সবচেয়ে দ্রুত সুগার কমানোর ফল : Best fruit for Blood sugar control - Dr Biswas Diabetes control Tips
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- সবচেয়ে দ্রুত সুগার কমানোর ফল : Best fruit for Blood sugar control
ডায়াবেটিস কমানো ফল , ডায়াবেটিস বাড়ানোর ফল নিয়ে অনেক কথা আপনি শুনেছেন | কিন্তু এমন একটি ফল আছে যেটি সবচেয়ে তাড়াতাড়ি ব্লাড সুগার কমাতে পারে - ফলটি এতো দ্রুত blood sugar control করতে পারে যে অনেকে একে ডায়াবেটিসের ওষুধের সাথে তুলনা করেন |
যে খাবারের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ও গ্লাইসেমিক লোড যতো কম খাবারটি ততো ধীরে ও কম ব্লাড সুগার বাড়াবে | ফলটির গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ২৫ এর নিচে আর ১০০ গ্রাম ফলের গ্লাইসেমিক লোড ৪ এর কম | মানে পৃথিবীতে যে খাবারগুলি ধীরে ও কম ব্লাড সুগার বাড়ায় তার মধ্যে ফলটি একটি | তবে শুধু এইটুকুর জন্য ফলটি নিয়ে আলোচনা করছি না ।
ফলটি অন্য খাবারকে ব্লাড সুগার বাড়াতে দেয় না | মানে ফলটির বক্তব্য হলো - ব্লাড সুগার আমিও বাড়াবো না , অন্যদেরও বাড়াতে দেব না । আসুন বিষয়টি আপনাদের কাছে আর একটু ক্লিয়ার করি -
ভাত, রুটি, আলুর মতো খাবার যে অনেক বেশি ব্লাড সুগার বাড়াতে পারে এ বিষয়ে কারো কোন সন্দেহ থাকার কথা নয় | আসলে খাবারগুলির স্টার্চই এর জন্য দায়ি । পৌষ্টিকতন্ত্রের অ্যামাইলেজ এনজাইম খাবারগুলির স্টার্চকে ভেঙে সরল গ্লুকোজে পরিনত করে | এই জন্যই ভাত, রুটি আলুর মতো খাবারগুলি খেলে আপনার ব্লাড সুগার অত্যাধিক বেড়ে যায় ।
ফলটিতে Jambosine ও Antimellin নামে দুটি বিশেষ যৌগ পাওয়া যায় । যৌগ দুটি অ্যামাইলেজ এনজাইমের কার্যকারিতাকে রোধ করে ফলে স্টার্চ ভেঙে গ্লুকোজ হতে বাঁধা পায় | এই জন্য আপনি যদি ফলটি খান তাহলে ভাত, রুটি, আলুর মতো খাবার আগের মতো আর ব্লাড সুগার বাড়াতে পারবে না - দ্রুত blood sugar control এ আসবে |
শুধু তাই নয় ফলটিতে সাইট্রিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, গ্যালিক অ্যাসিডও পরিপাক স্লো করে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে । অন্যদিকে কেমফেরল, অ্যান্থোসায়ানিন, মাইরিসিটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইনসুলিন সেন্সিটিভিটি ও ইনসুলিন ক্ষরণ বাড়িয়ে blood sugar control করে |
ফলটির নাম জানতে ইচ্ছে করছে তাই তো ? ফলটি হলো জাম |
এখন প্রশ্ন হলো আপনার জন্য কটি জাম নিরাপদ ? ৩৩ টি জাম থেকে আপনি ১০০ গ্রাম শাঁস পাবেন | ১০০ গ্রামের শাঁসের গ্লাইসেমিক লোড ৩.৫০ | মানে আপনি ৫০ টি জাম খেলেও আপনার ব্লাড সুগার সীমা ছাড়াবে না | তবে একবারে অত জাম খাবেন না -অ্যাসিডিটি বা গ্যাসের সমস্যা দেখা যেতে পারে । এক বারে ১০ থেকে ১২ টা জাম খেতেই পারেন - তেমন কোন সমস্যা হওয়ার কথা না |
blood sugar control এ জামের থেকেও বেশি কার্যকারি জামের বীজ | তবে জামের বীজ জামের মতো অতটা নিরাপদ নয় | জামের বীজ নিয়ে বিস্তারিত জানতে বাম দিকের ভিডিওটি দেখুন |
এটি একটি শিক্ষামূলক আলোচনা যা বিভিন্ন গবেষণাপত্রের তথ্য নির্ভর ।
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
Bengali Health Tips
Dr Biswas
আমি অবশ্য ডায়াবেটিসের পেশেন্ট নই। তবে এই মর্মে একটা জনশ্রুতি আছে। ডায়াবেটিসের অনেক রোগীকে আমি জাম খেতে দেখেছি।
জেনে খুব ভালো লাগলো
এই ফল বারো মাস পাওয়া যায় না।
জাম ১০/১২ টা খাবেন একসাথে
জাম