de agua y de azúcar para hacer el Jarabe de azúcar?
Que marca de vodka usaste??
@@brendabolivara1460 usé Vodka Smirnoff y usé Uno que se llama "Finlandia" y con ambos quedaron muy buenos.
Compra guaro normal
WOW, un usillo para esos mangos que me sobran en casa :) muchas gracias
Con estos licores y traguitos tan deliciosos que prepara usted aqui, vale mas decir lo feliz que me pongo, como dice al final de sus vídeos
Amigo prepárate un macerado de maracuyá y de maíz morado
esa voz pone en riesgo mi heterosexualidad...
Ivan Sanchez - pues me da gusto asi para ponerte unos besotes :)
Fresh Love jajajjajajajjajajaja 😂😂😂
jajajajjja este man
😂😂😂😂
Jajajaja
Cada que hago algún coctel para las reuniones triunfo, una maravilla el canal
WOW!!! Se me esta haciendo agua la boca!!!! Padrisimo! Mil gracias por la receta, y amé los comentarios!!!, 👏🏻👌🏻 un abrazo desde México!
Gracias Montse, un abrazo 👍
barman mostra como se ase el licor de ceresa saludos
ok lucho apuntado
Hecho
Siempre filtrado nunca infiltrado ? 🤔🤔🤔
Excelente además que no lleva ingredientes difíciles de encontrar
Me gusto mucho el video saludos San José Costa Rica 🇨🇷
Saludos y gracias Jose
Haces muy buenos videos y se ve que trabajas genial, pero tengo una pregunta teniendo en cuenta que subes a diario varios cocktails o recetas. Los pruebas o te los bebes todos? Debes estar todo el dia lacasito jajajaja
Eso se llama mistela mi madrina la hacia
Jajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja
Que rico licor de mango y que voz, saludos desde CDMX.
Mmmm...que rico .con un vasito me pongo a escuchar tu vos . y sueño.
Una pregunta espero que me la puedan resolver esque me urge
Mi pregunta es en ves de usar agua ardiente podría usar mezcal
No ... por que el mezcal tiene carateristicas como aromas y sabor ...
Podrías usar aguardiente ,pisco quebrada, o vodka 😉
Pues si se puede usar, solo que las características del producto final serán distintas, ya que el mezcal le aportará sabor y olor, el vodka será mejor
wowwww que vídeo tan más genial, lo voy a intentar.
Tantas cosas que aprendo con vos, gracias por todo lo que haces Barman in red. Abrazo desde Argentina!!!
Acá en México hay mezcal de distintos sabores.
No sabía q Antonio banderas enseñaba a hacer licores clandestinos. Grande el gato con botas
Jesusdavid Velazco jajajajaja
buena.!! 😂😂
Venga Brother buenísimo mejor explicación no puede haber felicidades me gusta tu canal mis mayores deseos desde Venezuela
Que buen canal mi hermano gracias..
y yo que de donde vengo tengo como 3 plantaciones de mango jajajaja
1. no se como llegue aqui pero me gusto mucho y voy a hacerlo para el cumpleaños de mi abuelo
2. que sabor tengo que experimentar para saber que quedo bien hecho?
Sabor y olor suave o medio fuerte a mango, a veces se siente más fuerte que el licor solo por que el azucar de la fruta se fermenta y crea más alcohol. Compra un licor de cualquier sabor para que lo compares y te hagas una idea del resultado.
Que tipo de licor es mas recomendable si, para elaborar el de mango?
Me refiero al tipo de vodka!
Y queda mejor con aguardiente o con vodka? O con cuál sería más rico?
Con un buen aguardiente; el vodka le cambia un poquito el sabor (y necesitarias un muy buen vodka; lo cual es mucho mas costoso)
Un aguardiente
@@jasonvalverdeh4623 Uno que sea de orujo (no recuerdo si es de cualquier uva; yo tomo uno de cabernet sauvignon, hecho en México). Revisa las etiquetas de las botellas que diga ser de orujo de uva (hay aguardientes baratos que saben a granos y semillas secas; esos no los uses).
En cada país hay aguardientes de buena calidad (por eso no doy marcas, pues no se si las consigas y, aún si hay, pueden no ser baratas; el que compro me cuesta de 12 a 35 dólares; los importados siempre cuestan más de 32 dólares y saben igual de buenos).
Un saludo!
@@jasonvalverdeh4623 Se me olvidó mencionar que, el aguardiente, debe ser blanco y que, si tienes que optar por uno español y uno chileno, escoge el chileno (es un poco más sabroso; si es más caro, mejor compra el otro, apenas se notaría el cambio, considerando el uso de la fruta, para hacer el licor).
no soy muy fan de los licores, pero me encanta como explica las cosas, lo explica todo muy bien. saludos.
Estoy enamorada de tu trabajo se ve que te lo gosas
Profe, sólo quisiera saber algo. Normalmente cuando fumas cannabis y comes mango el efecto se siente más. Pasará lo mismo con el licor de mango ? (Si es necesario que haga una prueba usted mismo sería excelente)
Esto requiere de rigor científico, yo opino que varios lo hagamos para tener una muestra más amplia
Estoy de acuerdo xd jalo :v
Es mito
Pues si ya andas marihuano es lo mismo si comes manzana o piña
El video es buenísimo, pero los comentarios, uffff parece que comentaron luego de beber el licor de mango.
🤣🤣🤣
Me voy a empezar un negocio con estas recetas
Excelentes todos los videos de licores, Dios le Bendiga.
Nadie:
Recomendaciones de youtube:
Ese tenedor parece la lanza de longinus lol
Hoy encontré oro, este canal.
Vale tío haré el licorcillo de mango!! Gracias por compartir tus conocimientos!
Excelente!! Aunque debo confesar que me decepcione,esto es Clickbait!! NO es licor de Mango,es licor CON SABOR a Mango...
no seas pendejo, así se hacen todos los licores, si lo que tu buscabas es "Jarabe de Mango" eso es otra pinche historia.
Tu voz se escucha como q antes de hecer el video ya te acabaste una botella de ese licor .. xD
chulada de video, se acaba de ganar un suscriptor!!!
Gracias sr por su sabiduría y sus conocimientos
Una pregunta se puede usar alcohol etilico Uso alimenticio ? Que es para hacer licores ... Por que un vodka esta caro jaja.. Saludos espero su respuesta
Gamer Mora Pero que croto y judio que sos. 150$ sale un vodka medianamente bueno en Argentina
Russo eso dices tu 👊. . en un negocio mayormente sale $ 350
Pero en que parte de Argentina vivis vos? 😂
Russo en La Rioja jaja 😅
Se puede si es de uso alimentario pero ten en cuenta con que el que usa el tiene 40 grados que luego quedan rebajados con el jarabe de azucar y suelen quedar con 25, 27 grados. Tienes que calcular segun los grados que tenga tu alcohol alimentario
Osea para hacer licor hay q usar vodka... Entonces cual es el chiste???????
El licor son bebidas alcohólicas dulces (Khalua por ejemplo), y el vodka es un destilado, para poder hacer un licor necesitas tener una base alcohólica destilada, en este caso vodka, ya que tiene un sabor mas neutro, son muy pocos los licores que se hacen mediante destilacion como por ejemplo el Amarullo
amigo :/
Este wey se mamo con esa mamada de vídeo
Exactamente si quieres sacar licor del mango hay que fermentarlo y luego destilarlo , esto es un coctel macerado con mango fin.
Belleza de licor mi amigo.
Barman in red, no soy de tomar pero si de ver sus videos, y este fue el primero que vi, ya hace años ojo, a que voy, que tal quedaría un licor de mango verde?
Hola, gracias por verlos, nunca lo he usado, aquí casi siempre están maduros, tendría que probar, pero imagino que saldría con menos sabor y algo acido, saludos
eres muy buen profesor pero hablas como si nos quisieras violar xD en buen rollo amigo.
marco rivero pero esta genial su voz
@@steechpopv3223 si
Parece que estuviera ebrio jajajja
Si pero está la voz como de Dross o algo así
vodsca
Valla tío como me ah encantado está receta de tu licor excelente
Enhorabuena, eres un fenómeno, me gusta mucho
Muchísimas gracias
Muy bien gracias profesor
Un saludo Jesus ¡¡¡