ХАЧАПУРИ по-мегрельски 🇬🇪 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Вставка
- Опубліковано 20 лют 2023
- Блюда ГРУЗИНСКОЙ кухни 🇬🇪
Рулетики из баклажанов • ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪 Ру...
Лобио • ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪 ЛОБИО
Хинкали • Настоящие ХИНКАЛИ ☆ Ка...
Хинкали с вишней • Хинкали с СЕКРЕТОМ!!! ...
Сациви • САЦИВИ 🇬🇪 Жемчужина ГР...
Хачапури по-аджарски • ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆...
_____________________________________
РЕЦЕПТ (2 больших хачапури)
230 гр молока
20 гр свежих (7 гр сухих) дрожжей
15 гр сахара
5 гр соли
3 желтка
30 гр масла
450-470 гр муки
800 гр сыра (сулугуни + адыгейский)
2 белка
соль по вкусу
1 белок для смазывания
200 гр сыра для посыпки
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
UA-cam / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyasmall
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Я как менгрелка дам совет. 😊 В тесто не добавляйте яйца и растопленное масло, только молоко и масло комнатной температуры, также, старайтесь тесто не набивать мукой, даже должно чуть-чуть прилипать к пальцам. Когда оно поднимется, не разминая, положите его в холодильник на всю ночь. Тесто будет как пух, поверьте. 😊 Спасибо вам Юля за ваш труд, я с удовольствием смотрю ваш канал и многое готовлю по вашим рецептам. ❤
Оно песочится начинает без яиц. Проверено мной
@@hermanekimov5481 У меня такого никогда не случалось, проверено мной многократно 😊
Доброе утро! Ваши рекомендации важные, потому что в деталях кроется успех)
В связи с этим, можно просить вас написать рецепт классический, какой готовите лично вы.
Спасибо)))
@@user-chau можно пожалуйста и мне рецепт . Спасибо
@@user-chau На 1 кг просеянной муки добавьте 1 ч.л. сухой дрожжи, 0,5ч.л. соли, 100 гр масло (не растопленного) и приблизительно 500мл молока, может и больше, вы сами регулируйте жидкость сколько добавлять, как я описала выше, тесто чуть-чуть должно прилипать к пальцам, ну и остальное по тексту выше.
Пекла ,очень вкусно получается ! Спасибо !
Красота!!! Вот это хачапурина, вот это я понимаю... Обожаю со сладким кофе, уже слюна пошла. Спасибо Юля за ваш труд!
Красота! Спасибо за рецепт!! 😘
Ах,какая прелесть! Благодарю вас,Юлечка за рецепт! Уже хочу испечь😊❤
Спасибо за рецепт. Очень рада, что нашла такой полезный блог.
Очень аппетитная выпека. Будем готовить. Спасибо за прекрасный рецепт и подробную подачу.❤🙏
Всë так подробно и понятно, спасибо большое 👍👍👍
Юля, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Хачапури по-аджарски это бомба,готовила 1000раз.
Спасибо! Замечательный рецепт👍
Спасибо за рецепт. Люблю слушать и готовить по вашим рецептам. Сегодня сделаю на ужин
Здравствуйте, Юля! Обязательно приготовлю) Спасибо! Все Ваши рецепты - бомба!
Спасибо за рецепт. Приготовила, очееень вкусно.
Благодарю! Обязательно приготовлю!
Тем кто раздумывает готовить или нет: настаиваю, готовить! Идеально! Очень вкусно! Несложно, тесто 🔥! Юлечка, огромное спасибо!
Спасибо большое за рецепт. Особенно очень ценно когда что то можно заморозить и вы рассказываете как это делать и как потом готовить из морозилки ❤️❤️
Юля! Рецепт огонь! Сделала 4 хачапури. Получились пышные, мягкие хачапури. Дети первые два съели и просили ещё! Думали, что взрослым не достанется... Устраивали на даче вечеринку грузинской кухни. На мне были хачапури. Ваш рецепт меня спас! 8 семей с детьми (32 человека!!!)- сделала двойную порцию (умножила ваше количество на 2)- всем хватило!
Хачапури по-аджарски это мега вкусно!!!Теперь надо попробовать такой вариант❤️
Вышло прекрасно, спасибо вам огромное!
Добрый веер, Юлия. Сегодня приготовила хачапури по вашему рецепту. Ооооочень вкусно, красиво, все гармонично... Спасибо вам, что делитесь с нами рецептами и секретиками приготовления! Готовила ваше хачапури по-аджарски, тоже очень вкусно, тесто обалденное. Всех благ вам, удачи и процветания!
Обожаю Грузию и их кухню❤ Всё что вы делаете Юлия Супер красиво !!!!!, благодарю за рецепт ы💞
Юленька, огромное удовольствие смотреть за вашей работой и уситься.. Вы умница и золотые руки! У меня все получилось- вкусно, красиво! Делала уже 2раза, угостила друзей, все в восторге... А я благодарна Вам за рецепт и прекрасную подачу! Все четтко и профессионально❤
Очень благодарна вам за рецепт, получилось идеально, вкусно, тесто вкусное , мягкое , все отлично 👍 большое спасибо что поделились
Хачапури делаю довольно часто, но всё равно с удовольствием слушала вас и смотрела на ваши умелые ручки. Спасибо
Обожаю хачапури
Спасибо за рецепт
🎉Благодарю за рецептик!😊
И смотреть, и слушать приятно. Шедевр 👍👍👍
10000 лайков и благодарностей Вам, Юлечка, за этот рецепт!!! Наконец нашла идеальный рецепт хачапури! Делала по рецепту грузинов, но не вышло так вкусно, как с Вашим! Полный восторг!!!! Тесто просто тончайшее, нежнейшее получилось. Только обминала 3 раза на протяжении 2 часов, делала на свежих дрожжах и сразу 4 порции. Только я не запекала, а приготовила хачапури на пергаментной бумаге на сухой сковороде ( на 6 из 9), под крышкой до румяности, после смазывала сливочным маслом. Это любимый вид хачапури моей семьи. В общем, спасибо Вам огромное!!!👍👍🫶🫶🫶😍😍
По аджарски просто бомба-пушка 🔥 этот рецепт тоже повторю
Это потрясающе вкусно, Юлия, спасибо за проверенный рецепт, моя семья осталась очень довольна 👏
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт,я на нём остановлюсь!!! Очень вкусно получилось,не ожидала, рецепт 🔥приготовьте обязательно 🤩
Юля, спасибо за рецепт!!! Это бесподобно!!!😋😋😋
Как же у Вас все красиво и ровно получается 🤩 спасибо, обязательно буду готовить! Готовила по Вашему рецепту хачапури по -аджарски, это лучший рецепт из всех, что я пробовала ❤
Юля, приготовила хачапури строго по вашему рецепту (только замешивала тесто не вручную, а в хлебопечке). Получилось ну очень-очень вкусно ! Что бы там в комментариях не писали про неправильное тесто, со всей ответственностью скажу, что тесто, приготовленное по данному рецепту, очень нежное, мягкое и вкусное! Юля, спасибо за прекрасные рабочие правдивые рецепты. Я уже многое готовила по вашим рекомендациям, получается всё, «проколов» не было ни разу! Еще раз спасибо!
Н да...!!! И съесть уже хочется ,и приготовить скорее(слюнки текут)!Спасибо Юлечка!Вы великолепны!
Отличный рецепт! Это очень вкусно!😋
О, спасибо про совет про заморозку!
По -- аджарски нам очень понравилось.Спасибо, что доходчиво всё объясняете.
Пробовала по Вашему рецепту хачапури по-аджарски, сегодня приготовила по - мегрельски, это очень вкусно!! Спасибо! Теперь я умею готовить хачапури))👌
Спасибо Вам,Юлия,за все рецепты😍🙏❤🌺!
Юля спасибо) очень захотелось сделать.😊
Спасибо вам за рецепт!!! Делала по мегрельски, очень вкусно,а это хачапури любимое, особенно по вашему рецепту!!! Очень вкусно получилось, только из духовки))
О! Этот волшебный голос, готова слушать его бесконечнооооо😘Сплошной талант и позитив, спасибо дорогой , красивый человек🙏😘😘😘
🤗☀️
Ия,того же мнения Юлия Лучшая🙏💕💃💥
И у меня ее голос как медитация😊
Очень вкусно! Вчера готовила и мы все остались довольны!
Когда хочу что-нибудь этакого приготовить всегда сначало ищу рецепт у Вас, шикарный голос, все четко, понятно, все нюансы. Сегодня буду готовить чебуреки по Вашему рецепту. Может быть бонально, но хочу Ваши жареные пирожки😊
تبارك الله عليك الله يعطيك الصحه
Благодарю ❤
Очень люблю хачапури и очень люблю возиться с дрожжевым тестом. Спасибо за рецепт!
Прекрасное видео, прекрасный рецепт!Готовила сегодня,получилось очень вкусно, всем понравилось,сказали,что вкуснее чем в ресторанах)
Спасибо за рецепт,всем моим домашним понравился хачапури 👍🏻
Юлия, я несу вам огромное спасибо от меня и моей семьи и всех гостей, которых я угощала этим замечательным хачапури. Вообще я больше по тортам, но тут все сказали, что можно без торта, а вот этого побольше 😅 Это очень вкусно, просто пища богов какая-то. Особенно когда только из духовки.
Единственное, что я раньше парилась, что у меня никак сыр не тянется( готовила по другому рецепту). В кафе, где мы часто едим хачапури, у них тянется сыр. Вот он должен так делать или нет? Но в этот раз мне уже было без разницы. Слишком вкусно, чтобы об этом думать)))) Спасибо вам, это шикарный рецепт! 💗
Рецепт супер, я приготовила из ц.з.муки, и тоже все получилось, я в восторге❤
Спасибо! Ищу рецепт этого хачапури и о чудо❤мой любимый блогер выкладывает этот рецепт🥰
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось! Рекомендую!❤
Супер! Спасибо
Očen lybly xačapuru spasubo Vam za recept
Спасибо! Все чётко, без лишней суеты и болтовни. Приятно было слушать и смотреть.
ua-cam.com/video/__utiuPfb7o/v-deo.html Это скрывают от людей! Очень важно!
Боже....это что то....рецепт лёгкий, а на вкус еда богов..советую всем приготовить
Сделал по рецепту 😋всё вышло превосходно)
Юлия , добрый день! 🌸Приготовила сегодня хачапури по-мегрельски по вашему рецепту. Это очень вкусно 🤤😌😋Благодарю Вас!👌🏻🙏Успехов в вашем кулинарном творчестве!
Очень хороший рецепт, спасибо огромное, в 200 гр сыра добавила немного чеснока .Получилось еще вкуснее.
Идеальное, вкуснейшее тесто....с желтками вкуснее. Юля, вя молодец! Мне очень нравятся все ваши рецепты.
Это так классно! Я так ждала этот рецепт и как раз к 23 февраля хочу мужчинам приготовить.
Вкусный рецепт 🫓🫓🫓
Юля молодец 👏 , я грузинка и очень приятно смотреть когда готовите грузинские блюда😊 в тесто хачапури не добавляют желтки, только сливочное или подсолнечное масло . Можно даже тесто на сметане в место воды( получается тесто как пух)
Вместо молока сметану?
Слышала да у вас есть такой секрет добавить ложку сметаны в тесто.. Но мне и этот вариант зашёл на ура!
Скажите пожалуйста, а как Вы делаете хачапур? Мне очень нравится хачапури, но где бы найти правильный рецепт.
Кефир
@@zojakoneva1871 ua-cam.com/video/OZUJx7Yg3Lo/v-deo.html
Юлечка, как всегда на высшем уровне всё! Благодарю! Буду готовить! Для меня Lamborghini среди хачапури - это всё-таки, по-аджарски!)))))))))
Пока пишу комментарий, первый из двух хачапури по вашему рецепту уже в духовке 😊спасибо ❤
Огромное спасибо. Как уже писали...какие только рецепты не пробовала ...и грузины готовили...и не грузины....но как то было не так, не в обиду им всем будет сказано....Этот рецепт я почувствовала когда только просматривала видео....и точно....на данный момент он мой фаворит среди рецептов мегрельских хачапури.👋👋👋👋👋. Ну и пусть, что там желтки....всё равно суппер👌❤❤❤
Ооо, хачапури много не бывает😊! Так вкусно рассказываете, осталось найти качественный сыр! По-аджарски готовила много раз и всегда вспоминаю вас с благодарностью! Это очень вкусно и всегда все получается. ❤❤❤
Спасибо за рецепт, всё просто и доступно, делала вместе с Вами))) очень вкусно вышло и разлетелось за минуту, но вкуснее всего сразу из печи, потом после микроволновки вкусно, но не то....
Юля, благодарю за рецепт, безумно вкусный 😋 я делала пол порции , на 2 штуки разделила , достаточно большие порции даже в пол рецепта ))
Вот сыр взяла 1к1 сулугуни и адыгейский, но надо было сулугуни больше, тогда лучше бы тянулся 🤩🧀 в др.раз буду знать ❤
Теперь точно на природу буду его печь 🎉 спасибо 👍
👍👍👍🌺🌹🌺🌹🌺Спасибо за рецепт .
Спасибо большое за рецепт!🥰🙏🏻
Недавно были в Тбилиси. Красотаааа❤ Люди приветливые, готовы помочь в любой ситуации. В первый же день попробовала хачапури. Аджарский и имеретинский. Вкуснющий хачапури. Хинкали с сыром тоже очень понравились.
*Горячие Хачапури Выглядят Бесподобно !* 💥👍
Это очень вкусно!)
Я пекла хачапури,немного по другому,смазывала готовое изделие желтком ,но все от этого хачапури просто в восторге.Это стоит приготовить,никто не останется равнодушным.
Юлия , приготовила хачапури по мингрельский , просто супппер 👍🏻, такой вкусный, половина теста импровизировала с мясом , тоже безумно вкусно получилось ☺️
Юля, у вас однозначно дар.. Ваш медитативный голос творит чудеса... Я когда работаю с тестом так успокаиваюсь(причём я паникер).. В голове звучит ваша речь.. И вместе с ней я повторяю ваши движения так же спокойно, старательно... С верой в лучший результат... Вспоминаю ваш голос и коментари.. И на душе покой.. А когда уверенно и без паники особенно работая с тестом (тесто не терпит суеты иначе все будет прилипать и валится из рук).. И у меня тоже как у вас получается ровно и идеально вкусно с первого раза...словно всю жизнь делала эту еду! Готовила хачапури по аджарски 🔥🔥🔥, я сырная душа! Не могла не приготовить и этот вариант! Это Божественно! Нежное тесто как пух, тонкое, много сыра в начинке... Хрустящий сыр сверху.. Это просто умопомрачительно.. Одним куском наелась... Но не смогла остановиться! Это безумно вкусно! Спасибо за рецепт! ❤😍😘🤗💐
.
Спасибо за прекрасный ролик?!!
Как же аппетитно🤤🤤🤤
Давайте рубрику французкой выпечки?
По вашим рецептам у меня всегда получается
Very very nice recipe ❤❤❤❤❤❤
Как приятно вас слушать!! Я сама Менгрелка и многие Менгрели не умеет так приготовить, вы большой молодец!!! Ваши всё видео уроки у меня получается, делаю всё как вы говорите и вуаля) Спасибо🙏💕
🤗🌸
@@YuliyaSmall ☺
Анна, вы менгрелка, значит, правильно писать хачапури по - меНгрельски? Везде пишут без буквы н .
Спасибо большое!
Тесто шикарное ,опробовала рецепт .Порадовала мужа на 23 февраля, уж очень любит он у меня хачапури.
Сегодня испекла .Бомбезные получились ,сын оценил и сказал прям как в Хинкальной 😂😂😂
Огромное спасибо ❤
У відео і так зрозуміло рецепт!!
Добавляєте Юлії роботу!!!🐐
Спасибо за рецепт! По аджарски теперь любимая выпечка. А я тесто люблю замесить в ком в планетарном миксере, а потом руками вымешивать уже без муки. Антистресс какой то. После вымешивания складываю в полиэтиленовый пакет и на табурет возле батареи.
Сегодня увидела рецепт и по нему сегодня приготовила Но сыр использовала то что было Добавила разные две солённые брынзы 400грамм добавила сыра другого на теркеТесто превосходное🙏🙏🙏
Про шапочку для душа... Гениально!)))
Spasibo!
Вкуснятина 🤤
Спасибо!
Юлечка,умоляем всей семьёй покажите пожалуйста в вашем исполнении салат с хрустящими баклажанами!
❤🎉❤🎉❤🎉❤ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА МОЮ ЛЮБИМУЮ
ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ!!!!!!!!!!!!!!
ЭТО ВКУСНЯТИНА ИЩ ВКУСНЯТИН !!!!!
ВКУСНО УЖЕ С ЭКРАНА !!!!!!!!!!!!!!!!!
❤🎉❤🎉❤😊😊😊😊😊😊😊❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤❤
Это. Даааа чудо
Благодарю 🙏🙏🙏❤️🇬🇪🇬🇪🇬🇪🤍
ДА!!!!!!!!!!!
ВКУСНАЯ, И РУМЯНАЯ КРАСОТА!!!!!!!!!
❤🎉❤🎉❤🎉❤😊😊😊😊🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤❤