[Stir-fried fish cake] It's really delicious if you stir-fry it with chewy taste 'this'.
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- Опубліковано 23 вер 2024
- Chef Kim Dae-seok reveals all of his 30 years of know-how.
I hope it will be of great help to those who are just starting out in the restaurant business.
Today, I will reveal the fish cake stir-fry recipe.
[Main Ingredient]
1. 1 bag of fish cake (4 pieces, 200g)
[Making chili oil]
1. 3 tablespoons of cooking oil
2. Red pepper powder 1 spoon
[Prepare vegetables]
1. 1/2 onion
2. 1/2 green onion
3. 1 red pepper
4. 1 cheongyang red pepper (children x)
[Seasoning Ingredients]
1. 3 tablespoons of dark soy sauce
2. 1 tablespoon of minced garlic
3. 1/2 tsp sugar
4. 2 tablespoons of starch syrup
5. 1 tablespoon of sesame oil
6. 2 pinches of black pepper
7. 1 tablespoon of steak sauce
8. 2 tablespoons of Mirin
9. sesame seeds 1 spoon
#Stir-fried fish cake #Stir-fried oden
오늘도 응원해주시는
모든분들께 감사인사
전합니다
늘 행복하세요^^
항상 꿀팁 비결을 가르쳐 주셔서 감사드리고 특별한 음식이 됩니다~~
@@jungkim1693 ㅖㅖㄱ
@@지소-k5k 님이 하는게 맛있으면 공유합시다 얼마나 맛있는지
송언홀오니아홒
@@gilchunwoo1293 참 ..말하는 뽄새가 아주 가관이요
쫀득쫀득 어묵볶음 맛있게 보입니다
응원합니다
6
뉴욕이에요! 오늘 만들어 먹었습니다 제가 지금까지 한평생 먹었던 어묵 볶음은 어묵 볶음에 아니였어요! 제가 이 영상보고 만든 어묵 볶음을 엄마가 드시더니 앞으로 저에게 요리를 맞기고 요리에서 손을 때신데요🤣 스테이크 소스가 신의 한수였습니다 ㅎㅎㅎ 감사합니다
7ㅂ7ㅂ4ㅍㅍ😊😊ㅂ😊ㅍㅃ😊😊😊😊😊😊😊
👍진짜 최고의 어묵볶음을 배워 앞으로 자주 해 먹을수 있어 감사합니다 고추기름도 사지않고 손쉽게 만들어 먹을수 있고요 . 정감있는 셰프님의 말투조차 어째 저의 귀에 익숙하게 들린다요 " 내고향은 함양이라오 " 😀
얼마나 엉터리 요리실력이기에 😂
어묵 고추기름 만드는 법과 넣는 시간이 중요하고
스테이크소스 1스푼이네요
집에 스테이크소스 없는데ㅜ
항상 어묵 데쳐서 사용하고 물 넣었는데 그래서 뭔가 부족했던거네요
전라도 사투리가 구수하네요~
오늘 바로 따라해보겠습니다
스테이크 소스가 없어 돈까스 소스 넣어는데도 맛있네요
삼십오년차 주부인데도 김셰프님의 요리법은 신세계에요. 쉽고 간단하고 명료해서 따라기 정말 좋아요. 요즘 반찬 걱정 없습니다. ㅎ
대단하ㅂ니다~~~꼭따라해봐야겠어요고추기름만들때번번히실패했는데ㅠ즣ㅇㄴ방법알려주셔서감사합니다~~~
이거 레시피 그대로 만들어봤는데 진심 맛있습니다
제가 똥손중에 똥손이고 손도 엄청 느린 슬로우똥손인데 이거 한번 아내한테 해줬는데 극찬받은 반찬이에요 ㅎㅎㅎ 또 해달라고하는데 자신없지만 재도전 들어갑니다
자~ 드가자~
셰프님 ~~~~~ 고향이 전북 어디쯤 되시는지 아주 정겨운 말씨로 친근감 있게 들리네요.
음식좀한다 하시는분들 깐깐하고
비법 잘 안가르켜 주시던데..
덕분에 구독중 눌러놓고 교회반찬 해가지고 가는데 미국에서 오신분들께서 맜있다고 극찬하셔서 사랑받고 있어요.
호호호!!!!!! 셰프님 덕분입니다.
감사드립니다.
셰프님은 레시피를 정확히 공개해주셔서 너무 감사합니다
ㅃ
이거에요 ~~~최고 ~~~^^ 👍👍 백 아저씨꺼 맨날 물 넣고 했는데 정말 맛없없는데 이건 쫄깃하니 맛나요
타요리 방송중에서도 김대석 쉐이프님은 베스트 오브 베스트 입니다
전라도 사투리가 무척이나 구수하고,정겹게 들려 넘 좋아요.요리도 따라하기 쉽게 넘나 잘 가르쳐 주셔서 절로 구독버튼 꾸욱누르게 하네요.ㅎㅎ
어묵 ,양파, 대파, 청양고추, 홍고추
썰어주세요
식용유 3스푼을 팬에 넣고 끓기전에
불을 끄고 한 김 식힌 후 고추가루 1스푼에
넣어 고추기름을 만들어주세요
팬에 약불로 켜시고
진간장 3스푼, 미림2스푼,간마늘 1스푼
설탕 반스푼,참기름 1스푼 ,후추 약간
물엿 2스푼, 스테이크 소스 1스푼넣어
잘 저어 주세요
양념이 끓어오르면 썰어놓은
양파.대파를 넣고 볶아주세요
그다음 어묵을 넣어주세요
준비한 고추기름을 넣어 잘 섞어주세요
물은 절대 넣지마세요
마지막으로 통깨, 청양고추, 홍고추를넣고
잘 섞어주세요 ~^^♡♡♡
완성 접시에 담아 주세요 ~)
감사드립니다
레시피설명 필요했는데 고맙습니다^^
ㅂ
레시피 찐 감사합니다~♡
김대석쉐프님 👍
고추기름(라유)내기 어려웠고 태우면서 육계장끓여는데 꿀팁 감사합니다~^^
어묵 뜨거운 물에 데쳐 기름 안빼도 되나요?
정말 맛있게 보입니다
최고의 볶음 응원합니다 👍🏻
어묵 볶음
부산 어묵이 맛도 좋지요
어묵 4장을 먹기좋게 썰고
양파도 썰고
대파 반뿌리 어슷 썰고
청양고추도 어슷 썰기
고추기름도 만들고
후라이 팬에 갖은 양념으로 소스를 만들어 끓어 오를때
어묵을 넣고 볶은 다음
만든 고추기름을 맨 나중 넣고 같이 볶는다음 청양고추 깨로 완성~~
좋아요~꾸욱~합니다
ㅏ
요리사를 아빠로 둔 가족들은 얼마나 행복할까?
이렇게 맛난 음삭을 매일 맛보니,^^
김 셰프님은 어떤 반찬이든 어떤 재료이든 설명 할때 마음속에 저장된듯 딱 필요한 말만 하시면서 잘 습득 되게 설명도 잘 해주니 많이 배우고 있습니다 어떤 사람들은 너무 말이 많아 좀 시끄러운 생각도 드는데1 김 셰프님은 설명도 듣기 좋고 마음에 쏙 들어 옵니다 고맙 습니다 계속 좋은 반찬을 많이 해 주십시오 감사 합니다
동감합니다
우리집 어묵 맛이 달라졌어요
고추기름과 스테이크소스 대박
구독합니다..
진짜 요알못인데, 불조절까지 알려주시니까 넘 좋네요~감사합니다^^
울 남편이 어묵을 사왔는데ᆢ
마침 요리방법알려주심 감사드려요 오늘쉬시는데ᆢ
당장해야겠네요샬롬
덕분에 요리하는 것이 두렵지 않고 즐거워요
다 맛있으니까
식구들도 참 좋아하거든요
너무 감사합니다 ~~^^
주부경력이 30년이라도 배우고갑니다.
고추기름 만들 때 늘 실패했는데, 고추기름 만드는 비법과 스테이크소스의 비법을 알게되어 "구독과 좋아요" 꾹~~ 눌렀네오.
좋은 정보에 감사드립니다.
고기가 있어야 한끼 식사라고 생각하는 아들이,
이 어묵볶음 하나만으로도 한 공기 뚝딱!!
매일 음식하는게 즐거워서
감사해요~^^
마음이 따뜻한 김세프님 새론비법 또 배워봄니다 고추기름 만드는것이 최고이네요 나믄시간 마무리 잘하시길
침이 고입니다. 고추가루에 끓여 식힌 기름을 붓고 어묵이 자작하게 조려졌을때 고춧가루를 넣어 물기 전혀 없이 윤기 좌르르 흐르는 어묵볶음! 쉐프님 최고 👍
재료들은 다 똑같은데 들어가는 순서라던가 방법들이 완전 다르네요~
저두 셰프님 따라 한번 해봐야겟네요~
어묵기름이 찝찝해서 살짝데치거나 물붓고 햇는데~~^^
이 방법으로 시도해봐야겟어요~~
좋은 정보알려주셔서 감사합니다~~
유명 요리유튜버 다 해봐도
김대석 셰프님만큼
자세하고 실패없는 레시피와 설명은 요리계의 최고입니다~~
뒤늦게 알게 됐지만
그래서 더 열심히 따라합니다~~~
감사합니다 ❤
어묵봌음 8:37 8:37
어묵복음계의 판도를 바꾸는 레시피입니다.어묵이 이렇게 맛있을 수 있나요?감사합니다.
세프님 ㆍ최고 😊
노예 란 말씀은 ㅡㅡㅡ ㆍ
❤😂🎉😢😮😅@@들꽃사랑-w4l
진짜 맛나요~감사합니당😊
김대석 셰푸님 고추기름만든레시피감사감사합니다 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 😅😅😅😅😅😅😅
어묵볶음할때마다
촉촉한요리가 안되서
물~을 꼭넣고 ~그게아니였네요
올려주신 레시피대로 ~"어묵볶음"
자신감~생겼습니다
~~~고맙습니다~~~~
말씀을 어찌나 맛깔나게 하시는지 사투리도 정겹고
김대석쉐프의 구수하고 정감나는 눈웃음 늘 보고 있어요 ~~^^
셰프님!어묵볶음요리조리양념장만드는방법 설명영상말씀 시청하며 맛있고 맛깔스럽게 만드는방법일러주시고 잘가르쳐주셔서 감사합니다 😛😋👍💝💝💝💝💝
세프님 감가함니다👍👍👍
최고의요리사!박수 초보자도 70대주부도
배울게 많습니다
꿀팁 잘보고갑니당~^^!
고추기름 스테이크소스~
잘활용하겠습니당~!
최고십니다 😊🤩 잘보고만들어 보겠습니다 ᆞ감사합니다 최셰프님 ^^
오뎅 볶음 최곱니다 ~~꾹
저런 어묵볶음이라면 일주일 내내 먹어도 되겠어요 엄지척 입니다 *^^* 특히나...고추기름 만드는 방법 신기~
까스불 키고요옹~~
셰프님 끝말이 너무 정감있네요.
잘보고 있어요~~
스테이크 소스를 넣다니....
고추기름 내는법 ~~
너무 감사해요
맛있는 어묵볶음 만들어볼게요
오~우
새로운 방식의 어묵볶음
좋아요 꾸욱~!!
김대석 세프님 쉽게 맛나게 설명 감사 드리고 우리집 식탁 맛나게 변화 주셔서 고맙습니다 세프님 최고의 최고
방금 만들었는데요. 어묵볶음 이렇게 맛있을수가! 진짜 맛있어요. 이게 간단한것 같지만 어묵볶음 쉬운음식 아닙니다. 오늘 역대급! 셰프님 감사합니다 🎉❤
고추기름가르쳐주심 ᆢ감사합니다정말맛있어보이네요
최고의 오리사이십니다 너무 맛있게 요리하시네요 짱입니다
해먹어야겟네요
아아~고추기름 만들때 후라이팬에 바로 볶아서 시꺼멓게 탔구나~^^ 지대로 쉐프님께 배웠어요.
어묵볶음에 스테이크 소스를 한 스푼도 꿀 팁이네요.얼른 마트가서 어묵 한 봉다리 사와서 오늘 저녁 반찬으로 만들려고하니 오늘 마트 휴무네유😅
낼 꼭 만들어 볼게요~~
요즘 쉐프님 요리강좌에 매일이 즐거워요.감사감사요.
쉐프님도 구독자 여러분들도 모두모두 행복한 주말 보내세요.
훌륭한 음식, 나눠 주셔서 감사합니다
어묵 양이 많을경우 양념장 2배로 넣어야 하나요? 넘 맛나겠어요👍👍
모든 요리의 맛은 단맛과 짠맛인거 같습니다.
사투리ㅋ👍
간편하고 쉽게 요리를 맛있게 요리해주시는
김대섭셔프님 최고싶니다
따라하게 쉽게 요리해주셔서
감사합니다
음식 만들때마다 영상 돌려보며 만들고 있습니다 정직한 방송 감사 드립니다
고추기름레시피대로하면쉽게할수있겠내요한번만들겠습니다감사합니다
감사합니다 오뎅볶음 잘맹글어 보겟습니다
미림않넣고 해도 엄청 맛나요^^ 밥도둑입니다^^ 선생님을 만나게 된것은 정말 행운입니다^^ 늘 건강하세요^^ 선생님
스테이크소스라니...
감사해요
쉐프님~~
25년차 주부입니다. 쉐프님 잔치국수보고 뒤따라나온 어묵볶음 오늘 직접해서 가족들과 진짜 맛나게 먹었네요.고추기름도 타지않게 내는법 대박 꿀팁이고 앞으로 25년은 이 방법으로 정착하렵니다.제 방법은 간도 잘 안베이고 어묵이 쫀득한 식감도 없었는데 쉐프님 레시피로 하니 고추기름으로 빛깔도 좋고 쫀득하고 칼칼하니 어묵이 고 퀄리티로 일품요리되었습니다. 좋은 정보 정말 감사드리고 존경합니다^^
저도 음식을 다루는 사람인데 배올게 많아요. 최고예요. 구독 좋아요 누르고갑니다
백종원 대표님 레시피 어묵조림도 만들어서 먹어봤고, 김대석 셰프님 어묵 조림 레시피를 만들어서 먹어봤는데, 저는 개인적으로 김대석 셰프님 레시피가 저랑 맞고 더 맛있었습니다.
감사합니다 셰프님
비주얼만 봐도 밥 한그릇 뚝딱이겠네요 너무 맛나 보여요
꼭 해먹어야겠어요
여러 요리 동영상을
봤지만 김대석 쉐프님의 요리가 가장 맛있고 따라하기 쉽고 또
우리 식성에 잘 맞더군요
감사합니다.
쉐프님 좋은요리 너무너무감사합니다
넘 감사 드려요~ 평범한것 같지만 결코 평범하지 안는 따라하기 쉬운 요리 감사 드려요~~^^
맞습니다~^^
김대석 세프님~감사드립니다 ~잘배우겠습니다
말투도 정감있으시고 요리비법도 알려주시니 굿~지금 어묵사러갑니다
쉐프님!! 너무 맛있네요^^♡
느타리버섯볶음 요리 영상 부탁드려요^^~~~
레시피 감사합니다👍 복된하루 되세요
진심 행님 콜라 보쌈 따라해먹어보고 여자친구랑 둘다 태어나서 이렇게 맛있는 보쌈 첨먹어봤습니다
믿고 이것도 따라해보겠습니다!
고추기름 비법^^ 좋아요~~ 감사합니다 넘 맛있어요~~
오늘 마트에서 어묵 집어왔는데
인생 어묵볶음 만들어졌어요
물엿 대신 알룰로스 넣고
스테이크소스 대신 돈카스소스 넣었더니
너무 맛나네요. 😂❤
환상의 맛입니다! 김대석 쉐프님의 유튜브를 본것이 너무 행운!!!!!!! 감사합니다
말투가 거친듯 하시면서도 너무 다정하시고 재미있게 쏙쏙 들어옵니다 감사합니다 ^^
저희 어머니께서 생전에 요리를 엄청 잘하셨는데 제가 배우질 않았어요.
물어보면 항상 쉽다고 간단하게 말하셨는데 얼마나 지혜롭고 부지런하셨는지 이제서야 느낍니다.
셰프님 요리보면 왠지 엄마가 하시던 것과 비슷한 부분이 많고 후딱후딱 하시는게 배우고 싶은 마음이 듭니다.
고맙습니다~
너무앗나게할수있는방법가르쳐주셔서 감사드립니다 건강하세요
셰프님의 오늘의 요리 너무너무 감사합니다👍👍👍오늘 저녁 마트 꼭 들러야 겠어요😀
요리에 많~~은도움을
주셔서 늘~감사드립니다~^^
고추기름 만드는법 정말 감사 합니다. 너무 맛있어 보입니다. 냉동에 있는 어묵 냉장고에넿고 내일 꼭 해봐야 겠읍니다.🖒🖒
고추기름 아이디어가 참좋으시네요. 항상 잘보고있습니다. 감사합니다.
제가 더 감사합니다
선생님 저는 오사카에서 살고있는 교포입니다 매번 잘 배우고 만드러서 맛있게 먹고있습니다 감사합니다
어묵 볶음 좋아하는데 스테이크 소스를 넣으시네여~ 낼 해 먹어야겠어요 ^^ 감사합니다 ^^ 김대석셰프님 ^^
님 덕분에 요리 잘 배우고
있습니다.
고맙습니다.
항상 건강하시고 맛있는요리
많이 올려주세요.
늘 배우고 싶습니다🍀
김대석 쉐프님은
요리를 쉬운재료로
뚝딱 만들수
있게 해주시네요^^
고추기름 내는법 확실히 배웠습니다. 감사합니다 ^^
아~~순서가 완전 반대의 어묵볶음을 알게 되어 감사합니다!^^
대박사건 진짜 수십가지넘는 레시피따라해봐도 정착못하는 어묵볶음 유목민이었는데 이제서야 정착합니다 27년차 주부입니다 ㅎㅎ 넘감사합니다
고추기름 비법 이제 알았어요 😂 마트에서 파는건 사고 싶지 않고 비법이 궁금했는데 오늘 해결 되었네요.ㅎㅎ 어묵을 데쳐도 않되는것도 알고요. 다음에 이 비법대로 해볼께요 ~^^ 감사합니다 🙏
스테이크소스 고추기름 꿀팁 고맙습니다. 셰프님 최고십니다.
맛있어보여요.굴소스 넣었었는데 스테이크소스 너봐야겠네여~~
딸아이가 너무 맛있다고 좋아해서 오늘 두번째 또 했습니다 오늘도 맛있는 저녁식사 할 수 있게 해주셔서
감사드립니다^^
좋아하지 않는 어묵인데 세프님이 만드시니 갑자기 식욕이 확 생기네요.^^
오메.선생님.최고로 도움 되부러요~~~^^^^감사합니당😀
비법을 알려주셨으니 작은 성의라도~*
구독하고 잘 시청할게요 ~~~
쉐프님
어묵도 빛나는 요리가 되는군요
오늘저녁 요리는 어묵볶음 입니다
감사합니다
셰프님 구독자입니다 셰프님께서 알려주신대로 요리합니다 사랑하는가족들이 너무 좋아합니다 더욱이 몸이 좋지안은 어머님께서 너무잘으셔서 기분이좋이요 셰프님 요리책 출근하면 제일먼제 구매하러 달려갈겁니다 앞으로도 좋은요리 비법 많이알려주세요 애들찬구 엄마들에게 셰프님채널 입소문내겠습니다 남은한달도 건강하시고 행복하세요 내년이도 더 좋은요리부탁드립니다
와 최고. 이분 레서피대로 만들었더니 처음으로 어묵볶음 성공했네요 ㅎㅎ 감사합니다
여태 먹어본 어묵볶음중에 단연 최고네요
가족들 모두 감탄하며 너무 맛있게 먹었어요👍👍
셰프님 레시피는 어느하나 실패가 없어요👏👏👏
너무 맛있어요🤩🤩🤩
왜 이제야 셰프님을 알았을까요?
제 퇴근 필수 동영상입니다~오이김치며 계속 매일 만드네요♡최고의레시피입니다
아이들이 어묶복음이 너무 맛있다고 칭찬이 자자하네요. 김세프님 요리를 바로 적용한후로 반찬걱정이 없어진 요즘 너무 신나네요. 정말 감사합니다! ❤ 😂
최고세요너무 맛있어 보여요 말씀도 잘하시고 설명도 👍👍👍👍👍