Para desfiar a maneira mais rápida e fácil que criei foi... Escorra toda a água da panela, depois trave novamente a tampa da panela de pressão e sacuda com força pra frente e pra trás de 5 a 10 vezes dependendo da força e intensidade está pronta toda a carne desfiada.
@@SOSx2x2 vai cuidar da sua vida lixo. Mulher normal cozinha em casa, se tu é um lixo que ninguem quer colar o problema é seu. Pare de querer transformsr todas as mulheres com tuas modernidades chulas.
Nunca desalguei assim não Nicia, da próxima vez farei. Eu corto, lavo em água corrente, coloco na geladeira com água a noite, pela manhã troco a água, fervento e pronto, está no ponto😊😊😊
Não! Bacalhau vc depois que retirar o sal que vem na superficie e cortar, basta colocar água gelada e ficar jogando fora a salgada e colocando agua gelada. Troque umas 4 vezes q fica perfeito e o bacalhau fica sempre com as lascas inteiras e durinhas.
deixa por 30 minutos, tira o líquido da panela d3 pressão, tampe a panela só com a carne e balance bastante a panela ela desfiara rapidamente
Amei,aqui no Pará é conhecido por charque ❤
Para desfiar a maneira mais rápida e fácil que criei foi... Escorra toda a água da panela, depois trave novamente a tampa da panela de pressão e sacuda com força pra frente e pra trás de 5 a 10 vezes dependendo da força e intensidade está pronta toda a carne desfiada.
Faço isso com frango, não sabia que funciona com carne.
Tbm faço isso com frango
Foi tu que criou essa técnica? Kkk Fala sério
@@michelleveloso7713 faça e comprove ao invés de rir
@@antoniocruz4223 Já fiz e comprovei. Agora dizer que foi ele que criou é sacanagem.
Excelente, aqui em Recife/PE chamamos de charque.
Aqui na Paraíba, também chamamos de charque.
Oba... Vou fazer escondidinho de macaxeira com charque! 😋😋😋😋
😂
Gostaria de fazer essa receita tbm. Como vc faz?
Sempre faço e dá super certo. Ñ tira o sabor da carne. Muito obrigada por esse vídeo.
Belo recheio certinho pra tapioca ou torta firmeza...
Charque é bom demais, galera eu desfiei no processador manual, ficou muito bom
Fiz igual vc ensinou.
Ficou perfeita!!
Rapidinho!!
Obrigada ❤
Charque, jaba ou carne seca, nunca confunda com carne de sol que por sinal muito gostoso, vou fazer para colocar na farofa!!!
Qual a diferença? Comprei uma que chama carne bovina curada dessecada,não sei se é carne seca ou de sol
@@lualua5846 É 6 por meia dúzia...
É a mesma coisa
Show de bola passa r a carne pelo mix fica com demais pro pros para a moranga
Perfeito! Na batedeira também da certo. 😘
Vídeo muito bem explicadinho...parabéns, me ajudou muito!
Salvador Bahia chama carne de sertão.
OI querida. Amo muito cozinhar. Tenho aprendido muito aqui no UA-cam cm vcs. Obrigada
Na minha cidade chamamos de carne seca mesmo😋 Santo Antônio da Platina Pr
Que dica boa...meu marido gosta muito de carne seca e não sabia como fazê-la kkkkk agora aprendi. Valeu mesmo!!! Bjus
Manda os eu marido cozinhar
@@SOSx2x2 Ele cozinha muito bem também kkkk só que tem coisas que ele não gosta de fazer. Às vezes até brigávamos para cozinhar hahahaha
@@sandrinhasegatelli7187 ❤️❤️❤️❤️
@@SOSx2x2 vai cuidar da sua vida lixo. Mulher normal cozinha em casa, se tu é um lixo que ninguem quer colar o problema é seu. Pare de querer transformsr todas as mulheres com tuas modernidades chulas.
Obrigada pela dica,vou fazer hoje um cuscuz temperado para a janta 😋
Até pra assar eu faço assim....retira todo o sal...amei...❤️❤️❤️
Testei funciona perfeitamente, foi mais de 5 minutos, no meu caso 30 minutos
Maravilha, gostei 👍, vou fazer. Obrigado 💞 Deus abençoe você.
Nossa vou fazer amo carne seca ..pois não sabia como era muito obg
Parabéns pelo video, vou fazer assim.
Vou fazer um lanche com a massa de mandioca (macaxeira) e recreio de carne seca(charque)
Adorei a dica e de desfiar a carne seca !! Obrigada 👏👏😘
Eu fiz e deu certo! Obrigada 😊
Nunca desalguei assim não Nicia, da próxima vez farei. Eu corto, lavo em água corrente, coloco na geladeira com água a noite, pela manhã troco a água, fervento e pronto, está no ponto😊😊😊
Aí você cozinha por quanto tempo?
Aqui no interior em Pernambuco tem vários nomes diferentes , charque, ciarar, jAbá .
Muito obrigada, eu não sabia fazer! Agora aprendi com Vc, amei!
Obrigada amor, Deus abençoe 😘🙋
@@NiciaTrufasBalasGeladas qual a diferença entre carne seca, charque e carne de sol?
@@josefajulyanacarvalho1542só o nome mrsmo
Amo seu canal, suas dicas são muito valiosas e facilitam muito nossa vida . Parabéns! ♡♡♡♡
Agora aprendi!!! vou fazer arroz de haúça! Obrigada!
aqui em Maceió chamamos de *charque*
Paraíba tbm...
Sergipe tbm rsrs
No Pará também
Bahia também.
Arcoverde também
Que Maravilha d dica amei !!
!sempre aprendendo com vc .obrigada minha linda ! 😘😁
Eu moro na bahia Adoro carne seca
Vou rechear empadas, obrigado.
Eu também kkk
Ótimo vídeo! Estou pra fazer um carreteiro! Vlw 😘
Oi minha linda! Fazia muito tempo que não recebia uma receita sua! O que será que acontece? Vc é ótima!!!
Gosto de colocar esse recheio de charque na tapioca.
Muito bem explicadinho nos mínimos detalhes.
Aqui em manaus chamamos de Jabá 🤤
Aqui em na Paraíba chamamos de charque 🤤
Aqui no Ceará chama - se carne de charque 😄
Depende da regiao kkkk , fortaleza é carne do sol
Tb sou do Ceará. Vcs duas tb lembram que pode ser chamada de Carne do Sul? Rsrsrs
Melhor carne 😋 até carne de jumento agente chamava na escola kkkkkk agente cearense e cheio de invenção
Pessoal carne seca é um processo diferente de fabricação do charque, onde eu moro tem os dois tipos. Algumas pessoas confundem os tipos de carnes!
blog.tudogostoso.com.br/dicas-de-cozinha/as-diferencas-entre-carne-seca-carne-de-sol-e-charque-saiba-quais-sao/
Verdade. Conheço carne seca, charque e carne de sol. Todas diferentes umas das outras.
E tem gente que acha que é a mesma coisa 😃. Mas ambas são deliciosas, sou de Pernambuco recife , amo nossa culinária
@@jaysantos5716 realmente não é mesma coisa. As pessoas confundem. Mas todas são deliciosas.
Não é questão de processo é sim de regionalidade.
Amei 😊
Adorei a explicação!! VALEU.
Adorei a explicação vou fazer hoje.👏👏👏👏👏
Vídeo muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
Parabéns excelente vídeo
Muito bom!
Amei seu vídeo, bem explicado
Recife chamamos de charque
No sul é charque !
Bahia também.
Paraíba e RN tbm haha
@@valquiriavideos aqui em Manaus é Jabá kkk
Isso
Muito boa a dica ! Obrigada !
excelente
Deu água na boca!
Adorei👏👏👏
Na Bahia chamamos de carne de sertão
E charque
Jabá
Eh sim
@@rosangelachodashicoser2973 Ne nada
PARAAA QUE CERNE DE SERTÃO
Isso isso! Carne de sertão ❤️
Mto bom! Fácil e eficiente!
Boa noite! Depois que fica assim tá pronto pra rechear, ou precisa refogar, temperar, etc?
Muito bem esplicadinho, ja ganhou meu joinha 😘
Show a sua vida explicação.... parabéns!!!
SARA
Gostei muito da dica
Dica valiosa!
muito bom
Obrigada!!
Dica maravilhosa 👏👏👏👏parabéns Nicia 💋
Obrigada amor Deus abençoe 😘
E claro que pode ser em qualquer panela de presâo ou a sua e diferente de todas nossa cada uma
A melhor forma de desfiar é na batedeira uso mais de 4 anos e fica top
Parabéns!
Ni faz o escodidinho de carne seca
Fiz no liquidificador fei certo
boa dica
Muito obrigada 🙇♀️🙏Japão Hiroshima
Adorei
Massa
GOSTEI 👏
Aqui em recife-pe chamamos de charque
Obrigado pela ajuda!!!! Pode congelar?
Aqui no nordeste é carne de charque
Pra desfiar eu bato liquidificador, fica top
Vou fazer com cuscuz 😁
Oi Jessica e para rechear o cuscuz precisa temperar ou põe deste jeito mesmo
@@ivanildoleite2572 Oi. Da para usar assim, mas eu gosto de refogar com cebola, alho, cheiro verde. Fica mais gostoso.
Carne sertão 😋😋😋
Em Recife chamamos charque
Muito bem explicado , obrigado
Tem que ser gelada desde jeito?
Obrigada
Aqui no RN chamamos de carne de charque.
gostei do eurodance de intro musica topzera
Aqui em Salvador chamamos carne sertão
Sou da cidade de jequia da Praia Maceió Alagoas Eu Quero mais receita
Belém do Pará chamamos jabá ou charque.
Obrigado. ❤️
Eu posso fazer ela fritinha???
Na Bahia é JABÁ mesmo kkkk
Aqui em São Paulo eu camo mas não vem não kkkkk
Comprei sem saber, agora tô eu aqui
Para desfiar pode ser também c aelice da batedeira
Aqui em Manaus chamos de charque
Pra recheia uma coxinha poe na panela com alho e cebola e faz q nem um refogado ou nao precisa poe assim msm?
No Pará chamamos de charque
Boa tarde valeu a dica parabéns Deus te abençoe bjs
Obrigada amor Deus abençoe 😘
oi por favor essa dica serve pra dessalgar bacalhau tbm?
Não!
Bacalhau vc depois que retirar o sal que vem na superficie e cortar, basta colocar água gelada e ficar jogando fora a salgada e colocando agua gelada.
Troque umas 4 vezes q fica perfeito e o bacalhau fica sempre com as lascas inteiras e durinhas.
Bom dia, parabéns pelo canal. Mas a carne fica mas triturada do que desfiada usando o processador, isso é ótimo para recheio.