CÓMO HACER PASTA PARA ESPAGUETIS Y TALLARINES | Pasta fresca casera
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- Опубліковано 12 бер 2023
- Hacer pasta fresca en casa es más fácil de lo que parece y, lo mejor de todo, es que una vez la pruebas te das cuenta de que es insuperable. La pasta casera no necesita apenas acompañamientos, se puede degustar con una sencilla salsa de tomate frito, queso parmesano, aceite de oliva y albahaca. Todo el trabajo y todo el sabor lo tiene la propia pasta.
En el vídeo de hoy os enseño a preparar unos tallarines caseros (o espaguetis si se prefiere) con dos métodos de estirado: sin máquina, todo con rodillo y con la típica máquina italiana de hacer pasta. En el primero tendremos unos tallarines más gruesos, pero igual de ricos. Con la máquina, obviamente, siempre nos quedarán mejor estirados y más finos. Haremos dos tipos de presentaciones, una más rústica con todo mezclado y una más gourmet con una presentación más elegante, como si estuvieras en un restaurante italiano con estrella Michelin.
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INGREDIENTES:
Para la pasta:
3 huevos M
300 g de harina de trigo
Para la salsa:
Tomate frito Hida
Queso parmesano
Caldo de la cocción
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Las Recetas de MJ
2023
Viendo este video desde Uruguay con 36° de calor, me comería esa pasta igual! Que buena pinta! Me gusta más la forma tradicional de servir! Saludos
Se que es un video patrocinado pero si usáis tomate Mutti, que se vende en carrefour o Ahorramas, ya os caéis de espaldas!! Al que le guste picante que le eche dos cayenas al aceite de oliva antes de freír un poco (mientras se cuece la pasta) el tomate…!
Prefiero la pasta rústica 😊
Difícil decisión! pero... Quizá la rústica. Aunque cada una tiene lo suyo!!
disculpe cual es el total de la pasta o de la mezcla?
Si hago para 4 personas, mas o menos cuánto debería de agregar de sal?
Que tipo de harina usan
Sinceramente…la Gourmet. Gracias.🤩
rustica de toda la vita con la mia mama
Hola y donde se compra la máquina
Es lindo volver a las recetas más simples.
Riquisimo y sencillo. Gracias
Espectacular receta.. gracias
Que rico la haré y solo con tomate y albahaca riquisimos maravillosas tus recetas
Hola que buena receta, me gusta la presentación rústica es la presentación de comida casera
Presentación rústica por supuesto. Receta sencilla pero increíble de buena
Espectacular, algo tan sencillo y la felicidad que nos produce...yo prefiero la rústica, aunque estos tallarines caseros estarían ricos hasta solos🤩
Gracias Dios te Bendiga ❤
Woooooooow, es muy fácil de hacer ésa pasta 🍝 a me encanta
Muy buen tutorial.