모카빵 만들기(ENG/무반죽/mocha bread/견과류모카빵/원볼베이킹)

오늘은 건포도 대신 견과류가 가득한 고소한 모카빵을 구워보았어요~
손반죽이 없는 거의 무반죽으로 만드는 모카빵입니다ㅎ
시간은 좀 걸리지만 손목도 아프지 않고 천천히 발효시키는 빵이 더 맛도 좋으니 꼭 한번 만들어보세요^^
(재료)
강력분 230g
인스턴트커피 5g
실온계란 반개
우유 80ml
버터 20g
따뜻한 물 40ml
이스트 3g
설탕 40g
소금 4g
커피 5g
아몬드25g
호두 25g
(모카비스켓 재료)
우유10g
커피3g
중력분 90g
베이킹소다 2g
가염버터 30g
설탕 50g
계란 반개
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Today, instead of raisins, we grilled savory mocha bread full of nuts.
It's a mocha bread made of almost no knead.Hah!
It takes some time, but it doesn't hurt your wrists, and slowly fermenting bread tastes better, so make sure you make it.^^
(Materials)
230g of strong flour
5g instant coffee
half a room temperature egg
80ml of milk
20g of butter
40 ml of warm water
East 3g
40g of sugar
4g of salt
5g of coffee
almond 25g
walnut 25g
(MOCABISKET MATERIALS)
10g of milk
3g of coffee
90g of medium flour
baking soda 2g
30g of salt butter
50g of sugar
half an egg

[@SuperAntHuni]

맛있겠네요ㅎㅎ 영상잘보고갑니당^^레시피적어주심해먹어볼께요^^

[@DailLeeyu]

네ㅎ다음엔 내용에도 레시피 추가할게요ㅎㅎ

[@SuperAntHuni]

감사합니당ㅎ

[@꾸꾸맘-h6g]

저는 요리하는걸 유툽하려구상중인데...유튭할줄몰라서 시작을 못하고있어요.장비는 다~사놨는데,옆에애들도없고,도움받을곳이없네요.아카데미학원가야되나 고민중이예요. 슬퍼요.용기있게 시작하신 맘맘님~대단하심니다.빵도재미있네요.대박나시길 바랍니다.^^

[@DailLeeyu]

ㅎㅎ방문감사드려요~저도 엄청초보인데요뭐ㅎ 저는 처음에 유튜브에서 강의하는영상들 보며 시작했어요~화이팅입니다!!유튭하시게되면 자주소통해요^^

[@diy001]

사랑 받겠어요 ^^

[@gumbokdangbaking5937]

모카빵 좋아하는데... 영상을 보니 너무 먹고싶네요^^ 견과류까지 속속 들어가서 더 맛있을꺼같아요!! 👍 👍

[@DailLeeyu]

감사합니다ㅎㅎ역시 빵은 만들어먹는게 맛있는것같아요^^

[@MaRu-qo2zp]

실온계란이 뭐에요 ???? 반죽할 때 버터를 녹이지 않고 생으로 넣는 이유가 따로 있나요 ??
위에 따로 올라가는거 처음 알았어요 너무너무 신기하네요 !

[@DailLeeyu]

실온계란은 실온에 꺼내둔 계란을말해요
버터를 녹이지않고 사용하는 이유는 버터의 온도가 결과물에 영향을 줄 수 있기 때문입니다~
이번 베이킹에서는 실온에 두어 말랑해진 버터를 그대로 사용했지만 다른 베이킹에서는 완전히녹이거나 태우는 방식을 사용하는 베이킹도 있어요~예를 들면 휘낭시에는 태운버터를 사용하죠~
모카빵은 제빵인 빵 부분에 제과인 모카비스켓을 올려만들어요~

[@tv__bostoncookalone7592]

건포도 견과류 다 빵에 들어가면 좋죠 :) 유용한 레시피입니다

[@twinstable3219]

잘 만드셨는데요!!! 색깔이 넘넘 잘났어요 ㅎㅎ
저는 오븐때문인지 제가 온도를 잘 못맞추는지 항상 빵색이 좀 아쉬워요 ㅠㅠㅠ
자주 소통하구 지내용

[@DailLeeyu]

아직 너무초보라 배워야할점이많아요ㅜ감사합니다ㅎㅎ자주뵈요~~^^

[@hyesonkim4953]

꾸움님 레시피 약간 변형한 건가봐요. 무반죽 접어서 만드는 빵 쉽고 맛있어서 저도 자주 해먹어요^^

[@lodimol]

우와 저도 맞구독 왔어요 🦩자주소통해요

[@DailLeeyu]

네ㅎ자주소통해요ㅎ 좋은밤되세요ㅎ

[@user-jz5ji9kk6u]

저 모카빵 디게 좋아하는데! 영상 잘보고 갈게요 제 채널 와주셔서 감사합니다ㅏ

[@K_UncleJohn7]

안녕하세요.영상맛있게 잘봤습니다.유튜브좋아요.구독했습니다. 시간되실때 맞구독해주시면 큰기쁨일것 같아요.응원합니다.

[@임뚜루베이킹]

빵은 진짜 넘 어려운거 같아요ㅠㅠ 모카빵 엄청 좋아하는데 넘 맛있겠어요🤤 구독 좋아요 누르고 갑니당~~! 자주 놀러올게요❤

[@DailLeeyu]

자주뵈어요^^ 베이킹소통 넘좋네요ㅎㅎ