고추장아찌 간장이나 된장으로 담그지 마세요! 오래두어도 맛있는 진정한 밥도둑입니다👍
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- Опубліковано 6 вер 2024
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🥬 재료
청양고추 1.2kg
🧂 양념
멸치생젓 400g, 멸치액젓 100mL, 마늘 2숟갈, 생강청 1숟갈, 올리고당 2숟갈, 소주 100mL, 고춧가루 1컵, 참깨 1숟갈
✔️ 계량은 가정에서 사용하시는 숟가락과 종이컵이면 충분합니다.
✔️ 모든 식재료는 깨끗하게 손질해서 준비합니다.
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![[고추장아찌 무침] 고추를 이렇게 삭혀서 무쳐보세요 ✔ 이거 정말 최고의 밥반찬입니다](/img/n.gif)
청량고추랑 할때는 아주 작은 끝물이나. 안매운것으로 하는것이 맛있어요.너무짜게 안해도 돼요. 김치냉장고에 담아서 바로 넣고3개월후에 열어봐서 고추가 누렇게 변했으면 그땢꺼내서 통깨랑. 참기름. 마늘. 파. 매실청조금넣고 무쳐서 먹어요. 유드브님이 답변이 없어서 대신 올립니다. 답답한분 위해서~
입맛이 확 돌아오겠네요.고향이 대구라 멸치젓을 좋아하는데 ~~
엄니가 해주신 맛이 그리워지네요.
꼭 요렇게 담아서 먹어봐야겠어요.
밥도둑이네요 ㅎ
입맛이 확~ 살아나겠어요~~^^
제가 좋아하는 반찬.만들어 보고 싶었는데 도전해봐야겠네요.감사합니다
정말 밥도둑이네요 오늘도 좋은 정보 영상 감사합니다 선생님
오래전에 담아둔 칼치젖갈로도 되나요?
멸치생젓은 언제 사용하나 궁금했는데,
이런요리에 사용하는군요~
숙성된후의 맛이 궁금해지네요. 늘 건강하세요 ^^
농사 짓는 집인데 올여름에 멸치젓에 청양고추 대량 담아서 두고두고 쓸겁니다ㆍ김장할때도 배추 두꺼운 부분에 몇개씩 넣어서 해볼께요
우리남편이 좋아하는 요리네요 올해는 꼭만들어서 쟁여놔야겠어요 잘배워갑니다.
1년 2년 숙성된것도 같이 보여주시면 더 좋았겠어요 ㅠㅜ 무조건 해바야징 어유 침나와요
맛있어 보여요
멸치생젓 쿠팡에 있네요
정말 맛나 보이네요.
꼭 만들어보겠습니다. 감사합니다!
너무 좋아하는 반찬이네요 날잡아서 해봐야겠네요 감사합니다
일반매운고추는 안될가요
우리집에 3년 지난 멸치젖갈 있는데 괜챃을가요
늘 도움 받고 있습니다
꼭 만들어야 겠습니다 감사드려요^^
좁은 통에 담그야 될것같아요
넓은 그릇은 우거지가 더 생겨요
국물에 담기기도 적고
내 나이 육십대 중반을 넘기면서 예전 어미니가 해주시던 음식이라 지금은 언감생신 맛보기 어려워 젖장에 매운고추 절여서 먹었지만 그맛이 아닌지라 절래절래 하던 중,님 그림을 보고 도전해 봤습니다 .
담궈논 그림은 올리지 못하지만 맛 볼날 기대 만땅입니다.
잘 배웠습니다.
감사합니다 😮
고추 장아찌 맛있어 보입니다
간단하고 맛나겠네요 해봐야겠어요^^
전라도분이네요, 젓갈 믾이 넣는걸 보니,
늘 영상 잘 보고 있습니다
멸치생젓은 어디서 구매하시는지요?
알려주시면 감사하겠습니다
마트에팔아요
쿠팡에 많이나옵니다
감사합니다
생강청이 없으면 어쩌죠... 그냥 생강 간거 넣어도 되는지요?
생강간것 넣어도 좋아요
맛있겠어요 저도 해봐야겠어요
멸치생젓을 한번끓여서(채반 거름) 놔둔게 있는데 그걸로해도될까요~?샘님
그걸로하면 깔끔하니좋죠
남자인 나도 재료만 있으면 쉽게 만들수있겠네요
먹고십어요 잘배워가요
고추끝은 안짤라요
황석어진젓으로해도 되겠죠?
당연하죠 더맛있을수도
고추하고 멸치젓맘 해도 괜찮은가요?
양념없이
맛은 좋을텐데 청양이라 무지 매워서 먹을수있을지 그게좀~~
숙성되면 그렇게안매워요 약간매움 그리고청양이라 저장성이오래감
@@user-lq8th6qb2x
그렇군요
답글 감사해요~~
멸치 생젓 대신 진젓 사용해도 되는지 궁금하고 삭은 후에는 고추는 덜 매운지 ,,,
물어 볼 수가 없어 아쉽네요
대신답변드릴께요 진젓으로해도 좋구요 청양고추는 숙성되면 매운맛이 약해저요 약간매운맛 맛있게매운맛 저의경험입니다😅😅
황석이젓도 돼고요. 멸치젓이랑 섞어서 같이 해도 됍니다
당연하지 그걸물어 봅니까
아~~~
너무 좋아하거든요.
늘 얻어먹어서 몰랐는데
꼭 해보고 싶어요.저는 황석어젓이 있는데 그것도 가능할까요?
꼭 답변좀 해주세요^^
네 황석어젓도 괜찮아요!
@@momstaste 답해주셔서 감사합니다.정신 똑바로 차려서 맛나게 해보께요^^
황석젓으로 해도 되나요 알려 주세요~^^
네 그럼요
멸치진젓으로는 안될까요?
진젓으로 짭조롬하게하면 맛있어요
황석이젓갈로 하면안되나요??
나도 물어볼려하는데. 이분은 답글을 않하네요
답안달아줍니다😂😂
황석어젓 또는 멸치생젓도 좋습니다
매운거 못먹는사ㅅ람은 숙성되면 안매운가요
약간맛있게 매운맛
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명절음식은 왜 안한건가요?
숙성 되면 맞나겠어요 어머님 물어보는것 답변 주세요 그래야 구독 .좋아요 하지 않겠어요
ㅎㅎ 얼마나 답답하셧으면요~
물어보면 통답이없어 답답하네요
요거 맛나겠네요
굿입니다