Make kimchi at home | Easy Small batch kimchi

Make kimchi in 3 easy steps
Ingredients
1 kg chinese cabbage
½ cup salt
½ cup water
1 ½ tbsp glutinous rice flour
1 tbsp sugar
5 cloves garlic
1 medium onion
1 thumb-size ginger
1 small pear
spring onions
3 tbsp fish sauce
1 cup Korean red pepper flakes (Gochugaru)
carrot
radish
#kimchi #easyrecipe #smallbatchkimchi #iphonevlog #koreanfood

[@lalliepillay8613]

Thank for this delicious recipe and your easy steps to follow
Looks absolutely delicious
I will definitely make it like you showed

[@loridiaz9349]

Thank you for sharing. You are the first to mention about pressing down the kimchi to release air bubbles so fermenting can be better. Also, making a space between the kimchi and the lid so, kimchi won't overflow. Wow, honest n simple presentation.

[@fisokuhlemkhize8077]

This what we call atchaar here in South Africa but instead of cabbage we use unripe mango but the process of making it is almost the same , oh and we also add oil to ours❤ i really wish to taste kimchi one day

[@meghaghosh2545]

Hey we call it achaar in India 😍 we use all sorts of things like mango as well as peppers.

[@ricafelica5456]

Nice food 😍

[@naseemasyed9551]

Wow simply superb 👌
Yammy

[@chimomdiaries]

Thanks 😊

[@phupubhadine8850]

👍 yammy 😋 full support 👍

[@chimomdiaries]

Thank you 😊

[@chopushka]

Thanks

[@madfortrad07]

Greetings from France!
Thank you for sharing!
Easy to follow recipes..Nice video with no unnecessary bladibla...Very relaxing :)😁🤩
Do you think you could share some mung bean sprouts recipes (other than Sukjunamul) please? 💝🙏🙏

[@jesi7200]

In Korea it's called kimchi this is a form of pickle like indians also make with different types of vegetables...

[@m.rafique3600]

Nice

[@chimomdiaries]

Thanks ❤️

[@LynBusiness-du4fp]

can I use korean chili powder? i dont have chili flakes :(

[@user-mp2pp5dw7v]

Hey I'm telling you it was a great job so easy to do like I'm doing myself,
Perfect 5* darling. Thank you 🙏

[@chimomdiaries]

Thanks ♥️

[@phupubhadine8850]

Your new subscriber

[@marianatalice8390]

Queria muito fazer mais o vídeo nem tem em português vc pode falar os gradientes que ela usou e modo de fazer pf?

[@chimomdiaries]

@@marianatalice8390 Olá Maria, só usei o google tradutor para transcrever os ingredientes e as instruções. Sinceramente não sei se tem algum erro na tradução, mas espero ter ajudado. :)
Ingredientes
1kg de couve chinesa
½ xícara de sal
½ xícara de água
1 ½ colher de sopa de farinha de arroz glutinosa
1 colher de açúcar
5 dentes de alho
1 cebola média
1 gengibre do tamanho de um polegar
1 pêra pequena
cebolinhas
3 colheres de sopa de molho de peixe
1 xícara de flocos de pimenta vermelha coreana (Gochugaru)
cenoura
rabanete
1.pique o repolho lavado antes de adicionar sal. use 1/2 xícara de sal. adicione sal no repolho por lotes. isso retirará a umidade do repolho. deixe o repolho de molho por 2 horas, virando-o a cada 30 minutos.
2. (a) para o molho de kimchi, em uma panela sem fogo, misture e dissolva 1 1/2 colher de sopa de farinha glutinosa com 1/2 xícara de água.
abaixe o fogo e misture continuamente até formar uma pasta, depois acrescente 1 colher de sopa de açúcar. misture até dissolver, apague o fogo e deixe esfriar.
(b) Para a próxima etapa, você pode usar um ralador ou um processador de alimentos.
Em seguida, misture com a pasta que fizemos anteriormente e adicione 1 xícara de flocos de pimenta vermelha coreana. Ou se você quiser menos picante, use 1/2 xícara.
Corte a parte verde das cebolinhas em pedaços de 1 polegada, da mesma forma que a cenoura.
Você pode cortar o rabanete da mesma forma, mas eu gosto de dar mais textura ao meu kimchi, então vou cortá-los maiores.
3. Agora estamos quase terminando. Basta virar o repolho e esperar até terminarmos de molho.
Após 2 horas salgando o repolho no sal, enxágue 3 vezes.
Em seguida, escorra o excesso de água em uma peneira ou centrifugador de salada.
O kimchi deixa uma mancha no recipiente, então use recipientes coloridos ou velhos que você tenha em casa.
Em seguida, misture o repolho e a pasta em lotes. Massageie suavemente, certificando-se de que tudo esteja bem coberto.
Depois de pronto, pressione o kimchi para baixo para expelir as bolhas de ar e mantenha-as apertadas para ajudar na fermentação.
Deixe sempre um espaço entre o kimchi e a tampa para evitar que o suco escorra quando começar a fermentar.
Cubra e mantenha em temperatura ambiente por 1-2 dias antes de refrigerar. Após 24 horas, pressione o kimchi com um garfo para expulsar as bolsas de ar produzidas durante o processo e cubra novamente.

[@nieceym.author9387]

*specifically gochugaru

[@beysoniabey5033]

Cc comment faire le kimchi 1:29

[@nazishiqbal5631]

Anyone tell me which chilli powder used on kimichi

[@chimomdiaries]

Hi, use Korean Red Pepper flakes (Gochugaru)

[@nelliehoward9919]

I can't eat a lot of heat do I have to use that much pepper flakes

[@janesu6617]

no you don’t :), but less pepper flakes equals less spice and less color

[@chimomdiaries]

Hi! You can use less according to your preference. You can also try making white kimchi, which doesn't need red pepper flakes.

[@diananatrah5731]

If i dont want to put pear is it okey

[@chimomdiaries]

Yes its okay. I tried it without pear before. The kimchi sauce will be a bit dry initially but with fermentation it will work out.

[@phupubhadine8850]

Your new subscriber

[@manipathak244]

Dhoko kina dekhaunu parreura

[@philippkorittke2724]

1000x mal besser, als von ua-cam.com/video/tr6qlA4OFJ0/v-deo.html