Bist ein netter Typ. Keine Zeigefinger, nur Infos. Bin kein Veggi, aber stehe allem offen. In Chiang Mai hatte ich das Vergnügen ein Veggi Gericht, mit Tofu, zu essen. Whow, das hat mich geflashed. Nun suche ich das Rezept. Ich werde es finden, ich weiß es. Alles Gute für dich.
ich liebe Tofu, könnte ich echt jeden Tag essen :D finde es übrigens super, dass du immer noch etwas zu den Kochtechniken erklärst und man dadurch versteht, warum man die Dinge überhaupt so macht wie man sie macht :)
Gerne nacheinander. Ich kann mir das dann besser merken, prägt sich mir besser ein, als wenn so viel parallel gemacht wird. Danke für die tollen Rezepte!
manchmal koche ich auch einfach während ich das video nochmal anschaue. liebe das format, dass du einfach alles ungeschnitten so veröffentlichst, da hab ich immer bissel live-feeling🙏
Hallo Sebastian, bitte hinter einander die Rezepte. Wenn man die zum ersten Mal sieht weiß man hinterher nicht mehr was zu welchem Rezept gehört. Dann muss man es komplett nochmal sehen wenn nicht 3 oder 4 Mal. Freue mich schon auf die Rezepte, Dankeschön 😊🎉
"Macht nicht alle 3 auf einmal" - Ha! Ich habe gerade meinen Einkaufszettel vor mir. Das sind so geniale Tipps und Vorschläge und ich habe am WE Veganen Besuch, und ob das jetzt ausprobiert wird! Vielen Dank !
@@yarayara5694 Ich habe mit Variante 1 angefangen: scharf anbraten in einer Eisenpfanne. Dazu gab es gewoktes Gemüse mit der angegebenen Soße. Voller Erfolg. Ich hatte zwei Tofu-Sorten probiert ("Opferwürfel" getestet), der eine ging gar nicht, der andere war gut. Gut entfeuchten scheint wichtig zu sein, ich hatte die Tofu-Blöcke 2-3 Stunden in Zewa gepackt.
@@stefandeuling8838 Cool, danke für die Antwort. Ich hab zwar schon oft Tofu gemacht, aber die hier angesprochenen grundlegenden Sachen wie entfeuchten und lange anbraten aus Unwissenheit bisher nicht angewendet. Freue mich schon darauf, das nächste mal Tofu zu machen :-)
Danke, tolle neue Ideen 👍 Finde die Art des Videos sie hintereinander zuzubereiten prima. Entstresst mich 😉 Und die Arbeit mit timestamp ist super zum nachkochen!
Hey, wie immer ein interessantes Video! Könntest du in einem Video mal zeigen, wie man so eine Gusseiserne Pfanne richtig einbrennt? Ich trau mich noch nicht mir eine zu kaufen :)
Da gibt es schon etliche Videos von anderen. Ich habe das vor Jahren mal mit einer Paella-Pfanne gemacht. Ist halt n bissel Arbeit, aber das Kochen oder Braten danach ist super.
Ich hab heute dein Video gesehen, und was soll ich sagen es gab zum Abendessen knusprig gebratene Tofuwürfel mit Sojasoße und Chili, auf Gurken Tomaten Salat, hätte mich reinlegen können. So lecker ich liebe Tofu 🥰🤤😋
Wow, also der gebackene Tofu mit dem Pankomehl war der Hammer 🤩 Außen so kross und innen „fluffig“ 😋😋😋 Meine Gäste konnten garnicht glauben dass Tofu sooooo gut schmeckt. 🥳🥳🥳 Vielen lieben Dank ♥️
Lieber Sebastian, Du hast die besten Ideen. Ich mag den Tofu von Taifun und werde auf jeden Fall deine tollen Varianten nachmachen. Vielen Dank 🙏 und liebe Grüße. Angelika
Habe Tofu neulich auch für mich entdeckt! Alleine der Räuchertofu von Taifun haut mich jedes Mal um, den esse ich auch pur 😂🤫 Mit Naturtofu, einer Kombi aus Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Gewürzen und noch mehr Gewürze (u.a. Kala Namak) kriegt man echt tolles veganes Rührei hin 😍 selbst meine nicht-veganen Eltern waren begeistert 😂
Den mag ich auch am liebsten von denen, die ich so kenne. :) Wenns finanziell eher knapp ist, wie für mich als Studentin, ist der von Edeka Eigenmarke auch nicht schlecht :)
Ja, ich finde Taifun auch sehr gut. Wenn ich es nicht zum Bio-Supermarkt schaffe, ist auch der Bio-Tofu von Rewe sehr gut, sowohl die Räuchervariante als auch natur.
Ich finde der tofu von Aldi ist ein abschreckendes Beispiel wie tofu nicht sein sollte, allerdings nutze ich ihn dennoch gerne als Hackfleisch Ersatz. Das macht er tatsächlich seht gut
Ich nehme gerne den Räuchertofu oder den Naturtofu von Edeka. Mit dem bin ich sehr zufrieden. Mit dem Räuchertofu mache ich mir in Kombination mit Kidney Bohnen einen Brotaufstrich und variiere den mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern, Oliven, Röstzwiebeln, angerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Den Naturtofu nehme ich gerne für Gulasch. Wichtig ist halt das man ihn gut anbrät.
Danke für die weiteren drei tollen Tofu-Rezepte. Für mich ganz toll an dem Video finde ich, dass du sagst, was man mit den Resten noch machen kann, bzw. wie man diese aufbewahrt.
Ich bin ganz deiner Meinung: deine Cashew-Mayo ist die beste Mayo!!! Hands down! ☺️ Ich danke dir mal wieder für diese tollen 3 Rezepte, vor allem über den Kung-Pao-Tofu freue ich mich 😍
Meine letzte beschichtete Pfanne ist auch tatsächlich vor nem Jahr rausgeflogen. Da stehen jetzt auch nur noch gusseiserne Pfannen bzw Wok und unbeschichtete Edelstahlpfannen im Schrank. Hab den Schritt nie bereut, es kocht sich echt so viel schöner damit und das Kochgeschirr ist praktisch unzerstörbar. Danke auch für die Anregungen! Ich koche gerne mit Tofu und habe den über die Zeit sehr zu schätzen gelernt... da freut man sich immer über mehr Ideen. Persönlich bin ich auch kein Freund von "Kochen nach Rezept" wenn es nicht zwingend erforderlich ist.
Hallo Sebastian, Danke für diese tollen Rezepte UND den Supertipp den Tofu zuerst einzufrieren, dann vor dem Anbraten sehr gut auszudrücken . Es hat richtig schön in meiner Pfanne gebrutzelt ;) und sehr lecker geschmeckt 😋😋😋 Tschüss bis zum nächsten Video 🤗
Interessante Tips. Bisher konnte ich mit Tofu nicht so viel anfangen. Ich bekomme schon Halluzinationen und bilde mir ein, den Tofu mit Butter riechen zu können.
Ich habe neulich gelesen, dass die Marken Taifun und Tukan dasselbe sind, nur dass es Tukan im Supermarkt gibt. Ich habe mir jetzt mal Tukan gekauft und probiere es aus.
Immer wieder eine tolle und natürliche Präsentation, danke dafür, lieber Sebastian 💐 Toffu ist für mich auch ein idealer Snack auf langen Reisen mit dem Zug, muss nicht unbedingt gekühlt werden, macht satt und bringt einen wieder in Schwung 👍 *Hätte gerne auch die gute gusseiserne Pfanne.
Bei den großen Discountern gibt es gelegentlich günstige Eisenpfannen. Zum Einbrennen reibe ich die Pfanne mit Olivenöl ein und heize sie draußen im Holzkohlgrill scharf auf.
Wenn's einer drauf hat, dann bist's du👍🎖️. Danke für deine super leckeren Tofurezepte. Bin keine Vollblut- Veganerin aber deine Rezepte hauen selbst meine Carnivorenfreunde aus den Socken😊
Hallo Sebastian, danke für das tolle Video. Ich finde es sehr gelungen und hilfreich. Ich hab es jetzt noch nicht nachgekocht, werde das aber nachholen. Mir gefällt übrigens die Videolänge sehr. Ich gucke deine Videos gerne Abends zum entspannen und bin froh, wenn ich nicht so oft entscheiden muss was ich als nächstes anschaue. Mir ist jetzt das Wasser im Mund zusammen gelaufen und ich sage danke, für die tolle Inspiration 😍👏
Heute gab es bei mir den Butter-Tofu. Den Namen finde ich gut, kann man gern beibehalten. Diese Kruste war so lecker, so crunchy, einfach genial! Auf die Kalorien achte ich bei sowas leckerem nicht, hilft ungemein. 😄 Danke für deine tollen Rezepte, Sebastian. Die Videos helfen mir auch nochmal zusätzlich zum geschriebenen Rezept.
Aha, sehr interessant. Werden wir mal ausprobieren. Egal was wir machen, wir bekommen nämlich einfach kein Geschmack an den Tofu. Ganz schlimm. Aber mit dieser Zubereitungstechnik geben wir ihm nochmal eine Chance ^^
Tapiokastärke statt Kartoffelstärke sollte auch gehen, oder? Die hab ich eh immer hier, und wird ja in asiatischen Suppen deswegen verwendet, weil sie nicht milchig macht
An dem ersten Video hab ich mich schon das ein oder andere mal orientiert, klappt super :). Zu dem Schnittstil bzw der Abfolge: Für den Unterhaltungswert des Videos wäre es wahrscheinlich interessanter, wenn es ein wenig parallel läuft (wobei mehr Rühr- und Bratzeit auch mehr Fachsimpeleien mit hilfreichen Infos bedeuten, was ich wieder gut finde ;) ). Für das nochmal angucken zum nachmachen, wo man nur die einzelnen Arbeitsschritte nochmal genau braucht, ist es natürlich bedeutend angenehmer, wenn die Arbeitsschritte linear aufgebaut sind und man mit einem Timestamp direkt zu dem gewünschten Rezept kommt :)
Hey Basti, danke für das Video ☺️... Möchte mir schon seit langem mal Tofu machen...wusste nur nicht genau wie... Und jetzt hab ich eine kleine Auswahl. Ich finde dieses Format schöner wenn du die Rezepte hintereinander kochst... Wenn du das parallel machst komme ich schnell durcheinander und die Konzentration lässt nach... 🙊 Also gerne beim nächsten Mal auch wieder so... 😘
Hui, das sieht alles so gut aus. Die Panade zum Frittieren hat hier einen Frittierwahn ausgelöst. Brokkoli, Pilze, Aubergine und dann bald auch Tofu, wird alles wegfrittiert, sogar oft für ganze Partygesellschaften.
sehr geil fand das erste Video schon gut. Ich bin zwar nicht vegan aber esse sehr wenig Fleisch. Da werde ich demnächst bestimmt das ein oder andere Tofurezept mal ausprobieren
Whoa, sieht das alles lecker aus. Vor Frittieren scheue ich immer etwas zurück. Nicht unbedingt aus gesundheitlichen Gründen, aber vor allem weil ich versuche minimum waste zu fahren. Und nach dem Frittieren hab ich dann diese Unmenge an Fett das hocherhitzt gewesen ist .. zu ungesund zum Wiederverwenden (ich würde eh nicht oft frittieren und dann stünde das monatelang unbenutzt herum) und es dann wegwerfen ist halt Verschwendung in meinen Augen. Beim Panieren geht's mir ähnlich .. weil eine gute Panade ja nur mit ordentlichem Überschuss an Stärke/Mehl zustandekommt, wo dann auch entsprechend Rest anfallen.
Hallo Sebastian. Die beiden Tofu Videos gefallen mir sehr gut. Mach doch beim dritten Video bitte ein Rezept mit weniger Fett. Danke für deinen Kanal und die Vegan Masterclass. Ist in der Qualität absolut einzigartig!!!!
Vielen Dank für deine megageilen Videos. Wenn man einmal nach deinen Rezepten gekocht hat, möchte man keine andere Qualität mehr haben. Allerdings höre ich bei einigen Szenen die Stimme meiner Mutter aus dem off :" Nicht mit dem löffel ind die beschichteten Pfanne!" :-))
Echt super deine Rezepte danke ,du sagst es gibt auch weniger guten Tofu darf ich fragen was du immer für einen hast ist schon schwierig den richtigen zu finden danke dir schon mal für deine Antwort😊
frittieren ist immer eine große herausforderung. mag den geruch von frittenbude nicht so, aber guter tipp mit dem kochlöffel. werde heute den butter-tofu mit leckeren kartoffeln machen. danke für ein großartiges video. muss immer gleich nachkochen😍 hast du n tipp für die pfanne, was kostet eine gute?
Klingt nach Wissen und Können. Werde alles ausprobieren. Frage: Du sagst am Besten geht es mit gusseiserner Pfanne verwendest aber im Video soweit ich das sehen kann eine schmiedeeisene Pfanne.
Zu wenig Brühe, zu viel Soße, zu wenig Tofu... Also ich finde genau das so sympathisch, wenn nicht alles so perfekt vorkonfektioniert ist. Wenn irgendwas zuviel ist, kann man ja (fast) alles gut aufbewahren. Und als Schwabe gibt es das nicht: Zuviel Soße. :D Meditatives Arosieren also... :) Ich hab dann erstmal einen Tofu ins TK-Fach. Wie es schmecken wird weiß ich noch nicht. Habe jetzt erstmal das Video genossen. Aber aus Erfahrung würde ich sagen: Das schmeckt bestimmt!
Finde solche basics Videos UNGLAUBLICH hilfreich
JA!
Wo gibt es denn die Marke in Österreich zu kaufen?
Bist ein netter Typ. Keine Zeigefinger, nur Infos. Bin kein Veggi, aber stehe allem offen. In Chiang Mai hatte ich das Vergnügen ein Veggi Gericht, mit Tofu, zu essen. Whow, das hat mich geflashed. Nun suche ich das Rezept. Ich werde es finden, ich weiß es. Alles Gute für dich.
Könnte ggf. Mapo Tofu sein :)
ich liebe Tofu, könnte ich echt jeden Tag essen :D finde es übrigens super, dass du immer noch etwas zu den Kochtechniken erklärst und man dadurch versteht, warum man die Dinge überhaupt so macht wie man sie macht :)
Gerne nacheinander. Ich kann mir das dann besser merken, prägt sich mir besser ein, als wenn so viel parallel gemacht wird. Danke für die tollen Rezepte!
Sehr sehr geil.
Die zwei Figurbetonenden Varianten sind genau mein Ding.
Das nacheinander (Videodreh), gefällt mir sehr gut
manchmal koche ich auch einfach während ich das video nochmal anschaue. liebe das format, dass du einfach alles ungeschnitten so veröffentlichst, da hab ich immer bissel live-feeling🙏
Super Rezepte, Dankeschön 😊
Ganz toll. Ich freu mich immer über neue Tofu-Variationen. Zusammen mit deinem ersten Video dazu, ganz toll. 😍
Hallo Sebastian, bitte hinter einander die Rezepte. Wenn man die zum ersten Mal sieht weiß man hinterher nicht mehr was zu welchem Rezept gehört. Dann muss man es komplett nochmal sehen wenn nicht 3 oder 4 Mal. Freue mich schon auf die Rezepte, Dankeschön 😊🎉
Das hat, wie beim letzten Tofuvideo, direkt zum nachmachen animiert. 👍😊
Hab das letzte tofu Video 100000 mal geschaut und noch öfter geteilt ! Endlich gibts ein neues :)
"Macht nicht alle 3 auf einmal" - Ha! Ich habe gerade meinen Einkaufszettel vor mir. Das sind so geniale Tipps und Vorschläge und ich habe am WE Veganen Besuch, und ob das jetzt ausprobiert wird! Vielen Dank !
Wie ist es geworden? 👀
@@yarayara5694 Ich habe mit Variante 1 angefangen: scharf anbraten in einer Eisenpfanne. Dazu gab es gewoktes Gemüse mit der angegebenen Soße. Voller Erfolg. Ich hatte zwei Tofu-Sorten probiert ("Opferwürfel" getestet), der eine ging gar nicht, der andere war gut. Gut entfeuchten scheint wichtig zu sein, ich hatte die Tofu-Blöcke 2-3 Stunden in Zewa gepackt.
@@stefandeuling8838 Cool, danke für die Antwort. Ich hab zwar schon oft Tofu gemacht, aber die hier angesprochenen grundlegenden Sachen wie entfeuchten und lange anbraten aus Unwissenheit bisher nicht angewendet. Freue mich schon darauf, das nächste mal Tofu zu machen :-)
Der arrosierte Tofu sieht ja Mal mega aus. Muss ich unbedingt die Woche noch machen, wäre nie auf so eine Idee gekommen 👍 Danke für das tolle Video
Kann mich da nur anschließen.
Deine Videos sind einfach schön zu schauen. Danke dafür!
Nicht parallel Danke fürs Video
Danke, tolle neue Ideen 👍
Finde die Art des Videos sie hintereinander zuzubereiten prima. Entstresst mich 😉
Und die Arbeit mit timestamp ist super zum nachkochen!
Gerne noch mehr Varianten. Wobei das Video echt sehr sehr sehr gut war!
Sehr geil, wusste gar nicht was man mit Tofu alles machen kann 👍
Den Buttertofu werde ich bald testen! Das is mal was ganz anderes. Und ich liebe einfach die kleinen Infos und Tipps zu den Lebensmitteln 💚
Freue mich schon darauf die leckeren Rezepte auszuprobieren.
Hab gerade den Butterigen Tofu gemacht. Sehr lecker, kannte ich so noch nicht. Kann das jedem empfehlen. Sehr lecker.
Hey, wie immer ein interessantes Video!
Könntest du in einem Video mal zeigen, wie man so eine Gusseiserne Pfanne richtig einbrennt?
Ich trau mich noch nicht mir eine zu kaufen :)
Da gibt es schon etliche Videos von anderen. Ich habe das vor Jahren mal mit einer Paella-Pfanne gemacht. Ist halt n bissel Arbeit, aber das Kochen oder Braten danach ist super.
Ich hab heute dein Video gesehen, und was soll ich sagen es gab zum Abendessen knusprig gebratene Tofuwürfel mit Sojasoße und Chili, auf Gurken Tomaten Salat, hätte mich reinlegen können. So lecker ich liebe Tofu 🥰🤤😋
Jetzt hab ich Hunger, na toll! ^^
super vidio werde ich nachkochen und weiterempfälen
Neu hier und direkt begeistert!
Wow, also der gebackene Tofu mit dem Pankomehl war der Hammer 🤩
Außen so kross und innen „fluffig“ 😋😋😋
Meine Gäste konnten garnicht glauben dass Tofu sooooo gut schmeckt. 🥳🥳🥳
Vielen lieben Dank ♥️
Lieber Sebastian, Du hast die besten Ideen. Ich mag den Tofu von Taifun und werde auf jeden Fall deine tollen Varianten nachmachen. Vielen Dank 🙏 und liebe Grüße. Angelika
Habe Tofu neulich auch für mich entdeckt! Alleine der Räuchertofu von Taifun haut mich jedes Mal um, den esse ich auch pur 😂🤫
Mit Naturtofu, einer Kombi aus Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Gewürzen und noch mehr Gewürze (u.a. Kala Namak) kriegt man echt tolles veganes Rührei hin 😍 selbst meine nicht-veganen Eltern waren begeistert 😂
Den mag ich auch am liebsten von denen, die ich so kenne. :) Wenns finanziell eher knapp ist, wie für mich als Studentin, ist der von Edeka Eigenmarke auch nicht schlecht :)
Ja, ich finde Taifun auch sehr gut. Wenn ich es nicht zum Bio-Supermarkt schaffe, ist auch der Bio-Tofu von Rewe sehr gut, sowohl die Räuchervariante als auch natur.
Wahrhaftig! Geschmack, Geruch und die Konsistenz sind nicht zu übertreffen. Auch gut zu verarbeiten, egal ob Räucher oder Natur 👍
Hintereinander ist gut!
Werde ich ausprobieren. Vielleicht wird mein Mann dann endlich vom Tofu überzeugt
Mal wieder ein fachlich extrem tolles Video, schöne Rezepte zum kreativ werden. :)
Alnatura Tofu rockt!
Nacheinander zeigen ist super 👍🏽
Großartige Rezepte! Der Reihe nach finde ich super! Gerne auch mal wieder ein paar gesündere :)
Wiedermal sehr hochwertig produziert!
Für mich sieht vor allem die Variante 2 sehr lecker aus.
Danke für deinen Content.
Ich finde diese Basic Videos immer mega❣️ Und das sieht alles wieder super aus. Wird auf alle Fälle nach gekocht👍
Wie immer sehr inspirierend selbst für alte Kochhasen ;-).
Ja, genau, es ist der Tofu, der schmeckt.
Wow das sieht alles wieder super lecker aus 😋 muss ich glatt mal ausprobieren
Klasse Video wieder und super Rezeote. Ich versuch mich morgen mal mit geräuchertem Tofu an vermutlich dem ersten Rezept. Wird bestimmt lecker
Danke für die Ideen. Dassieht so toll bei dir aus😍. VG Silke
Ich finde der tofu von Aldi ist ein abschreckendes Beispiel wie tofu nicht sein sollte, allerdings nutze ich ihn dennoch gerne als Hackfleisch Ersatz. Das macht er tatsächlich seht gut
Hört sich sehr gut an, tolle Varianten,wird unbedingt ausprobiert !
Ich nehme gerne den Räuchertofu oder den Naturtofu von Edeka. Mit dem bin ich sehr zufrieden. Mit dem Räuchertofu mache ich mir in Kombination mit Kidney Bohnen einen Brotaufstrich und variiere den mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern, Oliven, Röstzwiebeln, angerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Den Naturtofu nehme ich gerne für Gulasch. Wichtig ist halt das man ihn gut anbrät.
Danke für die weiteren drei tollen Tofu-Rezepte.
Für mich ganz toll an dem Video finde ich, dass du sagst, was man mit den Resten noch machen kann, bzw. wie man diese aufbewahrt.
Großartig , macht süchtig 😋🙋🏻♀️💕
Tofu jung pao sieht mega lecker aus liebe solche chinesisch/asiatische reis rezepte mit Tofu und Gemüse
Wow, was ein ausführliches Video mit wie immer tollen Rezepten, mega! :)
Ich bin ganz deiner Meinung: deine Cashew-Mayo ist die beste Mayo!!! Hands down! ☺️ Ich danke dir mal wieder für diese tollen 3 Rezepte, vor allem über den Kung-Pao-Tofu freue ich mich 😍
Ohh das sieht so gut aus, vielen Dank für die tollen Rezepte 😊
Meine letzte beschichtete Pfanne ist auch tatsächlich vor nem Jahr rausgeflogen. Da stehen jetzt auch nur noch gusseiserne Pfannen bzw Wok und unbeschichtete Edelstahlpfannen im Schrank.
Hab den Schritt nie bereut, es kocht sich echt so viel schöner damit und das Kochgeschirr ist praktisch unzerstörbar.
Danke auch für die Anregungen! Ich koche gerne mit Tofu und habe den über die Zeit sehr zu schätzen gelernt... da freut man sich immer über mehr Ideen.
Persönlich bin ich auch kein Freund von "Kochen nach Rezept" wenn es nicht zwingend erforderlich ist.
Hallo Sebastian,
Danke für diese tollen Rezepte UND den Supertipp den Tofu zuerst einzufrieren, dann vor dem Anbraten sehr gut auszudrücken . Es hat richtig schön in meiner Pfanne gebrutzelt ;) und sehr lecker geschmeckt 😋😋😋
Tschüss bis zum nächsten Video 🤗
🙌🌱
Interessante Tips. Bisher konnte ich mit Tofu nicht so viel anfangen.
Ich bekomme schon Halluzinationen und bilde mir ein, den Tofu mit Butter riechen zu können.
Ich habe neulich gelesen, dass die Marken Taifun und Tukan dasselbe sind, nur dass es Tukan im Supermarkt gibt.
Ich habe mir jetzt mal Tukan gekauft und probiere es aus.
Ist so
Habe heute mit dir mit gekocht, toll, bin sehr zufrieden. Dankeschön, da werde ich mir alle Videos ansehen.
Immer wieder eine tolle und natürliche Präsentation, danke dafür, lieber Sebastian 💐
Toffu ist für mich auch ein idealer Snack auf langen Reisen mit dem Zug, muss nicht unbedingt gekühlt werden, macht satt und bringt einen
wieder in Schwung 👍
*Hätte gerne auch die gute gusseiserne Pfanne.
Ist eine Schmiedeeiserne Pfanne. Hab ich falsch kommuniziert ✌️
Bei den großen Discountern gibt es gelegentlich günstige Eisenpfannen. Zum Einbrennen reibe ich die Pfanne mit Olivenöl ein und heize sie draußen im Holzkohlgrill scharf auf.
@@karlstuck6772 Vielen Dank für den Tipp. Schöne Osterzeit 🙂
@@elvirabraun8114
Auch Dir frohe Ostern.
Drei leckere Rezepten und vielen interessanten und nützlichen Tipps, alles super erklährt. Werde ich die bald probieren! 😀
Wenn's einer drauf hat, dann bist's du👍🎖️. Danke für deine super leckeren Tofurezepte. Bin keine Vollblut- Veganerin aber deine Rezepte hauen selbst meine Carnivorenfreunde aus den Socken😊
💚🙌🙏🏻
Ich finde die nacheinander Variante gut weil ein(e) ungeübte(r) Koch/Köchin das sonst zu verwirrend finden würde.👍
Es ist eine geschmiedete Pfanne. Sorry für die Klugscheißerei ;)
Korrekt. Gut aufgepasst ✌️
Hallo Sebastian, danke für das tolle Video. Ich finde es sehr gelungen und hilfreich. Ich hab es jetzt noch nicht nachgekocht, werde das aber nachholen.
Mir gefällt übrigens die Videolänge sehr. Ich gucke deine Videos gerne Abends zum entspannen und bin froh, wenn ich nicht so oft entscheiden muss was ich als nächstes anschaue.
Mir ist jetzt das Wasser im Mund zusammen gelaufen und ich sage danke, für die tolle Inspiration 😍👏
Heute gab es bei mir den Butter-Tofu. Den Namen finde ich gut, kann man gern beibehalten.
Diese Kruste war so lecker, so crunchy, einfach genial!
Auf die Kalorien achte ich bei sowas leckerem nicht, hilft ungemein. 😄
Danke für deine tollen Rezepte, Sebastian.
Die Videos helfen mir auch nochmal zusätzlich zum geschriebenen Rezept.
Danke für das schöne Feedback! Viele Grüße
Die zweite Variante sieht mega lecker aus 🤤🤤
Wow! Super! Danke🥰🙏🏻♥️
Marinaden sind so ziemlich der größte gamechanger für Tofu.
Gerne mehr davon! Auch mit deinem Kumpel zusammen! Dann gleich mit Sojasoße 🎈
Boa das schaut alles mega gut aus. Wird definitiv alles getestet. Danke fürs teilen 🙏
🙌😍
Aha, sehr interessant. Werden wir mal ausprobieren. Egal was wir machen, wir bekommen nämlich einfach kein Geschmack an den Tofu. Ganz schlimm. Aber mit dieser Zubereitungstechnik geben wir ihm nochmal eine Chance ^^
Tapiokastärke statt Kartoffelstärke sollte auch gehen, oder? Die hab ich eh immer hier, und wird ja in asiatischen Suppen deswegen verwendet, weil sie nicht milchig macht
An dem ersten Video hab ich mich schon das ein oder andere mal orientiert, klappt super :).
Zu dem Schnittstil bzw der Abfolge: Für den Unterhaltungswert des Videos wäre es wahrscheinlich interessanter, wenn es ein wenig parallel läuft (wobei mehr Rühr- und Bratzeit auch mehr Fachsimpeleien mit hilfreichen Infos bedeuten, was ich wieder gut finde ;) ). Für das nochmal angucken zum nachmachen, wo man nur die einzelnen Arbeitsschritte nochmal genau braucht, ist es natürlich bedeutend angenehmer, wenn die Arbeitsschritte linear aufgebaut sind und man mit einem Timestamp direkt zu dem gewünschten Rezept kommt :)
Kleiner Tipp für einen Umami geschmack. Vitam R von der Firma Vitam. Ist eine Paste. Gibt es im Reformhaus
Sieht toll aus, vielen Dank. Das mit der Butter ist nichts für mich, da würde mir elend davon.
Mega! Tofu ist so ein tolles Lebensmittel 🤤 ..aber ganz so fettarm ist er mit 5-9g Fett auch nicht finde ich 🤭
lecker die Rezepte. Werde bestimmt das Erste und zweite Rezept mal ausprobieren. Warum schäumt die Vegane Butter denn so stark?
Weil das die beste ist (-; Naturli. Die wird auch braun.
Hey Basti, danke für das Video ☺️... Möchte mir schon seit langem mal Tofu machen...wusste nur nicht genau wie... Und jetzt hab ich eine kleine Auswahl.
Ich finde dieses Format schöner wenn du die Rezepte hintereinander kochst... Wenn du das parallel machst komme ich schnell durcheinander und die Konzentration lässt nach... 🙊 Also gerne beim nächsten Mal auch wieder so... 😘
Hui, das sieht alles so gut aus. Die Panade zum Frittieren hat hier einen Frittierwahn ausgelöst. Brokkoli, Pilze, Aubergine und dann bald auch Tofu, wird alles wegfrittiert, sogar oft für ganze Partygesellschaften.
sehr geil fand das erste Video schon gut. Ich bin zwar nicht vegan aber esse sehr wenig Fleisch. Da werde ich demnächst bestimmt das ein oder andere Tofurezept mal ausprobieren
grandios ... Danke !!!!
gefällt mir sehr gut! vielen Dank
Das Video zu den panierten lousiana fried shrooms gibts leider nicht mehr, oder doch?
Logo. Ist noch da
@@SebastianCopienChefkoch
Wo denn bitte? ein link wäre gut. Hier oder in der Videobeschreibung…
Whoa, sieht das alles lecker aus.
Vor Frittieren scheue ich immer etwas zurück. Nicht unbedingt aus gesundheitlichen Gründen, aber vor allem weil ich versuche minimum waste zu fahren. Und nach dem Frittieren hab ich dann diese Unmenge an Fett das hocherhitzt gewesen ist .. zu ungesund zum Wiederverwenden (ich würde eh nicht oft frittieren und dann stünde das monatelang unbenutzt herum) und es dann wegwerfen ist halt Verschwendung in meinen Augen.
Beim Panieren geht's mir ähnlich .. weil eine gute Panade ja nur mit ordentlichem Überschuss an Stärke/Mehl zustandekommt, wo dann auch entsprechend Rest anfallen.
Hallo Sebastian.
Die beiden Tofu Videos gefallen mir sehr gut. Mach doch beim dritten Video bitte ein Rezept mit weniger Fett. Danke für deinen Kanal und die Vegan Masterclass. Ist in der Qualität absolut einzigartig!!!!
Top Video mal wieder! Kleine Anmerkung vom Klugscheißer: Deine Pfanne ist nicht gusseisern sondern schmiedeeisern :)
Gut aufgepasst 😅👌
Muss ich unbedingt einmal ausprobieren 😋
Der Knoblauchtofu sieht ja mal geil aus. Welchen Tofu hast du da? Taifun?
Ja
Ich esse gerade Basilikum-Tofu mit Tomaten, sozusagen als Caprese. Jedesmal wieder sooo gut! :-) Probierts aus Leute!
Es gibt nie zu viel Sauce… 😉😁
Vielen Dank für deine megageilen Videos. Wenn man einmal nach deinen Rezepten gekocht hat, möchte man keine andere Qualität mehr haben. Allerdings höre ich bei einigen Szenen die Stimme meiner Mutter aus dem off :" Nicht mit dem löffel ind die beschichteten Pfanne!" :-))
😂✌️
Tolles Video! Aber der schief aufgesetzte Mixer-Aufsatz im Hintergrund triggert mich mehr als ich zugeben mag 😄
😂 hab ich extra so gemacht um Reize zu setzen
Hammer !
Bei uns beim Multi gibts geräucherten Tofu mit Sesam. Da kommt auch mehr Vielfalt mit rein ;)
Echt super deine Rezepte danke ,du sagst es gibt auch weniger guten Tofu darf ich fragen was du immer für einen hast ist schon schwierig den richtigen zu finden danke dir schon mal für deine Antwort😊
Am besten ist wirklich ein frischer aus dem Fass vom asiatischen Spezialitäten Handel. Ansonsten ist Taifun Bio immer eine gute Alternative.
@@SebastianCopienChefkoch danke
Spitzschutzsieb wäre eine Option 😀
Spielzeug (-;
frittieren ist immer eine große herausforderung. mag den geruch von frittenbude nicht so, aber guter tipp mit dem kochlöffel. werde heute den butter-tofu mit leckeren kartoffeln machen. danke für ein großartiges video. muss immer gleich nachkochen😍
hast du n tipp für die pfanne, was kostet eine gute?
super Video
Klingt nach Wissen und Können. Werde alles ausprobieren. Frage: Du sagst am Besten geht es mit gusseiserner Pfanne verwendest aber im Video soweit ich das sehen kann eine schmiedeeisene Pfanne.
Ja gedacht das eine gesagt das andere. Multitasking lässt grüßen. Ist korrekt. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk das gute Stück
Vielen Dank für die prompte Antwort damit habe ich nicht gerechnet.
Habe ich mir im Hinterkopf gedacht dass es ein Flüchtigkeitsfehler war liebe Grüße
MEGA!😋
Danke für den klasse Content ❤️
mega!
Zu wenig Brühe, zu viel Soße, zu wenig Tofu...
Also ich finde genau das so sympathisch, wenn nicht alles so perfekt vorkonfektioniert ist.
Wenn irgendwas zuviel ist, kann man ja (fast) alles gut aufbewahren.
Und als Schwabe gibt es das nicht: Zuviel Soße. :D
Meditatives Arosieren also... :)
Ich hab dann erstmal einen Tofu ins TK-Fach.
Wie es schmecken wird weiß ich noch nicht. Habe jetzt erstmal das Video genossen.
Aber aus Erfahrung würde ich sagen: Das schmeckt bestimmt!