육전 & 소고기탕면 레시피 아주 쉬운 연육방법과 국물 맛내기
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #육전과 소고기탕 #육전을 고명으로 소고기 탕 #소고기 탕 면
육전과 소고기 레시피
1.홍두깨살을 가로로 길게 3조각 정도 썰어 줍니다
나머지는 소고기 탕에 넣을 고기로 130g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
2.소고기 탕 육수:냄비에 썰어 놓은 130g 고기를 넣고 물 1l 넣어
끓여줍니다
끓기 시작하면 약 불로 줄여서 10분 정도 더 끓여줍니다
3.육전:고기에 후추& 맛소금& 미원 조금씩 뿌려줍니다
그리고 감자전분을 위에 뿌려 주고 잘 섞어줍니다
4.망치로 고기를 두들겨 줍니다
5.계란 물:계란 한 개를 깨서 쇠고기 다시다 1/4t 넣고 계란을 잘 풀어 줍니다
5.냄비에 식용유 1TB 넣고 불 켜주고 약불로 줄여줍니다
6.프라이팬이 어느정도 달궈졌으면 고기를 계란 물에 묻혀서
프라이팬에 올려줍니다
7.어느정도 익었으면 뒤집어 줍니다
8.완성된 고기를 그릇에 덜어줍니다
9.소고기 탕 육수가 다 끓여졌으면 간을 해줍니다
다진마늘 1/2TB, 후추 취향껏 넣어줍니다 ,소금 1/2t , 미원 1ml 넣어줍니다
10.면 삶기: 아무면을 소고기 육수에 넣고 잘 풀어 줍니다
면이 다 풀렸으면 끝
접시에 덜어 줍니다
11.소고기 육수과 삶은 고기도 면 그릇에 잘 담아 줍니다
12.고명으로 소고기 육전을 올려줍니다
13.대파를 조금 다져서 올려줍니다
마지막으로 후추를 취향껏 넣어줍니다
맛있게 먹는 꿀팁
액젓 또는 타바스코 소스를 넣어주세요
특별한 맛을 느끼실 수 있습니다
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육전에 탕면 딱 어울리는 조합 맛있겠어요 코르나 조심허시고 팟팅
계란물 떨어뜨리고 그 위에 재료 얹는 아이디어 좋네요. 감사합니다.
맛있겠네요. 보는 거로도 배가 부릅니다.
아가우는소리오랜만에들어봐요.
아니 노는소린가?
아 육전땡긴다.
넘 자상하게 알려줘서 육전 잘할수 있을것 같습니다
부장님 저도 라면이랑 비빔면 해먹을때 타바스코소스 뿌려서 먹어요~오늘도 즐겁고 재미난 영상 고맙게 시청했습니다~
부장님 최고예요
요거 아주 맛있겠네요. 함번해봐야죠
잘보고있어요 항상 아하부장님 응원합니다!화이팅!
오우 면요리!!!! 좋아유!!! 넘나 맛있어 보입니다 감사드립니다 아하!!
요즘 어떤요리를 리뷰해야하나?라는 고민의 흔적이 보이는 영상의 연속이네요 ㅋ 홧팅!~~~
도전할 요리수가 늘어가는 것도 ㅡ.,ㅡ 실험정신 투철한 나의 손길을 자꾸 이끌어-
애기 한번씩 앙~하는거 넘 귀엽규~~
요즘따라 요리 영상보다 옹알이의 주인공 모습이 더 궁금한게 사실임...ㅋㅎㅎ
여기에 참치액 조금 넣으니 감칠맛이 폭발하네요 ㅋㅋ
스리라챠소스도 엄청 어울릴것같어요
핫소스 저도 저런식으로 먹어요 ㅋㅋ기침을 부르는맛
아하부장님, 홍두깨살로 스테이크 해먹으면 끝내줍니다.
예전에 미국 펜타곤 앞에 100년 된 스테이크집에서
완전 No 지방, 순근육 붉은 소고기 스테이크를 먹어 봤었는데
한국에서 비슷한 소고기를 찾다가 없어서
홍두깨살로 해봤는데, 완전 대박~~~
10cm 정도 홍두깨살을 홍두깨로 좀 두드리고^^
핑크솔트, 후추 잔뜩 뿌려서, 한시간 정도 재우고
주철팬에 미디엄래어로 구어 놓으면
진짜 끝내주는 순쇠고기 스테이크 됩니다.
내장탕이나 선지국도 보고싶어요 😮
무슨 냉동면 썼는지 말씀해주시는 거 진짜 너무 좋아요...
와..맛나게따.. 또우전
오!!!몽골리안비프 기대됩니다
오....육전~~!!!우리집와서 아부장이 요리 해줬으면 좋겠당~ㅋ
부장님 주니어 울음소리가 매우 우렁차네요 ㅎㅎ
소고기무국
소고기미역국 맛나게 끓이기 알려줘요
아하부장님 ! 논란의 *이삭토스트 찐 레시피* 좀알려주세요~ 다들 "이삭토스트 키위맛나는소스는 레시피똑같이만드는사람 대한민국에 단한명도없다" 는말이있을정도에요ㅜ 하지만 아하부장은 해낼거라믿숩니다!! 꼭 알려주세요!! 아마 이거 싱크로율 90퍼이상으로 재현해내신다면 구독자수 급증할거라 믿어의심치않습니다!!!
와와와~~♥
식초 살짝 쳐야할음식에 타바스코로 대체가능요ㅋㅋㅋ
와 진짜 요즘 육전 땡겻는데
안녕하세요.모스코바에서한국식당을하고있는데요.물엿만드는방법알고계신가요?설탕고물을반반씩끓여조려쓰고있는데너무달아서요.우크라전쟁중이라재료공수가어렵네요.물엿농도당분으로만들수있는방법이있다면가르쳐주세요
조청을 말씀하시는 거라면 엿기름이 있어야 합니다.
식혜만드는 법에서 밥을 빼고 엿기름물을 계속 고아내면 조청이 됩니다.
애기다~~~~
70만 가즈아~~
해본 결과 맛있었지만 전분가루가 조금 뻑뻑한 감이 있었나봐요 ㅠㅠ 부드러운거 다른 가루 없을까요?
쌀가루 괜찮지 않을까요? 저는 부침개 만들때도 밀가루에 쌀가루 섞어서 쓰는데 맛있더라구요.
부장님 궁금한게 있는데 소금+미원 이렇게 넣는거랑 맛소금만 넣는거는 차이가 있을까요?
소금 미원 섞어서 드셔보면...
왜 맛소금인지 아실듯 합니다.
제 짭은 소견으로
아부표 몽골리안 비프 기대됨 ㅋㅋ
부장님 레시피의 최대 장점은 보다보면 저같은 요리 잼민이도 할수있을꺼 같다는 믿음이 생기고 해보세 된다는 거에요. 이것도 해봐야지잉~!
이렇게 영상을 보고 나도????????한번??????해볼까????
예!!! 도전 보다는 그냥 해 보시면 됩니다. 부장님은 그냥 대량도 아니고 1~2인분만 합니다.
냉동면은 어디꺼에요??
저기에 청양고추 다데기 간장에 찍어서 먹으면 ㅅㅂ
부장님은 사랑입니다^^
ㅋㆍㅋ 홍두깨..육회하고 남은
저도 남아서 도전해봐야겠네요
맛있다면서 안 집어 던지심.ㅋㅋㅋ케
영상에 계속 애기 소리 나는데.. 부장님 애기 인감요....?? 첨엔 잘못 들었나 했는데 계속나네... 애는 안보시나봐....
음.....음매가루 통이 어마무시 하시네요...
미원맛 아하부장 뻔하지.
부장님 파고명 썰때 도마는좀 교체하든 세척하든 미리 썰어놓든 하세요~ 아무리 육회로 먹어도되는 소고기라지만 전분 핏물 범벅되있는 도마에 고명써는 모습은 좋지않네요 교차오염 방지는 위생의 기본중 기본입니다 습관이 중요하죠 조리학도들도 볼텐데 깔끔한영상 부탁드려요 항상 잘보고있습니다~
미친;