바로가기 (아래 챕터의 숫자 부분을 눌러주세요) 0:04 음식점 식중독 사고 0:21 살모넬라는 무엇인가 0:30 달걀이 나오는 곳의 비밀 1:15 달걀 지단에 살모넬라가 존재했던 비밀 3:14 살모넬라 예방 1번째 수칙 4:04 살모넬라 예방 2번째 수칙 4:14 살모넬라 예방 3번째 수칙 4:43 살모넬라 예방 4번째 수칙 5:26 살모넬라 예방 5번째 수칙 6:01 요약 정리
만진 손 조심하는 요리사들, 무조건 삶으면 좋겠네요 실은 계란 삶을때, 전 부칠때, 후라이 할때, 계란 만진손 바로 씻고 음식 만든적 없구만요. 코로나 발생후 계란 을 씻어서......장갑끼고 음식 만들 었는데....... 다른거 만질때에 옮기는 과정은 전혀 의식? 을 못했답니다. 감사 합니다. 좋은 예방.
박사님...한가지 더 궁금한게 있는데 계란2알을 아침마다 삶아먹으려 할때 계란 꺼내 손을 비누로 씻는거는 이제 잘 알겠는데 꺼낸 계란은 안 씻고 그냥 삶아도 되나요? 아니면 1종 주방세제로 씻어서 삶나요? 아니면 흐르는 물?(or 물 받아서?)에 가볍게 씻어 삶나요? 꼭 가르쳐 주세요🙏
Touched row egg after wash hand , cold egg put in refrigerator , remember this chicken egg come out same place pup come out ,but not affected chicken . Touched egg hand not not touch dish or other food ,
![[몰아보기] 아침 공복에 먹으면 좋은 음식 l 1, 2, 3부 l 물 마시는 법, 복통없는 아침, 탄단지 구성 l 닥터딩요](http://i.ytimg.com/vi/8IZ10kidGk8/mqdefault.jpg)
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0:04 음식점 식중독 사고
0:21 살모넬라는 무엇인가
0:30 달걀이 나오는 곳의 비밀
1:15 달걀 지단에 살모넬라가 존재했던 비밀
3:14 살모넬라 예방 1번째 수칙
4:04 살모넬라 예방 2번째 수칙
4:14 살모넬라 예방 3번째 수칙
4:43 살모넬라 예방 4번째 수칙
5:26 살모넬라 예방 5번째 수칙
6:01 요약 정리
식당에서 조리하시는 분이나 집에서도 요리하는 주부가 꼭 지켜야할 계란에대한 필수사항 감사합니다 명심하겠습니다
저희 부부는 아주아주 유난히 달걀을 좋아하고 달걀이 식탁에 오르지 않는날이 없어요. 나름대로 달걀을 삶기전에 손세척, 생달걀도 샤워,삶은후에 냄비도 물론 깨끗하게 여러번 세척하지요. 박사님의 말씀으로 다시한번 살모넬라 균에대한 찐,정보를 노트에 저장했어요. 무엇이든 미리미리 예방하는게 좋은습관 이겠죠? 소중한 정보 대단히 감사합니다.👍😊😍
명심하겠습니다 유익하고 귀한 정보 언제나 도움 많이 받고 할수 있는건 다 따라서 실천하려합니다 늘 건강하시고 행복하십시요 박사님 최곱니다🙏👍🥰
알고있는 수칙이지만 한번더 숙지하게 되네요~
박사님 감사합니다 👍
귀에쏙쏙들어오는 좋은말씀
명심또명심해야겠네요~
무심코했던내실수로 다른식구들이탈이나면 안되니까요~또하나배우고갑니다~감사해요~~^^
저 어릴땐 흙도 먹고 그랬는데 세월이 흐를수록 오염이 많아지는지 이제는 흙 만지면 손이 갈라지고 우리 딸도 흙만지면 두드레기같이 나고 그러네요...... 조심하고 주의해야할게 점점 많아져요..
계란깨고 손은항상씻었지만 그냥물로만씻었는데, 세정제로씻어야겠네요!!
안녕하세요. 박사님 좋은정보 다시복습하네요. 감사합니다 ㅎㅎ. 우리친구들도보고 또공유합니다. 박사님동영상본지도2년정도됐어요. 대박 나세요. 응원 할게요 ✨️
감사합니다!!☆
박사님 덕분에, 저희 가족
들의 건강을 지킬 수 있을
것 같아요. 완벽하게 지키
기엔 어렵겠지만, 최대한의
노력은 할 수 있을 것 같습니다.
박사님의 강의는 귀에 쏙쏙 들어옵니다 감사합니다
안녕하세요 박사님의 좋은 말씀 듣고싶습니다.
한의학 박사님이신데 엄청 논리적이고 과학적이셔서 믿음이 더 합니다.
콜레스테롤이높은사람은계란노른자먹어도되나요??
맞아요 이젠 배워야죠 감사합니다^^
이렇게나 명료한 설명.
정말 멋진분♡♡
귀에 쏘옥 꽂히는 목소리의 좋은정보 넘 감사합니다~^^
박사님,반복되는 일상생활속 에서 너무나도 깊이있는 정보들을 이렇게 접할수있어 감사히 생각합니다.계란만진손,그릇,그때그때 깨끗히!를 잘 실천하는 편인데,실제 부엌에 서본사람이 아니면 미처생각지도못할 디테일한 건강정보에 감탄을 금할수없습니다.감사드려요✍️👏
박사님~좋은정보 감사합니다~수고 많으셨습니다~☕
식당하시분들물론교육받으시겠지만많이많이보셨으면좋겠어요.
선생님처럼저도어릴때날계란진짜많이먹었어요
계란새로사오는날은꼭먹었죠ㅋㅋ아빠가고개뒤로젖히라하면입위에날계란구멍뚫어서쪽빨라고그랬죠ㅎ탈한번난적도없구요ㅜㅜ요즘은무서워서못먹겠어욬;;
감사합니다 박사님^^ 주의해서 실천하겠습니다
좋은 정보 감사합니다
안녕하세요 지식이 많으셔서 어려운 말씀도 쉽게 해 주시는군요
영상들으면 저도 지식이 많아지는 기분이에요
닭이 항문으로 알을 낳는것도 선생님덕분에 알게되었어요
감사합니다
날 계란 만지면 다음 작업을 하기 전에 손 부터 씻어야 하죠. 이걸 거르는 주부들도 많아요.지적하면 인상 달라지고 ㅜ
음식점은 더 하겠죠.
오늘 박사님 영상 접하시는 분들께선
다시는 그러지 않으실거라 믿어요ㅎ
위생 개념 장착합시다!! ㅎㅎ
좋은정보감사합니다
생활속에 밀접한 좋은정보 감사드립니다^^
계란 만지고 나서는 꼭 손씻는습관 계속 잘해야겠네요 :)
넘감사해요
박사님 좋은강의 ~감사합니다 ~~
박사님 정말 사랑합니다.
좋은정보 언제나 감사합니다.^^
옳으신 말씀 배워야죠 건강을 위해서라도
좋은 정보 감사합니다 👍👍
친구밭에서 금방나은 계란먹고 설사했는데 조심 해야됩니다 감사합니다
매번먹는계란..
좋은내용너무감사합니다😊
규칙잘배웠 습니다
저 오늘새벽에 계란먹고 배탈났는데 살모넬라균이었을려나요
이재성 박사님 사랑합니다.^___^♡♡♡
박사님 잘 알려주시고 감사합니다
🤩鷄卵 이라 칭하시는 박사님💚 저는 사십년전부터 계란꺼낼때 손씻고, 조리전계란도 흐르는물에씻고, 손씻고, 냉장고집어넣고손씻고 지문이 닳도록 씻습니다🤭 칠십고령에 치매 생기면어쩌나하는 제가 다시금 경각심을 갖게하시니 늘 감사드립니다🌿
냉장고 속 날달걀 보관할 때 용기를 꼭 사용해야 하나요??
감사합니다
박사님 말씀에 대 공감입니다.
자외선 살균이나, 알코올 소독제, 요오드용액,, 과산화수소수 같은 살균 소독제가 흔해 빠졌는데, 그걸로 달걀을 사자마자 살균해 버리면 되지 않나요?
아니면 락스 희석액에 담그거나..
2:20 씻은계란은 큐티귤층이 사라진다
살모렐라균 침입
4:10 살모렐라균은 70°C 이상에서 1분이면 죽음
만진 손 조심하는 요리사들,
무조건 삶으면 좋겠네요
실은 계란 삶을때, 전 부칠때, 후라이 할때,
계란 만진손 바로 씻고 음식 만든적 없구만요.
코로나 발생후 계란 을 씻어서......장갑끼고 음식 만들 었는데.......
다른거 만질때에 옮기는 과정은 전혀 의식? 을 못했답니다.
감사 합니다. 좋은 예방.
식중독 교육을 다니면서 이 영상에 있는 자료를 보여드리고 있는데 하도 많이 보여드렸더니 어머니들이 닭똥맨이라고 부르시네요 ㅎㅎ 본의아니게 죄송합니다 ㅎㅎ
박사님...한가지 더 궁금한게 있는데 계란2알을 아침마다 삶아먹으려 할때 계란 꺼내 손을 비누로 씻는거는 이제 잘 알겠는데 꺼낸 계란은 안 씻고 그냥 삶아도 되나요? 아니면 1종 주방세제로 씻어서 삶나요? 아니면 흐르는 물?(or 물 받아서?)에 가볍게 씻어 삶나요? 꼭 가르쳐 주세요🙏
찌고 삶는 과정에서 균은 다 죽지요. 저는 굳이 씻지 않고 찝니다.
아...~ 예^^ 박사님! 고맙습니다^^
계란 후라이 하기 전에 씻어서 하면 써니 시이드 업도 괜찮을까요?
덥고 습한 여름에만 주의하면 될듯 합니다.
세상에 암이나, 병이 걸려서 죽는 것도 억울한데 그 냉면 한그릇 먹고서 죽다니 참 어처구니 없네요
아침마다 먹는 편인 달걀을 고무 장갑 낀 손으로 후라잉 팬에 깨서 넣은 후 항상 비누로 씻음. (후라잉 할때 달걀 절대 태우지 않고 적절한 온도로 익힘) 오래 전부터 살모넬라에 대해 들어 온 것도 있지만 아무래도 그 미끈한 흰자가 다른 것들에 묻을 수도 있으니……
세척, uv살균을 했다는 냉장계란을 사용하는데요, 이런 제품도 위험성이 남아 있는건가요?
혹시 모르니까요.
계란을 냉장보관하면 냉장고 안의 다른 음식은 살모넬라균으로부터 안전 할까요? 궁금해서 문의드립니다.
접촉되지 않는 한은 괜찮을 겁니다.
항상 고무장갑 끼고!!
계란을 깨고!!
고무장갑은!!
항상 세제로 씻고!! 사용합니다~~
음..과연 식당 직원분들이 지키실까요..
👍
계란을 출하전에 소독해서
유통할 수없나요
유 튜브에서 계란 요리 할 때도 손 씻는 사람 보기 힘들어서 놀라웠어요 ..
살모넬라 무서운 식중독균
달걀지단 먹고 살모넬라에 감염 주의
계란보다 달걀이라는 말을 사용하시면 좋을 것 같습니다^^
뭔 차이에요?
Touched row egg after wash hand , cold egg put in refrigerator , remember this chicken egg come out same place pup come out ,but not affected chicken . Touched egg hand not not touch dish or other food ,
👏👏👏🙋♂️👍👍👍
항상 느끼는거지만 식당이라는곳은 여러므로 위험해. 설탕,미원,각종조미료과다부터 재료의 상태나 위생등 그래서 내린결론 식당은 가지말자. 그리고나서 살이 빠지고 건강이 좋아졋다
선생님 하신김에 조금만 더 신경써 주세요.
셀렉스
선생님 믿고 주문해서 왔는데 너무 달아요.
박사님은 이제품 드셔봤나 모르겠어요?
프로틴 고르고 고르다
다 패스했고 박사님 추천한 제품이라 ..
신중하게 방송해주세요.
죄송합니다. 당이 첨가되어 있다는 것도 알려드렸어야 했는데. 살이 없고 식욕 떨어진 마른 노인들은 좀 이렇게 달아야 드시기도 하시더라고요. 제조사는 그런 점들을 고려하고 만든 거 같습니다.
난 여태 날계란 먹어도 탈 난적없는데
지단은 닭알의 중국말
계란이 똥꼬에서 나온다는걸 아는 사람이 많지 안은게 문제지
여기두 몰랐네요. 😁
어렸을 때 날계란 쪽쪽 빨아 먹었었는데
달걀이 가장 위험한건 균이아니라 항생제.. 몇년전부터인가 달걀먹으면 구토가 나올정도.. 다그런건아니었는데 요즘은 거의가 구토가나옴..
🤣🤣🤣똥꼬로 알을 낫는다니 다행이도 우리 여자들은 자궁이 있어서 깨끗하게 나오네요 ㅋㅋ ㅋㅋ 감사합니다 플로리다에서🌴🏖
자궁이 있어서가 아니라 '질', 여성의 생식기가 구분이 되어서 그렇죠.