Доброго времени суток-уже наверное 20-й торт на заказ с этой прослойкой-сколько раз я ее делала уже и не вспомню, а слова благодарности и комментарии только сейчас -за что прошу прощения. Эта прослойка просто суперская, для детских тортов самый раз -сливочная нежная вкусненькая,в тортах она себя ведёт изумительно, держит форму ,не разваливается и в то же время очень нежная . вообщем спасибо вам огромное за неё Рекомендую
Здравствуйте Тоня , я приготовила прослойку клубничную получилось очень вкусно « клубника со сливками « такой вкус и получился у меня была клубника замороженная и это меня немного подвело немного потек но и торт у меня был высокий и декаметр 24 см сделала ганаш . Спасибо вам большое и за идею тоже. С прошедшими вас праздниками 🎉🥂🎂🍾🎄
Добрый вечер!Я обожаю ваш пломбир, баварский мусс,карамелизированные бананы и очень много чего!Спасибо за правда подобные рецепты! Только вот в этом рецепте меня смущает,что нет сахара!Вот сейчас он у меня застывает,я его пробую,а он совершенно не сладкий.Скажите, пожалуйста он такой должен быть?Или здесь на любителя!Если ответите,спасибо!
А можно ли использовать этот мусс в незамороженном виде? Выложить в качестве начинки в торт?) Нормально же получится? И если мне нужна 1 начинка диаметром 20-22 см, хватит этого количества?
Здравствуйте, я бы не заменяла ,мне не нравится текстура с агаром. Обычно его берут в три раза меньше ,чем желатина. И чтобы агар стал активным его обязательно нужно кипятить
Приготовила эту прослойку, заморозила, положила в торт с кремчизом и начинка спустя ночь стала как будто вытирать, хотя диаметр был меньше см на 2. Можете подсказать в чем дело?)
Да ,такое может произойти ,т к начинка очень нежная , а коржи достаточно тяжелые. Можно в следующий раз увеличить колличество желатина или покрыть торт перед выравниванием шоколадным ганашем на сливочном масле
Приготовила точно по видео ,у меня торт поплыл, мусс потёк, бисквит мокрый ,крем не лег ,прилипал и отвалился.... может кто то подскажет ,в чем была ошибка ?😭
@@КСЮШКАМИСЬКО именно так. У меня однажды тоже прослойка растеклась. Я решила, что перегрела желатин и он не сработал, как нужно. потом прочитала мнение, что желатин даже кипятить можно и он все равно будет работать. Вобщем, так и непонятно для меня . как оно все работает. Поэтому теперь, после того, как поставлю прослойку замораживаться, я периодически проверяю аккуратно мануально все ли в порядке)
@@АленаЗара-н7в а я уже решила что морозить больше не буду ,раз торт так течет хахаха ))) думаю надо еще раз попробовать) подскажите еще кое что ,желатин растворяется в тёплой воде ?
Доброго времени суток-уже наверное 20-й торт на заказ с этой прослойкой-сколько раз я ее делала уже и не вспомню, а слова благодарности и комментарии только сейчас -за что прошу прощения.
Эта прослойка просто суперская, для детских тортов самый раз -сливочная нежная вкусненькая,в тортах она себя ведёт изумительно, держит форму ,не разваливается и в то же время очень нежная .
вообщем спасибо вам огромное за неё
Рекомендую
О ,безумна благодарна за ваш отзыв! Мне ьак важна обратная связь! Это очень вдохновляет) Спасибо
К какому крему ее можно добавить?)
Очень красивая прослойка для любителей бананов . Спасибо большое!!!
Спасибо большое, за такой классный рецепт моим клиентам очень понравилось! 😘
Я очень рада💖
Здравствуйте Тоня , я приготовила прослойку клубничную получилось очень вкусно « клубника со сливками « такой вкус и получился у меня была клубника замороженная и это меня немного подвело немного потек но и торт у меня был высокий и декаметр 24 см сделала ганаш . Спасибо вам большое и за идею тоже. С прошедшими вас праздниками 🎉🥂🎂🍾🎄
Спасибо ,что поделились ! Рада ,что вдохновила вас на эксперимент)
Спасибо за рецепт. Яблочную уже и грушевую попробовали, теперь и банановую попробуем. Удачи Вам Тонечка и новых предложений. Будем ждать.🌷🌷🌷
Я очень рада.спасибо
Какая красивая как ромашка. Здорово я в восторге. Спасибо
Пожалуйста , и вам ,спасибо, за отзыв.
Тонька,спасибо тебе большое👍❤классная прослойка😊👍
Ням ням , вкусно ! Рецепт то , что надо !
Спасибо!!!
Спасибо большое попробую напишу . Я испекла банановый торт было очень вкусно
Буду вам очень благодарна
Должно быть вкуснооо! Воспользуюсь, спасибо!
Спасибо за Вашу щедрость.Лайк.Тоня бананы в прослойке не потемнеют.
Поливаем их лимонным соком . Тогда не потемнеют
Спасибо за рецепт. Вкус напоминает банановое мороженое?!
Да) очень банановый вкус
прелесть, спасибо
спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Рада ,что вам нравится
Добрый вечер!Я обожаю ваш пломбир, баварский мусс,карамелизированные бананы и очень много чего!Спасибо за правда подобные рецепты! Только вот в этом рецепте меня смущает,что нет сахара!Вот сейчас он у меня застывает,я его пробую,а он совершенно не сладкий.Скажите, пожалуйста он такой должен быть?Или здесь на любителя!Если ответите,спасибо!
Да именно на любителя, при желании добавляйте сахар
Здравствуйте можно домашние сметана добавить. Замена сливки.
Можно ,но появиться небольшая кислинка. Но это на любителя
Можно чуток куркумы добавить как красителя ?
👍
Какой шоколадный крем сюда подойдет?
Здравствуйте Тоня а можно сделать такую прослойку из клубники ? Спасибо буду ждать ответ.
Я бы не подумала ,про такое )но эксперименты рождают новые рецепты))при желании можно попробовать
Очень понравилось )) Если же брать клубнику вместо банан, то желатина столько же брать ?
Больше , не менее 5-6 гр
@@zolottko Спасибо )
А можно ли использовать этот мусс в незамороженном виде? Выложить в качестве начинки в торт?) Нормально же получится? И если мне нужна 1 начинка диаметром 20-22 см, хватит этого количества?
Да ,можно ,конечно не замораживать. Хватит на торт 22 см
@@zolottko спасибо большое за рецепт! Оооочень вкусно!!! Сделала из этого количества, даже осталось)))
@@настя-н8ж4ду вас не потемнела прослойка?
Скажите, а со сметанным кремом будет сочетаться эта прослойка?
Мне бы понравилось такое сочетание👍
А может чтобы не потемнел банан, сложить его в середину мусса?
Сухие сливки можно использовать? Обошла 3 магазина и выше 30% только сухие нашла
Попробуйте 30% использовать
Какой крем для прослойки вы используете?
Идеально подойдет, на мой взгляд ,заварной масляный крем ,как шоколадный ,так и не шоколадный. А так же любой таорожный .
Здравствуйте, а перед тем, как положить начинку в торт, сколько нужно дать времени для того, чтобы она разморозилась?
Кладите в замороженом виде. В торте разморозится
Здравствуйте,сколько такая прослойка храниться?
Лучше сразу использовать. Но в замороженном втде неделю точно можно хранить
Здравствуйте, а если заменить желатин на агар-агар, сколько его нужно и можно ли?
Здравствуйте, я бы не заменяла ,мне не нравится текстура с агаром. Обычно его берут в три раза меньше ,чем желатина. И чтобы агар стал активным его обязательно нужно кипятить
@@zolottko спасибо! Значит сделаем с желатином)
Если делать одну порцию, ингредиенты делить пополам?
Да ,все верно
Добрый день)
А подойдет ли такая начинка с классическим бисквитом и сливочным кремом?
Думаю ,да
@@zolottko благодарю)
Скажите пожалуйста бананы не чернеют сверху?
Чтоб не чернели их нужно полить лимонным соком
А можно использовать растительные сливки?
Да,можно
Здравствуйте,какие сливки покупаете？
Беллакт
а заменить сливки можно сметаной 20% ?
Я уже думала об этом. Считаю ,что можно ,но вкус будет другим ,чем со сливками ,
А если без сока лимона? Потемнеет сразу?
Ну да,можно довать лимонную кислоту.
Добавила лимонный сок все равно потемнело
Приготовила эту прослойку, заморозила, положила в торт с кремчизом и начинка спустя ночь стала как будто вытирать, хотя диаметр был меньше см на 2. Можете подсказать в чем дело?)
*Выпирать
Да ,такое может произойти ,т к начинка очень нежная , а коржи достаточно тяжелые. Можно в следующий раз увеличить колличество желатина или покрыть торт перед выравниванием шоколадным ганашем на сливочном масле
Сливки сколько %?! Разные цифры в видео и в описании?!
От 30% и выше
От 30% 200 мл
А сок лимона куда?
На бананы ,чтобы они не темнели
Сделала по вашему рецепту,у меня желатин листовой не растворяется
Вы дали ему набухнуть? А затем растопили на водяной бане или в микроволновке?
@@zolottko нет, просто залила водой, как и делала это раньше в других прослойках
Приготовила точно по видео ,у меня торт поплыл, мусс потёк, бисквит мокрый ,крем не лег ,прилипал и отвалился.... может кто то подскажет ,в чем была ошибка ?😭
желатин не сработал, может перегрели?
@@АленаЗара-н7в может ( а как вообще замороженная прослойка не течет в торте?из-за желатина ,так ведь?
@@КСЮШКАМИСЬКО именно так. У меня однажды тоже прослойка растеклась. Я решила, что перегрела желатин и он не сработал, как нужно. потом прочитала мнение, что желатин даже кипятить можно и он все равно будет работать. Вобщем, так и непонятно для меня . как оно все работает. Поэтому теперь, после того, как поставлю прослойку замораживаться, я периодически проверяю аккуратно мануально все ли в порядке)
@@АленаЗара-н7в а я уже решила что морозить больше не буду ,раз торт так течет хахаха ))) думаю надо еще раз попробовать) подскажите еще кое что ,желатин растворяется в тёплой воде ?
@@КСЮШКАМИСЬКО нет, в холодной)
Спасибо большое ❤️👍🏻