ajudei muito minha mãe com esse glace , peneirava na peneira de nylon 5 kg de açucar para ela fazer os glaces marmore e real , na época tinha 7 anos , hj tenho 70 anos , RECORDAR É MESMO VIVER
Olá, eu fiz muito, muito esse glacê nos anos 80 a 90 e ficava perfeito, me deu até Saudades! vou fazer para minha família comer de novo, obrigada por trazer de volta essa maravilhosa, receita, hoje com muitas outras a gente deixou essa de lado, algumas receitas de glacê não dar certo.
Ah que linda 😍 hoje em dia os bolos são enjoados, antigamente você comia, repetia e ainda levava pra casa dizendo que era pra mãe, sendo que na verdade era Pra comer de novo em casa kkkk
Esses bolos era uma delícia mesmo, sempre eu faço esse glacê pra relembrar os bolos de antigamente muito gostoso, más esse feito de fazer e más prático 👏👏👏
Boa noite! Aprendi com minha Mãe cobrir bolos com glacê de açúcar refinado, claras e suco de limão, porém em ponto de bico. Bate claras em neve, vai acrescentando açúcar refinado e acrescenta suco de limão a gosto. Meus bolos faziam muito sucesso. Como era adolescente, fica toda cheia, recebia muitos elogios. na escola todo dia dos professores Eu levava o bolo. oh e não tinha carro não levava na bandeja de papel com fundo prateado, cobria com papel de embrulho, fechava pontas com durex e as colegas me ajudavam levar meu material. Não quebrava, coloria com K-Suco, que dava sabor e coloria, só usava corante para cores, que não tinham no pó para refresco.
Fico salivando por esse glacê! Quando menina e ia com minha avó para casamentos, batizados, aniversários, já separavam essa cobertura pra eu levar pra casa porque sabiam que eu gostava demais! As boleiras de hoje nem sabem fazer este glacê e se sabem só fazem de chantilly. Aqui estou aprendendo como faz o mármore. Vou tentar fazer prá eu matar minha vontade! Obrigada.
Meu querido!!!! Me lembro com enorme saudade do bolo de aniversário de 6 anos!!!! Com esse glacê. O bolo era feito e "confeitado " um dia antes. No outro dia o glacê estava delicioso, durinho. Salmonella era uma palavra que não existia no nosso dicionário. Hoje tenho 58 anos cheio de saúde!!!!!!
Boa tarde Chef Alexandre. Me chamo Amaro Eduardo, sou da cidade de Rio Tinto Paraíba. Em comemoração aos 75 Anos de vida de meu Pai, fiz um bolo com aquela massa das antigas a base de vinho e outros ingredientes. A cobertura foi o Glacê Mármore de acordo com suas orientações. Meu Amigo, ficou show!!! Fizemos uma volta ao tempo dos aniversários e casamentos que eu só gostava do açúcar ( cobertura) do Bolo. O modelo do Bolo foi a Bíblia. Deus te Abençoe Amigo por compartilhar seus conhecimentos. Juntamos a Família e as boas lembranças. Não é apenas uma cobertura, são histórias de um tempo marcante. Lembrei de minha saudosa Mãe que sempre fazia nossos Aniversários com essa cobertura. Os comentários postados comprovam a quantidade de sua dica. Parabéns Amigo.
Passei semanas procurando essa receita no UA-cam. Me lembra muito dos bolos de festas de 15 anos e casamentos de antigamente aqui em Pernambuco. Minha falecida mãe fazia muitas coberturas. A casa fica com cheiro maravilhoso de festa. Saudades !!! ❤😍❤😍
Quem quiser sair a mil de Pernambuco ?? Fale em pasta americana essa cobertura de bolo é 1000 amigo tenho hj 49 sou de 1970 comi muitos bolos com essa cobertura so pra lembrar ate hj é feito bolo sem recheio ( famoso bolo de noiva Pernambuco ) um forte abraço chefe Alexandre hj 30\07\2019
Oi Edvaldo sou de Pernambuco e esse pra mim é o melhor glacé do mundo tenho 58 anos nasci e cresci comendo bolo confeitado com esse glacé.pasta americana faz nojo gordura hidrogenada é pra gente pobre e preguiçosa. A arte o bom gosto Nunca vai cair de moda.
Também sou de Pernambuco. Passei semanas procurando essa receita no UA-cam. Minha falecida mãe fazia muitas cobertura de bolo com essa receita. Um milhão de vezes melhor que pasta americana.
Boa noite! chef Alexandre sinceramente para mim é a melhor cobertura para bolos, realmente recordar é viver os bolos de casamento eram muita mais belo que hoje , sou desse tempo 57 anos até hoje faço este glacê mármore e também , o glacê real é um show, zero químicas amei que Deus te abençoe sempre poderosamente bjs
Maria sou de acordo com você odeio gordura hidrogenada guanache pasta americana. Esse é o método eficaz gosto único PPRA mim o bom gosto nunca vai sair e cair de moda . Esses glacés são eternos.
Amei! Em 1994, quando eu terminei o curso de culinária (na época era Curso de ARTE CULINÁRIA), Era esse mármore que era o mais elegante para os grandes eventos.
Minha mãe fez curso também nessa época e só comíamos bolo com este glacê. Eu detesto chantilly, não encontrava bolo com glacê e resolvi aprender a fazer o meu.
Eu ainda tenho a peneira q era da minha mãe .... de lata com a malha de arame fino e bem juntinho Hoje em dia nem selar o bolo fazem E ela não usava calda nem guaraná ...nem leite condensado ... era um outro liquido rsrsrs ... que não deixa o bolo ficar melado
Boa tarde Alexandre gosto muito das suas receitas , uma vdd que você falou cresci vendo minha amada tia Lygia fazendo esse glacê para os bolos da família eu tenho 53 anos, sou casada há 29 anos, aprendi com a minha sogra á fazer bolos e a fazer esse glacê fiz no bolo de chá de panela da minha filha só ñ fiz o bolo do casamento fiquei com medo , mais toda a família gosta desse glacê, você está de parabéns que o Senhor Jesus te abençoe muitíssimo bjs 👍😍
Você não sabe como eu estou feliz de ter achado essa receita! Meu Deus, que emoção!Eu comia essa cobertura quando era criança e era uma delícia! Mas, depois ela sumiu.... foi substituída por outras. Porém, essa cobertura tem um gostinho especial daquele meu tempo de menina. Muito obrigada! vou fazer para o aniversário da minha filha😍 Sou de 1973....vi muitos bolos lindos de casamento com essa cobertura dos sonhos!
Eu lembro desse glacê mais as boleiras onde eu morava fazia um pouco diferente elas batia as claras em neve e aos poucos acressentava o açúcar refinado e depois o limão e tinha duas versões o merengue para utilizar no saco de confeiteiro e colocava corante alimentício da cor que preferir eu me acabava pois para mim era a melhor parte do 🎂😁😉
Verdade, eu fiz um bolo em forma de livro de história "a Bela e a Fera", pintei numa pagina a cena onde os dois estão dançando no salão do castelo da fera, escrevi na outra página o resumo da historia, incluindo o nome de minha filha, as paginas fechadas eram douradas, realmente a cobertura era de glacê real Raiz, trabalhei muito com bolos artisticosve decorativos e 3D! Parabéns pelo seu trabalho!
Alexandre eu fazia esse bolo confeitado. Eu batia media de cinco claras e depois e colocando o acucar refinado ate da o ponto. Quando eu conheci o glacucar ai eu usava. Eu alisava todo na mao. E bolo era grande ex: forma de 50. E usava o limão e algunas vezes acido citrico. Minha mae so vazia bolo grande e de noiva. Aqui em Recife-PE nos usamos muito esse tipo de bolo.
Eu amava os bolos que uma vizinha, Dona Severina, fazia. Recheio de doce de leite e cobertura de glace real ou com um glace que usava margarina ou manteiga. Huuummm gostinho de infância
que lindas essas histórias, as receitas antigas tem uma bela recordação de infância, que legal, vou testar essa receita para colocar em biscoito amanteigado.
JA DEI LIKE, ANTES DE TERMINAR, PORQUE MEU MARIDO ,TEM MECPEDIDO DESDE O ANO PASSADO , MAS NUNCA ACHEI UMA EXPLICAÇÃO TÃO MARAVILHOSA, JA AJUDEI MINHA MÃE, DEUS TE ABENÇOE POR ENSINAR ,VOCÊ É UMA PESSOA ILUMINADA , GRATIDÃO ,DEUS TE ABENÇOE SEMPRE,VOU FAZER.🙏🙌
Nossa Alexandre voltei ao tempo!!!Tinha uma tia boleira que fazia esse glacê MARAVILHOSO desse jeitinho. Ela fez todos os meu bolos inclusive de 15 anos e casamento. Esse glacê para mim é o melhor.Obrigada Querido!
Ai como eu queria ter esse vizinho pra comer esse bolo kkkk que delícia! gostava de comer bolo de casamento por causa de ter esse glacê. ..lembra muito infância. .muito bom.abcs
exatamente assim. eu colocava o açúcar peneirado em peneira de seda, sobre a mesa e fazia um buraco no meio. ali, colocava as claras e o suco de limão. ia misturando até que formava essa massa que vc mostrou. aplicava no bolo. e, foi assim que eu inventei a pintura sobre o bolo. ninguem havia pensado nisso até então. isso foi lá nos anos 70. e ainda hoje, eu faço a mesma coisa, apesar de ter um monte de opções industrializadas. obrigada por nos trazer a recordação de tão bom tempo
Nossa meus parabéns...adorei as dicas...trabalho muito bem executado..adorei...comer um bolo de noiva com esse mármore é maravilhoso...Ñ troco por outra cobertura.
Oi Alexandre. Minha tia era doceira nos anos 60 e 70. Ela fazia glacê de açúcar refinado com suco de limão. Mas as claras ela batia em neve na mão. E depois colocava o suco de limão e o acicar aos poucos. E confeitava com o saco de bico. E faxia mármore também. Saudades. Hoje os glacê sao uma gordura cheia de corante
Isso e um glacer maravilhoso! Minha vò era confeiteira , e fasia Este glace , Nossa era uma delicia ! Hoje em dia com esta modernidade os bolos sao cheios de corantes ,ou glace industrialisado que fasem mal a saude , bons tempos que nao volta mais!
Nossaaa que legal 👍🏽cara você é paciente, educado, bacana pra ensinar 👏🏽👏🏽👏🏽fazendo agora mais uma vez pra cobrir um bolo, amoooo 😍😍😍😍doces lembranças 🙌🏽😘
Eu fiz bolos de casamento com ele. E além de ficar lindo, é muito gostoso. Eu adoro comer no dia seguinte, quando o glacê está bem sequinho. E o sabor do limão é algo fantástico. Eu e minha mãe fizemos um bolo de 15 anos, (o lago dos cisnes).Ficou uma maravilha.Ah! que saudades.
Até que enfim achei a receita original!! Pra mim a melhor!! O resto é só beleza, mas sabor é esse aí! ! Valeu !! Obg pela receita!! 👍👍 Hoje em dia é muito mi mi mi!!!
Caraca!!!! Minha tia fazia desse mesmo jeitinho e eu rodei atrás desse modo de fazer e ninguém sabia. Muito obg 🙂, me fez remeter a uma época maravilhosa.
Alexandre eu comi muito mingual de ovo e to viva e com saúde. Batia as claras e neves e juntava as gemas e açúcar e comia.... amava.... era meu lanche.
Boa noite Alexandre...tbm sou de 1974 e minha mãe fazia muito esse bolo...Só que ela batia as claras em neve, acrescentava o suco de limão, baunilha branca e o açúcar. Mas antes de dar o ponto do glacê mármore, ela tirava um pouco do glacê mole para passar no bolo, antes de aplicar o mármore...até hj eu faço dessa forma tbm... 😀😀
Pra mim é Único. Você tem meu respeito. Adorooooo Top Super. Virei fã.Eu nasci em 1961 nasci e cresci comendo esses glacé .odeio gordura hidrogenada guanache pasta americana. Só amo e gosto de glacé real.
AMEI essa receita de glacê real, vou realizar o desejo da minha amiga, q . quer comer um bolo com este glacê; obrigada, o desenho FICOU lindo...parabéns!
Oooooi chef, naaaaaaao acredito, estou em São Paulo desde 1977 e nunca mais tinha comido bolo com esse glacê. Eu comi apenas uma vez antes de vir do Ceará. Qdo eu era criança, fui à uma festa de aniversário e o bolo tinha essa cobertura, eu ameeei...mas nunca fiquei sabendo como era feito. Como estou querendo fazer bolo caseiro pra vender, lembrei desse glacê, mas não para os bolos que vou vender, é para colocar nos bolos que eu como...E olha a coincidência, você me aparece com essa delícia. Kkkk. Qdo vi o título do vídeo, nem acreditei. Pensei: será que é o que eu procuro há mais de 40 anos? E não é que é mesmo!!!! MUITO obrigada, fiquei tão feliz! Que o Pai celestial guarde tua vida! Bjos 🌹💙😘
Boa noite! Foi um grande prazer rever essa técnica do que é o bom do glacê do tempo da minha infância Andava com vontade de comer um bolo com esse glacê Vou fazer Obrigada pelo vídeo
ajudei muito minha mãe com esse glace , peneirava na peneira de nylon 5 kg de açucar para ela fazer os glaces marmore e real , na época tinha 7 anos , hj tenho 70 anos , RECORDAR É MESMO VIVER
Receitas antigas são as melhores.
Olá, eu fiz muito, muito esse glacê nos anos 80 a 90 e ficava perfeito, me deu até Saudades! vou fazer para minha família comer de novo, obrigada por trazer de volta essa maravilhosa, receita, hoje com muitas outras a gente deixou essa de lado, algumas receitas de glacê não dar certo.
Que linda memoria. 😍
Ah que linda 😍 hoje em dia os bolos são enjoados, antigamente você comia, repetia e ainda levava pra casa dizendo que era pra mãe, sendo que na verdade era Pra comer de novo em casa kkkk
Esses bolos era uma delícia mesmo, sempre eu faço esse glacê pra relembrar os bolos de antigamente muito gostoso, más esse feito de fazer e más prático 👏👏👏
Boa noite! Aprendi com minha Mãe cobrir bolos com glacê de açúcar refinado, claras e suco de limão, porém em ponto de bico. Bate claras em neve, vai acrescentando açúcar refinado e acrescenta suco de limão a gosto. Meus bolos faziam muito sucesso. Como era adolescente, fica toda cheia, recebia muitos elogios. na escola todo dia dos professores Eu levava o bolo. oh e não tinha carro não levava na bandeja de papel com fundo prateado, cobria com papel de embrulho, fechava pontas com durex e as colegas me ajudavam levar meu material. Não quebrava, coloria com K-Suco, que dava sabor e coloria, só usava corante para cores, que não tinham no pó para refresco.
A CASA FICAVA CHEIRANDO A FESTA. É PERFEITO NOS BOLOS DE NOIVA DE PERNAMBUCO.
Eu sou de 1971 e os bolos confeitados de antigamente eram bem melhores que hoje.
Concordo plenamente com vc
Concordo plenamente!! Que saudade dos casamentos na roça!! Kkkkkk
Fico salivando por esse glacê! Quando menina e ia com minha avó para casamentos, batizados, aniversários, já separavam essa cobertura pra eu levar pra casa porque sabiam que eu gostava demais! As boleiras de hoje nem sabem fazer este glacê e se sabem só fazem de chantilly. Aqui estou aprendendo como faz o mármore. Vou tentar fazer prá eu matar minha vontade! Obrigada.
Antigamente comíamos os bolos de festas e não enjoava
Verdade delicioso pasta Americana muito artificial
Quem sabe sabe, quem não sabe bate palmas! Hoje eu só bato palmas. Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
Meu querido!!!! Me lembro com enorme saudade do bolo de aniversário de 6 anos!!!!
Com esse glacê.
O bolo era feito e "confeitado " um dia antes.
No outro dia o glacê estava delicioso, durinho.
Salmonella era uma palavra que não existia no nosso dicionário.
Hoje tenho 58 anos cheio de saúde!!!!!!
Melhor glacê da minha vida! Quando criança nem comia o bolo direito, mas esse glacê não sobrava! Obrigada
Estou igual Pinto no lixo.Feliz , feliz, feliz .Amo esse glace mas não sabia fazer.Abracos é muito obrigada mesmo.
Eu comi e fiz muito bolo com esse glace. Meu primeiro curso de culinaria foi glace real e marmore. Quantas saudades.
Amo este tradicional. Sou da década de 70 e para minha pessoa não tem cobertura melhor.
Boa tarde Chef Alexandre. Me chamo Amaro Eduardo, sou da cidade de Rio Tinto Paraíba. Em comemoração aos 75 Anos de vida de meu Pai, fiz um bolo com aquela massa das antigas a base de vinho e outros ingredientes. A cobertura foi o Glacê Mármore de acordo com suas orientações. Meu Amigo, ficou show!!! Fizemos uma volta ao tempo dos aniversários e casamentos que eu só gostava do açúcar ( cobertura) do Bolo.
O modelo do Bolo foi a Bíblia.
Deus te Abençoe Amigo por compartilhar seus conhecimentos. Juntamos a Família e as boas lembranças. Não é apenas uma cobertura, são histórias de um tempo marcante. Lembrei de minha saudosa Mãe que sempre fazia nossos Aniversários com essa cobertura.
Os comentários postados comprovam a quantidade de sua dica. Parabéns Amigo.
Nossa! Como eu estou feliz! Procuro essa receita há quase 20 anos! Deus abençoe muito a sua vida Alexandre!!! Grata! Grata!
Passei semanas procurando essa receita no UA-cam. Me lembra muito dos bolos de festas de 15 anos e casamentos de antigamente aqui em Pernambuco. Minha falecida mãe fazia muitas coberturas. A casa fica com cheiro maravilhoso de festa. Saudades !!! ❤😍❤😍
Verdade! Gostinho de infância...eu fiz outro dia aqui e todos amaram. 😋🎂
Amo seus ensinamentos
Você é top muito lindo esse bolo queria muito saber fazer parabéns você é muito sábio Deus te abençõe
Maravilha!
Meu bolo de casamento tinha esse glacê.
É bom recordar. Lá se vai 37 anos de casada.
Obrigado querido💋
Deus te abençoe 👐
Obrigado vc salvou o chá de bebê da minha neta.
Vou fazer hoje um bolo de noiva pra comemorar o dia das mães amanhã.sou de recife e amor bolo de noiva pernambucano
Aí sim,não tem glacê melhor que esse,muiiiito gostoso,tenho 35 anos mais lembro dos bolos que eram decorados com frutas,flores,bolinhas prateadas
Me lembro de comer esse glacê no famoso bolo de noiva de Pernambuco
Isso mesmo miriam
Quem quiser sair a mil de Pernambuco ?? Fale em pasta americana essa cobertura de bolo é 1000 amigo tenho hj 49 sou de 1970 comi muitos bolos com essa cobertura so pra lembrar ate hj é feito bolo sem recheio ( famoso bolo de noiva Pernambuco ) um forte abraço chefe Alexandre hj 30\07\2019
Oi Edvaldo sou de Pernambuco e esse pra mim é o melhor glacé do mundo tenho 58 anos nasci e cresci comendo bolo confeitado com esse glacé.pasta americana faz nojo gordura hidrogenada é pra gente pobre e preguiçosa.
A arte o bom gosto Nunca vai cair de moda.
Amo essa combinação bolo d noiva e açúcar d limão
Sou de Pernambuco e amo bolo de noiva com glace de marmore
Também sou de Pernambuco. Passei semanas procurando essa receita no UA-cam. Minha falecida mãe fazia muitas cobertura de bolo com essa receita. Um milhão de vezes melhor que pasta americana.
Sou de Caruaru até hj faço glacê de limão amo
Boa noite! chef Alexandre sinceramente para mim é a melhor cobertura para bolos, realmente recordar é viver os bolos de casamento eram muita mais belo que hoje , sou desse tempo 57 anos até hoje faço este glacê mármore e também , o glacê real é um show, zero químicas amei que Deus te abençoe sempre poderosamente bjs
Amada me tira uma dúvida. Neste caso posso usar o açúcar refinado? Porque eu uso o de confeiteiro.
@@flavialima249 sim vc pode usar o refinado
Eu m lembro que meu falecido pai amava essa cobertura assim como o glace real tbm.
@Raimunda Pastel feia de cara boa de bun** sim
Maria sou de acordo com você odeio gordura hidrogenada guanache pasta americana.
Esse é o método eficaz gosto único PPRA mim o bom gosto nunca vai sair e cair de moda .
Esses glacés são eternos.
Graças a Deus encontrei este vídeo porquê ñ gosto muito da gordura hidrogenada.
Amei! Em 1994, quando eu terminei o curso de culinária (na época era Curso de ARTE CULINÁRIA), Era esse mármore que era o mais elegante para os grandes eventos.
Minha mãe fez curso também nessa época e só comíamos bolo com este glacê. Eu detesto chantilly, não encontrava bolo com glacê e resolvi aprender a fazer o meu.
Eu ainda tenho a peneira q era da minha mãe .... de lata com a malha de arame fino e bem juntinho
Hoje em dia nem selar o bolo fazem
E ela não usava calda nem guaraná ...nem leite condensado ... era um outro liquido rsrsrs ... que não deixa o bolo ficar melado
Boa tarde Alexandre gosto muito das suas receitas , uma vdd que você falou cresci vendo minha amada tia Lygia fazendo esse glacê para os bolos da família eu tenho 53 anos, sou casada há 29 anos, aprendi com a minha sogra á fazer bolos e a fazer esse glacê fiz no bolo de chá de panela da minha filha só ñ fiz o bolo do casamento fiquei com medo , mais toda a família gosta desse glacê, você está de parabéns que o Senhor Jesus te abençoe muitíssimo bjs 👍😍
Amo essa cobertura procurava a muito tempo.
Lembra a minha infância saudades
PARABÉNS , VOLTEI A INFÂNCIA .NADA,NADA SE COMPARA COM ESSE GLASÊ DOS DEUSES ,GRATIDÃO .
Você não sabe como eu estou feliz de ter achado essa receita! Meu Deus, que emoção!Eu comia essa cobertura quando era criança e era uma delícia!
Mas, depois ela sumiu.... foi substituída por outras.
Porém, essa cobertura tem um gostinho especial daquele meu tempo de menina.
Muito obrigada! vou fazer para o aniversário da minha filha😍
Sou de 1973....vi muitos bolos lindos de casamento com essa cobertura dos sonhos!
o gosto desse glacê lembra minha infância
alexandre voce e muito especial nao tem preconceito com os glaces antigos adorei recordar bom de mais beijos
Eu lembro desse glacê mais as boleiras onde eu morava fazia um pouco diferente elas batia as claras em neve e aos poucos acressentava o açúcar refinado e depois o limão e tinha duas versões o merengue para utilizar no saco de confeiteiro e colocava corante alimentício da cor que preferir eu me acabava pois para mim era a melhor parte do 🎂😁😉
Fiquei emocionada , quantas lembranças. ❤😊
Verdade, eu fiz um bolo em forma de livro de história "a Bela e a Fera", pintei numa pagina a cena onde os dois estão dançando no salão do castelo da fera, escrevi na outra página o resumo da historia, incluindo o nome de minha filha, as paginas fechadas eram douradas, realmente a cobertura era de glacê real Raiz, trabalhei muito com bolos artisticosve decorativos e 3D! Parabéns pelo seu trabalho!
Eu amava, eu comia muuuito
É era lindo com bolinhas prateadas 😍😍😍😍😍
Muito bom relembrar
América
Parabéns aos que divulgaram essa relíquia
Amei
Parabéns
Saudades desse glace
Ah menino vc fez me lembrar da minha mãezinha , lembro como hj ela com as mãozinhas alisando os bolos de casamento ! Obrigada por essa recordação!
Temos a mesma idade e bagagem de aprendizado nesta terra kkkkkkk....amo suas receitas... Deus aunente seu sucesso sempre.
Eu ate consigo lembrar o sabor do limao. 😃 Eu amava aqueles bolinhas pratas da decoracao.
Lucy tbm gostava mt lembro até o cheiro do açúcar com limão
Kkkkk minha cunhada enchia o bolo dos meus sobrinhos com essa bolinha.Muito bom lembrar disso.
É muito melhor que o chantily
Eu tambem amava
Tb lembro....sabor único 😍
Alexandre eu fazia esse bolo confeitado. Eu batia media de cinco claras e depois e colocando o acucar refinado ate da o ponto. Quando eu conheci o glacucar ai eu usava. Eu alisava todo na mao. E bolo era grande ex: forma de 50. E usava o limão e algunas vezes acido citrico. Minha mae so vazia bolo grande e de noiva. Aqui em Recife-PE nos usamos muito esse tipo de bolo.
Me veio a mente e salivei aqui em casa pensando na minha infância
Melhor cobertura do mundo amo muito
Que saudades! O tempo bom!❤🍃🌹🍃
Eu amava os bolos que uma vizinha, Dona Severina, fazia. Recheio de doce de leite e cobertura de glace real ou com um glace que usava margarina ou manteiga. Huuummm gostinho de infância
que lindas essas histórias, as receitas antigas tem uma bela recordação de infância, que legal, vou testar essa receita para colocar em biscoito amanteigado.
JA DEI LIKE, ANTES DE TERMINAR, PORQUE MEU MARIDO ,TEM MECPEDIDO DESDE O ANO PASSADO , MAS NUNCA ACHEI UMA EXPLICAÇÃO TÃO MARAVILHOSA, JA AJUDEI MINHA MÃE, DEUS TE ABENÇOE POR ENSINAR ,VOCÊ É UMA PESSOA ILUMINADA , GRATIDÃO ,DEUS TE ABENÇOE SEMPRE,VOU FAZER.🙏🙌
Lindas flores 💐, parecem crisântemos, adoro o perfume delas.
Sua aula foi ótima miguxo!
Nossa Alexandre voltei ao tempo!!!Tinha uma tia boleira que fazia esse glacê MARAVILHOSO desse jeitinho. Ela fez todos os meu bolos inclusive de 15 anos e casamento. Esse glacê para mim é o melhor.Obrigada Querido!
Bolo com mármore e o melhor 👏👏👏 ainda mas com gostinho de limão
Coisa boa esse glacê gelado no dia seguinte de uma boa festa rsrsrs,sabor da minha infância...
Simplesmente show, parabéns.
Ai como eu queria ter esse vizinho pra comer esse bolo kkkk que delícia! gostava de comer bolo de casamento por causa de ter esse glacê. ..lembra muito infância. .muito bom.abcs
Arrasou hnen, me fez voltar ao túnel do tempo, boas lembrança. 🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
exatamente assim. eu colocava o açúcar peneirado em peneira de seda, sobre a mesa e fazia um buraco no meio. ali, colocava as claras e o suco de limão. ia misturando até que formava essa massa que vc mostrou. aplicava no bolo. e, foi assim que eu inventei a pintura sobre o bolo. ninguem havia pensado nisso até então. isso foi lá nos anos 70. e ainda hoje, eu faço a mesma coisa, apesar de ter um monte de opções industrializadas. obrigada por nos trazer a recordação de tão bom tempo
Ganhei muito dinheiro decorando bolo modelado e esculpido com esse glacê mármore e real
ADOROOOO!!! LEMBRA O MEU PASSADO E FAZ CARINHO NO MEU CORAÇÃO ATÉ HOJE.
Eu estava procurando um glacê como eu conheço dez
Saudades da minha primeira comunhão da igreja Católica eram assim
Nossa meus parabéns...adorei as dicas...trabalho muito bem executado..adorei...comer um bolo de noiva com esse mármore é maravilhoso...Ñ troco por outra cobertura.
Esse q e o verdadeiro mármore adooooooro
Oi Alexandre. Minha tia era doceira nos anos 60 e 70. Ela fazia glacê de açúcar refinado com suco de limão. Mas as claras ela batia em neve na mão. E depois colocava o suco de limão e o acicar aos poucos. E confeitava com o saco de bico. E faxia mármore também. Saudades. Hoje os glacê sao uma gordura cheia de corante
Alexandre amei as flores de graça real você é ótimo explica muito bem Parabéns
Lembro-me da minha infância, meu primeiro e único bolo de aniversário eu tinha seis anos, foi com esse glacê .
Lá se foi sessenta anos!
Achei o que queria. Esse sim e o verdadeiro glacê. Vc explicou muito bem. Parabéns e obrigado
Gosto dos glacê que minha tia Marlene fazia. O melhor do mundo!
Nossa era assim msm como ajudei minha avó. como amo e tenho saudades tanto dos bolos como dela( ja falecida mas q me ensinou td q sei e amo fazer )😍😍
Eu tenho 79 anos fiz mtos bolos pra fora c este glacê me deu saudade delicia
Cara, tu é nota 1000!
Isso e um glacer maravilhoso! Minha vò era confeiteira , e fasia Este glace , Nossa era uma delicia ! Hoje em dia com esta modernidade os bolos sao cheios de corantes ,ou glace industrialisado que fasem mal a saude , bons tempos que nao volta mais!
Saudade dos bolos de antigamente.😋🙏
Adorei sua aula, exelente mestre na culinária, adorei mesmo, voltei a 30 anos atrás quando comia bolo de casamento, parabéns querido.
Nossaaa que legal 👍🏽cara você é paciente, educado, bacana pra ensinar 👏🏽👏🏽👏🏽fazendo agora mais uma vez pra cobrir um bolo, amoooo 😍😍😍😍doces lembranças 🙌🏽😘
Que saudade de minha infância
Saudades da minha infância .Amava comer esse glacê nas festas de aniversario. rsrsrs. Deus abençoe sua vida
Eu fiz bolos de casamento com ele.
E além de ficar lindo, é muito gostoso.
Eu adoro comer no dia seguinte, quando o glacê está bem sequinho. E o sabor do limão é algo fantástico.
Eu e minha mãe fizemos um bolo de 15 anos, (o lago dos cisnes).Ficou uma maravilha.Ah! que saudades.
Até que enfim achei a receita original!! Pra mim a melhor!! O resto é só beleza, mas sabor é esse aí! ! Valeu !! Obg pela receita!! 👍👍 Hoje em dia é muito mi mi mi!!!
Esse bolo eu adoroooo pois lembro de minha infância era sucesso
Esse glacê é maravilhoso com o meu bolo favorito o bolo de noiva Pernambucano 😍.
Não existe melhor.
Tenho 65 anos e minha mãe sempre fazia este glasse, era muito bom,minha mãe alisava com a colher,rs
Amei muit obrigado👏👏👏😍
Caraca!!!! Minha tia fazia desse mesmo jeitinho e eu rodei atrás desse modo de fazer e ninguém sabia. Muito obg 🙂, me fez remeter a uma época maravilhosa.
Alexandre eu comi muito mingual de ovo e to viva e com saúde. Batia as claras e neves e juntava as gemas e açúcar e comia.... amava.... era meu lanche.
Eh, tempo bom🤗Foi com esse glacê que fiz meus primeiros bolos decorados 😍Deus o abençoe pela boa recordação 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Um verdadeiro artista,vc é show👏👏👏
Boa noite Alexandre...tbm sou de 1974 e minha mãe fazia muito esse bolo...Só que ela batia as claras em neve, acrescentava o suco de limão, baunilha branca e o açúcar. Mas antes de dar o ponto do glacê mármore, ela tirava um pouco do glacê mole para passar no bolo, antes de aplicar o mármore...até hj eu faço dessa forma tbm... 😀😀
O melhor glacê do mundo a cara da minha infância 😘
Eu prefiro esse glace
Fica mais bonito que qualquer outro
Vc é o máximo , muito proficional amo assistir seus vídeos e sem dizer a delicia q fica ne?? Parabéns amo vc e seu trabalho👏👏👏👏
Eu o bolo cobertura deliciosa procurei muito Está receita amo parabéns Cláudia Cruz DINIZ Campinas SP
Amei, estava procurando esse glace que muito antigo e muito bom, obrigada, Jesus te abençoe ricamente!
Pra mim é Único.
Você tem meu respeito.
Adorooooo Top Super.
Virei fã.Eu nasci em 1961 nasci e cresci comendo esses glacé .odeio gordura hidrogenada guanache pasta americana.
Só amo e gosto de glacé real.
o melhor glacê!
AMEI essa receita de glacê real, vou realizar o desejo da minha amiga, q . quer comer um bolo com este glacê; obrigada, o desenho FICOU lindo...parabéns!
Perfeito!!!! Prefiro essas receitas antigas. Bolos eram maiores e coberturas mais gostosas.
Oooooi chef, naaaaaaao acredito, estou em São Paulo desde 1977 e nunca mais tinha comido bolo com esse glacê. Eu comi apenas uma vez antes de vir do Ceará. Qdo eu era criança, fui à uma festa de aniversário e o bolo tinha essa cobertura, eu ameeei...mas nunca fiquei sabendo como era feito. Como estou querendo fazer bolo caseiro pra vender, lembrei desse glacê, mas não para os bolos que vou vender, é para colocar nos bolos que eu como...E olha a coincidência, você me aparece com essa delícia. Kkkk. Qdo vi o título do vídeo, nem acreditei. Pensei: será que é o que eu procuro há mais de 40 anos? E não é que é mesmo!!!! MUITO obrigada, fiquei tão feliz! Que o Pai celestial guarde tua vida! Bjos 🌹💙😘
Ah...eu fiz o glacê mármore no meu aniversário em 1963.
Lindooo maravilhosooo é você que com tanta generosidade nos lembrou a receita desse glacê já esquecido por muitos 👏🏽👏🏽👏🏽 Parabéns Deus abençoe
Amei amo esse glacê.
Estou aqui vendo o vídeo e vou fazer Jajá para meus netos amo essa cobertura
Já fiz muito esse mármore amei essa obra de arte com pintura ficou demais essas flores.
Boa noite! Foi um grande prazer rever essa técnica do que é o bom do glacê do tempo da minha infância
Andava com vontade de comer um bolo com esse glacê
Vou fazer
Obrigada pelo vídeo
Amei adoro essa cobertura! Bem melhor que essas atuais,e um dedo de bolo o resto e só gordura hidrogenada!