Para desfiar a maneira mais rápida e fácil que criei foi... Escorra toda a água da panela, depois trave novamente a tampa da panela de pressão e sacuda com força pra frente e pra trás de 5 a 10 vezes dependendo da força e intensidade está pronta toda a carne desfiada.
@@SOSx2x2 vai cuidar da sua vida lixo. Mulher normal cozinha em casa, se tu é um lixo que ninguem quer colar o problema é seu. Pare de querer transformsr todas as mulheres com tuas modernidades chulas.
Nunca desalguei assim não Nicia, da próxima vez farei. Eu corto, lavo em água corrente, coloco na geladeira com água a noite, pela manhã troco a água, fervento e pronto, está no ponto😊😊😊
Me desculpe mas esse seu processo de dessalgar tira todo o sabor da carne. O processo mais fácil e correto é cortar a carne em cubos e colocar num recipiente com água na geladeira por 12 horas. A carne não perderá sabor, se manterá hidratada e com a cor firme. Experimente e veja a diferença.
deixa por 30 minutos, tira o líquido da panela d3 pressão, tampe a panela só com a carne e balance bastante a panela ela desfiara rapidamente
Excelente, aqui em Recife/PE chamamos de charque.
Aqui na Paraíba, também chamamos de charque.
Amei,aqui no Pará é conhecido por charque ❤
Charque é bom demais, galera eu desfiei no processador manual, ficou muito bom
Sempre faço e dá super certo. Ñ tira o sabor da carne. Muito obrigada por esse vídeo.
Para desfiar a maneira mais rápida e fácil que criei foi... Escorra toda a água da panela, depois trave novamente a tampa da panela de pressão e sacuda com força pra frente e pra trás de 5 a 10 vezes dependendo da força e intensidade está pronta toda a carne desfiada.
Faço isso com frango, não sabia que funciona com carne.
Tbm faço isso com frango
Foi tu que criou essa técnica? Kkk Fala sério
@@michelleveloso7713 faça e comprove ao invés de rir
@@antoniocruz4223 Já fiz e comprovei. Agora dizer que foi ele que criou é sacanagem.
Oba... Vou fazer escondidinho de macaxeira com charque! 😋😋😋😋
😂
Gostaria de fazer essa receita tbm. Como vc faz?
Belo recheio certinho pra tapioca ou torta firmeza...
Fiz igual vc ensinou.
Ficou perfeita!!
Rapidinho!!
Obrigada ❤
Charque, jaba ou carne seca, nunca confunda com carne de sol que por sinal muito gostoso, vou fazer para colocar na farofa!!!
Qual a diferença? Comprei uma que chama carne bovina curada dessecada,não sei se é carne seca ou de sol
@@lualua5846 É 6 por meia dúzia...
É a mesma coisa
Galera gosta de falar q tem diferença 🤣 mas na prática não tem nenhuma, todas tem que dessalgar p/ comer.
Que dica boa...meu marido gosta muito de carne seca e não sabia como fazê-la kkkkk agora aprendi. Valeu mesmo!!! Bjus
Manda os eu marido cozinhar
@@SOSx2x2 Ele cozinha muito bem também kkkk só que tem coisas que ele não gosta de fazer. Às vezes até brigávamos para cozinhar hahahaha
@@sandrinhasegatelli7187 ❤️❤️❤️❤️
@@SOSx2x2 vai cuidar da sua vida lixo. Mulher normal cozinha em casa, se tu é um lixo que ninguem quer colar o problema é seu. Pare de querer transformsr todas as mulheres com tuas modernidades chulas.
Vídeo muito bem explicadinho...parabéns, me ajudou muito!
Testei funciona perfeitamente, foi mais de 5 minutos, no meu caso 30 minutos
Show de bola passa r a carne pelo mix fica com demais pro pros para a moranga
Perfeito! Na batedeira também da certo. 😘
Eu fiz e deu certo! Obrigada 😊
Parabéns pelo video, vou fazer assim.
Nossa vou fazer amo carne seca ..pois não sabia como era muito obg
OI querida. Amo muito cozinhar. Tenho aprendido muito aqui no UA-cam cm vcs. Obrigada
Na minha cidade chamamos de carne seca mesmo😋 Santo Antônio da Platina Pr
Vou fazer um lanche com a massa de mandioca (macaxeira) e recreio de carne seca(charque)
Agora aprendi!!! vou fazer arroz de haúça! Obrigada!
Muito obrigada, eu não sabia fazer! Agora aprendi com Vc, amei!
Obrigada amor, Deus abençoe 😘🙋
@@NiciaTrufasBalasGeladas qual a diferença entre carne seca, charque e carne de sol?
@@josefajulyanacarvalho1542só o nome mrsmo
aqui em Maceió chamamos de *charque*
Paraíba tbm...
Sergipe tbm rsrs
No Pará também
Bahia também.
Arcoverde também
Eu moro na bahia Adoro carne seca
Maravilha, gostei 👍, vou fazer. Obrigado 💞 Deus abençoe você.
Obrigada pela dica,vou fazer hoje um cuscuz temperado para a janta 😋
Vídeo muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
Aqui no interior em Pernambuco tem vários nomes diferentes , charque, ciarar, jAbá .
Até pra assar eu faço assim....retira todo o sal...amei...❤️❤️❤️
Vou rechear empadas, obrigado.
Eu também kkk
Muito bem explicadinho nos mínimos detalhes.
Adorei a explicação!! VALEU.
Amo seu canal, suas dicas são muito valiosas e facilitam muito nossa vida . Parabéns! ♡♡♡♡
Salvador Bahia chama carne de sertão.
Nunca desalguei assim não Nicia, da próxima vez farei. Eu corto, lavo em água corrente, coloco na geladeira com água a noite, pela manhã troco a água, fervento e pronto, está no ponto😊😊😊
Aí você cozinha por quanto tempo?
Adorei a dica e de desfiar a carne seca !! Obrigada 👏👏😘
Parabéns excelente vídeo
Adorei a explicação vou fazer hoje.👏👏👏👏👏
Que Maravilha d dica amei !!
!sempre aprendendo com vc .obrigada minha linda ! 😘😁
Gosto de colocar esse recheio de charque na tapioca.
Amei seu vídeo, bem explicado
Muito boa a dica ! Obrigada !
Show a sua vida explicação.... parabéns!!!
SARA
Muito bom!
Pessoal carne seca é um processo diferente de fabricação do charque, onde eu moro tem os dois tipos. Algumas pessoas confundem os tipos de carnes!
blog.tudogostoso.com.br/dicas-de-cozinha/as-diferencas-entre-carne-seca-carne-de-sol-e-charque-saiba-quais-sao/
Verdade. Conheço carne seca, charque e carne de sol. Todas diferentes umas das outras.
E tem gente que acha que é a mesma coisa 😃. Mas ambas são deliciosas, sou de Pernambuco recife , amo nossa culinária
@@jaysantos5716 realmente não é mesma coisa. As pessoas confundem. Mas todas são deliciosas.
Não é questão de processo é sim de regionalidade.
Amei 😊
Deu água na boca!
Mto bom! Fácil e eficiente!
Ótimo vídeo! Estou pra fazer um carreteiro! Vlw 😘
Gostei muito da dica
Recife chamamos de charque
No sul é charque !
Bahia também.
Paraíba e RN tbm haha
@@valquiriavideos aqui em Manaus é Jabá kkk
Isso
Muito bem esplicadinho, ja ganhou meu joinha 😘
Oi minha linda! Fazia muito tempo que não recebia uma receita sua! O que será que acontece? Vc é ótima!!!
excelente
Aqui em manaus chamamos de Jabá 🤤
Aqui em na Paraíba chamamos de charque 🤤
Dica valiosa!
Parabéns!
Adorei
muito bom
Fiz no liquidificador fei certo
Adorei👏👏👏
Muito bem explicado , obrigado
Aqui no Ceará chama - se carne de charque 😄
Depende da regiao kkkk , fortaleza é carne do sol
Tb sou do Ceará. Vcs duas tb lembram que pode ser chamada de Carne do Sul? Rsrsrs
Melhor carne 😋 até carne de jumento agente chamava na escola kkkkkk agente cearense e cheio de invenção
boa dica
Obrigada!!
Muito obrigada 🙇♀️🙏Japão Hiroshima
Na Bahia chamamos de carne de sertão
E charque
Jabá
Eh sim
@@rosangelachodashicoser2973 Ne nada
PARAAA QUE CERNE DE SERTÃO
Isso isso! Carne de sertão ❤️
GOSTEI 👏
Massa
Dica maravilhosa 👏👏👏👏parabéns Nicia 💋
Obrigada amor Deus abençoe 😘
Boa noite! Depois que fica assim tá pronto pra rechear, ou precisa refogar, temperar, etc?
E claro que pode ser em qualquer panela de presâo ou a sua e diferente de todas nossa cada uma
Aqui em recife-pe chamamos de charque
Vou fazer com cuscuz 😁
Oi Jessica e para rechear o cuscuz precisa temperar ou põe deste jeito mesmo
@@ivanildoleite2572 Oi. Da para usar assim, mas eu gosto de refogar com cebola, alho, cheiro verde. Fica mais gostoso.
Boa tarde valeu a dica parabéns Deus te abençoe bjs
Obrigada amor Deus abençoe 😘
Obrigado. ❤️
Obrigado pela ajuda!!!! Pode congelar?
gostei do eurodance de intro musica topzera
Sou da cidade de jequia da Praia Maceió Alagoas Eu Quero mais receita
Carne sertão 😋😋😋
Obrigada
Para desfiar pode ser também c aelice da batedeira
Em Recife chamamos charque
Aqui em Salvador chamamos carne sertão
Aqui no nordeste é carne de charque
A melhor forma de desfiar é na batedeira uso mais de 4 anos e fica top
Ni faz o escodidinho de carne seca
Tem que ser gelada desde jeito?
Pra desfiar eu bato liquidificador, fica top
Aqui em Manaus chamos de charque
Amei parabéns
Belém do Pará chamamos jabá ou charque.
Eu posso fazer ela fritinha???
PODE TAMBEM DEDFIAR NS BATEDEIRA COM A RAQUETE.
Top
Comprei sem saber, agora tô eu aqui
Aqui no RN chamamos de carne de charque.
Me desculpe mas esse seu processo de dessalgar tira todo o sabor da carne. O processo mais fácil e correto é cortar a carne em cubos e colocar num recipiente com água na geladeira por 12 horas. A carne não perderá sabor, se manterá hidratada e com a cor firme. Experimente e veja a diferença.
antonio cesar de carvalho vou tentar do seu jeito. Espero não estragar a carne.
Verdade eu faço assim também
Também não gostei deste processo lá se foi o sabor da carne e vitaminas
Faço na panela de pressão & dá super certo. Fica perfeita.
Vou fazer assim....
Pra recheia uma coxinha poe na panela com alho e cebola e faz q nem um refogado ou nao precisa poe assim msm?