Wenn ich ein Gericht für Vegan-Skeptiker kochen dürfte...

Es wird frittiert und geknuspert! Vegane Chicken Wings im Louisiana Style - ein Traum wird wahr! Die Textur wie beim Original, die Panade super-crunchy, innen schön saftiges „Fleisch“ und dazu eine rauchig-scharfe Mayo. Absolute Suchtgefahr. Und das Geheimnis: Austernsaitlinge! Sie sind die perfekten „Fleischfasern“. Das Rezept gelingt aber auch ganz wunderbar mit Blumenkohlröschen.
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