Gâteau de crêpes façon crème brûlée à la vanille
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- Опубліковано 2 лип 2024
- La recette du gâteau de crêpes façon crème brûlée. Un délice !
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Matériel vu dans cette vidéo :
Crêpière 25 cm : amzlink.to/az0K3Ivgrhfes (voir mon guide des meilleures crêpières : bit.ly/MeilleuresCrepieres)
Robot pâtissier : bit.ly/RobotPatissierKenwood
ou fouet électrique : amzlink.to/az07PCqvfHQFD
Culs de poule : amzlink.to/az0b6I5AV1bXZ
Fouet à main : amzlink.to/az0vEvc4QsDfh
Chalumeau : amzlink.to/az0c9h6tlREow
LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :
Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
Balance de cuisine : amzlink.to/az0XlLvSguRUa
Fouet à main : amzlink.to/az0vEvc4QsDfh
Maryse : amzlink.to/az0V5qaqLltzG
Fouet électrique : amzlink.to/az07PCqvfHQFD (voir mon guide des meilleurs fouets électriques : bit.ly/FouetsElectriques)
Rouleau à pâtisserie antiadhésif : amzlink.to/az0fTzjuDWByD
Plaque perforée : amzlink.to/az0r8rq153okV
Culs de poule : amzlink.to/az0b6I5AV1bXZ
Thermomètre de cuisine : amzlink.to/az0uyumsp91WB (voir mon guide des thermomètres de cuisine : bit.ly/MeilleursThermometres)
Hachoir : amzlink.to/az0YECiDB0PYN
Râpe microplane : amzlink.to/az0iQtJBsirv0
Spatules : amzlink.to/az0MKEOITH2zF
Toile de cuisson : amzlink.to/az0MtUIRb6YrB
Poches à douille : amzlink.to/az0vb3cFLHO4G
Ingrédients pour un gâteau de crêpes brulées de 10 personnes :
Pâte à crêpes :
• 350 g de farine
• 1 pincée de sel
• 60 g de sucre en poudre
• 100 ml d'eau
• 2 œufs
• 35 g de beurre
• 3/4 L de lait (je prends du entier mais vous pouvez aussi prendre du demi-écrémé)
Crème diplomate :
• 1 gousse de vanille (j'ai utilisé de la vanille noir ébène qui est actuellement à -55% chez David Vanille avec le code CHRISTELLE10 (le code vous donne 10% de réduction supplémentaires), profitez-en, elle est top : www.davidvanille.com/fr/)
• 4 jaunes d'oeuf
• 400 ml de lait entier
• 80 g de sucre
• 40 g de maïzena
• 15 g de farine
Déco :
• Cassonade
La recette est ici sur le blog : www.iletaitunefoislapatisserie...
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Bonjour Christelle,
Recette faite et validée !! Très bonne! Merci pour le partage.
Bonjour Christelle, merci pour ce joli gâteau de crêpes, crème brûlée qui donne très envie ❤
Merci beaucoup 😋
Super idée merci Christelle ❤
J'achète mes gousses de vanille chez au top merci Christelle
J’ai hâte de faire cette recette
Trop bien 👍
Merci pour votre recette
bonjour christelle , merci pour cette excellente recette hyper gourmande , gateau qui donne l'eau ala bouche hihi 😋😋🤩🤩❤😹
Super recette 🎉🎉🎉🎉mercie 😊😊😊
Humm super . Merci
hâte de faire cette recette
C'est super appétissant ! Merci beaucoup 🌟🌟🌟
Merci beaucoup 😋
Merci pour cette magnifique recette et le partage j' adore 👍👌
Merci à vous 😊
Encore une bonne et belle recette ! Merci christelle
Et bien sûr, liké et partagé. Comme toujours 😁
Merci beaucoup 😋❤️💕
Super Christelle très bonne idée merci pour t recette ❤
Merci pour les nauvautés que vous diffusez le premier sur youtube ❤
Merci à vous
Hummiam 👌👌👌😋🤗quelle bonne idée merci 👌👌🥰
Merci beaucoup 😋
Super idée à essayer rapidement. Merci à La reine de la pâtisserie
Merci à vous 😊
Merci pour cette super recette qui donne envie ! Moi qui ai toujours voulu essayer de faire un gâteau de crêpes, c'est l'occasion 😊
Avec plaisir 😊
Mmmh miam
Merci pour la recette ... je suis en pleine préparation 😊 ce sera mon dessert pour mes invités demain soir ... je n'ai pas mis de sucre dans la pâte à crêpes car je vais tester en ajoutant un soupçon de caramel beurre salé (recette de ton site ... ) .... à voir ! Retour de la dégustation dimanche ...
Génial !
Miam 😋
❤
Grille au four combien pour dorer sucre si on a pas chalumeau
Ha b'en vo🎉ilà ! Pas une miette de tombée. Oups 😂😂😂 Excellent.
😂😂😂😂 La magie de youtube !
ou aux pyt jen zabiw knal bboumilinagoubakorba chki fo itu villa
👍👍👍😘😘😘😋😋😋
jol vhy
🤔On peut m expliquer je comprends pas.. crêpes façon crème brûlée..... Elle est où la crème ? C est crêpe façon LAIT brûlé plutôt non?
Une crème brûlée c est de la crème et pas de lait.... Merci. 😉
Ici c’est une crème diplomate, donc une crème… pour faire de la crème il faut du lait à la base. Cherchez sur Google une recette de crème brûlée et vous comprendrez (il y en a une sur ma chaîne si vous voulez)
La crème brulée a son sommet sur lequel on a versé du sucre et que l'on a brulé soit avec un ustensile passé à la flamme soit au chalumeau soit sous la sole du four... En quelques minutes une croûte se forme et que l'on casse à la cuillère en la dégustant...
A voir. A premiere vue, ca semble etre copieux (trop peut être).
Les crepes c'est deja pas leger, mais entassées comme ca avec de la creme, c'est comme des idees a l'américaine avec des gateaux a base de kinder bueno etc... loin des qualites de notre gastronomie reconnu pour son raffinement, son equilibre, son goût etc...