Tulio mi hermano debería contestar o colocar como mínimo 5 preguntás generales en los vídeos, por ejemplo: que cantidad de carne se puede preparar ? El carbón que se colocó al inicio es suficiente para la preparación? Cuáles son los tiempos de preparación de los diferentes productos? Cómo se mantiene o se aumenta la temperatura del barril?. Quedo pendiente a sus comentarios mi hermano buen día
11:12 Se dieron cuenta que se le quemó el gordo de la carne? Por favor no hagan eso, pongan la carne hacia el fuego y el gordo hacia afuera ( protejan el gordo, no la carne), pero en el caso del chicharon de cerdo, si pongan la piel hacia el fuego, esto hará que la piel del cerdo quede tostada.
Disque curso completo 😅 no dice a cuánta temperatura está el barril cuando va a iniciar, no dice el chicharrón a qué temperatura se saca ni dice cómo adicionar más carbón sin alterar la temperatura… mejor dicho esto es una publicidad para el de los barriles que ni sabe vender sus productos y para Atlantic que le está pagando a Tulio, eso si la carne es de lo mejor. Lo otro es que es falso que la carne se pone con lo grueso hacia abajo ya que el calor sube entonces el barril genera más temperatura arriba y por ende las carnes se colocan con lo más ancho y grueso arriba no abajo
Buenísimo el carbón, creo que es mejor no llenar el quemador del todo de carbón por qué inevitablemente se van a quemar algunos cortes, eso nos ha pasado a todos
El carbón se reduce y pierde un 20% de sus dimensiones antes de introducir las carnes , así que el nivel baja No hay problema en llenar. Si introduces las carnes con el quemador lleno de carbón a tope quiere decir que lo estás haciendo mal y no estás esperando a que se convierta en brasas
Saludos, yo por lo general coloco carbón a tope , dejo que se consuma y haga buena braza quedando casi por la mitad , y ahí si introduzco las piezas a ahumar
Dos observaciones. 1. Alejen los vegetales de las carnes crudas para que no ocurra contaminación cruzada. 2. Forren el fondo de su barril (el piso dónde va la carbonera) con papel aluminio, para que sea más fácil de limpiar
@@reyesrockoso no si abro y corto pasan dos cosas primero se me baja la temperatura y segundo y más caótico al cortar la pieza se me van los jugos .resultado una pieza de carne seca..
Saludos, excelente trabajo. Solo me gustaría saber como aproximar la cantidad de personas que pueden disfrutar de la carne de acuerdo la cantidad de carne. Muchas gracias
Eso no funciona. Recargar el carbón un camello El hogar del barril muy corto La parrilla no calienta bien El horno no ahuma, más bien no hace humo La carne no se cuese igual. Se debe dar la vuelta. Eso si con paciencia queda deliciosa, Mi exoeriencia 3 horas, por ahora no lo recomiendo, frustra y uno se justifica..
Muchas gracias x tus enseñansas ahora cuanto cuesta in barril de esos y con que equipamento viene y la pregunta estrella....vuanto vale y lo mandan contrentrega? Muchas gracias
Todo maestro parrillero coincide carne se sirve en termino medio semi-cruda. para conservar y apreciar al máximo todos los jugos de la carne. Cada quien con sus gustos pues a mi me gusta deleitar la carne cruda, pues a otros le parece asqueroso pero es respetable su opinión solo les digo que de lo que se pierden.
Pero para un buen ahumado deben usar leña de roble que es el más común también usan mango que genera buen humo y da ese sabor ahumado que tanto nos gusta. Carbon y roble uso yo
Mi amigo buenas tardes una pregunta yo le compre hace como dos años y pues la verdad estoy un poco frustrado por que cuando estoy haciendo chicharron la grasa q escurre me prende candela y se me ahuma todo y lo otro no se q tanta cantidad de carbón se necesita le agradezco me puedas dar algún dato para emprender ya q no he podido gracias
Para responder la pregunta de lucha libre, sobre la diferencia entre la parrillas de acero inoxidable y el simple hierro,es precisamente que el acero inoxidable,no oxida,y el hierro normal,hace una costra de óxido bastante feita y se adiere a lo que estamos asando. Y para las personas que preguntan por los tiempos de los asados de las piezas de carne,lo mejor para aprender,es haciendo asados al gusto de uno, inicialmente le va regular o mal,y después va mejorando,eso se aprende es haciendolo, claro está que si le adelantan algo a uno, pues, lógico,es una buena ventaja. Y en esos asadores se puede asar todo, inclusive las verduras. Ensayen y equivoquense así es como uno aprende.
Muy buen video para tener en cuenta. Felicitaciones! Creo que se podía hacer más énfasis en la temperatura, ya que es el factor común entre diferentes tipos de asador.
Tulio: ¿por qué no contestas la gran cantidad de preguntas que te hacen? Los videos que hacen son buenos, tienes canal en UA-cam y lo más cortés para tus suscriptores es que les contestes las preguntas que te hagan.
Hola Tulio, un saludo desde Venezuela excelente video, tomando el riel del comentario anterior sería bueno cuando comiencen estas inducciones de como usar el Barril la cantidad en kilos de carbon que se usa, temperatura y tiempos de coccion para cada corte de carne y pollos?, bendiciones...
El número ésta en la cajita de notas:3128509508 (En Colombia) Asadores mesagrills! Son una verdadera maravilla muy practicos,facil limpieza,no dejan residuos de cenizas esparcidos,ni humo por todas partes,son seguros,utiles para espacios pequeños,apartamentos etc,y lo mejor los alimentos quedan de un saborrrr espectacular! También se pueden asar plátanos y mazorcas...lo recomiendo totalmente!😊🇨🇴
Hola Tulio soy una seguidora suya cuando trabajabas en oberá cuando cantabas esos vallenatos tan bonitos te felicito te felicito todo lo que haces todo lo que uno aprende con usted en cocina me fascina porque usted es fácil y cocina para los que no cocinan a mí me encanta la cocina soy costeña soy de sincelejo sucre pero vivo acá en Santander de quilichao
Tulio mi hermano debería contestar o colocar como mínimo 5 preguntás generales en los vídeos, por ejemplo: que cantidad de carne se puede preparar ?
El carbón que se colocó al inicio es suficiente para la preparación?
Cuáles son los tiempos de preparación de los diferentes productos?
Cómo se mantiene o se aumenta la temperatura del barril?. Quedo pendiente a sus comentarios mi hermano buen día
No dijeron tiempos de cocción de cada pieza, esi seria bueno. Saludos
No. Nos. Gusto. Cómo. A. 40. Personas. Que. Creímos. Era. Un. Bien. Sistema. No. Da. La. Cantidad. De. Comida. Deseada. Para. Comer. Pocos.
11:12 Se dieron cuenta que se le quemó el gordo de la carne? Por favor no hagan eso, pongan la carne hacia el fuego y el gordo hacia afuera ( protejan el gordo, no la carne), pero en el caso del chicharon de cerdo, si pongan la piel hacia el fuego, esto hará que la piel del cerdo quede tostada.
Está muy cruda para cuando quiero bien cosida pero está perfecta para cuando la quiero bien cruda😎👌😝😝😝😝🤣
Disque curso completo 😅 no dice a cuánta temperatura está el barril cuando va a iniciar, no dice el chicharrón a qué temperatura se saca ni dice cómo adicionar más carbón sin alterar la temperatura… mejor dicho esto es una publicidad para el de los barriles que ni sabe vender sus productos y para Atlantic que le está pagando a Tulio, eso si la carne es de lo mejor. Lo otro es que es falso que la carne se pone con lo grueso hacia abajo ya que el calor sube entonces el barril genera más temperatura arriba y por ende las carnes se colocan con lo más ancho y grueso arriba no abajo
Buenísimo el carbón, creo que es mejor no llenar el quemador del todo de carbón por qué inevitablemente se van a quemar algunos cortes, eso nos ha pasado a todos
El carbón se reduce y pierde un 20% de sus dimensiones antes de introducir las carnes , así que el nivel baja
No hay problema en llenar.
Si introduces las carnes con el quemador lleno de carbón a tope quiere decir que lo estás haciendo mal y no estás esperando a que se convierta en brasas
@@HackHades1001101000 dq
Saludos, yo por lo general coloco carbón a tope , dejo que se consuma y haga buena braza quedando casi por la mitad , y ahí si introduzco las piezas a ahumar
Depende del tipo de carne y el termino que quieras tus cocciones, todo varía
👏👏👏👏👏excelente tutorial tulio!!
Muy buen video, por Dios¡¡¡¡¡¡ me gustaría si se puede, saber los tiempos de cocción de cada carne
Dos observaciones.
1. Alejen los vegetales de las carnes crudas para que no ocurra contaminación cruzada.
2. Forren el fondo de su barril (el piso dónde va la carbonera) con papel aluminio, para que sea más fácil de limpiar
Eres de los mío ... me quitaste el comentario!!💪
@@andresyate242 .
Tiempo de cocción cuánto tarda?
Te refieres al ajo y cosas asi ???
Importante algo que no dijeron, el tiempo de cocción. Es igual para una picaña que para un chicharrón o chorizos?
Tulio, un saludo fraterno.
Felicitaciones por esa labor excelente, haces honor al término influencer a través de tu labor. 100/100.
Donde comprar los bariles
Tulio buenas tardes.
Que tiempo ⏳ se deja la carne en el barril.
Gracias Tulio me encantan tus recetas x favor que tiempo se gasta en un asado como el que hicieron mil gracias un abrazo
Tulio cosina
¿Tiempo de cocción de la carne?
X100
Eso es parecida a la carne a la llanera me imagino debe ser entre 4 y 5 horas
El tiempo varía en el grosor del corte pero lo normal son de 50 a 1-20 a los 50 min abres sacas una pieza cortas y miras
@@reyesrockoso no si abro y corto pasan dos cosas primero se me baja la temperatura y segundo y más caótico al cortar la pieza se me van los jugos .resultado una pieza de carne seca..
@@1973japa lo mejor es con un termómetro medir la temperatura interna de la carne
Eso. Es. Un. Sistema. Poco. Funcional. Si. Queda. Rico. Per. Es. Una. Odisea
Saludos, excelente trabajo. Solo me gustaría saber como aproximar la cantidad de personas que pueden disfrutar de la carne de acuerdo la cantidad de carne. Muchas gracias
Espectacular como nos da recetas fácil y rápidas.
Donde se puede adquirir ese barril???
Que maravilla. Un curso excelente dictado por dos expertos y sin ocultar nada. Felicitaciones y gracias por enseñarnos. Hermosos 💜
Eso no funciona.
Recargar el carbón un camello
El hogar del barril muy corto
La parrilla no calienta bien
El horno no ahuma, más bien no hace humo
La carne no se cuese igual. Se debe dar la vuelta.
Eso si con paciencia queda deliciosa,
Mi exoeriencia 3 horas, por ahora no lo recomiendo, frustra y uno se justifica..
Muy buenos días sí quisiera saber cuánto tiempo horas dura para estar chicharrón? Antemano muchas gracias quedo atenta a su valiosa información
Muchas gracias x tus enseñansas ahora cuanto cuesta in barril de esos y con que equipamento viene y la pregunta estrella....vuanto vale y lo mandan contrentrega? Muchas gracias
No, logré escuchar en ningún momento que tiempo durará la cocción.... Osea por cuánto tiempo se debe tener el cerdo y la punta de anca en el barril
Puedo conseguir EL BARRIL en el Estado de CHIAPAS?
Cuanto tiempo toma la picaña y el chicharrón dentro del.asador para que quede en ese termino a 180 grados?
Una pregunta:¿Que temperatura se debe manejar de principio a fin para la punta de anca,un lomo de res,para el chicharrón,costillas etc?
Amigo Tulio, el tamaño del barril influye?
Gracias mi hermano 🤙🏼
Tulio una pregunta en que influye el tamaño del barril o es igual para cualquier tamaño gracias excelente video
Alcohol y sal en un vasito desechable, también es una buena opción para prender el carbón
Amigos donde puedo comprar el barril, un número telefónico porfavor
Espectacular yo lo kiero Pará mi cuanto es el precio y cómo lo puedo obtener grasias y felisitaciones
Que ricura tan deliciosa por Dios pronto y con la ayuda de Dios estaré haciendo unos ricos asados 🙏🏼los felicito buen trabajo de todos
que chimba 👌
Hola megusta para el asado cuánto tiempo necesito para entregar el asado a 145 perzonas
Gracias!! Espectacular. Cuanto tiempo para cada cosa? No dijeron.
Tulio… cuanto tiempo dejaron en el ahumador el chicharron y las colas de langosta…!?
Tulio buenas tardes, recomiéndame donde puedo o a quien le puedo comprar un barril, Gracias
A 160 o 180 grados, cuanto tiempo dejo las carnes que estaban abajo ?
POR FAVOR EN QUE ESTABLECIMIENTO DE LA CIUDAD DE IBAGUÉ, PUEDO CONSEGUIR ESA CALIDAD DE CARNE.
Todo maestro parrillero coincide carne se sirve en termino medio semi-cruda. para conservar y apreciar al máximo todos los jugos de la carne.
Cada quien con sus gustos pues a mi me gusta deleitar la carne cruda, pues a otros le parece asqueroso pero es respetable su opinión solo les digo que de lo que se pierden.
Delicioso todo. Pero muy importante dejar descansar la carne. K pesar ese baño de jugo en la tabla
picaña en Brasil punta de anca en Colombia, no se complique. "Tulio" 😂
Pero para un buen ahumado deben usar leña de roble que es el más común también usan mango que genera buen humo y da ese sabor ahumado que tanto nos gusta. Carbon y roble uso yo
Mi amigo buenas tardes una pregunta yo le compre hace como dos años y pues la verdad estoy un poco frustrado por que cuando estoy haciendo chicharron la grasa q escurre me prende candela y se me ahuma todo y lo otro no se q tanta cantidad de carbón se necesita le agradezco me puedas dar algún dato para emprender ya q no he podido gracias
hola. Excelente tutorial. Que tan cierto es que se puede usar en un apartamento?. En realidad se controla la emisión de humo?. Excelente!
O sea que en dólares, sería de de unos 250 a 300 ,y posiblemente hasta más.
Como puedo hablar por llamada mach. Estoy es España. Porfa hablame algo.
Lo que veo es que exagerado esta el carbón, más un aluminio genera más calor que lo normal
Buenas, donde puedo comprar el barril en Estados Unidos? Gracias y saludos
Hola, cuánto tiempo más o menos dura encendido esa cantidad de carbon?, gracias.
Esa carne esta arrevatada se cocino por fuera y quedo cruda por dentro,la carne hay que cocinarla mejor por las vacterias
Mis hermanos buenas noches y cuánto tiempo se cocina un pollo y como se consigue el barril
No dijeron los tiempos de cocción es lo más importante????
¿Cuánto tiempo de cocción tiene cada picaña y chicharrón?
Primo como está feliz año
Q delicia y sabroso un saludo de aca de chihuahua mexico lastima q aqui no eh visto esos barriles son fantasticos
Cuánto tiempo dura los chicharrones y las costillas de cerdo por favor ?
Excelente donde puedo comprar un barril acá en colombia??
Hicieron todo eso con una sola puesta de carbón? O lo llenaron y prendieron varias veces?
La trampa de gancho caliente, ya me vi quemandome los dedos jajab
jaja.. mas de uno hemos caido..
Disculpa, no dieron tiempos aproximados para cada pieza. Gracias
Se complican mucho para asar una carne ,tanta técnica para que el resultado sea el mismo
Para responder la pregunta de lucha libre, sobre la diferencia entre la parrillas de acero inoxidable y el simple hierro,es precisamente que el acero inoxidable,no oxida,y el hierro normal,hace una costra de óxido bastante feita y se adiere a lo que estamos asando. Y para las personas que preguntan por los tiempos de los asados de las piezas de carne,lo mejor para aprender,es haciendo asados al gusto de uno, inicialmente le va regular o mal,y después va mejorando,eso se aprende es haciendolo, claro está que si le adelantan algo a uno, pues, lógico,es una buena ventaja. Y en esos asadores se puede asar todo, inclusive las verduras. Ensayen y equivoquense así es como uno aprende.
😮😮 cómo consigo un barril, los mandan a Guatemala?
Seria importante darnls tiempos estimados sobrw todo en la carne de res y las colitas de langosta
1:40 por qué prender el barril con alcohol antiséptico si se evapora y todo eso va a la comida?
Si se consume el total del carbón cuál es el procedimiento para no parar la cocción?
Cómprate más.....
Agregar más
Ve reemplazando las brasas por carbones secos poco a poco.
@@gersonmontano2657😂
cuando por la liberación de grasa. se prende el fondo del barril , que hacer para que esto no pase ?
Muy buen video para tener en cuenta. Felicitaciones! Creo que se podía hacer más énfasis en la temperatura, ya que es el factor común entre diferentes tipos de asador.
Tulio una consuta como debería recargarse el carbón si se acaba la primera tanda
creo que seles quemo y quiero saver que pasa porque estoy intresado
Necesito un barril me puede. Colaborar con el contacto
Ayer hice costillas,pollo y víveres al barril peruano.
Que delicia. Quiero un barril que costó tiene. Por favor gracias felicitaciones
UYY NO PERO 133.000 EL KILO DE PUNTA? NOOOOOO MUCHA PLATAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Osea una persona normal o con pocos recursos vale madre porque naa de eso puede comprar mi belleza
Tulio: ¿por qué no contestas la gran cantidad de preguntas que te hacen?
Los videos que hacen son buenos, tienes canal en UA-cam y lo más cortés para tus suscriptores es que les contestes las preguntas que te hagan.
Quiero comprar un barril directamente a ustedes
Esos barriles no son buenos es mejor uno con control total de temperatura
Ola amigos ke buen asado
Cómo ago para comprar un barril de esos
Tulito cuando me regalas tu mandil gue buena sason tienes
Necesito un barril de juan meza numero contacto
Buenos dias , por favor el contacto de los barriles
Como hacen para que a laa costillas queden crocantes
Cuanto tiempo duró en cocerse el chicharron
Muy bueno el curso pero FALTO los tiempos y si es necesario voltearlo por ambos lados la carne y el chicharron?
Que peligro recomendar alcohol. No lo hagan.
Mal hecho con alcohol puede ser muy tóxico
Felicidades por su actuacion, muy profesional. Buscare un barril para hacer un asado como ustedes. Saludos desde Los Cabos BCS, Mexico
Tulio que tiempo hay que dejar la carne en el barril, la res y el chicharron espero su respuesta mil gracias un abrazo
Buen dia Tulio, primero felicitarlos, son muy buenos sus aportes...pregunto, como hacer ahumado para longaniza en un barril, cual seria la tecnica?
Cuanto tiempo debe estar la carne dentro del barril
Hola, cuanto tiempo estuvo la carne ahí ?
Donde puedo comprar el barril en usa oh online por favor
muy buen contenido exelente hermano
colegas mostros los dos felixitaciones excelente material
Cuanto cuesta ese barril y donde se consigue
Perfecta la carne cruda con parásitos
Hola Tulio, un saludo desde Venezuela excelente video, tomando el riel del comentario anterior sería bueno cuando comiencen estas inducciones de como usar el Barril la cantidad en kilos de carbon que se usa, temperatura y tiempos de coccion para cada corte de carne y pollos?, bendiciones...
Como puedo conseguir compra el varrir estoy usa
Quizás Si lo escribieras correctamente lo podrías encontrar.
Barril con B y L
El número ésta en la cajita de notas:3128509508 (En Colombia) Asadores mesagrills! Son una verdadera maravilla muy practicos,facil limpieza,no dejan residuos de cenizas esparcidos,ni humo por todas partes,son seguros,utiles para espacios pequeños,apartamentos etc,y lo mejor los alimentos quedan de un saborrrr espectacular! También se pueden asar plátanos y mazorcas...lo recomiendo totalmente!😊🇨🇴
Cuánto tiempo se demora en estar la carne asada ?
Que dulzor va a dar eso a la candela jajaj ya eso es paja 😂😂
Hola Tulio soy una seguidora suya cuando trabajabas en oberá cuando cantabas esos vallenatos tan bonitos te felicito te felicito todo lo que haces todo lo que uno aprende con usted en cocina me fascina porque usted es fácil y cocina para los que no cocinan a mí me encanta la cocina soy costeña soy de sincelejo sucre pero vivo acá en Santander de quilichao