Cocol de panela y anís (Receta tradicional)
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- Опубліковано 30 січ 2017
- Receta intacta por más de 50 años.
1 kilo de harina
300 g de panela o piloncillo
de 525 a 575 ml de agua
de 6 a 8g de sal
100g de manteca vegetal
de 2 a 3 cdas de anís
Levadura fresca dependerá del clima de su ciudad, se recomienda 15 g para lugares muy cáilidos y hasta 45 g en lugares muy frios. lo normal son 30 g por kilo.
#cocoles #cocoldepanelayanis #pantradicionalpoblano
Amigo se nota que eres excelente persona y panadero te das tu tiempo para responder los comentarios felicidades continúa siendo esa amable persona
Un cordial saludo y muchas gracias por tus palabras amigo Antonio Gomez ! Siempre que hay tiempo y llegan las notificaciones con todo gusto respondo sus dudas y también los comentarios, es agradable estar en contacto con todos ustedes.
Pasa una excelente noche, gracias por tus palabras y cualquier duda escribe con toda confianza.
Saludos cordiales!
Saludos de Nogales,Sonora ;gracias por la enseñanza de los civiles,yo soy aficionado a la panadería, principalmente del pan tradicional mexicano,saludos maestro y que DIOS los bendiga siempre,su amigo Fco.Castelán Meza. Cocoles,perdón.
Un cordial saludo Francisco Castelan Meza ! Muchas gracias por dejarnos sus palabras, y por sus buenos deseos, cualquier duda escribanos con toda confianza. De esto se trata nuestro canal, de compartir recetas de la panaderia tradicional mexicana, esperamos sean de su agrado.
Pase una excelente noche, gracias por visitarnos!
Hola, sólo para agradecerle compartir sus recetas, hoy hice estos cocoles y en verdad son una exquisetes, salen tal cuál lo detalla, qué Dios lo bendiga. Saludos.
Gracias por la confianza Grisel Hernandez un gusto saber que fueron de su agrado. Pase una excelente noche y un gusto seguir contando con usted!!
GRACIAS POR SUS RECETAS. NO DEJEN DE COMPARTIR Y PERPETUAR LOS DELICIOSOS SABORES POBLANOS
Haremos lo posible por continuar con este proyecto gracias por dejar ver nuestros videos y dejar su comentario eso nos ayuda muchisimo. Saludos cordiales!
Soy de Puebla y sólo esté sabor eran de los hornitos de los barrios de el alto o de la luz! riquísimo, gracias me hiciste recordar 😢
Excelente técnica!! Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Sin duda prepararé estos deliciosos cocoles . Saludos desde Xalapa, Veracruz y que Dios lo bendiga por su honestidad y humildad con que enseña sus deliciosas recetas.
Un cordial saludo Sabine Alexander Glez muchas gracias por dejarnos su comentario, esperamos esta receta sea de su agrado y cualquier duda escribanos con toda confianza!
Gracias son geniales sus recetas fáciles y prácticas
Qué sabrosos. Yo creo que nunca los he comido. Pero quisiera. Si Dios quiere, los haré. Gracias
Esperanza gracias por visitarnos y esperamos esta receta sea de su agrado, la verdad es muy recomendable. Saludos cordiales!
Muchisimas gracias por compartir las recetas, muy bendicido por tenerlas. Mil Gracias hermanito
Que ricos cocoles muy ricos gracias por compartir tu reseta los tengo que hacer graciad
Sin duda amigo es usted un buen panadero y maestro lo que más me gusta es como explica y que pone los ingredientes por escrito eso lo facilita todo yo jamás en mi vida hubiera creído que podía hacer pan y gracias a sus recetas ya e hecho 8 estilos de pan
Saludos AVEJRF01!! Muchas gracias por sus palabras, felicidades por su esfuerzo, no solo depende de dar las cantidades, si no que de la persona que lo elabora, sabe? es usted una persona con talento porque no en todas partes se obtiene el mismo resultado y eso se debe a la temperatura y demas condiciones que estan lejos del alcance de uno. Asi que permitanos felicitarlo.
Que tenga una excelente noche y un feliz fin de semana.
Gracias por confiar en nootros!
Madre mia... se me esta haciendo agua la boca y se me estan escurriendo las lagrimas. Desde que vivo en el extranjero no los habia vuelto ni a ver siquiera. Ahora ya los voy a poder hacer en mi casa.
Muchisimas gracias. Ya me suscribi y me voy a poner a hornear. Siguen las Pelonas Poblanas.
Que Dios lo bendiga mucho.
Saludos Itxazoa! Esperamos esta receta sea tal como la recuerda y que sea de su agrado. Agradecemos su visita y su comentario, ya que eso nos motiva a seguir haciendo y compartiendo recetas de este tipo para personas como usted que les agrada este tipo de panes tradicionales.
Agradecemos se una a nuestra comunidad y cualquier duda, pregunte con toda confianza!
Excelente semana!
Ya me estoy preparando. El sabado en la manana comieno a hacerlos... ya me imagino rellenos de jamon con queso, de pollo, o con mantequilla y azucar, con nata como los hacia mi abuelita. Muchisimas gracias otra vez.No se imagina cuanta felicidad reparte Usted a su alrededor.
Que Dios los bendiga y le conceda muchos a#os de exito, felicidad y buena salud.
Muchas gracias Itxazoa por sus buenos deseos! L agradecemos infinitamente y que los mismos le sean multiplicados. Cualquier duda que tenga, puede preguntarnos co toda confianza. Esperamos sean de su agrado.
Cuando los haga yo les digo.
Me siento tan entusiasmada que ya no se ni por donde empezar. Ya me decidi a empezar por estos. A ver como me va.
Gracias por la receta, me encantan los cocoles, también para que se disuelva fácilmente la panela lo enredo con un trapo limpio y le pego con un martillo ó también lo rayo y ya se usa al gusto. Saludos y bendiciones para los que trabajan en los laureles.
Gracias por sus consejos mena torres pastrana!
Que tenga una excelente noche, gracias por continuar siendo parte de nuestra comunidad!
Saludos!
Que delicia de receta. Gracuy por compartir
Hola caballero estoy extasiada con sus panes muy agradecida por compartir q Dios lo bendiga y se lo reitere en vida salud y éxitos saludos desde Venezuela
Gracias por sus palabras ella vilma gonzalez! Agradecemos su visita y esperamos lleguen a ser de su agrado, recuerde que si tiene alguna duda puede preguntar con toda confianza.
Que delicias coco gracias por compartir esta receta 🥰💕Dios te bendiga grandemente
Me encantan sus recetas
Gracias por compartir 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Al contrario Isabel Rodriguez gracias a usted por visitarnos excelente fin de semana!
Hermosísimo trabajo, gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga. ¡Felicidades!
Muchas gracias por sus palabras Imelda Tinoco! Agradecemos su comentario y cualquier duda que tenga, cp gusto respondemos.
Saludos!
que rico pan...😋 que hermoso trabajo
Saludos Veronica Guarneros comentarios como el suyo nos motivan a seguir compartiendo más material de este tipo. Que tenga un excelente fin de semana.
Muchas gracias por sus recetas
Se me hizo agua la boca, los Boy a preparar.
Muchas bendiciones para ustedes
Saludos Edith Adan !
Muchas gracias a usted por visitanros, esperamos esta receta sea de su agrado y cualquier duda, escribanos con toda confianza!
Pase una excelente noche!
Por favor hagan mas videos, su pan es muy bueno
Saludos Jose Francisco!
Gracias por visitarnos, por el momento nos quedamos sin forma de editar nuestros vídeos pero ya estamos trabajando en ello y en breve seguimos subiendo mas.
Gracias por estar al tanto
Excelente receta tradicional.
Muchas gracias por compartir.
Ya los elabore. Deliciosos.😋
Bendiciones 🙏
Gracias por la confianza Mary Alvarez !! Esperamos hayan sido de su agrado ! excelente noche!
muchas gracias por compartir las recetas
Saludos Benigno Treviño! Al contrario, gracias a usted por visitarnos, cualquier duda que tenga, pregunte con confianza.
Muchas gracias por compartir me encanto como enseña cómo explica bendiciones
Al contrario Miguel muchas gracias a usted por visitarnos. Saludos cordiales!!
muchas gracias por la receta 😊
Saludos Montgomery Community college!
Un gusto saludarle! Al contrario gracias a usted por visitarnos y seguir siendo parte de nuestra comunidad. Si tuviera alguna duda no dude en preguntar.
Que tenga un excelent día y esperamos sean de su agrado!
me encantan los cocoles de Anís, hace años que no como uno, muy buena receta, muchas gracias, saludos.
Saludos Diana Gutierrez
Gracias a usted por visitarnos, esperamos sean de su agrado.
Que tenga un excelente inicio de semana.
Ahora ya se hacer los cocoles yeeeeeesssssssss!!!!! Gracias a Usted por sus consejos Dios me lo Bendiga, Saludos desde Oregon USA....🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Si le quedaron igualitos ?
lidya jmj
Holaaaaa🙋♀️
La verdad es una buena receta que me quedaron muy deliciosas... el sabor del anís y el poloncillo les dio un gran toque de sabor justo las que me compraba Papá cuando salía a la plaza con mucho sabor a anís ....
lidya jmj
En la forma de mis cocoles la verdad no muy bien algunas me salieron ovaladas y sin forma de cocol, pero insistiré hasta que tenga yo la practica al 100 %...😊
Saludos y Bendiciones desde Oregon_ Originariade Puebla🙋♀️...
muchas gracias Es usted muy amable en tomarse la molestia de contestar, esperaré con ansias esa receta saludos. ☺☺☺☺☺
Al contrario Vero Gonzalez! Gracias a usted por visitarnos, más adelante compartimos esa receta. que tenga un excelente día cualquier duda, pregunte con toda confianza!
Wow años k no los avía mirado k Rico 😋
Saludos corazon magico esperamos esta receta sea de su agrado. Cualquier duda pregunte con toda confianza.
Gracias por visitarnos
Muchas gracias por su generosidad al compartir ese tesoro de receta.
Me encantan los cocoles y aqui en los EE.UU sons casi imposible de conseguir, bueno, casi todo el pan mexicano mas delicioso y tradicional.
Que Dios los llene de bendiciones.
Muchos saludos.
1qq
Gracias saludos desde New york me gusta este tipo de pan lo intentare de nuevo gracias por el concejo
Cualquier cosa consultenos y le asesoramos con mucho gusto para que estos panes le hagan sentir como en casa estando tan lejos.
Saludos Alberto Navarro
Saludos explica usted muy bien lo felicito
Saludos Antonio Angulo! Muchas gracias por comentar y por su visita, esperamos sean de su agrado y cualquier duda que tenga, pregunte con confianza.
que emoción. lo que estaba esperando. es muy amable al compartir una receta familiar
voy a hacerlos y le aviso que tal me quedaron. gracias
que delicia. gracias nuevamente
Saludos Lucina Flores Irineo! Un gusto saludarla nuevamente. Después de varios meses, por fin hemos subido esta receta que nos solicitó, disculpe la demora. Esperamos lleguen a ser de su agrado y por supuesto! Comparta su opinión, estaremos atentos.
excelente vídeo 🥇
Un cordial saludo Angel Ortiz! Muchas gracias por visitarnos y dejarnos su comentario.
Pase una excelente noche!
Que lindo video y receta, se oye el TREN que hermoso background la receta esta deliciosa y explicaste muy bien, haci deverian ser las recetas y videos como este tranquilo y bien explicado felicidades.... mil gracias...Bendiciones Saludos de California ya me hize subscribe
Muchas gracias Love2TravelAway agradecemos se una a nuestra comunidad y tambien sus palabras. Si en donde elaborabamos los videos estaba muy cerca de las vias del tren, por eso es que se escucha. Muchas gracias comentarios como el suyo nos motivan a seguir compartiendo mas.
Que pase una noche excelente, un gusto saludarle y cualquier duda que tuviera, nos puede preguntar con toda la confianza del mundo.
@LOVE2TRAVEL AWAY
SE ESCRIBE ASÍ. SEGURAMENTE APRENDES EL.IDIOMA.
Muchas gracias 😊 saludos 🖖
Gracias muy amable dios le bendiga
Gracias a usted por visitarnos monica GONZALES! Cualquier duida que tenga, pregunte con confianza
saludos gracias por la receta
Saludos candido amaro, un gusto saludarle nuevamente! Al contrario gracias a usted por visitarnos! Excelente inicio de semana.
Ya los hice y salieron muy ricos. No se Si pudieras compartir una receta de cocol de nata. Gracias y por supuesto suscrita.
Cordial saludo María Esther Pérez Iturbide ! Muchas gracias por visitarnos, dejar su comentario y ser parte de nuestra comunidad! Con todo gusto más adelante hacemos un cocol de nata.
Pase un excelente fin de semana gracias por dejar su comentario y sugerencia!
dios le bendice extraordinaria s recetas me gustaría la receta de las campechana s gracias
Muchísmas gracias por sus palabras y buenos deseos Cora Mattinez! Por ahora vamos algo atrasados con unos videos pendientes, pero en cuanto cumplamos con esos pendientes, tenga por seguro que hacemos ese video que nos pide.
Excelente día!
Estan chingones
Saludos Roberto Mora
Esperamos sean de su agrado
muy buena reseta grasias
Muchas gracias a usted Gabriela Daniel Baez por visitarnos, esperamos esta receta sea de su agrado.
Gabriela Daniel Baez hola feliz sábado.desde Tlaxcala
Muchas gracias maestro por compartir con nosotros su receta.
Si no es mucho pedir me gustaría saber si tiene la receta del "pan de burro" ojalá pudiera compartír el procedimiento con nosotros, de antemano gracias
Lo que estaba esperando gracias 😆😆😂😂 Cuando puedan suban como hacer borrachos por favor🤗🤗
Saludos Lupita Campos! Gracias a usted por seguir siendo parte de nuestra comunidad.
Ya tiene mucho que no elaboramos esa receta, déjenos buscar en el recetario a ver si la encontramos y esperamos sean de su agrado los cocoles de panela y anís.
Que tenga una excelente noche!
+los laureles panaderia disculpe y en levadura seca cuanto se le puede poner gracias DIOS les bendiga
Saludos me meme!
Con unos 15 o 20 g por kilo será suficiente, inténte con 20g por kilo y observe como evoluciona su masa, si los tiempos son los mismos entonces es la cantidad correcta.
Si tiene más dudas con gusto respondemos.
Saludos y gracias por visitarnos!
+los laureles panaderia Muchas gracias y bendiciones👍
Se me antojaron y los voy hacer este antojo, no se me pasa le comento, cómo salieron gracias.
Saludos Rosalia Sanchez! Muchas gracias por visitarnos, esperamos su comentario después de elaborarlos y si tuviera alguna duda pregunte con toda confianza
muchas gracias 🖐🖐🖐
Gracias a usted por visitarnos!
Muy buena receta, gracias por compartirla, me gusta mucho su forma de explicar, acabo de compartir su receta en facebook. Saludos y siga adelante.
Muchísimas gracias CRISTYNA68 TINAJERA! La ayuda que nos brinda es muy valiosa de nuestra parte, le agradecemos bastante!
Que tenga un excelente día y cualquier duda que tenga, con todo gusto le asesoramos.
Saludos!
❤️
@loslaurelespanderia Gracias por la receta, tengo una duda , si es levadura seca que cantidad se agrega?
Hola buenos días soy mexicana y ahora por vivir en uruguay e tenido que aprender hacer pan de mi tierra porque el de acá es diferente estoy buscando la receta de las canillas del café de los portales y un pan en forma de.rombo como galletas de manteca con Koikilie podría mandar la receta
Un verdadero arte todo lo que usted hace.....mis respetos!!
Una pregunta... el agua para disolver el piloncillo o panela tiene que ser tibia o a temperatura ambiente?? De antemano muchas gracias!!
Gracias por sus palabras Norma Naranjo! Dependería el caso de cada quién, por ejemplo si desea que su masa no lleve las semillas de anís, puede hacer una especie de thé y retirar las semillas, no habría problema si está tibia o caliente su agua, y en caso de que le agraden las semillas de anís en su masa, basta con agregar agua al tiempo, como usted lo prefiera.
Saludos y muchas gracias por visitarnos! Cualquier duda pregunte con toda confianza!
Ah muy bien! Le agradezco su respuesta, así lo haré!!
Que Dios lo bendiga y lo cuide para que nos siga compartiendo 😊
Norma Naranjo muchisimas gracias!
Con gusto seguiremos compartiendo mucho más, claro! si Dios nos lo permite!
Que tenga un excelente fin de semana, Saludos!
Igualmente gracias!
Gracias
Gracias a usted por visitarnos
buenos dias se ve delicioso el pan que elaboran!!!disculpe puedo usar levadura seca para esta receta?
Saludos Gabriela Ugalde ! Gracias por su comentario y su visita. Si es posible utilizar levadura seca, sólo utilice la mitad de cantidad sugerida.
los laureles panaderia muchas gracias por contestar!!!
muchísimas gracias y saludos desde Maryland USA!! bendiciones
Gracias a usted por visitarnos Grabriela Ugalde.
Cualquier duda que tenga, puede preguntar con toda confianza!
Saludos!
Saludos disculpe de casualidad tiene la receta del pan de burro de Tehuacán Puebla que nos pudieran compartir por favor yo lo probé en Córdoba Veracruz pero me dijeron que era de Tehuacán yo vivo en Yucatán y por acá nadie lo conoce quisiera poder hacerlo por favorsito si pudieran compartir la receta claro si está en sus manos 🙏🙏
Un cordial saludo Marilyn! Con todo gusto compartiremos un receta de pan de burro, solo que para conseguir la receta de un lugar en especifico es mas complicado, de cualqier manera esperamos sea la receta del pan de burro parecida a la de Tehuacan. Gracias por visitarnos Un cordial saludo!
Hola, gracias por la receta,¿ aconseja disolver la levadura en la panela con agua?
Cordial saludo ALMM04! No, es mejor mezclar la panela y el agua, y agregar la levadura hasta que se vaya a revolver o amasar porque la levadura podría perder efectividad. Excelente fin de semana y cualquier duda escriba con toda confianza!
Gracias por compartir esta deliciosa receta,una pregunta el horno que tipo horno usan en la panadería.
Al contrario gracias a usted por visitarnos Fabian Andrade! Nosotros tenemos un horno de gaveta pero lo mandamos a hacer con un diseño propio.
Excelente noche!
Gracias por su respuesta, la pregunta la hice porque cuando muestran las imágenes de los productos horneándose se escucha como un ventilador fuerte, pensé que era un horno de convección, Saludos.
Descuide Fabian Andrade nos complace poder disolver sus dudas. Lo que suena así es el quemador que tiene.
Gracias por visitarnos!
Buenas tardes con levadura seca cuántos gramos se utiliza para su receta si me pudiera ayudar por favor
hola me gusta mucho tu receta .qisiera preguntarte si se usa lo misma cantidad de levadura seca instantanea qe la qe usaste..
Saludos Susana Montiel gracias por visitarnos y por sus palabras. Cuando utilice levadura seca, lo recomendable es agregar sólo la mitad de catidad sugerida que de la levadura fresca, es decir, si utilizamos 30 g sólo utilice 15 y cualquier duda que tenga, pregunte con confianza!
muchisimas gracias por tu rapida respuesta te mando muchos Saludos yo igual soy del estado de tlaxcala bendiciones. espero pronto puedas a Ser unas donitas.;)
Al contrario gracias a usted por visitarnos, también le mandamos un saludo desde la ciudad de Puebla, Pue. y si, pronto elaboramos un video de donas, ya está próximo!
Saludos Susana Montiel!
hola me encanto solo una duda por cuanto tiempo se amasa tiene que quedar una masa elastica?
Saludos rocioruiz52! Solo amase unos 5 - 7 minutos la cantidad que hicimos en el video, no debe ser realmente elástica es más bien un poquito dura.
De cualquier manera, toda duda que tenga pregunte con confianza.
Que alguien me diga si se puede usar la levadura en polvo que venden en sobregiros. Me urge una respuesta, saludos.
Saludos Lucía Silvia Castillo Jímenez! Si se puede utilizar la levadura que venden en sobres, lo único es que dependerá de la cantidad del sobre, debe reunir la mitad de la cantidad sugerida en el video si utliza la levadura seca, aproximadamente 15 gramos para un kilo de harina.
Gracias por visitarnos!
Muchas gracias por compartir su receta! Tengo una duda: el leudado de la masa debe ser de dos horas o 2 y media o el tiempo que tome que dupliquen su tamaño?
Un cordial saludo Roble E. Robledo Leija
! El tiempo depende de cada lugar, pero el mejor indicador es que doble su tamaño, incluso si tardará 3 o 4 horas en doblar su tamaño, ese sería el tiempo, de igual manera si solo tarda una hora o menos.
Cualquier duda escribanos con toda confianza saludos cordiales!
@@loslaurelespanaderia muchísimas gracias! Ya los preparé y a mi familia les encantó, muchas gracias
@@roblee.robledoleija2548 gracias a usted por la confianza , un gusto saber que les encantaron. Saludos cordiales!
hola una pregunta podría utilizar azúcar mascabado en lugar del piloncillo??
De que es posible utilizarla si es posible, pero se recomienda utilizar la panela o piloncillo.
Gracias por confiar en nosotros BEM
Saludos!
+los laureles panaderia gracias
Buenas tardes😃Disculpe con esta misma pasta se elaboran Los Morieles? Gracias.
Saludos Vero Gonzalez! No, los morieles se elaboran con una masa diferente, esperamos más tarde hacer un video de ellos.
Gracias por visitarnos!
!
maestro en levadura seca seria una cucharada o mas bien 10 gramos ????
Si es posible utilizar 10 gramos de levadura seca, lo unico que podria pasar es qu el tiempo de reposo podria variar un poco, pero de cualquier modo, puede consultarnos siempre que lo crea conveniente
hola que tal no tienes puerquitos de pilonsillo saludos desde tlaxcala
Que ricos cocoles pero casi lla nadien los ase
Saludos Toribia acatzi! Gracias por visitarnos y dejarnos su comentario.
Si asi es, ya casi nadie prepara este delicioso pan, esperamos sean de su agrado.
Que pase una excelente noche!
los estoy haciendo ahora y ya boy a hornearlos pero tengo la pregunta de la segunda brochada de piloncillo ,los regreso al horno ?
Saludos Sofia Mecate! Esperamos esta receta sea de su agrado, cuando se le da la segunda brochada ya no se regresa al horno, se quedan así y esa capa será crujiente y le dará sabor.
Gracias por confiar en nosotros, si podemos hacer algo más, pregunte con toda confianza!
gracias y si quedaron riquisimos ,gracias por tomarte el tiempo de contestar! Saludos
Gracias a usted por visitarnos Sofia Mecate! agradecemos su visita y un gusto saber que han sido de su agrado!
Excelente fin de semana!
Quiero mi cocol cómo decía el difunto tata
Gracias por visitarnos y dejar su comentario Judith Haro
muy buena receta los ise en horno de leña y quedaron buenos no tienes la receta de puerquitos de piloncillo
Saludos Teodoro Ortiz! En horno de leña salen mucho mejor.. Dejenos revisar nuestro recetario y veremos si tenemos esa receta, de ser así, tenga por seguro qu la estaremos compartiendo mas adelante
si gracias saludos dios los vendiga espera y si tenga la reseta
Le tengo una pregunta, sabe hacer el pan de Tinguindin?
Saludos Metzeri Clark un gusto saludarla nuevamente!
Lamentablemente ese pan si no lo sabemos hacer, de hecho es la primera vez que escuchamos, (leemos sobre él) si es típico de una región en particular regularmente tienen un sabor único, pero podría ser posible sugerirle una receta después de probarlo.
Saludos!
gracias por esta receta deliciosos saludos son ustedes de Puebla? recuerdan esas rosquitas que vendian en las tiendas cubiertas de azucar glass ojala suban la recerta ....saludos desde Puebla
Saludos Beto Rojas! Gracias a usted por visitarnos y si somos de Puebla. Ya tenemos programado el video de esas rosquitas glaseadas, así que pronto subimos un video de esas rosquitas.
Saludos y excelente noche!
mil gracias eso estara exelente y bueno diras que abuso jajaj pero que te parece la de los mueganos ojala la subas seria una pena que se perdieran ....como aquellos borrachitos que vendian en las tiendas que eran deliciosos ...yo tengo 57 años y aun los recuerdo ....los felicito espero sigan compartiendo estas verdaderas tradicionas de nuetro pan Poblano
Al contrario Beto Rojas gracias a usted por visitarnos. Lamentablemente los mueganos no los sabemos hacer, anteriormenete nuestro abuelo y bisabuelo respectivamente los elaboraba y eran deliciosos! Lastima que no hayamos aprendido a hacerlos.
Que tenga una excelente noche. Saludos!
Beto Rojas saludos
Beto Rojas saludos
Hola que rico se ve el pan 😊😊😊...pero tengo unas dudas dice que son 575 milímetros de agua pero en el video dijo que tiene un poco más de 300 ml ???....y puedo sustituir el agua por leche????
Saludos Angelica Santos gracias por visitarnos!
Si es verdad, lo que ocurre es que en el video solo hicimos medio kilo de harina, por tanto es la mitad de cantidad de líquido. Por otro lado no es recomendable sustituir el agua por leche, ya que la textura seria diferente.
Cualquier otra duda, pregunte con toda confianza
los laureles panaderia muchas gracias 😊 por contestar que Dios le bendiga abundantemente 🙏🏻🙏🏻😊😊
No es mejor hervir el piloncillo? Hacer la miel? O afecta el sabor?
Cordial saludo Elizabeth Escobar gracias por visitarnos y dejar su comentario. Puede si lo desea hacer miel de piloncillo y utilizarla para la receta, no afecta el sabor al contrario se concentra más. En este caso preparamos la receta con los ingredientes exactos debido a que varia demasiado el hervirlo, podría reconsumirse más y podrían salir más dulces o muchas otras variantes en cuanto a la cantidad de agua, levadura etc. No pasa nada si se hierve. Excelente noche y cualquier duda escriba con toda confianza!
Hola estos tambien los puedo rellenar con queso
Un cordial saludo
Laura San Juan !
Si, es posible rellenarlos con queso siguiendo esta receta.
Saludos y excelente tarde!
hracias porla receta, nos podrían decir cuanta levadura en polvo de puede usar en vez de la fresca?
Saludos Angelica Contreras! Si por supuesto!
Intente co 20g por kilo y observe como evoluciona su masa, recuerde que la cantidad de levadura depende del clima en donde vive, si los tiempos son los mismos esa sería la cantidad y en caso de que tuviera algún inconveniente, estamos para responder todad sus dudas.
Saludos, gracias por continuar siendo parte de nuestra comunidad!
los laureles panaderia gracias
Estamos para servirle!
Hola... maestro...una pregunta tendrá una receta de cocoles de anís, que venden con harina encima,son de anís,son muy suaves.
...al parecer son originarios de Hidalgo?
Un cordial saludo Annie Rob !! Gracias por dejar su comentario! Tenemos una receta de cocoles de anís como los que menciona solo que esos los preparan mas en el estado de Tlaxcala, son lisos y llevan harina encima, son suaves y alargados, de ser posible mas adelante compartimos esa receta pero sinceramente no podría decirle si son los que menciona usted. Pase una excelente noche y gracias por visitarnos!
@@loslaurelespanaderia Si creo que sí son, por favor podría hacer el vídeo de su preparación...mil gracias..!!
Hola, tengo una duda, cuando se sacan del horno y se barnizan con la miel de piloncillo, se vuelven a meter al horno? Muchas gracias por compartir sus recetas
Un cordial saludo Raccom valisimo ! Si, después de hornear se barnizan con la miel de piloncillo pero después de eso ya no se regresan al horno. Gracias a usted por visitarnos!
Buenas tardes riquísima su receta quiero hacer la receta pero solo tengo levadura seca cuánto sería para el Kg de harina?
Un cordial saludo Marilyn Xiomara Ángeles
muchas gracias por visitarnos!!
Si utiliza levadura seca serían de 15 a 20 gramos por cada kilo de harina-
Pase una excelente noche y cualquier duda escribanos con toda confianza!
@@loslaurelespanaderia muchas gracias por atender a mi pregunta me será de mucha ayuda gracias Dios los bendiga siempre.
@@marilynxiomaraangeles6772 para servirle, cualquier duda escribanos con toda confianza!
Hola disculpa Sabra usted hacer pan de o con carbonato
Saludos adrian abonce!
Quizás ese pan lo conozcamos con otro nombre, si pudiera proporcionaros mas informacion de el, tal vez tengamos la receta
Saludos!!
Buenas tardes saludos ala panadería los laureles solo para preguntarles la receta de los cocoles no lleva azúcar gracias
Saludos Victor Guerra! No, no llevan azúcar, con el piloncillo o panela es suficiente para endulzar, pero en caso de que se queden muchos trozos de panela en su masa, agregue de 20 a 30 g de azúcar. Sólo en caso de ser necesario.
Saludos!
Muchas gracias cuidese y gracias
Cualquier duda pregunte con confianza. Buenas noches y gracias por continuar siendo parte de nuestra comunidad.
Saludos Victor Guerra!
Buenos días maestro, si uso levadura seca cuánto sería gracias y saludos 😊
Saludos Giuly dreams ! Recomendamos la misma cantidad solo si es levadura instantanea solo la mitad. Excelente dia!
Muchas gracias 😊
podria subir la reseta de la cemita porfavor
Aquí puede encontar un video de nuestra receta de la tradicional cemita poblana ua-cam.com/video/Zdlat6bCwlE/v-deo.html
Pregunta, como se debe sustituir la levadura fresca por levadura seca?, agradezco de antemano su respuesta
Saludos! Simplemente agregando la levadura seca directo, algunas personas la activan con un poco de harina y agua tibia pero nosotros la agregamos directa usando la misma cantidad de levadura fresca y seca, Cualquier duda escriba con to9da confianza!
@@loslaurelespanaderia muchS gracias por tu respuesta, ya van 2 año que hago esta receta y me gusta bastante
@@anabeatrizmontes1108 Cualquier duda escribe con toda confianza. Saludos cordiales!
cuando hace el hojaldre integral?
Saludos Humberto koot! Ese tardará un poco más de tiempo ya que tenemos varios videos programados, y ahora ya esta pogramada su petición también.
Agradecemos su visita! Que tenga una excelente tarde!
gracias saludos
Hola . Estoy con la duda. Por que no lleva huevo? Se le podría agregar? Saludos
Saludos Antonia De Jesus, de que se puede agregar si es posible, en este caso no se le agrega porque necesitamos que la panela sea abundante y el pan obtenga el sabor a panela, agregando huevo se requiere de menos liquido por tanto, la panela agregada seria insuficiente para darle sabor.
Excelente inicio de semana!
Hay algo de vídeo en tus comerciales.
Cuanto de pone de levadura en polvo
Saludos Oti Avila! De levadura en polvo serian de 15 a 20 gramos para esta receta.
Buenos días excelente su receta me gustaría hacer los cocoles para vender me podría apoyar con un más o menos en cuanto podría dar cada cocol por favor 🙏
Un cordial saludo Marilyn Xiomara Ángeles
! Disculpe la demora en responder su duda:
Puede sacar un estimado de cuanto podría vender este y cualquier otro producto, se saca el calculo sumando el total de su inversión, agregando el gas, todo el material etc, cuenta las piezas que le resultan de cada kilo de harina o lo que desee vender, entonces el total de la inversión se divide entre las piezas resultantes y finalmente se multiplica por 3, y ese sería el precio al público. Si por ejemplo, invirtió 100 MXN o USD, no se cual sea su moneda, y salieron 20 piezas, se divide los 100 MXN entre las 20 piezas y el resultado será 5 MXN, lo que quiere decir que cada pieza le sale en 5 MXN, y ahora este precio debe ser multiplicado por 3 lo que serían 15 MXN y ese sería el precio a vender cada pieza. Esperamos esta información sea de su ayuda y esta regla entra en cualquier otro producto que quiera usted vender.
@@loslaurelespanaderia muchísimas gracias si me ha servido mucho su respuesta muy agradecida Dios los bendiga
@@marilynxiomaraangeles6772 cualquier duda escribanos con toda confianza, un gusto saber que la respuesta disolvió sus dudas.
Buenas noches 🌙 hoy prepare mi pan pero no m esponjo m podría decir q tipo de harina utiliza yo ocupé harina de trigo 🙈 Grasias
Un cordial saludo Nelida Gomez ! Utilizamos harina de trigo de fuerza, pero posiblemente no le esponjo porque necesitaba mas resposo su pan, aproximadamente necesita de unas 2 horas de reposo la masa antes de amasar y despues de formar hasta que doblen su tamaño, tambien se debe a que a su masa le falto solo un poco de liquido, de cualquier manera escribanos por cualquier inconveniente y avisenos si esto le dio resultado en caso contrario, podriamos sugerirle mas opciones.
Pase una extrarodinaria noche y disculpe la demora en responder
Podria usar arina integral para los cocoles de panela?
Saludos Silvio Villeda! Si es posible utilizar harina integral para los cocoles de panela, pero para ese caso, se deberá utilizar mitad de harina integral y mitad de harina de fuerza, esto es porque si utilizamos pura harina integral para este tipo de pan, pueden salir duros, chicos y muy pesados.
Gracias por visitarnos!
Muchas gracias por contestar la pregunta , Dios los bendiga
Para servirle Silvio Villeda!
Que tenga una excelente noche!
Hola si la levadura es granulada es la misma cantidad?
Ojalá m pueda responder 😊
Saludos monica GONZALES!
En sí lo que más importa es el clima que haga en su ciudad, si hace calor utilice unos 10g de levadura granulada, si la temperatura es de 20 a 30 grados centigrados utilice alrededor de 15 g por kilo, pero si hace mucho frío utilice hasta 20 g por kilo. Si tiene más dudas, consultenos con toda confianza
No llevan huevo?
No está mal porque no dejas la panela con el líquido que utiliza toda la noche y al otro día y esta desecha y si quieres que lleve pedasitos de panela puede rallar con un rallador de queso metálico
Saludos Mateo Lino felipe! Gracias por sus consejos. Si así es como preparamos, sólo que para poderle afrecer a nuestros suscriptores y visitantes una receta adecuada, tuvimos que calcular estos tantos, de hecho, si se hace como usted menciona la panela queda mucho mejor.
Muchas gracias por opinar con propiedad y respeto, personas como usted hacen mucha falta en nuestro canal!
Exclente noche!
Quise decir sobrecitos
Mesuscribo ahora mismo paisano
Gracias por unirse a nuestra comunidad, le deseamos un excelente inicio de semana.
Podrias Dar bien la receta porfabor por que mesalieron como galletas ami tambien
Saludos Alberto Navarro!
Las cantidades son las correctas, solo podria variar un poco la cantidad de agua ya que algunas harinas absorben mas agua que otras o tambien podria ser la cantidad de levadura ya que en algunos lugares hace mas frio o mas calor. Por lo que comenta, pudo ser que le hizo falta un poco de reposo, para solucionarlo, agregue 50 ml mas de agua y si uso levadura seca agregue de 5 a 10 gramos mas en caso de usar levadura fresca unos 15 gramos mas serian adecuados pero sobre todo, deje reposar su masa hasta que doble su tamaño y despues de elaborar, untar y dejar reposar otra vez hasta que aumenten su tamaño como un 50 o 75% mas del tamaño inicial. De cualquier manera, si siguiera teniendo el mismo problema con gusto le asesoramos
Hola le pusiste levadura? Gálvez te faltó agregarle
Mi masa quedó muy aguada. No se en que me pase que hago
Un cordial saludo francisco hernandez
! Algunas veces la harina que adquirimos no tienen la fuerz suficiente y se aguada, en este caso lo que se recomienda es agregarle más harina poco a poco hasta que adquiera la consistencia adecuada.
Cualquier cosa, escriba con toda confianza
Gracias por su atención ya lo ice y si creo en la harina por que no tienen harinas de fuerza como las que se ocupan por lo regular muchas gracias por su atención. Y a la siguiente enpieso más temprano saludos cordiales buena tarde
Gracias por su confianza Francisco, si mientras mas temprano se empiece, es mejor porque levanta bien el pan,. Cuando no se tiene harina de fuerza se puede remediar agregándole de 25 a 50 mililitros de agua menos. Saludos cordiales!
Buenas tardes, lleva huevos la receta?
Cordial saludo Pilar Sosa ! No, esta receta no lleva solo los ingredientes que se muestran.
Saludos y excelente noche!
Buenas tardes! Esta masa no lleva nada de huevo ni mantequilla Por qué Gracias Saludos
Saludos cordiales Guadalupe García ! Depende de cada persona y receta, en nuestro caso no le agregamos nada de huevo ni mantequilla porque los preparamos de forma artesanal, y también porque al agregar huevo no se resalta el sabor de la panela y anís, y después de un día sabe mucho a ese ingrediente, por otro lado puede agregar margarina o mantequilla en lugar de manteca, sin embargo resalta mas ese sabor que el del pilincillo Solo es cuestion de gustos. Excelente fin de semana y gracias por visitarnos!
@@loslaurelespanaderia Muchas Gracias por su atención. Saludos!!
@@guadalupegarcia2218 al contrario gracias a usted por visitarnos, Excelente noche!
cocol empanizado
Gracias por ser parte de nuestra comunidad David excelente fin de semana!