CHẢ CÁ RÔ PHI: Cách làm vô cùng đơn giản, chả dai, giòn, thơm
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2019
- Nguyên liệu:
- 1 con cá rô phi tươi 800gr - lấy phile còn 270gr thịt cá
- rau thì là
- 1 tbsp ( muỗng súp) tỏi bằm phi vàng
- 2 củ hành tím nhỏ
- 1 trái ớt nhỏ
- 3 cọng hành lá
- 1 tbsp bột năng
- 20gr mỡ gáy
- 1-2 tbsp dầu ăn
- 1/2 tsp baking powder
blog : hoangmaiv.wordpress.com/
Fanpage: / kimmai66
Pinterest : / kim-mai-kitchen
Mọi người làm theo cách của e thử nhé, cá dai ngon lắm, lóc sạch thịt cá ướp với tỏi, vỏ ớt, bột ngọt, hạt nêm, đường, ướp tầm 30p đem đi xay, đi quết nhuyễn, sau đó đem đi đập chả, bí quyết để chả dai giòn k cần bỏ bột bỏ gì hết), tức là để dĩa lên rồi thoa tý dầu, cá đã ướp đã xay nhuyễn mình vo tròn rồi đập trên dĩa vài lần rồi tạo hình xong để nghỉ 1,2 tiếng đem đi chiên đảm bảo ngon như bên ngoài họ bán luôn
Chị ơi , chị có thể hướng dẫn em làm dc k ạ.
D₫😢😮yyyyyyyyyyyyyyuyytytyyyyyyy🎉y😢😢😢yyyyyyyyyy😢😢😮yyyy😢6yyyyyyy😢😢yyyyy😢😢😢yyy😢😢yy😢😢yuyy🎉😢y🎉😢😢y😢😮😮😢😮6yy😢yyy😢yyyyyyyy6u6yyyy6ytc4y6y6yyy😢6yyyy6y😢6y😢y6?yyyyy6😢😢yyyuyyy6y😢6😢😢?6uy😮😢😮😮😢🎉😢🎉😢🎉😢😢😢?🎉😮y😢?y😢😮😢?😢🎉😢yyyy😢😢😢?🎉😢yyy😢6😢😮😢yyyyy😢yyy😢😢😢😢🎉😮😢😢😢?yyyy😢🎉😢😢😢😢😢🎉😢😢
A😢RD₫😢😮yyyyyyyyyyyyyyuyytytyyyyyyy🎉y😢😢😢yyyyyyyyyy😢😢😮yyyy😢6yyyyyyy😢😢yyyyy😢😢😢yyy😢😢yy😢😢yuyy🎉😢y🎉😢😢y😢😮😮😢😮6yy😢yyy😢yyyyyyyy6u6yyyy6ytc4y6y6yyy😢6yyyy6y😢6y😢y6😢😮😢😢yyy😢😢6😢😢?yyyyy6😢😢yyyuyyy6y😢6😢😢?6uy😮😢😮😮😢🎉😢🎉😢🎉😢😢😢?🎉😮y😢?y😢😮😢?😢🎉😢yyyy😢😢😢?🎉😢yyy😢6😢😮😢yyyyy😢yyy😢😢😢😢🎉😮😢😢😢?yyyy😢🎉😢😢😢😢😢🎉😢😢
Nhà c làm bán cũg làm như vậy ko bỏ bột gì hết
Nhìn tươi ngon quá
Vâng, dai ngon lắm chị.
món chả cá ngon quá chúc kênh ngày càng phát triển
cám ơn bạn đã ghé thăm ạ
chả cá rô phi .mình chưa làm .cô chủ có giọng nới quyến rủ quss .uh nha .
dạ, em cám ơn ạ. Cá rô phi thịt nó chắc nên làm chả ngon ạ
Nhìn ngon quá à
cám ơn bạn nhe
@@kimmai-giadinhnho 👍,
Dạ, chả em làm dai và hơi giòn. Em làm đúng theo chị, không biến tấu thêm gì hết
thanks em
nhìn ngon quá
cám ơn bạn đã ghé thăm.
Raf tuyet em oi
Dạ. Em cám ơn
Ban ơi cho mình xin mẩu của mấy say của hãng nào nha
Bạn cứ mua máy nào có công suất trên 1000W là có thể làm các loại chả đều được, máy yếu xay sẽ không nát nhuyễn và dễ làm thịt bị chín thì chả sẽ bở
Bạn cho mình hỏi cái máy đa năng SEKA có làm được giò o bạn
Sorry bạn, mình không rành máy móc bạn ạ.
Chiên chả phải dùng dầu nhiều như chiên bánh cam, như vậy chả không cháy khét
Dạ, ông xã mình không thích ăn đồ chiên đẫm dầu
Mình có máy xay loại này xay thịt cá nhuyễn rất nhanh
Bạn ơi may xay của bạn là hiệu gì đấy có đất tiền không, và xay ở GĐ có được nhiều món không? Xin bạn chỉ giúp , cám ơn bạn nhiều
Lót 1 khăn bếp trên thớt để lóc cho con cá k bị tuột 😄
Cám ơn chị nhe, thớt mới nó trơn tuột, hihi
Baking là cái gì vậy c. Có phải bột nở ko
Là baking powder, là bột nở em ạ
Nieu duoc như vậy là ngon rồi bạn có them bột nổi hông còn cối xay minh kg biết mua mua rồi dùng kg như của các bạn buồn lắm
không cho bột nổi nhe bạn. Cối xay mua số W cao thì mới ra cá mịn được. Công suất máy thấp quá thì nó xay chậm và làm chín thịt, chả sẽ không dai nhé
@@kimmai-giadinhnho cảm ơn bạn nhiều già rồi còn ngu ngơ lắm nào giờ đâu có biết mua gì minh sẽ mua như bạn nói
@@yentruong9281 dạ, em cũng lớn tuổi rồi chị ạ nhưng tại vì thất bại nhiều về chả các loại nên có kinh nghiệm ạ. Làm chả lụa thất bại chắc trên 10 lần rồi , hihi
Mình mua rất nhiều máy nhưng o có kinh nghiệm lên toàn bị giò chả bở thôi .mình mua cả máy công nghiệp bao đá mà cũng bị bở
đừng đưa vuốt tay vao lưỡi dao nguy hiem
Mình lám hay bị bở lắm mình xem nhiều người chia sẻ mình học nhưng o được dai giòn đợt này mình học bạn nha cám ơn bạn nhiều
Máy công suất mạnh là quyết định chả ngon dai bạn nhe. Mình thử đủ máy, cả máy mang từ Mỹ về nên kinh nghiệm của mình là : máy mạnh thì xay nhanh, xay lâu sẽ làm thịt chín sẽ bở dù mình có để thịt lạnh. Chúc bạn thành công nhe. Công suất máy trên 1200W là ok nhé
Chị ơi mua máy này ở đâu việt nam vậy
Mình hay mua chỗ các shop online, máy mạnh lắm
Mình làm giò lụa cũng bằng máy này
@@kimmai-giadinhnho mấy này bao nhiêu vậy ban
@@phuongdong61 mình mua khoảng 500k
Ko cần bỏ da cá dc ko c
Khi xay nó ko nát nhuyễn đâu, chịu khó tí nhe
Bạn mua máy ở đâu vậy. Và khối lượng xay là b.n b
Máy này của Trung quốc, mình mua lâu quá nên không nhớ mua ở đâu. Công suất mạnh nên làm chả mới được bạn ạ. Máy này xay được 1kg nhưng mình xay ít hơn, vì xay lâu thịt bị chín là chả hỏng ngay
Cho bột mỳ đc ko chị
Cho bột mì vào thì giống như mình độn thêm, chả sẽ không ngon bằng đâu em
c ơi bảo quản lâu co dc k
Nhà chị để ngăn đông được 10 ngày mà sẽ ăn không ngon bằng khi mới làm em ạ
Có bán k bạn
mình không bán nhé
O cho vào ngăn đá thi bạn say bao nhiêu vậy bạn
Thời gian xay ngắn thôi bạn nhe, xay lâu sẽ làm nóng và chín thịt là chả bị bở ngay đó. Nên mình cần máy công suất mạnh là vậy đó.
Bạn có thế mua hộ mình cái máy như của bạn được o .mình sẽ đưa đia chỉ cho bạn gửi cho mình .mình cám ơn bạn nhiều
Mình thiệt tình xin lỗi bạn, mua lâu quá ko nhớ mua ở đâu. Bạn mình có nhờ mua mà mình lục trong inbox hoài ko thấy nữa
Máy xay này giá bao nhiêu tiền vậy c
Máy Trun Quốc, công suất 1.200. Chị mua 3 năm rồi nhưng nhớ giá khoảng vài trăm ngàn, ko nhớ chính xác em ạ
chi oi cho 1 muong taking power là bột gi chi
baking power là 1 dạng bột nở, nó có tác dụng làm cho chả nở xốp và mềm nhe
bot no la bot bo vao lam banh bao phai k chi
Em cũng làm như chị mà chả em làm ko dai như chị bở lắm chị à
Khi xay xong thì thịt cá phải thật mịn , nhìn giống như mình xay thịt heo làm giò sống đấy em. Công suất máy xay quyết định thịt cá xay có nhuyễn mịn hay không. Nếu xay máy công suất yếu, mình xay lâu thì thịt bị chín, sẽ bở lắm
@@kimmai-giadinhnho
Chắc là do sai lâu nóng máy thịch cá chính nên bở. E cứ nghĩ sai lâu chả nhiễn mịnh sẽ giai. Ai dè trả bở quá. Coi video này e mới hiễu
Có ng cho trứng vậy chị
Mình không biết, chả của mình chỉ có cá thôi à
Cách làm bún cá
Có clip làm bún cá đó bạn, sau clip này
Bạn hướng dẫn làm giò lụa dài , giòn đi
@@PhuongNguyenThi-uk7tj thanks bạn, mình bận quá chưa làm được nhiều clip
Máy này bạn mua bao nhiêu tiền
Hàng TQ, mình mua lâu lắm ko nhớ giá, chỉ nhớ khoảng vài trăm k
Trả cá phi mình để trong cối xay xong ra nhồi muốn chết cũng k dai nổi
Do cối mình đó bạn, máy xay có công suất mạnh thì mình mới xay làm chả được. Máy mình có công suất 1.000W. Máy yếu không làm được chả dai đâu
Cho bột chiên giòn được ko chị
Bột chiên giòn cũng được nhe
Bạn cho mình hỏi. Mua máy đó ở đâu hả bạn. Máy xay này giá bn tiền vậy
Máy mình mua lâu rồi nên không nhớ giá. Bạn cứ mua máy có công suất trên 1000W là ok nhe
cho mình hỏi bạn mưa bột nối ơ đâu vậy. việt nam mình có loại bột này không. cảm ơn b nha
@@hieuphan5889 các chỗ bán đồ nguyên liệu làm bánh đều có nhé. Xin lỗi, giờ mình mới thấy cmt này
Máy hiểu gì và công suất bao nhiêu vậy bạn
Mình mua hàng TQ ko thấy hiệu, nhưng muốn chả dai, kể cả khi làm chả lụa thì công suất 1200 là ok nhất, xay thịt ko bị lâu nên thịt ko nóng, vì thịt chín thì chả sẽ bở
@@kimmai-giadinhnho bạn ơi mua máy ở đâu và có đat tiền không, và xay được nhiều món ăn ở gd không hả bạn xin cám ơn
@@PhuongMinh-jg8vx mình mua lâu lắm rồi, chỉ nhớ mua trên fb thôi. Bạn cứ tìm thử máy nào có công suất trên 1000W là ok có thể làm các loại chả. Mình làm chả lụa, bò viên đều được hết
@@kimmai-giadinhnho xin cám ơn bạn nhiều khi nào hết dịch vovit mình cũng mua cái để dùng trong gd, chứ bây giờ ở biên hòa vẫn căng thẳng lắm,
@@PhuongMinh-jg8vx chúc gia đình bạn bình an nhe
sao không nhờ người bán cá làm giùm luôn về làm cực quá
Họ chỉ đánh vảy cho mình thôi . Lóc thịt mình về làm cho sạch
kéo dài thời gian quá
Cám ơn ac góp ý, lúc đầu làm clip nên chưa có kinh nghiệm ạ
Noiiftho
Ii
Bỏ da mà cạo da làm kỹ chi cho nhiều công không cần thiết, xử lý da sơ bộ được rồi
Dạ, lúc đó quên là sẽ bỏ da ạ, theo thói quen khi làm cá. Cám ơn anh/chị