Levrek Buğlama Tarifi | 3. Bölüm | Şef Mehmet Yalçınkaya
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- Levrek Buğlama Tarifi | 3. Bölüm | Şef Mehmet Yalçınkaya
Mehmet Şef bugün Acunn.com'da ocakta Levrek Buğlama Tarifi yapıyor. Bu müthiş tarif için videoyu izlemeye devam edin...
Malzemeler:
Levrek, yeşil limon, kültür mantar, çeri domates, defne yaprağı, soğan, pembe biber, kereviz sapı, dere otu, kişniş, taze kekik, kaşar peyniri
İnternette eğlencelin adresi Acunn.Com Televizyon dünyasının en iyi programları olan Survivor, O Ses Türkiye, Yetenek Sizsiniz, Jet Sosyete, Kızım videoları hakkında ki her şey bu kanalda. Spor haberleri, magazin dünyası, eğlenceli içerikler ve Acunn.Com'a dair her şey sizlerle.
abone ol: goo.gl/vJozQm
www.acunn.com/
www.tv8.com.tr/
/ acunncom
/ acuncom
/ acunncom
Çok değerli Mehmet Şefim.. Öncelikle gerek TV gerekse yazılı basındaki demeçleriniz, hal hareket ve genel davranışlarınız, mükemmel. Kutluyorum, yürekten, ben bir emekli Albay olarak, yaptığım O. Evi görevlerim zamanlarında çok büyük merak ve istekle, gıda konusunda oldukça geliştim. İşte benim yorumum teknik ve tecrübelerimin hasılası olarak size tarafımdan yazıldı. Gerçekten bravo, bende size ömür boyu mesleğinizde hep 1 numara olmanızı yürekten diliyor, sağlık ve sıhhat dileklerimi de ekleyerek yanaklarınızdan öpüyorum. Sevgilerimle...
Yaptım valla efsane oldu. 1 yıl olmuş adam anlatalı . Kralsın şefiiim sayende bugünde ac garnımızı doyurduk :D
mehmet şef yarışmada yağlama yapılmıştı onu tekrar yaparmısınız detaylı öğrensek bizde
Ben bir daha fırında levrek yapmam. Yediğim en güzel balıktı. Ellerine sağlık
Poptum
Kereviz sapı kadar değeri bilinmeyen bir yemek malzemesi daha yok sanırım. Girdiği her yemeğe lezzet katıyor.
Ellerinize sağlık
Mehmet şefim sen mutfağın dehasısın yemin ederim ellerine saglık 👏👏👏👏
A tip : you can watch movies at Flixzone. Been using them for watching a lot of movies recently.
@Jayce Jacob Yup, I have been using flixzone for months myself =)
@Jayce Jacob definitely, have been watching on flixzone for since december myself =)
memet abı bız fakırız herseyı alamıyoruz mesela taze fasulyeyyı daha yumusak daha lezzetlı yapmak ıcın ne tavsıyelerın var bunlardan bahset ne olur
Ellerinize sağlık şefim çok güzel oldu teşekkürler sevgiler saygılar sunuyorum 🌹🌹
Şefim elinize sağlık koku buralara geldi hissini verdeniz bende en kısa sürede bu yemeği yapmak istiyorum saygılar sevgiler
Slm Mehmet Chef !
Bügün senin tafsetigin yemeği
Aynısını pişirmeye denedim !
Ilkdafe denemeye ramen
Mükenmel oldu!
Elline koluna sağlık!
Iyiki varsın!
Almanya Berlinden kucak dolu selamlar sana ve ekibine!
Eğer berline gerekirsen inşalah
Müsafirin olursun
Kucak dolu selamlar
Ben pembe biber ve taze kekik olmadan yaptım ve yine de çok güzel oldu bu elementleri bulduğumda tekrar deneyeceğim. Ben kişnişi ilk defa yiyorum ve tek başına tadını pek beğenmedim. Kesinlikle yemeği bozacak bir etkisi olmadı tabi ama bir dahaki denememde koymayacağım. Ayrıca yemeği yaparken kemik suyundan fazla koydum diye düşünmeyin bence fazlasını lezzetli vitamin niyetine içebilirsiniz.
Ustaların yuz akı siniz .eskide aşçı olduğumuzu hep saklardik sayenizde şimdi antonio banderas gibi havamız var maddi ve manevi olarak resmen uçurdunuz bizi sağ ol var ol kral şefim
Harika elinize sağlık işte buğulama bu. Şefim her balıkla olur mu saygılar
Cok kolay bir tarif. Avrupa mutfagi esintili. Malzemeler basit. Fond kullaniyor. Yoksa su kullan. Kereviz ve rezene tohumu. Kisnis bildigimiz koriander. Balik icin mukenmel! Gercekten super bir tarif.
Selam şefim paylaştığınız değerli bilgileriniz için teşekkürler ellerinize sağlık. birgün tanışmak dileği ile hoşşa kalın saygılar...
Mehmet şefim merhaba. Balık konusu gerçekten öncelikli bir konu. Bu arada benim size sorum olacak cevaplarsanız çok memnun olurum.
Balık ızgarada pişirdikten sonra tabakta başı misafirin sağına gelecek şekilde mi konur yoksa sol tarafına gelecek şekilde mi konulmalıdır? Zaman zaman baktığımda bir çok sef başımın sol tarafa koyuyor balım bir çoğuda sağ tarafa koyuyor. ama bunda bir standart olması gerektiğini düşünenlerdenim. Çünkü sunum önemli bir detay sunum lezzete şekil verme sanatı aslında.
Zaman ayırıp ilgilendiğiniz için çok teşekkür ediyorum.
Şefim,bunun farklı bir çeşidini yaptım. Gerçekten çok başarılı oldu. Ellerinize sağlık şefim 👍
Güzel bir tarif. Balık denince hep aklımıza ızgara geliyor, bu nedenle farklı pişirme tarifleri öğrenmekte fayda var.
Beşamel soslu bir balık tarifi de yapar mısınız?
Elinize sağlık
Elinize sağlık teşekkür
Ellerine sağlık kardeşim
Balık suyu iyi fikir oldu
Teşekkürler 👍👌
Balıkta kılçık var hocam, elendiniz... 8:08
Kişniş ve pembe biber haricinde aynısını yapıyordum. Ama ilk kez tarif ettiğin gibi balık suyu kullandım. Ellerin fikrin dert görmesin Şefim.
Not:Programında ki Usta çırak göndermelerin mükemmel. Ben sanayide yetişdim. Dilin dert görmeye
İnşallah en kısa zamanda deniyce
Şefim bu buğlamayı bende yapıyorum nefis oluyor.. bazen palamutlada yapıyorum ama soğanı bol kullanıyorum
Teşekkürler şefim cok lezzetli muhteşem oldu
Bugün palamut buğulama yaptım aynı şekilde balığın kemiğini kaynatıp suyunu buğulamanın içine koydum inanılmaz güzel oldu levrek kemiği ve palamut kemiğini aynı anda kaynattım şefim bu tüyo çok iyi geldi teşekkür ederim
Üstat işin doğrusunu yaptı fırında buğulama olmaz verdiği balık kemiğinin kaynatılarak elde edilen suyun içine koyulması çok değişik geldi bunu deneyeceğim şimdi palamut mevsimi bunu palamut buğulamafa muhakkak deneyeceğim herzaman söylüyorum bu videoları işin doğrusunu yapan üstatlardan izlemek bambaşka tebrik ve teşekkür ediyorum
Sayın Şefim şimdi yaptım dediğiniz gibi oldu emeğinize sağlık.
Kesinlikle denedim nühanslarınız için teşekkürler,balık kokusu hiç yok,buğlama kokarmı tereddütü ile yemezken,bu video sayesin de👏
Abi nasil koksun? Bi ben eksigim icinde 😅
Acaba lüfer balığında yapabileceğimiz bi tarif varmı yada lüfer de kullanabilirmiyiz şefim
Şefim on numara tarif .tarifi söylediğiniz gibi yaptım ben böyle bir lezzet görmedim.allah sizden razı olsun.pazar günü tekrar yapicam inşallah .size bir sorum var . aynı tarifi tavukla yapsak olurmu
şefim bu yemeği bu akşam yaptım balık suyunu da ayrı kaynattım ve yemeğime kattım ben bu evde 38 yıldır böyle güzel yemek kokusu almadım reçeteniz için çok teşekkürler.
deniyecek arkadaşlar hiç tereddüt etmeden deneyebilir defne yaprağı olsun yeşil limon olsun inanılmazdı yeşil limonu pazarda aramayın ben büyük bir markette buldum tekrar teşekkürler şefim =)
waffentrager Pazar pazarında vardı ya niyeki büyük marketlere gidicez
@@Admerdgms sadece limon için dedim ben koskoca istanbulun kadıköyünde çarşıda bulamadım mecbur gitmek zorunda kaldım yoksa ben de pazar insanıyım
waffentrager haklısınız pazarlarda geleneksel çelitler oluyo genelde ama insanların tercih ettiği bazı çeşitleride getirebilseler çok iyi olur insanlarda sevmeye sevmeye markete gitmek zorunda kalmaz
Ben fazladan zemine patates koydum. Patatesi yerken sanki balık yedim. O derece lezzeti işlemişti. Elinize sağlık
Abi sen yaparsında kokusu gelmezmi helal olsun sana gerçekten Tüm dünyaya yemek nasıl yapılır bilgin ve tekniğinle ve tabiki üstün bir tecrübenle harika görsellerle yemek yapıyorsun seninle tüm Türkiye gurur duyuyor yeminle👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Kıbrısdan saygı ve sevgilerimle Allah’a emanetsiniz abi
Pişirmek on beş dk malzemeleri toplamak onbeş gün 😕
Cok yanlış bir düşünce yazık sana
:d Çok iyi yorum
Kereviz sapı özellikle lahana turşusuna ayrı aroma veriyor
Selamunaleykum sefim ellerinize saglik. Bir sorum olacak Taze kekik olması lazım kuru olmaz dediniz peki kişniş toz olabilir mi
Ustam bütün malzemeler evde gırla. Bu basit malzemeler için teşekkürler
Masterchef Türkiye yarışması sizinle özel olsada EDHO dizisinde karakter oyuncusu olacak bir yüz şekliniz var bence
Tarifi yaptik ve çok güzel oldu. Yanliz en başta baligi kendiniz ayiklamayin diyorsunuz ya cok dogru soyluyorsunuz. Esim baligi kendi ayiklamaya calisti beceremedi😂 balik suyunuda hazirlayamadik ama olsuncok guzel oldu tarif👍🏼👍🏼
Şefim balığın kemik suyu kaynaması gerekirmi lütfen bilgi alabilirmiyim
Bu tarifi hamsi istavrit lüfer palamut ve kalkanda da kullanabilir miyiz? Pişme süreleri değişir mi? 🙂
Buğulama yaparken mantarın iç kısmını almak lazım çünkü buğlamanın rengini daha parlak çıķmasını sağlar .ve ilaveten söylemek isterim safranla haşlanmış beybi batates iyi yakışır bu buğulamaya.afiyet olsun
Muhteşem olmuş mehmet şefim
En sevdigim balik pisirme sekli bazi balıklar hariç ızgara yada tava sevmiyorum böyle suyuda yagıda yemege geciyor
Eline sağlık ben kebanda yaşiyorumbizim burada alabalık var alabalık sosu tarifi verirsen sevinirim teşekürler.
gerçekten evde yapımı çok kolay ve çok lezzetli görünüyor şefim ellerine sağlik
Mehmet Şefim ,levrek buğulamanın koku ve tariflerindeki incelikleri görüyoruz.. Birde tadım yaparak ,damaktaki algılanabilcek tadlar hakkında bilgi verebilirseniz memnun oluruz saygılarımızla...
şefim biz balık yemiyomusuz valla bu hayatı iyi yemek yemeyi bilenler yaşıyor elinize sağlık
Elinize sağllık.
Harikaaa otesi ellerinize saglik
ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık Mehmet şef biz balık alsak bile bu kadar çok baharatı nereden bulalimki tarifleriniz bir harika daha pratik evlerimizde bulunan tarifler olsa çok daha iyi olur tesekkurler
Şefim eline sağlık
Sadece malzemelerin bulunup hazırlanması bir gün. Evet şef haklısın çok kolay 15 dk. :))))))))))))
Balığı hiç sevmezdim masterchef te göre göre balık bağımlısı olacağım iyi ki varsınız şefim 😊
Şeker hastası olarak şunu söyleyebilirim
İnanılmaz inanılmaz sağlıklı bir yemek nokta hata yok tava bile bakır kullanılan yağ zeytinyağı ürünler zaten belli ölüyü diriltir bu yemek
Baligin kafasini ve kilcigini hep atiyordum. Guzel bir taktik. Tesekkurler şef.
On numara lezzetli, mutlaka denenmeli.
Şefim çok teşekkür ederim evde çocuklarla beraber yaptık muhteşem oldu 👌🙏
Ellerine sağlık şefim
Usta pendir yerine kere yağı daha cox uygun olur Azerbaycanda cox bişirilen balıq buğlamasıdır
Mehmet Chef ellerine saglik,Süper oldu 👍
Yurtta kalıyorum yapma şansımız yok ama size güveniyoruz ellerinize ve emegineze sağlık.
@Mehmet YALÇINKAYA
Ellerine emeğine yüreğine sağlık şefim
Super, ellerinize sağlık!
Mehmet chefim ellerinize sağlık
Seviyoruz seni Mehmet şefim
Sef, hersey iyide su peyniri sonunda atmiycaktin baligin uzerine. Biz Turkiyede herseyin uzerine peynir atmaya basladik ve ben peynirin baligin uzerine kesinlike gitmediginin fikrindeyim. Italyanlarda mesela balikli makarna yaptiklarinda, uzerine hic peynir atarlar mi bir bak ;)
Orası İtalya yeğen
Adam çorbasına bakmaktan başka bişeye bakmıyo bence
Süper eline sağlık
Denedim.. Süper oldu. Sağ ol Mehmet şef.🙏🏻🙏🏻
Şefim ahtapot yemeğinde nelere dikkat etmeliyiz 16 yaşın dayım ve yemek yapmayı seviyorum
Ustadım yemek yapmaktan anlamam ama sizi izlerken çırağınız olmayı çok istiyorum. Muhteşemsiniz emeğinize saygı duyuyorum.
Guzel bir sunumguzel bir tarifti ellerinize saglik
Slm mehemet sef cok güzel ve sağlık li bir menü oldu salata ile iyi gider elinize sağlık bende 1 sefer kereviz aldim yaptim malisef yiymedim balik hamsi midye şiş en çok sevdiğim yemektir karadenizli olduğum için dır ❤🌹🌷😊
Hamsi sardalyada cok güzel oluyor deneyin
4:02 bazuka ne karabiberi
Ahshahahahsha
Eline koluna sağlık memet sefim arabistandan selam olsun sana
sizi yarısma programında tanıdım devamlı takıp edıyorum cok guzel bır yemek oldu her zaman kı gıbı benım cesaretım yok ya beceremzsem dıye seyretmek yetıyor sımdılık gozumle douyorumm :) saygılar
Sefim yemin ediyorum kokusu geldi burnuma
hafta sonu kata levreği alıp deniyoruz sefim teşekkürler
Fırında balık pişirmek için tarif ariyordum İyi ki de bu tarife denk geldi mi fırından vazgeçtin Şimdi ben de bu tarifini yapacağım
Şefim bir çok şey var bu tarifte balığın kendi lezzetini bastırdı gibi geliyor bana
Somonla yapsam olur mu hocam
Mehmet şef adamsın seviliyorsun.
Tarifler süper ama bütün şeflerden ricam hangi tip tencere kullandığınızı da belirtmeniz
büyük ustasın senden çok şey öğrendim
Bolunun en iyi temsilcisi ☺ helal olsun şefim mengenden selamlar
Musa Gülderen soyadımız aynı
Ellerine sağlık Mehmet şef süper oldu muhteşem sin 😍😍👍👍👍
Şefim yemek yaparken takı takmış siniz
Hanımla deneyicez abi balik suyunu ne kadar sürede hazırlıyoruz yani bekletmemiz gerekiyo mu
Açık ve net tek kelimeyle mükemmel .
büyük ustam, şefim ellerine sağlık. Balık doktorusunuz resmen :)
Çok güzel levrek çorbası olmuş ellerinize sağlık.
Balikin tadini alabildinizmi acaba 7bin tane baharatan yapraktan sonra
🙏🙏
Ne saçma sapan bi yorum. Senin gibi düşünseydi zaten sef olamazdı. Rastgele önüne geleni doldurmuyor herhalde. birbirine yakışan lezzetleri aromaları kullanıyor herhalde
Serpil Kutluca zaten sef olmadi show yapiyor adam yaramin sefi yagli tavaya su atip show yapmakla chef olunmaz
Kisniste mi taze?baharat olan mi?birde kereviz filizini orta karadeniz de nerde bulucaz😴
Şefim yemek yiyişine hastayım yaptıktan sonra sen tadina bak
Mehmet cehf sizi ideolum olarak görüyorum aynı tarzdayız mutfaktaki ciddiyet olsun çalışma purensifi olsun. Bereber çalışmayı çok isterdim. Yemeğiniz çok güzel olduğu aşikar yanında kendi kabuğunda işlenmiş sarımsaklı narenciye sosu çok yakışır kaya levregine. Sonsuz saygılarımı sunuyorum.
Elinize sağlık.tereyağı eklemenizi tavsiye ederim