폭신폭신하고 솜사탕처럼 부드러운 단호박 식빵 만들기, Making sweet pumpkin bread that is soft and fluffy like cotton candy
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- Опубліковано 16 вер 2024
- #단호박식빵 #버터식빵 #우유식빵 #미니식빵 #제빵기능사 #제과기능사 #부드러운식빵 #촉촉한식빵 #달콤한식빵 #오란다팬 #제과 #제빵 #홈베이킹 #스메그오븐 #스완반죽기
※빵반죽[bread]
강력분[bread flour] 260g
단호박가루[Sweet pumpkin powder] 40g
드라이 이스트[dry yeast] 5g
설탕[sugar] 40g
소금[salt] 4g
탈지분유[powdered skim milk] 10g
달걀[egg] 1ea (50g)
물[water] 80g
우유[milk] 80g
무염버터[unsalted butter] 50g
숙성반죽[Ripe dough] 50g (생략가능 You can skip it.)
※식빵틀[Mold size]
L 15cm * W 7cm * H 6.5cm
※오븐온도[Oven temperature]: 180℃에서 13분 구워줍니다. 오븐마다 달라요~~
Baked in a 180°C oven for 13 minutes.
It depends on the oven.
![[Hand Kneading] soft cotton candy Milk loaf bread recipe](http://i.ytimg.com/vi/5dmiKojDJA8/mqdefault.jpg)
선생님
단호박 식빵
보기만 해도 맛이
느껴집니다
감사합니다
감사합니다 시인님
감사합니당!^^
저두 감사합니다.
행복한 가을 밤 즐기세요~~🙂🙂🙂
좋은 영상. 감사합니다 숙성반죽은 어떻게 만들어야하나요?단호박가루가 있어서 만들고 싶어요
숙성반죽은 빵 만들고 남는 반죽을 냉장보관 후 사용합니다. 없으면 생략하셔도 됩니다.
시골에서 가져온 단호박가루 활용할줄몰라 식혜 해먹다 아직 남아있는데 단호박가루들어가는 식빵 영상 준비해주셔서 늘감사합니다
차근히 따라하보겠습니다 ㅎㅎ
네 아주 포실포실 부드러워요👍🏻👍🏻👍🏻
숙성 반죽은 -> 묵은 반죽인가요???
넘 맛나보이네요~^.^
구독 좋아요 알람 꾸욱~☺️☺️☺️
네 묵은 반죽입니다.🙂🙂🙂
감사합니다 꾸벅꾸벅😄😄😄
@@TV28457711
빠른답변 ㄱㅅㄱㅅ해요👍👍👍
이 레시피대로 낼 만들어 볼게요
재료가 다 있어요~☺️☺️☺️
맛있게 만들어 드세요.
응원하겠습니다. 행빵(행복한 빵)입니다🙂🙂🙂
가루가 아니라 실제로 쪄서 넣으면 설탕 어떻게 조절할까요? 동일양 넣으면 될까요?
물양을 줄이셔야 될거에요~~
이러시면 안되십니다.요즘 올라오는 것마다
제가 탐나는 것들만~
이것도 킵 해요.
식빵 금방 구워나오면 정말 참을 수 없어요~^^
묵은반죽은 밀가루 대비 얼마나 넣는게 좋을까요?
빵마다 묵은반죽 넣는 비율이 다를까요?
밀가루 양ㅇ 5~10% 넣으시면 됩니다.
@@TV28457711 빠른 답글 감사합니다~
@noyeosa 행복한 한가위 보내세요~~ 감사합니다
don't have access to pumpkin powder. Could you make a loaf of bread with real pumpkin?
Yes, I'll make it with sweet pumpkin next time. It's not bread, but I'll tell you the recipe for pound cake.
ua-cam.com/video/pN5fx_k-dZY/v-deo.html
창규님 안녕하세요. 영상 정주행 중에 궁금증이 생겨 질문드립니다 !
밀가루 대비 단호박가루의 비율은 어떻게 정하는 건가요..?
판매 목적으로 배합 연구 중인데 단가도 그렇고 기준을 어떻게 잡아야할지 ㅠㅠ 무지한 상태라 여쭤봅니다..
밀가루 양의 15~20%가 적당합니다.
비율이 너무 높으면 발효에 영향을 미칩니다.
@@TV28457711 빠른 답변 진심으로 감사드려요ㅜㅜ
혹시 다른 가루들의 경우 ( 고구마나 옥수수같은 ) 도 비슷하게 가져가면 될까요 ??
네 그렇게 하면 됩니다.
행빵(행복한 빵) 하세요~~🙂🙂🙂
@@TV28457711 정말 정말 큰 도움이 되었습니다 !!
감사드립니다!! 창규님도 행빵하십쇼 ㅎㅎ
네 감사합니다^^
옥수수식빵 팬에 하려면 어떻게 계산해야 하나요?
팬 사이즈가 정확히 모르겠네요