Korean Sashimi Knife Master. Process of Making Kitchen Knife
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2021
- 👀 Product in Video : bit.ly/2RPYRQm
📧 Contact : allprocessofworld@gmail.com
🎥 Copyright(C) 2020. All process of world. all rights reserved. - Навчання та стиль
*"He takes 5 days to make one sashimi knife. We present his 5 days to you in an 8 minute video."*
🇰🇷 "그는 회칼 하나를 만들기 위해 5일이 걸립니다. 우리는 그의 5일을 당신께 8분의 영상으로 선물합니다."
🇷🇺 "Ему нужно 5 дней, чтобы сделать один нож для сашими. Мы представляем вам его 5 дней в 8-минутном видео."
🇯🇵 "彼は刺身ナイフを1本作るのに5日かかります。8分間のビデオで彼の5日を紹介します。"
👀 Product in Video (영상 속 대장간) : bit.ly/2RPYRQm
📧 Contact (문의) : allprocessofworld@gmail.com
Hi there,
What material is the knife made from?
I tried the link but it doesn't seem to work.
この作り方で5日／本？？？
どんだけどんくさいんだよ😆
you say so
FFxxxx das dxxxxxx do xxxxxxxxxx
За 5 дней кусок говна на текстолитовом черенке смог сделать? Ну, мастер, что тут скажешь...
칼보다 장비가 더 눈에 띄네요 정말 좋아요 ㅎㅎ
전에 여기서 정글도 손잡이 교체한적 있는데 친절하게 잘해주셨습니다~
作り方が趣味でやってるアメリカ人と一緒。この意味が分かる人が果たしてどれだけいるか･･･。
何の値打ちも無いですね。
日本刀の鍛冶動画と比較すると解りやすいかもね。所々真似ても所詮は趣味レベルっていうのが良く解る。
장비가 아주 좋고 체계적으로 되어 있어보입니다. 생산성이 좋겠네요
제가 이분께 칼 갈아서 써봤는데 일단 갈아주신 날만 봐도 소름이 돋을 만큼 끝내줍니다. 제가 살면서 칼 날 만보고 소름이 돋았던 적이 처음입니다. 같이 낚시다니는 분께 유명한 곳에서 날 갈았다고 보여드리니 그분도 놀라더라구요
데바칼 하나 산 것도 여기에 맡기려고 준비하고 있습니다.
영상보니 장비도 어마무시 하게 보유하고 계시네요
평이 좋습니다
여기 정보 좀 알려 주실수 있나요?
@@user-ey3nb4mv8q 대구에 칼잽이 라고 검색하시면 나옵니다
@@제리제리제리 정말 감사합니다. ^^
作り方に衝撃‼️サンダーにピカール！日本の包丁づくりとは別次元❗
モノマネImpersonatorはこの人達の得意分野Specialtyどうしてこう作るのか考えないのがこの人達のアイデンティティidentity
@@user-vf4ze5gr5iさすが馬韓国。
재미나네요.
요즘 최강의 검이라는 프로그램을 자주보게 되던데, 실제 이렇게 제작하는 장면도 재밌네요.
현대식 대장간.
장비가 좋으니 기술자 세명이서 할 일을 혼자서 슥삭, 뚝딱~
Самый крутой агрегат в его мастерской - цифровой твердомер HRC. Все остальное - скорее механизированые приспособления, чем станки. Соответственно и характер обработки ремесленный, но не заводской серийный. Фильм демонстрирует все очень поверхностно.
현대적 대장간 이구먼 ~^^
좋아요~😁
재밌었네요.
전통칼 만드는 장인들의 작업도 올려주시면 좋겠어요~
Hermoso trabajo y tu taller impecable.
와 손이 엄청많이 가네요....처음에 칼 비싸네 라고 생각했는데....비싼게 비싼게 아니였네요.....잘 봤습니다. ^^;;
숭고한 직업정신이 고스란히 묻어나오는 이런 영상 좋아합니다. 잘 봤습니다.
さすがです‼️
これでマスターとは中々笑えますね‼️
ここで他人を見下すコメントを書くのは日本人だけ。流石にその民度に笑えます
現代式装備で作ったらマスターじゃない？貴方の偏見でしょう？ｗ
강재를 다듬고 또 다듬는 인고의 과정을 거쳐 사시미칼이 되는 과정을 잘 담으셨네요.
멋진 영상입니다.😀👍
Hallo... Saya dari Indonesia.. Menyapa hadir di channel anda. Luar biasa teknik pembuatan knife.. Sukses selalu👍👍
日本の刃物の真似事をしているが、何のために火を入れて叩くのか理解していないらしい。
無駄な工程だらけですごく笑いました。
鎬地の飾りのために叩いてんの？
刀身はプラズマカッターで形作って、中子を熱心に叩く姿に爆笑。
刃はフラットバーに焼き入れただけじゃん。
焼き入れたあとに叩いてるしw
Wonderful! art and skill together. Magnificent knife. the choice of music is also perfect
Wow, there's a serious amount of tooling and many process steps necessary to make this. I'm curious to know how he prevents the steel blade blank from warping during each of the heating/cooling steps as he only seems to be making small adjustments to the blade in order to keep it flat. The only thing I can think of is that the expansion coefficient of the type of steel used is somehow lower than usual.
5.21 that blade looks warped by a long way to me.
장비가 다 갖춰져있어도
진짜 손재주 없는 양반들은 못함
장인이 숨결이 느껴집니다...정성이 장난이 아니네요....
У нас такие в каждом гараже болгаркой из рессоры делают🤔
Agora entendi porque e mestre das facas .o cara é fera👍👍👏👏👏👏 adorei quero uma faca dessa pra churrasco
훌륭하시네요 장비가 좋다고들 하지만 내공없는 장비는 눈요기감이죠 제품 구매하고 싶네요
오우 요즘은 🔪만드는데... 플라즈마를 ..
좋네요
油焼きのリムバール＆ストックで柳刃包丁？？ ふざけてるのか？
形を真似ただけでしょ？
刃こぼれして使い物にならんて。
@@harimao05 流石に刃こぼれはしないだろうけど、まぁ柳葉包丁では無いよねって言う
こう言うのが近い将来起源節みたいに自慢される事が予想されるのが許せないんです。
@@harimao05 それはそう
ほんとにそう
Extraordinario todo lo hecho me encantó....... SALUDOS.................
장인 입니다ㆍ인간문화재
고맙습니다,감사합니다.
대단하십니다
장비가 엄청 좋아졌네요
옛날 대장간에서는 일일이 석탄불을 피우고 해머로 두들겨서 만들었는데요
Какая у Вас красивая аватарка! 👍💥Приглашаю Вас в Италию к Яне Скворцовой на канал "Moda EGD" (Венеция, Падуя, Верона, Болонья)! 🇮🇹💖Заходите в гости!
재료가 연철인줄 알았는데 아닌가봐요 경도측정하니 생각보다 높네요 좋은 칼 만들려면 합금강으로 만들겠지 생각했는데 아니구요. 장비들도 잘 갖추시고 계시네요. 더운날씨엔 정말 힘드시겠네요. 다른분 영상 다마스커스 칼 이라고 하면서 만드는데 일반쇠를 계속 구부려서 물결무늬 흉내를 내는거지요 제일 줗요한 소재 재료가 달라요 감사합니다
완전 수작업으로 작업을 하시고 계시네요 장인정신이 투철해야 할수 있겠군요
形ができればo.kってとこがwなんでそうなるのかそうするのか考えないのがさすが^_^ボスからも怒られて当然ですね
Парк станков - мечта для наших мастеров. Ковка, резка металла, на все случаи жизни всё есть в наличии. Нагрев металла с температурным датчиком. Наши мастера в сто раз лучше сделают с таким оснащением.
хороший инструмент, он и руки выпрямляет ))) по себе знаю )))
так если у нас такие все пряморукие , хули живем в дерьме? можешь не отвечать на риторический вопрос.
@@ReaveransFE а что ты сделал для того что бы не жить в дерьме ?))) можешь не отвечать на риторический вопрос )))
che lavoro stupendo, bravissimo …i miei più sinceri complimenti dall'Italia
Fabio
I am so jealous of you man seeing you got all those sophisticated machineries and tools... I like this kind of work...
ナイフであって、刺身包丁ではない。
쇠자르는 기계 멋지네요
생산성과 성능을 다 잡은 현시대의 장인
@@honshin23 경도측정기로 측정한 측정값 안봄요???
@@honshin23 옛날 처럼 철이 안 좋은게 아니라 요새는 다 좋게 나와서 저렇게 만듬. 틀딱 티 내지 말고 ㅉㅉ
@@honshin23 사람은 아는 만큼 보인다고.... 모르면 가만히 라도 있지... 카타나 처럼 만들어야 잘 만들었다고 할지 불안 하네 ㅋㅋ
이런 영상을 보면 자꾸 주몽왕자님 드디어 강철검을 만들었습니다 하고 외치던 이계인 아저씨 목소리가 생각나네요…
Железка видимо сильно легированая, окалины было очень мало, ну и оттянул бы спуски. На таком то молоте минутное дело. Ножик повело, рихтовал перед отпуском!??? Не лопнул, значит нержавейка, опять же. И лезвие очень толстое для нежной рыбки, а восток то дело тонкое. Вековые традиции, обосруся но нэ покорюся. Лайк!👍
사시미칼 멋지네요
Profissional.
Obrigado.
Parabéns.
No es asi! Ese trabajo no es bueno.
장비 좋다...와
일반 대장간 보다 더 믿음이 가네요.. 경도계가 있다는 것 만 봐도..
Это точно
Средневекового мастера бы дед кондрат бы хватил от вида столь расточительного расхода металла и наждаков. Ну неужели нельзя придать болванке лезвия форму и клиновидный профиль с помощью ковки?! Ковать спуски на ножах уже разучились.... ужас.
Так а зачем ему усложнять процесс? Он сделает 5 таких,пусть не столь высокого качества и заработает в несколько раз больше. Это бизнес в первую очередь. И тем не менее,твердомер показал 65.5 hrc,так что не думаю,что ковка спусков сильно повлияла бы на поведение ножа
@@eptag8430 да знаем мы их твердомеры и килловаты и металл в подшипниках сырой,понятно что невыгодно делать небьющиеся горшки .
@@eptag8430 В том и проблема. Раньше, ИМЯ и МАРКА что то значили. Сейчас же "бабки" затмили все. Бизнес в первую очередь. Это видно во всем: краны и бюксы смесителей которые ломаются через год-два, ножи, ложки кастрюли на которых написано "нержавеющая сталь" но по факту после нескольких дней стояния во влажном виде на таких изделиях появляются "ржавые оспины" после вытирания которых четко видны углубления от коррозии(при том что на старых советских изделиях из нержавейки нету ни пятнышка ражавчины даже после десятков лет использования), корпуса ПК и их блоков питания которые можно "раздавить рукой". Еще 15-20 лет назад производитель не позволял себе производить такой откровенный брак и продавать его как "качественный товар". А сейчас - это стало нормой. Действительно, зачем стараться делать хорошо и качественно если пипл и так хавает и платит деньги?
@@user-nc9sl2wv5r имя и марка и есть порождение бизнеса. Они появились за долго до безликого совка, который был построен на уничтожении частной собственности, института семьи и преемственности поколений. Там вместо именитых мастеров и их мастерских был коллективизм и уравниловка.
У вас каша в голове, вы одновременно хвалите прогрессивистский совок, но при этом высказываете чисто консервативные чувства и мысли.
Подумайте, почему даже корейцы продают свои чудеса и известны на весь мир, а вы, русские мастера, никому не известны? Потому что совок кастрировал вас, лишил вас этой экспансии, запретил вам развивать и реализовывать ваши бренды. Вы деградировали из-за коммуняк, разучились вести свой бизнес и зарабатывать, уступив место даже корейцам, которые ещё недавно были вам не ровней.
@@user-gf5vw1nv4o Кто вам сказал такую глупость? В СССР были свои "бренды". На каждом изделии было выбито СДЕЛАНО В СССР.Ну или Made in USSR (на экспортных вариантах). А далее - стаяло клеймо\название завода производителя(для сложных изделий). Разумеется, на ложках и кастрюлях завод производитель проставлялся не всегда(и то, обычно было клеймо). Еще был штамп ОТК. Чем вам не "бренд" и "марка"? Рабочий работающий на заводе(если был сознательным) понимал что он работает и на репутацию завода в том числе. Это же понимал и директор завода. Выше репутация - больше ответственных заказов получит этот конкретный завод, а мастер скорее получит очередной разряд и повышение оклада. А "зарабатывать" можно и без погони за качеством, нынешние времена это наглядно показывают.
이 뜨거운 영상을 보는 모든 분들이 존재하는 그 자체로 가치있고 충만하고 조화(造化/調和)로운 하루 되기 바랍니다.
정말 고맙습니다. 사랑합니다.
I hope everyone who sees this Hot clip will have a valuable, full of happiness , and harmonious day in itself.
Thank you very much.
God bless you! I love you.
Out of all the knife makers I’ve seen on UA-cam, this guy seems to have the most amazeballs equipment
You should check out Gough knives as well. These folks are so highly skilled and they use modern technology to make amazing knives
So he quenches a blade that is bent and after quenching the blade is still bent. Then suddenly the blade is straight and the dude proceeds to hammer a hardened blade. There there are too many things wrong in this sequence of steps
Absolutely. Assuming no tempering, he hammers straight out of the quench. That blade would be in peices.
Это слесарь а не кузнец.
Реально слесарь 👀
Так нигде и не сказано, что он кузнец
Это изготовление на потоке. Каждый кованый нож - уникальный, а тут все по шаблону и на колличество.
Pues la verdad esta forjado con el culo
Лучше зато, чем у пьяного Васи в гараже. И дешевле
Согласен . Это халтура .
@@user-uw6ve4pg1o дядь вася из ножа фуганка лучше сделает
정말 손도 많이 가고 비쌀만 하네요
충분히 숙달이 되셨겠지만 곳곳에 위험 요소들이 많아보입니다
안전사고 나지 않도록 늘 조심하시길요
좋은 영상 잘 보고 갑니다
The ancient technique of the "plasma cutter" 🤣😄
SILENCE!
Until you have mastered "surface grinder hacked with a belt sander", you will not utter the words of the secret ways.
Now, back to the "Rock Well" tester - it needs levelling. Apparently.
@@digitalradiohacker ahahahaha!
"Is that tempura in your pocket or are you just happy sashimi ?"
Your comment reminded me of an old episode of SNL gotta love the greats. 👌
good one
ua-cam.com/video/WwM5orpuIkQ/v-deo.html
The sheer numbers of equipment are impressive. Keep grinding dude.
It's a one man's factory!! Plus the electricity must be cheap in Korea
역시최고 입니다~
좋은 칼 계속해서 많이 만들어주세요~
제것도 좀 만들어주시구요~
he makes it look eazy a true craftsman
Больше газа палят чем стоит это чудо)
Пусть жгут, у нас из есть )
Да ну ка! Это тебе не нож из пятёрочки!
Wow the way that torch cuts through steel is sooo satisfying
It's called a plasma cutter
¡¡Magnífico...!!
Admiro el trabajo! Saludos de Argentina
Отличная работа.Мастер на высоте!!!
Simples e bem construída parabéns
É um corte plasma ,é top essa ferramenta.
Quero ver com a marreta e bigorna!!
Com toda essa tecnologia, Até EU 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Vou ali na esquina comprar uma!
Gran esfuerzo.
Saludos desde Venezuela ...
А что на ленточной шлифмашине нормально в тряпочных перчатках работать?
ТАК ЖЕ КАК И НАМОРДНИКЕ
Это до поры пока пальцев 10 шт. А потом приходит просветление ума
헐 경도까지 찍으시네 ㅎㅎ
대박이다 ㄷㄷ
장인이심 ㅎ
I enjoy watching a master at his craft, thank you for sharing..
smart worker uses smart technolgy, i looooove it
This is how u make hand made knifes more affordable...👍
これは包丁の模型です。
Superbement maîtrisé,avec des protocoles techniques très élaborés
As a welder and someone who loves to play w metal, I really loved this video 💜💙 however this is not the proper way to make a quality knife. But it still looks fun
살짝 반칙같은...?.
장비를 이용해서 가성비 좋은 회칼을 빠르게 대량으로 생산하는 영상인줄 알았는데 장비를 많이 사용함에도 불구하고 엄청 손이 많이 가네요 ㄷㄷ
나무 망치질은 그냥 한것임
강철이 그렇게 친다고 휘어지는게 아님
걍 분량 뽑아낼려고 이것저것 과정 추가한듯
뚝딱 만들어지면 영상이 5분안에 끝날테니
Linda peça Parabéns!
muito braba
Tuyệt vời, trên cả tuyệt vời!
sungguh luar biasa canggih 🙄❤👍👍
He got all the power tools to be called the most modern knife maker.
Una pieza muy bella, felicidades y un saludo desde Ciudad de México
Estas seguro?! De verdad?
멋지씹니다.
이분 방송에 나오신분 아닌가요? 미니어처 칼만드셨던거같은데.. 암튼 대단하신거같아요~
Forged in fire has really made me appreciate the craft a lot and gave me a new hobby to learn
Have you given it a try yet? An old vacuum cleaner can make for a great forge
Forged in fire is hack and definitely reality TV.
@@jonanderson5137 of course it's reality TV. Still gives people an idea about smithing .
@@BigRevKev82 An idea, sure. Not a very realistic idea. Forging out of mystery metals isn't something most people would call productive.
Sure you've got kamis making blades from coil springs etc. But that's very niche.
@@jonanderson5137 your right John. I'll. Agree about the mystery steel point. I think we both know why that's a bad idea 😂
При наличии такого количества инструмента делать спуски болгаркой кощунство
С учётом того что спуски не совсем ровные вообще лучше ему их не делать!
Я далёк от этих дел, а ножи после закалки ровняют?
По ножу в принципе стучать не стоит а этот горе ножедел видимо наплевал на все!
@@user-dn7ox4to4y да до мастера ему далеко , отпуск после закалки не сделал , обыкновенный халтурщик для продажи !
@@atomartin в начале некая была. Видимо для этого ножа достаточная. Видели же 63 ед по Роквеллу. Ну в целом процесс упрощен конечно и ускоростенная
That is real great hand made quality.
ThT knife is a tool you will use for a life time and then pass it down to the next generation.
우와 진짜 놀랍네요
신기하기도하구요~~
Я думал тут покажут традиционный метод изготовления ножей, а это заводское изготовление. С таким оборудованием, думаю ничего сложного нет, имея подходящий кусок железа сделать нож.
Больше скажу это не кузнец это так что-то напачкано!
มารับชมด้วยคนครับ
Parabéns 👏👏👏 Brasil
刺し身包丁？鉈じゃないのか？
На станках не льзя работать в рукавицах.И снимать спуски болгаркой как то не по мастерски.Очень все похоже на массовку.
Посмотри именитых мастеров ножеделов из Японии. Им вообще побарабану что можно а что нет. От этого качество не страдает. Когда темболее работаешь десятилетиями то пофигу, главное результат)
У нас все фигурно и красиво с соблюдением всех техник а качество Г что Сёмина взять что кизляр и ещё кучу примеров привести можно )
@@eskst8826 😃👍🏿
Вообще японцам нельзя работать скажите. Они как Русские бездельничат и бухат не умеют. 😄
Кенес Дуйсенов Вово!! А то раскукарекались тут. Это нельзя то нельзя это не правильно))) словно у самих вокруг все четко и правильно)- да если и было бы ак японцев вы врятле догоните
@@FermeyZZzz а какое качество дают спуски болгаркой ???или резка металла плазмой ??И сто процентов при заточке перегрел полотно,просто этого постеснялись показывать
전문가의 모습이 대단하세요.
Mis respetos es tanto tiempo muy minucioso y dedicado al detalle felicidades
La verdad no tiene nada de detalle ese cuchillo
Это не мастер, мастер столько лишних операций не сделает.
вы ,как МАСТЕР,сколько лишних операций насшетали ?
Estupendo trabajo me encantó los tiempos y acabados de este cuchillo saludos 👍🇦🇷
Tienes una ecperiencia para apreciar ese trabajo?
Very nice details of the knife but the Japanese knives are equal or superior to the Korean
Between 1976 and 1980 I did 2 tours in South Korea and photography was/is my hobby. I would walk or bicycle around taking pictures and got to meet people of walks of life. Loved to watch craftsmen/women at work. A lot of people tend to be camera shy so I learned to focus by judging the distance instead of looking through the lens. Got some good shots that way. People continued to do what they're doing if they don't see you taking pictures.
「刺し身包丁」ではない。形を包丁に寄せたナイフ
В Корее ножи могут изготавливаться только в том случае, если они имеют квалификацию по закону. Это связано с тем, что изготовление наугад может быть опасно для широкой публики.
Четко сказано.👏🏻👏🏻
Com esse maçarico aí o trabalho fica mais fácil!
Работяга 🔥👍