Gracias maestro 👍🏻que gran receta y video, muestras las cosas como son, con los inconvenientes y las soluciones para cualquier imprevisto al momento de nuestro asado 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola amigo tus vídeos son excepcionales..... quisiera saber en cuanto se debe mantener la temperatura durante el proceso .... muchas gracias y felicitaciones
Debes saber el peso, a 180 grados centígrados requiere aproximadamente 40 minutos por kilo. Puedes aumentar la temperatura pero así mismo debes disminuir el tiempo. Desde hace 9 años hago pernil de cerdo al horno.
Saludos desde el departamento del Quindío mi Medellín del alma felicito por tan buenos videos excelente como explica me gustaría saber donde se compran esos barriles y que costo tiene gracias buen apetito
Excelente tu video muy explicativo, lastimosamente no vivo en Colombia, mi pregunta es que tipo de carbon podrias recomendar , yo soy de Panamá, escucho que es de arboles frutales, me podías recomendar. Pude observar que las veces que colocaste el pernil las barasas estaban bien encendidas, es por el tipo de carbón o debido a que?, buena entrada de aire?, nuevamente, excelente el video, observo que estas cerca de Rio negro, o sea que del aeropuerto Córodova esta mas cerca que de la ciudad de Medellín, saludos esperando tus comentarios, aqui o ami correo.
Excelente video y explicación. Me gusta mucho el diseño de ese barril. Me puedes indicar que tamaño tiene ese barril para tener una idea de lo q necesito? Ademas me puedes indicar que peso tenía el pernil? Gracias, cordial saludo
El problema es que hablan por cantidad de una pieza, en ahumadores de 10 perniles ?? que maderas duras podemos usar ?? grosores en pulgadas de los trocitos o trozos de 🪵 madera, no platican comercialmente, únicamente producción casera.
Otra método que aprendí ... lo del taladro.😊👍
Listo mi pana ya lo estoy viendo .lo pedí pero aquí está gracias desde venezuela.y lo estoy preparando.saludos armando briceño
Gracias maestro 👍🏻que gran receta y video, muestras las cosas como son, con los inconvenientes y las soluciones para cualquier imprevisto al momento de nuestro asado 👏🏻👏🏻👏🏻
Felicitaciones. Muchas gracias por compartirnos su saviduria. Super increíble sus recetas
Excelente, eso hace agua en la boca, gracias desde Alemania saludos
Gracias,otra manera de preparar,😊
Un genio me encantó como salió lo voy hacer no tengo el mismo barril pero supongo que el resultado va ser el mismo
Abrazos desde panamá ..que emvidia.....😀
Que paisaje tan bello
Gracias por compartir el vídeo, gracias por los trucos, veo que se pone en un lado el jarro del carbón, buen truco para este proceso.
A seguirte se ha dicho....( expression típica dominicana) Estupendo video..
Eso me gustó , mostrar las cosas como son .
Me encantó la solución que le diste 😃💪
Muchas gracias, que vídeo tan especial! Que temperatura recomiendas?
excelente video .se ve que quedó bueno ..
Excelente gracias amigo
Genial!! Gracias a vos!!!
Hola mily saludos de Panamá estella la del negro 🥰
Se ve muy buena tu receta, excelente video...saludos
Se ve muy bueno.
Por favor me puedes decir el quemador de carbón que cantidad lleva
Deliciosas preparaciones al barril, el vídeo de las arepas genial.
El paisaje hermoso que parte de Colombia es?
Gracias
Gracias, estoy fabricando un barril de una caneca de 55 galones, cuando lo termine voy a aplicar su receta para ver como queda.
Saludos.
Buenos dias
que temperatura manejo?
cuantas veces añadio carbon al barril?
mil gracias
Francisco Carreño
También quiero saber ka temperatura
En comentarios anteriores él dice que cargo 3 veces el carbón para un total de 6 horas
La temperatura fue entre 150 y 200 grados centígrados
Hola excelente tu preparación!!
Pero a que temperatura aproximadamente estubo las tres horas ???
Buenísimo!!! 💪
Hola amigo tus vídeos son excepcionales..... quisiera saber en cuanto se debe mantener la temperatura durante el proceso .... muchas gracias y felicitaciones
250 .....
Debes saber el peso, a 180 grados centígrados requiere aproximadamente 40 minutos por kilo. Puedes aumentar la temperatura pero así mismo debes disminuir el tiempo. Desde hace 9 años hago pernil de cerdo al horno.
A que temperatura manejaste el barril durante el proceso
Donde consigue los morteros ?
Gracias!!!. Qué bueno se ve!!. Dónde se consigue el barril?
Hola Mauricio, estamos esperando que nos lleguen las patentes, a partir del 15 de noviembre nos puedes escribir al 3225169897.
@@KuipersParrilla que precio tiene el barril del video.
Se ve Delicioso, a qué temperatura se preparó. ?
Hola Martha entre 150 °C y 200 °C.
Buenas noches, excelente receta, quería preguntarle cuanto tiempo en total tardó para preparar ese pernil y si recuerda que peso tenia
Hola ...excelente ....me puedes indicar por favor esa pieza de pierna de cuántos kilos era...mil gracias
Saludos desde Valledupar, mi pregunta es.
Cuanto pesa el pernil que hiciste?
El sonido de la ave que está silbando no deja oír bien, aparte de eso excelente video
Cuántas recargas de carbón serían para el pernil con dos o más ?
Hola amigo, espectacular ese asado... Pregunta, cuántas veces carga el quemador con carbón durante esas tres horas ???
Hola Carlos, Fueron 6 horas aprox entre 150 °C y 200 °C.
@@KuipersParrilla gracias por tu repuesta, pero cuantas veces tienes que cargar de carbon el tarrito??? Oh quemador...gracias
Lo sumerjo por dos horas en salmuera y queda bien de sal.
Hola viejo perfecto, pero tengo una duda como man tienes el carbon encendido y la temperatura...??
genial tio pero si mejoras el audio seria muy bueno para tus videos saludos
mil gracias ¡¡¡¡¡¡. te tengo una pregunta ?...cuantas veces alimentaste carbon ? de antemano gracias por la respuesta
Hola Oswaldo, se recargo 3 veces para que trabajara durante 6 horas.
@@KuipersParrilla Mil gracias por tu respuesta , exitos
Maquina, cuánto tiempo en el barril x kilogramo de carne?
Excelente preparación. Pregunta, cuantas veces recargaste carbón??
Hola John, se recargo 3 veces para que trabajara durante 6 horas.
Saludos desde el departamento del Quindío mi Medellín del alma felicito por tan buenos videos excelente como explica me gustaría saber donde se compran esos barriles y que costo tiene gracias buen apetito
Excelente, pregunta, cuántas horas en total? Hay que recargar el carbón? De antemano muchas gracias
Hola Carlos, se recargo 3 veces para que trabajara durante 6 horas.
Buenos días, excelente. Dónde sé consiguen tus condimentos y la cerveza. Un abrazo.
Hola Hector, escribenos al 3225169897, estamos en Medellín,
en cualquier supermercado y la cerveza es roja...o artesanal
Excelente.en total duro 6 horas verdad?
Excelente tu video muy explicativo, lastimosamente no vivo en Colombia, mi pregunta es que tipo de carbon podrias recomendar , yo soy de Panamá, escucho que es de arboles frutales, me podías recomendar. Pude observar que las veces que colocaste el pernil las barasas estaban bien encendidas, es por el tipo de carbón o debido a que?, buena entrada de aire?, nuevamente, excelente el video, observo que estas cerca de Rio negro, o sea que del aeropuerto Córodova esta mas cerca que de la ciudad de Medellín, saludos esperando tus comentarios, aqui o ami correo.
Usa carbón vegetal
Buen día maestro, según vídeo el total de tiempo de cocción fue 3.5 horas o 2.5 horas por un lado y 3.5 por el otro lado?
Si, se recomienda en piezas grandes voltear varias veces durante, para que la cocción sea pareja
Donde consigo un barril de eso
Hola William, nos puedes escribir por favor al 3225169897 y te enviamos toda la información.
La verdad se ve muy bueno pero como se hace para recargar el carbón del barril ya q este dura aproximadamente 2 horas
Hola Andres, simplemente abres la tapa y dejas caer los nuevos carbones sobre el brasero.
@@KuipersParrilla cuando cargas el carbon tiene que estar ya prendido? de lo contrario no tira humo negro? gracias!
@@negrit0000 3 veces, cada carga dura aprox. 2 horas
Que ingredientes tiene la sal?
Excelente video y explicación. Me gusta mucho el diseño de ese barril. Me puedes indicar que tamaño tiene ese barril para tener una idea de lo q necesito? Ademas me puedes indicar que peso tenía el pernil? Gracias, cordial saludo
Buenísimo pero el que no tenga Barril?
A cuantos grados debe estar el barril ?
Pregunta que temperatura debe tener para cocinarlo ?
350
Hola una pregunta en dónde puedo con seguir la garra de oso
Busca en Instagram hay una página que se llama los ahumadores de chaquiro
Cuanto pesa ese pernil?
Hola. Desde Santo Domingo, Rep. Dom. Me interesa comprar un cilindro. Donde lo puedo conseguir. Favor enviarme el contacto. Gracias.
Nelson Taveras
809 6970688
Esso don luis los paisas no nos vsramos jaja
Dónde consigo esa jeringa? es de cocina o es meramente veterinaria?
En Colombia yo la compré en MercadoLibre
Cuantas horas tardó?, dices que eran las 9 de la noche y cuando empezastes habia sol.
Vendes el baúl?
Seguís teniendo problema de audio
Porque no muestran como se recarga el barril de carbón nuevamente ..no creo que de una carga dure un asado de 6 horas ..
Obvio no duran las 6 horas. Aproximadamente dura 2 horas cada recarga, simplemente abres la tapa y echas el carbón con cuidado de no quemarte
Mejorar el sonido en todos los videos que observado es muy bajo
El problema es que hablan por cantidad de una pieza, en ahumadores de 10 perniles ?? que maderas duras podemos usar ?? grosores en pulgadas de los trocitos o trozos de 🪵 madera, no platican comercialmente, únicamente producción casera.
Tienes que mejorar el audio es lo único malo de los vídeos
Es cerdo o vaca?
Es Cerdo!
Hola Helson, es cerdo.
En vez de cerveza vino blanco puede ser mejor