Carrot Cake Deliciosa
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- Опубліковано 23 лип 2024
- ¡Probá esta deliciosa Carrot Cake, también conocida como torta de zanahoria! Tiene los bizcochos que más me gustan. Son suaves, super húmedos y la combinación con el Cream cheese hace de este un pastel exquisito. ¡Una vez que la hagas, sin dudas se convertirá en una de tus preferidas!
Rinde 3 layer cake de 16 cm
△ Ingredientes en gramos
170 g de mantequilla
85 g de azúcar rubia
55 g de azúcar
90 g de huevos
3 g de esencia de vainilla
225 g de zanahorias
55 g de agua
225 gr de harina todo uso
4 g de polvo de hornear
3 g de bicarbonato de sodio
2 g de canela en polvo
1 g de nuez moscada
90 g nueces
△ Ingredientes en tazas
¾ taza de mantequilla
⅓ taza de azúcar rubia
¼ taza de azúcar
1 ½ unidad de huevos
½ cdta de esencia de vainilla
1 ¾ taza de zanahorias
3 ½ cdas de agua
1 ¾ taza de harina todo uso
1 ½ cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
½ cdta de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 taza de nueces
👨🏻🍳 PREPARACIÓN
1- Colocar la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl.
2- Agregar los azúcares. Batir hasta obtener una crema.
3- Adicionar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batir después de cada adición.
4- Agregar las zanahorias ralladas y el agua. Integrar utilizando una espátula de goma con movimientos envolventes.
5- Luego incorporar los secos previamente tamizados y por último agregar las nueces picadas.
6- Dividir la preparación y colocar en cuatro layer cake de 16 cm con papel manteca en la base.
7- Hornear a 170º C por 30 minutos o hasta que pinchando la masa con un palito este salga seco.
👨🏻🍳 DECORACIÓN
1- Colocar en una cacerola el azúcar con el agua y llevar a fuego.
2- Una vez que rompa el hervor cocinar por dos o tres minutos más.
3- Sacar del fuego e incorporar las láminas de zanahoria y dejar enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente.
4- Para decorar dejar escurrir.
👨🏼🍳 Encuentra la receta del cream cheese aquí: • Cream Cheese (estilo a...
ÍNDICE
0:00 - Introducción
0:22 - Ingredientes
0:37 - Preparación del bizcocho
8:40 - Horneado
12:27 - Desmolde de los bizcochos
14:07 - Armado del pastel
19:59 - Decoración
31:35 - Despedida y resultado final
Recetas completas en mi blog: leonardoespinoza.com/blogs/blog
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#carrotcake #zanahoria
Muy buena explicación así como todas su recetas. Yo adquirí sus cursos y gracias a ellos he aprendido casi todo lo que sé de Pasteleria y tortas , ahora puse mi negocio de ventas de tortas y me va muy bien. Lo recomiendo a seguirlo y comprar sus cursos, es uno de los mejores. 😉
Hola que curso compraste?
Nada mas lindo que leer estas noticias!!! y feliz de mi parte en poder ayudar y que sus emprendimientos avancen cada dia mejor!!! te felicito y a seguir con los exitos.
@@roselyalayo983 compre 3 cursos: el ABC de la pastelería, mesa dulce y el Pack 24 aulas… te los recomiendo si quieres iniciar de cero o si quieres reforzar tus conocimientos. Tambien tiene otros cursos varios…..👍🏼
Hola y de dónde eres?
@@lizalarcon113 Chile y tu??
Alguien ya lo menciono comentarios más abajo , todo es impecable desde la explicación, la edición, la calidad del video, todo , muchas gracias por compartir sus conocimientos y presentarlos de esta forma tan perfecta
Si gracias la hice espectacular eres un genio graciassss
Me asombra la prolijidad y lo magnífica forma de explicar, mire miles de videos de distintos pasteleros ,desde que te descubrí, me enamore y no dejo de verte. Aprendo mucho gracias por compartir tus trabajos.
que lindo, me pone muy feliz que disfrutes aprendiendo y aquí entonces estaremos siempre para ir poco a poco sumando más contenido!!! no olvides compartirnos tus prácticas etiquetarnos en nuestro instagram @leonardoespinozaok y con gusto compartiremos
Excelente!!! Y bueno como lo explicas
Me encantó, el carrot. Gracias por tus enseñanzas
¡¡Buenísimo!!, ¡¡gracias por compartir!!.
Leonardo eres un excelente maestro. Me encanta tu trabajo.
❤️👍🌷
Muy explícito Leo. Gracias por compartir 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias x sus perfectas explcaciones en todos los procedimientos.
Excelente!! Amé esta receta!
Me encantó lo prepararé gracias por enseñar pasó a pasó
Me encanta como trabajas la repostería súper 😘
Hola chef! Es genial ver tus vídeos, impecables , claros y detallados. Gracias por lo que haces.
Me encanta tu forma de explicar , todo lo que haces es delicioso😊
Saludos desde Ciudad de México. ¡Delicioso este pastel! Gracias por compartir es uno de mis pasteles favoritos!!
Me encanta todas sus recetas incluso pedí como regalo de cumple q me compren todo su recetario solo de leonardo❤❤❤❤
Me encanta tus recetas 😋
gracias chef,es super prolijo
El mejor teacher!! Muchas gracias
El mejor, siempre 🎉. Excelente receta!
Como siempre super bien explicado. Se ve delicioso
🤗
Me encantó la explicación de como hacer este pastel
Hoy lo estoy haciendo gracias. ..mecencanta como explicas, seguro que saldra Mmmmm
Que receta tan deliciosa Leo, súper bien explicada. Muchísimas gracias una vez mas.🤤😋🤤😋🤤😋
Gracias a ti!!
Sí, quiero un Carrot Cake para mi cumple!!! Gracias, Leonardo.
Felicitaciones!!! Muy profesional. Mil gracias por todo. Todo muy claro e ilustrativo.
Muy lindo y rico gracias
Qué delicioso se ve, gracias por compartir.
Gracias a ti
Delicioso.
Gracias por compartir.
Me encanta la paciencia como explicas. Voy a tratar de hacerlo. Saludos desde Puerto Rico😊
Excelente explicación, se ve super riquísima esa carrot cake!!
Gracias, saludos
Gracias rico pastel.
Lo tengo que hacer, me encantan tus videos ! Gracias
claro que si!!!!! y no olvides compartirnos foto o etiquetarnos en instagram cuando lo hagas que con gusto lo compartiremos.
Gracias Leonardo, una vez mas me encantó tu receta y lo bien que explicas, eres un gran profesional. Díos te bendiga, nunca hice con mantequilla, lo probaré, mil gracias.
Hola, Gracias Olga, veras que le da un poco más de estructura para poder tener el pastel estable y de varias capas pero con un sabor super exquisito. Hazla y me cuentas ❤️
Me gusto su receta hermosa gracias por compartir
Riquisimo. Lo preparé después de ver la receta. Gracias.
que lindo!!! es uno de mis pasteles favoritos
Excelente... felicitaciones
Espectacular….gracias
Hola, muchas gracias
Me encanta 😍🎂
Me encanta este pastel ☺️😋🤩❤️ aquí hay una marca delicioso. Gracias por compartir 😸😊🙏 saludos.
Alguien puede decirme cómo se hace la crema por favor!!!!
Les voy a cantar el.himno a los dos!!!! Serán próceres de la.pastelería algún día..👏👏👏👏👏👏
awwww que emocion. Gracias a ti.
Se ve deliciosa y preciosa la decoracion
Gracias 😊
Me encantó!!!
Excelente su manera de enseñar! 😊 Gracias
Hola, muchas gracias
Gracias chef!
Qué rico se ve ese pastel!! Lo voy a preparar. Felicidades. Espero ver muchos videos. Saludos😍
Muchas gracias 🤗
Muy bueno gracias
Gracias por comentar
Deliciosa fácil y linda carrot cake,nueva forma de la decoración.
Me encantó la decoración,se nota que sabe mucho y explica de manera fácil de entender.👏👏👏👏♥️
Hola Paula, muchas gracias por tus lindas palabras! te mando un cariño enorme.😍
Mi favorito! Gracias
Gracias a ti!
Sos el mejor, de todos suoer bien explicado todo ,te admiro
Gracias! 😊
Exquisito!!!! Excelente explicación!!
Gracias, saludos
Muchas gracias por su explicación. Voy hacer esta torta de zanahoria me parece que a estar muy rica
Adelante!!! es riquisima.
Lo hice y es delicioso, muchas gracias 🎉🎉
Excelente! me pone muy contento que haya quedado delicioso!!!!
Excelente y delicioso. Bendiciones Leonardo.
Gracias, saludos
Excelente además de que es la primera vez que veo que se pone la receta en tazas y en gramos.
Felicidades
Gracias, saludos
Gracias, Excelente su explicacion
Hola, muchas gracias
Estaba buscando esto mucha gracias 🤩
A la orden
SUPER!!! AME LA RECETA
Gracias 😊
Eres el mejor apreciado Leonardo, bendiciones.
Gracias. Saludos
Se muy rica ,super la explicación de la receta .....como siempre😊
Muchas gracias 😊
Lo prepararé se ve delicioso👏🏻👏🏻👏🏻gracias por enseñarnos sus recetas,yo le saludo desde Peru🇵🇪 me encantaría su receta de un cake de pistachos
Que bien!! no olvides de enviarme fotos cuando lo pongas en practica y tendremos presente el cake de pistachos.
Sin palabras 👏👏👏❤️❤️❤️👏👏👏👏
Tengo que hacerla sin falta
Excelente felicidades me gustó mucho
Hola, muchas gracias
Me encanta tu forma de explicar una preparación. Los cupcakes de Red Velvet son una maravilla. Te felicito
Hola, muchas gracias
@@LeonardoEspinozaok hola saludo desde Venezuela Barquisimeto Edo Lara quiero ver la receta del pastel Red Velvet por favor pliiisssss
Genial, como siempre Leonardo. Un saludo 👋 😉 😊
Gracias, saludos
Exelente explicación!!
Hola, muchas gracias
Unas explicaciones perfectas unos tips muy bueno las presentaciones de los pasteles espectaculares
Muchas gracias 🤗
Bueno bueno prof lindo trabajo y muy bien explicadito
Saludos Leonardo,ese pastel te quedó muy bello,dan ganas de probarlo, gracias por compartir,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤
Hola! muchas gracias y si es muy muy rico tienes que probarlo!!! saludos
Quiero agradecerle muchísimo por esta receta . Me gustan las recetas antiguas yo le hice unos ligeros cambios muy pequeños y me wuedo riquísimas. Voy a dejarla afuera unos tres días par ver que pasa con la humedad zanahoria. Vivo en una ciudad muy calurosa sol sumamente fuerte, el agua de la llave sale más caliente que tibia y viene de la calle. Después haré el frostin debo hacer muy bien el cake. Si tiene una receta de torta hecha con veteraba. Hágala para nosotros deber riquísima por la dulzura de la veterana. Mis felicitaciones sinceras. Ud es excelente maestro enseña muy bien , mucha calma en sus movimientos. 😊
Hola, me da mucha alegría que haya salido muy rico y que le hagas tus modificaciones me encanta de eso se trata la repostería de inventar y animarse. no tengo receta de ese bizcocho que me dices pero averiguare. saludos!
muy claroal expplicar. Gracias!!!!
Gracias por comentar
Que bendicion haber encontrado tu canal , mejor explicado imposible!! Tan pronto pueda voy a adquirir tus cursos!! Saludos desde Colombia
Hola, muchas gracias. te esperamos!!!
Suscriptora nueva y satisfecha, ayer hice un carrot cake, y la crema de queso....sabor, textura y todo tal cual, d e l i c i o s o!!! GRACIAS!!!
Hola que lindo bueno me pone muy pero muy contento que todo haya salido tan rico!!! la próxima nos haces llegar foto por Instagram o nos etiquetas en @leonardoespinozaok. Ahora a seguir por más!!!
@@LeonardoEspinozaok por supuesto! Saludos desde Houston tx
Lindo el decorado 😊😊😊
Gracias 😊
La hice y me salió riquísima yo esque soy mucho de chocolate, pero cuando la probé me super encantó que buena por dios, lo que no la adorne como usted no tenía bastante zanahoria en ese momento 😅 pero de buena un 10
que lindo que hayas podido hacerla y si es riquisimo este pastel con mucho sabor y humedad!!!
😊🎉Hola! Hice su receta y quedó deliciosa! Gracias ❤
Excelente!
Hola Leo espectaculares tus videos uno aprende muchísimo como hago a ver tus recetas escritas
Hola mis recetas escritas las puedes ver en la descripción de cada video o visitar mi blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog
Se mira delicioso me gustaría a prender
ahi te espera el video para que lo mires y lo hagas, y luego nos regales una foto de como ah salido!!! ☺️
Excellent
Gracias 🤩
A la orden
Gracias.... Saludos...
Genio de genios, muchas gracias 🥰🥰
Hola Leo, un fuerte abrazo, muchas gracias por tan magnificas recetas, podrías regalarnos una de bizcocho de vainilla para fondant? seguí tu receta del bizcocho de chocolate y es maravillosa
Hola como estas! gracias por linda spalabras, en mi blog podras encontrar una receta de bizcochos de vainilla. Aqui te comparto el link www.leonardoespinoza.com.ar/blogs/noticias/bizcochuelo-para-tortas-con-fondant
Gracias por compartido 😊😊😊😊😊😊
Con mucho gusto
Excepcional trabajo y explicacion!! Permíteme un consejo...mi Carrot Cake en el proceso de blanqueamiento de los huevos con el azucar, siempre agrego un yogur griego natural. Créeme que mejora mucho la humedad y la esponjosidad del bizcocho.
Genial buen aporte lo tendre en cuenta y probaré. gracias!!! 😍😍😍
Leonardo, es la primera vez que te veo, estoy feliz de conocerte. Donde puedo encontrar la receta
Délicieux cake 🍰
La receta es deiciosa !
Muchísimas gracias
aquí en Guadalajara le ponen unas zanahorias riquísimas.
😋
divina el carrot cake, yo quiero la receta como la obtengo
Hola Rocio en la descripcion del video puedes encontrar la receta complet, o en nuestro blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog
Estoy feliz, es la primera vez que te veo. Me gusta como explicas. Gracias. No sé cómo buscar la receta. Por favor.
Hola muy bienvenida Nora, gracias por tus lindas y cálidas palabras. La receta la encuentras en la caja de descripción del video haciendo clic en VER MAS, o bien puedes visitar nuestro blog en leonardoespinoza.com/blogs/blog/carrot-cake y acceder a la receta de esta y todos los videos publicados. Saludos
Deliiiiiiii 🎂
Hermoso el pastel. Pronto estare tomando tus cursos. No soy profesional y mi deseo es aprender a decorar.⚘💞👋
Hola, muchas gracias. Que lindo pues te esperamos y animate porque no requieren de ezperiencia mis cursos todo se explica desde cero paso a paso
Buen día muchas gracias por compartir tus conocimientos 🤗🙏
La cream cheese es la misma que se suele utilizar para una torta red velvet?
Hola correcto es la misma, puedes encontrar mi receta dentro del canal!
Gracias por su bueeeeeeena explicación....ya prepare su biscocho de chocolate...muy buena..ahora haré está pues...disculpe puede compartirme su receta de la crema de queso plis
Hola Milagros claro aqui te comparto el link de nuestro Blog donde podras ver la receta y el video de la crema de queso. leonardoespinoza.com/blogs/blog/cream-cheese
Saludos
Se vé muy bueno!! . Pero, no dice las cantidades??
Simplemente impecable!!! Gracias chef por sus explicaciones y claridad.
Solo una pregunta cuánto tiempo puedo dejarla refrigerada antes de sacarla? Me gustaría tenerla lista un par de días antes. Es posible?
Hola. Maximo hasta 3 o 4 dias antes puedes hacerla asi no pierde humedad y frescura.
FIZ ESTE carrot cake ONTEM E FICOU MUY BUENO. me gostaria de saber se eu quiser fazer em 4 formas de 15 cm qual sera a quantidade dos ingredientes? muy gracias
Hola puedes usar la misma cantidad, y te sobrara un poco que puedes hornear para un cupcake o bien dejarlo para hacer unas capas más gruesas.
Me encanta todo lo que hace Leonardo, es estupendo explicando y su trabajo impecable y original. Tengo una duda al leer dice que para mayor estabilidad agregar 10 gr de gelatina, pide un poco de crema, pero esta crema se calienta para disolver la gelatina luego de hidratarla?
Para darle estabilidad si es que no usas queso philadelphia se puede agregar el 1% de gelatina hidratada en 5 partes de agua, eso se calienta a punto de hidratarse y luego se mezcla con la crema.
Excelente muy bien explicado todo 👏, pero quisiera saber la receta de la crema
Hola, aqui te dejo el link donde tenemos la explicacion de como hacer esta crema, ua-cam.com/video/IA8qfOzL_Hk/v-deo.html
Quiero saber de tus cursos
Estoy interesada en ellos
Tus videos son geniales♥️♥️♥️
Hola como estas? que alegria que hayas disfrutado de los videos. Puedes encontrar todos mis cursos en www.leonardoespinoza.com con el programa completo o puedes escribirnos a @leonardoespinozaok, con gusto resolveremos cualquier duda que nos escribas. Saludos.
Siempre quise saber si el carrot se podría hacer con mantequilla ya que yo siempre lo hice con aceite pero lo haré con tu receta que se ve que te quedó deliciosa 🙏
Por supuesto!