Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски у вас будут выпрашивать этот рецепт ENG SUB

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024
  • Сохраните этот рецепт, бесподобная выпечка хачапури по-мегрельски, лучший рецепт хачапури из всех рецептов хачапури, что имеет грузинская кухня. Готовится просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Хачапури, где начинки больше, чем теста, у нас в начинке два вида сыра, предпочтительно грузинские или кавказские сыры и жирный творог. А тесто для хачапури по-мегрельски самое простое дрожжевое тесто, очень мягкое и сильно липнет к рукам. Два раза оставляет тесто подходить, это делает выпечку бесподобной, а начинку равномерно распределяем как внутри, так и снаружи хачапури. Замес дрожжевого теста, предварительно приготовить опару, чем дольше замес, тем лучше хачапури, после второго подхода теста переносим тесто на стол и работать обильно посыпав стол мукой, разделить тесто на 3 части, закатать в колобок и оставить ещё на 10 минут, приготовить начинку, заранее натереть сыр смешать с ворогом, добавить яйцо и масло и руками приготовить начинку, каждый шар теста раскатать руками в середину поместить 1/3 начинки и собрать в мешочек, равномерно распределить начинку внутри надавливая и придавая форму лепёшки. Смазать взбитым желтком и сверху сыр, отправляем в духовку при температуре 240 градусов на 10 - 15 минут. Подробнейший рецепт показано на видео, от которого все родные и близкие в восторге.
    Ингредиенты:
    Мука - 500 г
    Вода - 400 мл
    Растительное масло - 50 мл
    Дрожжи, сахар и соль по 1 ч л с горкой
    Начинка:
    Творог жирный - 400 г
    Сыр - 600 - 650 г
    Яйцо - 1 штук
    Масло сливочное - 50 г
    Соль - 0,5 ч л
    Домашняякулинария#выпечка
    Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
    / @juliadk88
    Домашняя Кулинария
    ok.ru/ Домашняя Кулинария
    / domashnyaya_kulinariya88
    Save this recipe, the incomparable Megrelian khachapuri baking, the best khachapuri recipe of all khachapuri recipes that Georgian cuisine has. It is easy to prepare, and the result will exceed all your expectations. Khachapuri, where there are more fillings than dough, we have two types of cheese in the filling, preferably Georgian or Caucasian cheeses and fatty cottage cheese. And the Megrelian khachapuri dough is the simplest yeast dough, very soft and sticks strongly to your hands. Leaves the dough to rise twice, this makes the baking incomparable, and the filling is evenly distributed both inside and outside the khachapuri. Kneading yeast dough, pre-prepare the dough, the longer the kneading, the better the khachapuri, after the second approach of the dough we transfer the dough to the table and work with abundant flour sprinkling the table, divide the dough into 3 parts, roll it into a bun and leave for another 10 minutes, prepare the filling, grate the cheese in advance, mix with the crow, add the egg and butter and prepare the filling with your hands, roll each ball of dough in the middle with your hands, place 1/3 of the filling and collect in a bag, evenly distribute the filling inside by pressing and shaping the cake. Grease with whipped yolk and cheese on top, send to the oven at 240 degrees for 10 - 15 minutes. The most detailed recipe is shown in the video, from which all relatives and friends are delighted.
    Ingredients:
    Flour - 500 g
    Water - 400 ml
    Vegetable oil - 50 ml
    Yeast, sugar and salt 1 tsp each with a slide
    Filling:
    Fat cottage cheese - 400 g
    Cheese - 600 - 650 g
    Egg - 1 piece
    Butter - 50 g
    Salt - 0.5 tsp
    НОВЫЕ ЧУДО ВОЗДУШНЫЕ СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ по-французски БРИОШИ к чаю на каждый день Tasty Pastries Recipe
    • НОВЫЕ ЧУДО ВОЗДУШНЫЕ С...
    ЛУЧШИЙ В МИРЕ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН мамин любимый рецепт торт нереально вкусный | Apple Cake Recipe
    • ЛУЧШИЙ В МИРЕ ЯБЛОЧНЫЙ...
    ЛУЧШИЙ В МИРЕ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН мамин любимый рецепт торт нереально вкусный | Apple Cake Recipe
    • ЛУЧШИЙ В МИРЕ ЯБЛОЧНЫЙ...
    ПОТРЯСАЮЩИЕ ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ к чаю Нереально Вкусно | Tasty Pastries Recipe
    • САМЫЕ ПУХОВЫЕ САМЫЕ ВО...

КОМЕНТАРІ • 3,9 тис.

  • @violetajarmola526
    @violetajarmola526 3 роки тому +38

    Сделала! Класс! Сулугуни не нашла - взяла богарскую брынзу. Творог у меня 18%. А сыр взяла - чеддар. Он хорошо плавится. И добавила чуть-чуть хмели-сунели. Обалденно вкусно получилось!
    А ещё... и как же мы любили и грузин своих, и армян, и азербайджанцев! Какие родные были и Фрунзик, и Вахтанг, и Полад! ... За что же они с нами так...

    • @svetlanesheva
      @svetlanesheva 2 місяці тому +2

      За отношенията попитайте американците!В България им сърбаме попарата и нещата стават от зле на по-зле! Каква я мислехме,какво стана,а си живеехме всички като братя!

  • @NATALY518
    @NATALY518 10 місяців тому +42

    Никого не слушайте, говорите ещё больше! Это бесценно!!! Волшебные рецепты!

  • @GalinaFrederick
    @GalinaFrederick 2 роки тому +281

    В каждом человеке есть солнце, только дайте ему светить. Однозначно эта прекрасная хозяйка передала нам свое солнечное тепло как своим чарующим голосом , так и своей выпечкой. Спасибо вам за ваш труд и умение преподнести слушателю свой рецепт. Безусловно мне повезло что я увидела вашу страницу и , безусловно я подписалась. Всех блвг в вашем творчестве.

    • @ГалинаМытских
      @ГалинаМытских Рік тому +7

      Спасибо вам за эту фразу о человеке и солнце в нем.Если бы все люди это понимали.

    • @АннаЩербакова-ф5л
      @АннаЩербакова-ф5л Рік тому +2

      Спасибо большое за Вкусное хасапури

    • @Таиса-я7л
      @Таиса-я7л 10 місяців тому

      Большое..спасибо..за..рецетпт

  • @lyutsik6047
    @lyutsik6047 3 роки тому +191

    Боже, какая приятная женщина! Все четко. подробно описан рецепт.Без лишних отступлений. С меня лайк и подписка.

  • @natalia_melmann
    @natalia_melmann Рік тому +19

    Самый привлекательный рецепт!
    И какая у вас грамотная, богатая речь с акцентом-изюминкой!

  • @ТамараНекрасова-ф6п
    @ТамараНекрасова-ф6п 3 роки тому +351

    Джулия, очень хорошо, что вы показали весь процесс замешивания теста. Это очень важно. Спасибо вам большое.

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +21

      Рада быть полезной, спасибо вам большое за отзыв и всего самого хорошего

    • @ninjagaming-rs7zj
      @ninjagaming-rs7zj 2 роки тому +7

      Можго и без дрожей на скавараде такой же процес только на мацони и содой тоже так получится кто не дружит дрожами ,

    • @Ольга-у9э7я
      @Ольга-у9э7я 2 роки тому +1

      @@ninjagaming-rs7zj о я уже второй день заважу дома мацони, супер!!!

    • @ФаридаЕралиевна
      @ФаридаЕралиевна 2 роки тому +1

      1день уходит🙄

    • @ЕленаЯкомаскина-в1ж
      @ЕленаЯкомаскина-в1ж 2 роки тому +3

      Спасибо большое за рецепт супер

  • @olgasteinhauer3436
    @olgasteinhauer3436 Рік тому +85

    Спасибо огромное. Сегодня же буду делать !!! Любимая песня моего папы была Сулико .У него совсем не было слуха и мы с мамой пели для него на 2 голоса ,а он всегда плакал .Что случилось с миром ,ведь мы все братья .А Вам желаю мира, здоровья и счастья.

    • @ФилФилов-р1с
      @ФилФилов-р1с Рік тому

    • @larissam3035
      @larissam3035 3 місяці тому +1

      С русскими ничего не стало. ! ❤ Всё вокруг прогнулись и продались с потрохами ! Озверели как шакалы!

    • @tatyanaya-yq1mg
      @tatyanaya-yq1mg 2 місяці тому +1

      Брати??? Приїжджайте в Україну вживу побачити , що прийшли і зробили "брати"...

  • @ТатьянаЗорина-п2б

    Вот как легко и доступно женщина преподнесла нам урок готовки хачапури. Быстрее хочется всё это повторить своими руками. Спасибо моя милая за ваш шедевр❤

    • @НикаВ-л3я
      @НикаВ-л3я Рік тому

      Говорильня занимает много времени, некогда слушать лишние фразы

  • @lubov1710
    @lubov1710 Рік тому +26

    Чудесная хозяйка, спасибо за рецепт. Я очень люблю хачапури и кавказскую кухню, хотя сама русская. У меня всегда на кухне кавказские приправы, рецепты блюд. Обалденные ваши хачапури, представляю какой запах и вкус! Удачи вам ❤

  • @МаринаКолкова-ш4ц
    @МаринаКолкова-ш4ц 3 роки тому +121

    Вы, как только достали из духовки, я думала умру, представила, как это безумно вкусно. Просто восторг!!!

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +6

      Я с удовольствием бы угостила

  • @СаниятДж-э9ж
    @СаниятДж-э9ж 2 роки тому +15

    Огромное спасибо! Единственный ролик,который я посмотрела с удовольствием. Подписываюсь. Очень грамотная речь,без воды и музыки,без выпентрежов... спасибо.

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому +1

      Спасибо огромное,что оценили моё творчество и за поддержку

  • @СветланаТатаринова-ж1й

    По Вашим рецептам всегда получается отличная выпечка.Видно,что своими рецептами делитесь от всей души.Безмерно благодарна.

  • @Lubov1703
    @Lubov1703 3 роки тому +16

    Сделала все по вашему рецепту
    Очень вкусно
    Муж тоже грузин (живем на Камчатке)придёт с работы ,обрадую его
    Часто вспоминает грузинские вкусняшки
    Рассказывает мне
    Вот я и ищу что нибудь из грузинских блюд
    Он радуется как ребёнок

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому

      Вкус гарантирован и благодарность тоже

    • @ГалинаДоможирова-ъ7у
      @ГалинаДоможирова-ъ7у 2 роки тому +1

      Здравствуйте, извините, а где на Камчатке? Я родом оттуда, в своё время пришлось уехать.

  • @ТатьянаПонамарева-л3в
    @ТатьянаПонамарева-л3в 5 місяців тому +17

    Здравствуйте. Я пеку много лет булки, пирожки, торты, хлеб, но хачапури не пробовала готовить ни разу. Как-то увидела Ваш рецепт и решила приготовить - получилось бесподобно! Тесто волшебное! И вот недавно дети сказали - Мам, а помнишь, ты делала вкуснейшие хачапури, приготовь ещё. И я даже не стала искать другие рецепты, зачем, если Ваш хачапури наивкуснейший! Готовим их с удовольствием, спасибо Вам🌹

  • @МаринаДубровская-х6я
    @МаринаДубровская-х6я 2 роки тому +167

    Потрясаюшая речь, такая же вкусная, как хачапури! Я в восторге! Спасибо огромное! Подписка однозначно!

  • @ГалинаКлимова-э2с
    @ГалинаКлимова-э2с 3 роки тому +240

    Умница, говорит четко ясно без всякой музыки , хорошая девочка , здоровья тебе и твоим родным , привет из Алматы, мы все любим все из теста , особенно бешбармак 😂 прилетайте к нам , на нашу гостеприимную землю

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +20

      Алматы привет, спасибо вам большое за приглашение , за отзыв, здоровья вам и всего самого хорошего

    • @isaharebava4249
      @isaharebava4249 2 місяці тому

      Vi menya ubili, "Bez muziki". Ya daje filmi perestaiu smotret , esli tam gremit muzika

  • @ВераРевенко-ъ7н
    @ВераРевенко-ъ7н 2 роки тому +272

    На днях приготовила хачапури по вашему рецепту. Дочь брала на работу.А там спросили:"В каком ресторане заказывали?"Вот какой ваш рецепт!Вы настоящая хозяйка кухни!

    • @МериКопалиани-н8б
      @МериКопалиани-н8б Рік тому +6

      Спасибо джуля за рецепт очень классно получилось мне много лет мая мама пекла такой хачапури она ещё в середине раскривала звездочкои наполняла с миром а дальше как у вас большое спасибо это лишь большим праздникам

    • @ПотолаНемсверидзе
      @ПотолаНемсверидзе Рік тому +10

      საერთოდ არ.მიყვარსს სომხები.აფხაზეთთან კომფლიკტის შემდეგ.მაგრამ ამ ქალბატონმა ასეთი თბილი გადაცემიტ ძალიან შემაყვარა თავი.ისე მართალი ჯობია ტყვილსს ასეთი თბილი და ტკბილი გადაცემა სომხებიდან არასოდეს მომისმენია.და არც მოველოდი.ღვთისნიერია ეს ქალი დალოცოს უფალმა.გაიხარე ქალბატონო.❤🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🙏👍🙏

    • @SUSIK127
      @SUSIK127 Рік тому +2

      @Sofiya Отчего же нет?Внизу под комментарием гугл предлагает перевод.

    • @inabukhiashvili7137
      @inabukhiashvili7137 Рік тому +1

      @@МериКопалиани-н8б .

    • @nadiavyshynska5523
      @nadiavyshynska5523 Рік тому +3

      Це смакота, дякую, буду готувати по Вашому рецепту.

  • @nataliatolstova3253
    @nataliatolstova3253 Рік тому +79

    Спасибо,милая хозяюшка,что делитесь чудесными,редкими рецептами и технологией приготовления.Здоровья Вам и успехов.Ждем рецепты новых вкусностей!

    • @HANNAKURUCH-sk1dg
      @HANNAKURUCH-sk1dg Рік тому +2

      Огромное Спасибо еще один кулинар,который может рассказать,как все делается и показать на практике метод изготовления хачапури по мегрельски и не торопилась куда-то уходить,продолжала показывать каждый этап приготовлена теста,начинала лепешки. Да что и говорить,низкий поклон этой задушений кулинар. Многие кто давно открыли свои сайты,позаимствовать метод излагаемого рецепта.Мира..и Доброты,настроения общаться с Вашими

    • @ЛюбовьБуркова-ц5о
      @ЛюбовьБуркова-ц5о Рік тому +1

  • @милагубанова-с6ь
    @милагубанова-с6ь 3 роки тому +1491

    солнышко спасибо большое.это тот рецепт который мама искала.в годы войны она молоденькой девочкой в 16 лет работала в военном госпитале.и те крохи денег которые ей платили хватало на эти две лепешки.которые просто таяли во рту.а деньги давали раз в месяц.и мама отламывала кусочек и старалась просто держать во рту.говорит вкус был такой, что не забывает спустя много лет.она благодарила ту бабульку которая уступала ей по дешевле со словами ешь детка может мой сынок вернется живым с фронта..мама вспоминала как дружно жили в войну русские и грузия а вспоминая часто плакала.и пела песню сулико..лайк солнышко за вкусняшку.

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +91

      Спасибо вам большое за красивый комментарий и добрые слова

    • @милагубанова-с6ь
      @милагубанова-с6ь 3 роки тому +41

      @@juliadk88 солнышко милое))спасибо за супер рецепты))

    • @НоннаМелкумян
      @НоннаМелкумян 3 роки тому +291

      Как нам сейчас не хватает этого единства, света, надежды, доверия людям и любви. .... Армяне, грузины, русские, узбеки. ...жили в одной стране, эта советскость так объединяла, скрепляла, все были свои. ..... Такие были тяжкие времена, но люди умели оставаться людьми!! Теперь всего валом и всюду война, все что-то делят, зло кругом. ..Как больно, так хочется туда в 80 -е. .. 😔😔

    • @милагубанова-с6ь
      @милагубанова-с6ь 3 роки тому +136

      @@НоннаМелкумян солнышко как ты права.раньше главное было дружба а теперь деньги.нет будущего у всех детей.раньше в классе было несколько наций ,а все считались русскими.дружили потом женились а теперь разрывают и семьи и душу.

    • @ЛюдмилаРогачева-о8з
      @ЛюдмилаРогачева-о8з 3 роки тому +67

      @@juliadk88 Добрый день! Я давно вас слушаю, все мне у вас нравится, у вас талант работать с текстом, и все очень вкусно! Я пока ничего не готовила, для себя одной не хочу, а когда приедут дети в отпуск, обязательно буду готовить ваши вкусняшки. Спасибо вам и удачи! А на негативные комментарии не обращайте внимания, люди все разные, хороших больше.

  • @antoninaulitina9742
    @antoninaulitina9742 3 роки тому +63

    Хачапури готовлю довольно часто, но вы меня сразили наповал, то что приготовили Вы, просто божественно ❤. Спасибо большое

  • @irinaronkko7656
    @irinaronkko7656 Рік тому +8

    Всегда мечтала жить в Грузии и чтобы муж у меня был наш православный грузин.Но мне не повезло.Зато делаю хачапури только по этому рецепту и от всего сердца благодарю хозяйку❤❤❤

  • @ГалинаПошнева
    @ГалинаПошнева 3 роки тому +308

    От одного вида хачапури сразу ставлю лайк! Благодарю от души!

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +14

      СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ОТЗЫВ И ПОДДЕРЖКУ БУДЬТЕ здоровы и счастливы и всего самого наилучшего

    • @ГалинаПошнева
      @ГалинаПошнева 3 роки тому +4

      @@juliadk88 🥰💝💖

    • @АлександрРожнов-х8э
      @АлександрРожнов-х8э 3 роки тому +14

      Я из Луганска, спасибо за рецепт, всем мира и добра

    • @hranttorosyan3664
      @hranttorosyan3664 3 роки тому +1

      Шоркянкигин

    • @НінаМиколаївнаСкрипець
      @НінаМиколаївнаСкрипець 3 роки тому

      @@juliadk88 чч, ,.,, ., ., .,ияч., Яияти , . . . ., ., .., .и. ., .,и.,., И, .ч, ,,и, тритивиииияиивиир

  • @ОльгаАндраханова-и4г
    @ОльгаАндраханова-и4г 3 роки тому +273

    Огромное вам спасибо Бог вас одарил золотыми руками, вам можно пожелать только здоровья и здоровье всей вашей семье.

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +2

      Взаимно

    • @ВенераГригорян-ш4н
      @ВенераГригорян-ш4н 2 роки тому

      Спасибо хорошо приготовили, я работала в грузинском ресторане, тесто всё правельно, но начинку не обязательно творог,добавляйте полносностью сыр сулугуни средне соленую. Масло яйцо не надо добавлять в начинку, только сыр тогда не придётся соль добавлять. На готовое хачапури смазать сливочным маслом.

    • @СофияБадмаева
      @СофияБадмаева 2 роки тому +1

      Спасибо за рецепт!Удачи и успехов во всем.

  • @К.А-ш2к
    @К.А-ш2к Рік тому +71

    Не знаю решусь ли я приготовить этот шедевр, но то, что делаете Вы, это искусство. Я просто наслаждалась. Респект Вам!!! Такие хачапури я ела в детстве в центре Тбилиси в дорогом ресторане. Это был незабываемый вкус. Теперь я поняла, как это можно приготовить🙏❤️

    • @valentinakojeleva4711
      @valentinakojeleva4711 Рік тому

      😊с такой любовью хозяйка буквально творила чудо - хачапури . КОНЕЧНО ЭТО ТРУДОЕМКИЙ ПРОЦЕСС . СОМНЕВАЮСЬ , ЧТО Я РЕШУСЬ НА ЭТОТ ПОДВИГ . В ГРУЗИИ ГОТОВЯТ РАЗНЫЕ ХАЧАПУРИ . МЫ ПОКУПАЕМ ИМЕРИТИНСКИЕ ХАЧАПУРИ ,НО ТЕПЕРЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ МЕГРЕЛЬСКИЕ ., УВЕРЕНА .,ЧТО ВАШИ ИЗДЕЛИЯ НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЕ ПО ВКУСУ . ЖИВЕМ В ИЗРАИЛЕ . НА НАШЕ СЧАСТЬЕ ЕСТЬ ГРУЗИНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ..ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ ЭТУ ВКУСНОТИЩУ . СПАСИБО ДОРОГАЯ ЗА РЕЦЕПТ .

    • @zk8789
      @zk8789 Рік тому +2

      Я увидела этот рецепт неделю назад, сегодня решилась и это бомба. Тесто вкусное воздушное и начинка вкусная. Уже варю кофе.

  • @ТатьянаЗотова-к3х
    @ТатьянаЗотова-к3х 2 роки тому +74

    Раньше все делали руками , без перчаток, все делали с душой, вкусно. Спасибо за рецепт.

  • @tatianakhmeleva6410
    @tatianakhmeleva6410 11 місяців тому +5

    Как приятно услышать и увидеть , без лишних разговоров, ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ПРИЯТНОЙ ХОЗЯЙКИ, СПАСИБО. ПРИВЕТ ИЗ МОСКВЫ🙏👍
    Давно в Москве был прекрасный магазин на Арбате « Воды Логидзе» - каждую неделю мы покупали хачапури и пили потрясающую воду…
    Нет магазина , но осталась дружба и любовь с ГРУЗИЕЙ И ГРУЗИНСКИМ НАРОДОМ 🙏❤

  • @ЗинаМатосян
    @ЗинаМатосян Рік тому +4

    Одно мгновенье Я себя почувствовала сидя у себя в доме где моя большая семья тоже наслаждалась моими приготовленными хачапури. Я сама из Тбилиси но теперь я нахожусь очень далеко но эта даль нечего не меняет во мне... Огромное спасибо Вам!!!

  • @ИринаГратий-з1о
    @ИринаГратий-з1о 2 роки тому +52

    Как вы красиво нам преподнесли урок приятно видеть было как вы работаете с тестом . Спасибо большое обязательно испеку

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому +1

      Это очень вкусный рецепт рекомендую

  • @AlexanderLi-bs7ws
    @AlexanderLi-bs7ws Рік тому +17

    Получилось очень вкусно! Я боялась, что трудно будет управляться с таким липким тестом, но, оно оказалось очень приятным и живым. Спасибо большое!

  • @ГеннадийМакаров-я7е

    Любое блюдо приготовленное с такой любовью будет бесподобно,спасибо.

  • @МаринаПопова-и3ф
    @МаринаПопова-и3ф 2 роки тому +88

    Какой шикарный рецепт!!Я как вытащила готовую лепёшку из духовки,аж ахнула.Красота!А когда надкусила - чуть в обморок от восторга не рухнула!!Самый лучший рецепт!!Лучше не придумаешь!!Спасибо Джулии!!

    • @olhayukhymenko6923
      @olhayukhymenko6923 2 роки тому

      Vitalik

    • @Soundofmusic777
      @Soundofmusic777 Рік тому +1

      Интересно, а не слишком жирно всё получается? Наверное, больше одной четверти не съесть...)

    • @juliadk88
      @juliadk88  Рік тому +1

      Все получается очень вкусно

    • @ЗинаидаТурашвили
      @ЗинаидаТурашвили Рік тому +2

      Какая умничка ! Огромное спасибо за рецепт , я так мечтала о рецепте и теперь он у меня есть.Спеку обязательно

    • @lauracygnel4328
      @lauracygnel4328 Рік тому +1

      Пожалуй и я подпишусь , после вашего вкусного комментария и для хорошей хозяйки.:))

  • @ellakurt3851
    @ellakurt3851 3 роки тому +158

    Приготовила сегодня по вашему рецепту!!! Наконец-то хоть один человек показал ,как правильно не забивать тесто мукой , чтобы оно получилось нужной консистенции 😍 Получилось замечательно!!! Спасибо большое за рецепт, теперь всегда так буду готовить

  • @Darinascover
    @Darinascover Рік тому +3

    Испекла сейчас своим родным эти хачапури!!! Восторг!!!! Огромное спасибо за рецепт, за подробности! Это лучше,чем в каком-либо кафе!!! Сверху похрустывпет сыр, а тесто тает во рту, оно мягкое и нежное. Начинки много!!! ❤❤❤ отличный рецепт

  • @irynakutateladze6653
    @irynakutateladze6653 3 роки тому +332

    Я -жена грузина,имели свою пекарню на Украине и наш повар (грузин)готовил так же!
    Вы просто умница! 😍😄

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +9

      Я рада, спасибо большое

    • @Kosmopolit99
      @Kosmopolit99 3 роки тому +6

      А сейчас эта пекарня существует?

    • @jugajuga3895
      @jugajuga3895 3 роки тому +15

      В Україні 😉🙃

    • @yanadidenko5968
      @yanadidenko5968 3 роки тому +12

      В Украине !!!

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +4

      Вам обязательно понравится этот рецепт

  • @НатальяИсайкина-л8д
    @НатальяИсайкина-л8д 3 роки тому +226

    Это тот случай, когда не хочется искать другой рецепт хачапури! Спасибо большое!

    • @irinaweimer6681
      @irinaweimer6681 Рік тому +2

      И когда ты не ждёшь,ну когда же она закончит❤❤Слушала бы,да слушала❤

  • @Секрет-ц9т
    @Секрет-ц9т Рік тому +20

    Спасибо за рецепт.Хачапури обожаю!Я грузинка, давно живу в Москве.Всех люблю.Всем мира, добра, Здоровья!

  • @WalentinkaW
    @WalentinkaW 3 роки тому +18

    ДЖУЛИЯ !!! ВЫ ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ !!!!! КАК И ВАШИ ХАЧАПУРИ . СЧАСТЬЯ ВАМ МИЛАЯ , ЗДОРОВЬЯ И ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ . ОБОЖАЮ ВАС!🥂🍾🎄💞

  • @ЛидияК-х7д
    @ЛидияК-х7д 3 роки тому +27

    Это- поэтично... Такой позитив! Храни Вас Всевышний!!!!!!! Спасибо за щедрость, за рецепт!

  • @Светла-ъ2п
    @Светла-ъ2п Рік тому +4

    Очень понравилось : как подробно рассказываете и показываете замес теста и работа с ним. Это большая редкость в эфире. Спасибо. Конечно,лайк.

  • @eniovten4102
    @eniovten4102 2 роки тому +35

    Спасибо огромное! Вы умница! Рецепт превосходный! У Вас два таланта - кулинарный и преподавательский.

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому +3

      СПАСИБО ОГРОМНОЕ и приятного аппетита

  • @leyligalechyan19
    @leyligalechyan19 2 роки тому +25

    Джулия,дорогая! Вы -профи! Каждый Ваш рецепт- это кулинарная находка.Вы сами,не зная того, раздариваете крупицы души.Счастья,здоровья,благополучия Вам и всей Вашей удивительной семье!!!

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому +3

      Спасибо большое за добрые слова и за поддержку удачи вам и всего самого хорошего

  • @Angelikagri
    @Angelikagri 2 роки тому +84

    Тесто может быть и чудо, но Вы точно чудо❤️ как здоровско Вы делаете тесто😍

    • @nadejdanovokhatskaya4113
      @nadejdanovokhatskaya4113 Рік тому +2

      Такой хозяюшке Респект и уважение! Огромное спасибо за такой рецепт и за то ,с каким умением преподнесла нам процесс приготовления его. Ещё раз большое спасибо и долгих лет жизни и здоровья !❤

  • @mariarusu4753
    @mariarusu4753 3 роки тому +46

    Как хорошо, что есть талантлевые люди, которые учит нас гатовить правельно, спасибо всем кто трудеться , и мы смотрим с о всеи душой.😀❤👍

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +2

      И вам огромное спасибо за отзыв и поддержку

    • @НинаКудряшова-г2м
      @НинаКудряшова-г2м 10 місяців тому

      Здравствуйте. А Вы в какой духовке выпекаете? У меня почему-то с верху и края просто сохнут и горят!!! 🤦‍♂️

  • @cazacelena3157
    @cazacelena3157 3 роки тому +46

    Даи вам Гасподи Бог здоровье.
    Иа могу только смотреть и бытие сытои от вашы хачапури. Спасибо вам болишое за вашу доброту.
    👍👍👍

  • @ИринаКаменская-ч2з

    СУПЕР. Без лишней возни. без лишний слов. только по делу, по теме. СПАСИБО. Обожаю Кавказскую кухню, кавказький акцент 💖👍👍👍

  • @НатальяШемендюк-ю2щ
    @НатальяШемендюк-ю2щ 3 роки тому +14

    Спасибо за рецепт! Приготовила все точно по рецепту...прочитав много комментариев, решила написать о результате. Тесто получилось отличное, брала муку хорошего качества и замешивала в планетарном миксере (думаю и при ручном замешивании получится, только дольше). Сыры: творог, сулугуни и российский 50% (других грузинских сыров не нашла). Пекла при 250 град.- 13 мин. , так как 7 мин. недостаточно (в комментариях пишут, что необходимо 7 мин) Хачапури получились отменные, семье очень понравились. Следует отметить, что пеку я не часто и опыта у меня нет, особенно с дрожжевым тестом. Теперь уверенна у всех получится... Для себя отметила, что сыра положить можно меньше, 2/3 от указанного количества, но здесь кому как нравится. Благодарю!!!

  • @ВладимирПопов-ы5б
    @ВладимирПопов-ы5б 3 роки тому +9

    Прекрасное повествование,завораживает,притягивает речь девушки.С душой.Низкий поклон.Спасибо.

  • @АлицияСавина
    @АлицияСавина Рік тому +6

    Спасибо Вам огромное за замечательный рецепт.Ваш комментарий образцовый - все понятно и наглядно.Уверена, что такое великолепное сопровождение рецепта станет гарантией высокогоо качества грузинского кулинарного изделия . Грузинская кухня одна из вкуснейших в мире.Спасибо Вам огромное и удачи во всех Ваших делах и разумеется в области кулинарии. 😊

  • @НатальяМир-ъ2й
    @НатальяМир-ъ2й 3 роки тому +66

    Умничка, спасибо. Видно с какой любовью хозяечка делает выпечку.. Спасибо!

  • @НаталияМомот-м1г
    @НаталияМомот-м1г 3 роки тому +44

    Спасибо за ваш труд, вы делаете это с душой и тот , кто ест ваши хачапури, думаю получает маленькую порцию добра....

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +1

      Добра и любви

  • @ГалинаКукса-ъ3т
    @ГалинаКукса-ъ3т 8 місяців тому

    40 лет назад была в Абхазии и там нас угощали именно такими хачапури. !!!!! Век живи вет учись, наконец-то смогла сама приготовить настоящие хачапури и угостить своих близких. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

  • @АнастасияВасильева-г7м

    Не знаю как Вас благодарить! Именно таким должно быть тесто для хачапури. На вкус оно бесподобное, мягкое. Наслаждаешься каждым кусочком. Отдельное спасибо, что учли все тонкости замеса.

  • @Светлана-ц9и9з
    @Светлана-ц9и9з Рік тому +26

    Джулия, я никогда не ела хачапури по-аджарски, но то, что я ем сейчас, это просто восторг. Я далеко не новичёк в выпечке, но всё, что готовлю по вашим рецептам, просто улёт. Спасибо🙏💕. Девочки, пеките, не пожалеете.

    • @juliadk88
      @juliadk88  Рік тому +2

      Спасибо огромное за отзыв, это очень важно

    • @redmisema3103
      @redmisema3103 Рік тому +2

      Это изумительное видео, просто чудесно!очень доходчиво,понятно,видно,что Вы-очень хороший и красивый человек,и голос такой хороший,заботливый,Вы умница,золотые ручки у Вас,большое Спасибо Вам,Уважаемая Хозяюшка!

    • @nsksoasj
      @nsksoasj Рік тому +2

      Это хачапури по-мегрельски

  • @nataliapalojarvi2955
    @nataliapalojarvi2955 Рік тому +4

    Увидела видео случайно , посмотрела и побежала на кухню, я готовила хачапури и раньше , и вкусно и по рецептам отменным, но чтобы так! Язык проглотишь, я вам скажу, надо же , ой хозяюшки , не пройдите мимо , а Джулия волшебница , как же её хочется обнять и послушать эту ,переливающуюся душевным теплом ,речь Джулия будь счастлива и здорова!! БЛАГОДАРЮ!!!!!

  • @Мира-ф1з
    @Мира-ф1з 2 роки тому +29

    ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ М А С Т Е Р С Т В О !!!
    Здоровья , легкости , удачи ...

  • @ЛидаПетрова-ж1г
    @ЛидаПетрова-ж1г Рік тому +12

    Все мне понравилось: и очаровательный говор, и любовь, с которой, вы готовите, и сам рецепт хачапури по - мегрельски, и продукт в готовом виде, - красотища! Да, это называется солнечное тепло, которым вы светите и делитесь с нами. Буду делать только по вашему обучению. Безусловно, подписалась. Спасибо!

  • @nadegda4002
    @nadegda4002 Рік тому +3

    Милая добрая Джулия услышав Ваш голос уже настроение праздничное. А Ваши рецепты это что то бесподобное, просто понятно и слюнки сразу текут. Дай Бог Вам счастья здоровья и долгих лет жизни что бы нас радовать. Надежда Волгодонск .

  • @СветланаКаретина-б2х

    Огромное спасибо за рецепт, пекла хачапури впервые, но получились безумно вкусно. Перед тем как их испечь, ходили в грузинский ресторан и так хотелось найти рецепт именно вкусных хачапури, за , что и хочу поблагодарить Вас, что дословно рассказали и показали как их нужно правильно печь.

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому +2

      СПАСИБО ОГРОМНОЕ за отзыв это очень важно для нас и для развития канала удачи вам и всего самого хорошего

  • @МаринаМоскалева-з5ч

    Какая чудесная женщина, с какой любовь она готовит. Всё чётко, ясно, без лишних слов. Слюнки текли, пока смотрела. Пошла готовить. Спасибо вам огромное!

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому

      Рада стараться и быть полезной

  • @svetageraskina285
    @svetageraskina285 Рік тому +18

    Сердечная благодарность за замечательный рецепт и вкуснейшую подачу материала. Здоровья и мира всем!

  • @ОлесяФерелетич
    @ОлесяФерелетич Рік тому +71

    Господи,да у вас же руки золотые,какая же умница,хозяюшка!!

  • @ГульзияАжибаева-ю9и
    @ГульзияАжибаева-ю9и 2 роки тому +64

    Здравствуйте, какая вы умница, талантище, прекрасно готовите. Дай Аллах вам долгих качественных лет жизни

  • @-values-of-life
    @-values-of-life Рік тому +3

    Спасибо большое за этот чудесный рецепт. Раньше готовила по разным другим рецептам , было тоже вкусно, но этот хачапури тот самый, который я искала уже много лет. 15 лет назад была в Краснодаре у брата в гостях и кушали точно такой хачапури в грузинском кафе. Вкус запомнился на всю жизнь. Наконец-то я его нашла, муж был в полном восторге. Здоровья вам и вашей семье на долгие годы!

  • @shestaya-rasa2442
    @shestaya-rasa2442 3 роки тому +22

    ...корочка слегка хрустящая, а внутри много сыра...
    ...вкуснятина!...
    Благодарю!

  • @ТатьянаСибиль-п1я
    @ТатьянаСибиль-п1я 9 місяців тому +5

    БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ. КАК ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ. ПОЙДУ ГОТОВИТЬ.ВО БЛАГО!❤❤❤

  • @ЛюдмилаГалкина-ф8ю
    @ЛюдмилаГалкина-ф8ю 11 місяців тому +2

    Это , несомненно , лучшее хачапури, обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Спасибо огромное!

  • @Татьянататьяна-з7ч

    Хачапури как пух! Завтра сделаю обязательно,хоть попа и растёт,,,вкусняшка!!! Спасибо ВАМ!

  • @solenka5829
    @solenka5829 3 роки тому +11

    Огромное спасибо за подробный рецепт, что делитесь тонкостями, приятный голос и картинка, а видео и не длинное совсем, очень редко в Ютубе все это вместе встретишь! Да ещё с душой, про сына и ресторан рассказала, поделилась, спасибо ещё раз, подписка и лайк

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому

      СПАСИБО ОГРОМНОЕ и приятного аппетита

  • @cladko4017
    @cladko4017 2 роки тому +2

    Первый раз наткнулась на такую приятную барышню! Мне очень нравится, как вы красочно описываете происходящее. Спасибо!

  • @ларисапавлюк-н3н
    @ларисапавлюк-н3н 3 роки тому +24

    Чуть слюной не подавилась . здоровья Вашим рукам!

  • @ЛюбовьИзотова-ъ1ы
    @ЛюбовьИзотова-ъ1ы 2 роки тому +4

    как приятно звучит Ваш голос,и этот непередаваемый акцент так красиво звучит,не столько слушала рецепт,сколько любовалась Вашим голосом,красота!

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому

      Спасибо вам большое

  • @ГалинаСтолбова-г3д
    @ГалинаСтолбова-г3д 4 місяці тому +3

    Великолепные хачапури приготовили Ваши золотые ручки. От одного вида слюнки текут. Спасибо за мастер-класс.

  • @milamos33
    @milamos33 3 роки тому +26

    Привет из Америки!!!Джулия!!!Дорогая!!!Спасибо за науку в выпечке!!!Я пеку аджарские хачапури а теперь попробую и ваш Шэдэвр Кулинарного Искусства!!!Вы Умница!!!

  • @ОльгаИвановнаЧумакова

    Рецепт потрясающий. Получилось очень вкусно. Буду готовить не один раз. Спасибо огромное! 💐🤗

  • @НазираТемирова-я8с

    И все же я дослушала вас и увидела на прекраснейший рецепт хачапури.
    Я в детстве много его ела в Грузии и мама готовила уже в Узбекистане, только на сковороде. Очень много начинки от того и вкусные они у вас.
    Заметьте, это так.
    Класс ставлю вам

    • @juliadk88
      @juliadk88  Рік тому +1

      Спасибо 🙏 большое

  • @violetajarmola526
    @violetajarmola526 3 роки тому +36

    Ура!!! Наконец-то нашёлся тот самый рецепт!!! Это и правда самый лучший - вкуснейший - вариант хачапури!!!

  • @НатальяОленина-с2ъ
    @НатальяОленина-с2ъ 3 роки тому +7

    Добрый вечер, бесконечное число лайков вам, супер рассказываете как приготовить, Благодарю, Благодарю, Благодарю, Вам всего светлого и доброго 😍🌞🌞🌞🎄

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому

      СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ОТЗЫВ И ПОДДЕРЖКУ

  • @olgacechko4668
    @olgacechko4668 4 дні тому

    Спасибо огромное! Красивая работа с тестом. Столько доброты в голосе. Тесто любит такой голос. Я когда пеку пироги или булочки, разговариваю с тестом, хвалю его и благодарю, что оно меня соушается. Это живое и святое! Пишу комментарий, а вы мешаете. Зачем! Оператору жалоба.Спасибо!🙏❤😊

  • @ОльгаКорбачева-е5о

    Любимая моя Джуличка, дай Бог тебе здоровья за великолепный рецепт! Будь счастлива ты и вся твоя семья!! 🥰🥰🥰🥰

  • @ИринаСемергей-ч5ф
    @ИринаСемергей-ч5ф 2 роки тому +4

    УМНИЦА....! ДУШЕВНО,КАК В БЫЛЫЕ ВРЕМЕНА...!ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ...!

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому

      Будьте здоровы и счастливы

  • @ЕлеВитаФро
    @ЕлеВитаФро Рік тому +4

    Очень хорошо объясняете, со всеми мельчайшими подробностями. Спасибо, так мало, кто старается объяснить. Подписываюсь.

  • @ЕвгенияМорозова-ь2о
    @ЕвгенияМорозова-ь2о 3 роки тому +58

    Действительно очень аппетитно выглядит, и очень захотелось попробовать!!!👍💖🍃 У вас золотые ручки, СПАСИБО!!!🙏🌿🌹

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +1

      Я рада что вам понравилось спасибо за отзыв

  • @ВикторияСеменова-д9н

    Я давно и много раз готовила хачапури. Но ваш рецепт, это просто совершенство! Вот по истине верно,что век живи- век учись! Спасибо вам большое, что поделились. Рецепт просто супер!👍

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому

      Рада стараться и быть полезной, спасибо вам большое и приятного аппетита

  • @natrud4715
    @natrud4715 Рік тому +3

    Добрый день! Два года назад готовила по Вашему рецепту хачапури, получился просто необыкновенный. Рецепт был утерян, сейчас я его нашла. Очень нравится как Вы преподносите этот рецепт , Вы большая умница. Огромное спасибо, буду радовать своих близких.

  • @ВалентинаГолобокова

    Какая Вы умница! Так всё хорошо рассказываете,всё понятно! И какие чудесные хачапури получились! Спасибо большое!💖

  • @НинаРудица
    @НинаРудица Рік тому +7

    Спасибо огромное! Самый лучший рецепт! Умница! Хозяюшка!

  • @МактайАукенова
    @МактайАукенова 10 місяців тому +3

    О, хачапури!
    Хачапури как песня, как улыбка...
    Благодарю Вас за рецепт.
    Казахстан.❤

  • @ЛюдмилаД-ш6ш
    @ЛюдмилаД-ш6ш 2 роки тому +10

    Я даже и не думаю сомневаться. Вкуснятинка!
    🙏💕Спасибо!
    Бог вам в помощь.

    • @juliadk88
      @juliadk88  2 роки тому

      Спасибо большое за доверие и внимание к моим рецептом

  • @lasi8739
    @lasi8739 Рік тому +11

    Просто великолепно,но хочу добавить маленький ниуанс(смею позволить, так как я менгрелка),добавьте с верху не натертые а кусками нарезанные маленькую часть сыр-сулугуни и это будет менгрельский королевский хачапури.

  • @irinaaleshina6312
    @irinaaleshina6312 Рік тому +3

    Огромное спасибо за рецепт и душевность))я русская, хачапури готовила и раньше . Но такой вкуснотищи не получалось никогда! Здоровья вам, хозяюшка, и сил на долгие годы!

  • @ВсемжелаюздоровьяипроцветанияС

    Это настоящий ШЕДЕВР!!! А какая ВКУСНЯТИНА!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! 👍👍👍

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +2

      Готовьте на здоровье и радуйте своих родных и близких

    • @СайранУтегенова-о8м
      @СайранУтегенова-о8м 2 роки тому

      Благодарю вас приготовила внучке понравилось Огромное спасибо. Вы супер молодец

  • @Дмитрий-ц6я5р
    @Дмитрий-ц6я5р 3 роки тому +27

    Достойный рецепт, заслуживает уважения. Большое Вам спасибо. Очень вкусно, тесто пух,семья скушала все сразу.

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому +3

      Приятного аппетита

    • @mobileservice9988
      @mobileservice9988 3 роки тому +3

      @@juliadk88 пожалейте сейчас захлебнусь слюной

  • @ЕленаСафронова-х4т

    Бесподобно! Срочно сегодня приготовлю. Как вы заражаете своим певучим голосом с такими милыми кавказскими интонациями!!!!!! Просто нет слов! Спасибо-спасибо-спасибо!!!

  • @galinagaidar7020
    @galinagaidar7020 3 роки тому +36

    Как же красиво Вы все делаете и говорите, спасибо!

  • @ЛидияЛазарева-ц4м
    @ЛидияЛазарева-ц4м 2 роки тому +9

    И я присоединюсь к дружному хору похвал!Что может сравниться с хачапури по мегрельски! Божественно вкусно! Спасибо Вам за рецепт и отношение к приготоаляемым блюдам! Храни Вас Господь!❤️❤️❤️👍👍👍

  • @ГульназГильмутдинова-н5ш

    Идеальные самые самые самые вкусные...тесто прелесть.. начинка прелесть.. спасибо большое за мастер класс!

  • @МариБауер
    @МариБауер 3 роки тому +24

    Очень даже доступно, вкусненько и главное нет мызыки, которая мешает и перебивает.... Спасибо!!!

  • @НадеждаГришаева-г9р

    Хачапури очень понравились,а ещё больше Вы,объясняете все доходчиво, умничка.

  • @vikaberdyshev8324
    @vikaberdyshev8324 10 місяців тому

    То,как вы бережно замешивали тесто,уже говорит о том, что вы с дрожжевым тестом умеете работать! И вы настоящий МАСТЕР! При таком замесе,тесто всегда будет пышным и не забитым. УМНИЦА!

  • @irinagogelia1485
    @irinagogelia1485 3 роки тому +7

    Да Вы просто чудо, так складно, доходчиво и наглядно показали. Спасибо хозяюшка.

    • @juliadk88
      @juliadk88  3 роки тому

      И вам огромное спасибо