เกี๊ยวน้ำหมู อร่อย นุ่ม ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ไม่มีสูตรเด็ด เคล็ดลับ|makinnee

#เกี๊ยวหมู#เกี๊ยวกุ้ง#makinnee
วันนี้ มาชวนทำเกี๊ยวหมูน้ำ ซึ่งเหมาะกับสมาชิกทุกคนในบ้านมาก มื้อไหนก็กินได้ อิ่มสบายท้อง ทำกันเองง่ายๆ จะห่อแบบไหนก็ได้ วันนี้ทำคลิป แบบไม่มีรายละเอียดในคลิป อยากให้ดูเพลินๆ
เผื่อจะรู้สึกอยากลองทำ แล้วค่อยมาดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ😊
ส่วนผสมทั้งหมด
กระดูกหมู(สันหลัง) 500 กรัม
เนื้อหมูสับ/บด 300 กรัม
หัวไชเท้า 1 หัว
ผักกว้างตุ้ง 200 กรัม
แผ่นเกี๊ยว(แบบบาง) 1 ห่อ
กระเทียม(หัวใหญ่) 3 หัว
รากผักชี(ใหญ่) 2 ราก
ต้นหอม 3-5 ต้น
พริกไทย 2 ชต.
เกลือ 2 ชช.
ไข่ขาว/น้ำเปล่า 2 ชต.
น้ำเปล่า(ต้มน้ำซุป) 2 ลิตร
น้ำมันพืช ครึ่งถ้วย
ไก่ไข่ 1 ฟอง
ซอสเห็ดหอม 2 ชต.
ซีอิ๊ว(ไว้ปรุง)
น้ำตาลทราย(ไว้ปรุง)
วิธีทำ
1.เริ่มจาก มาต้มน้ำซุป โดยนำกระดูกไปล้างให้สะอาด ใส่หม้อ
ใส่หัวไชเท้า รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยบุบ เติมเกลือ ใส่น้ำให้ท่วมกระดูก นำหม้อตั้งไฟ ต้มจนเดือด ลดไฟ ตักฟองออก ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชม. จะได้น้ำซุปที่หวานและใส
2.มาเตรียมทำกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย แบ่งพริกไทยมาตำไว้โรยหน้า
3.เตรียมห่อเกี๊ยว โดยใช้ไข่ขาวหรือน้ำ แตะแผ่นเกี๊ยว เพื่อให้ติดกัน
4.ล้างผักกวางตุ้งให้สะอาด เลือกเอาที่ค่อนข้างอ่อน นำมาลวกด้วยน้ำร้อนจัดแล้วแช่ด้วยน้ำเย็น 5 นาที นำขึ้นพักสะเด็ดนำ รอไว้
5.นำเกี๊ยวมาต้มในน้ำเดือดจนสุก(ถ้าสุกจะลอยขึ้น)
6.เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็จัดชามตามชอบได้เลยค่ะ
7.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาล หรือจะมี พริกป่น มะนาว ด้วยก็ได้
💢 สำหรับคนที่ทำชำนาญอยู่แล้ว ถ้ามีอะไรขาดตกบกพร่องไป ต้องขออภัยด้วย และให้คำแนะนำกันได้นะคะ ขอบคุณที่ติดตามชมคลิปด้วยค่ะ💢
ติดต่อ:email:[e-mail]