전라도 고추잎 기똥찬 활용법/아직도 고추잎 김치나 장아찌로만 드시나요

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  • Опубліковано 7 лют 2025
  • #고추잎김치 #고추잎 #김장김치 🎵Music provided by 브금대통령
    🎵Track : Brunch - • [요리에 어울리는 편안한 감성 음악] B...

КОМЕНТАРІ • 273

  • @chongmorrison8015
    @chongmorrison8015 Рік тому +12

    정말 맛있겠어요 입에서 침이 꼴깍꼴깍 소리가 나네요 나도 고춧잎 밭에서 따다 김치할겁니다 감사합니다😅😅

  • @yhun-f4g
    @yhun-f4g Рік тому +18

    진짜 맛있게 드시네요 나도 고추잎 삭혀놨는데 황석어젓 넣고 담아야겠네요.
    남자분이 요리를 참 잘하시네요 잉

  • @김핫세
    @김핫세 Рік тому +28

    침이꼴까닥.어릴때엄마가고춧닢김치해주던맛느낌알것같아요.요리의대가인듯.전통요리숨은레전드~~짝짝짝.😂

  • @재벌이되었다
    @재벌이되었다 2 роки тому +23

    전라도식으로 정말 맛깔나게 하시네요. 엄지,척!

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  2 роки тому +1

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

    • @임영희-z7q
      @임영희-z7q 5 місяців тому

      황석어 젖갈 짤것 같아요

    • @박영진-p4k
      @박영진-p4k 4 місяці тому +1

      전라도 음식이 맛있지요 😋😋😋
      군침이 도네요
      구독했어요 😂​@@먹쇠TV요리하는셰프

  • @김부해-f9y
    @김부해-f9y Рік тому +11

    정말 맛나보이네요 옛날 엄마생각나네요

  • @이은희-o9o9x
    @이은희-o9o9x Рік тому +17

    우리나라 정말 맛있는 토석 음식이네요
    어릴때 먹으본 생각이나네요 저도 꼭 따라 해 볼렵니다
    먹고싶네요. 수고하셨습니다..^^

  • @민정원-g5m
    @민정원-g5m 5 місяців тому +45

    어려서 내고향 해남 연호리 살때 남쪽 남리쪽에서 황석어 통에 머리에 이고 팔러오면 사서 젓갈담아서 보리벨때도 먹고 모내기 할때도 먹었던 생각에 가끔사서 젓을 담아먹곤합니다 60년이 흘럿네요 그리운 내고향 서구지 가고싶네요 지금은 늙고 병들어서 죽기만 기다립니다 흑 흑

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  5 місяців тому

      시청해주셔서 감사합니다

    • @김효순-k6v
      @김효순-k6v 5 місяців тому +5

      힘내세요 😅😅

    • @이효선-g4i
      @이효선-g4i 4 місяці тому

      재그리운남쪽담생각빈각시노총각문턱큰집맛없재

    • @phs7401
      @phs7401 4 місяці тому +4

      전라도식 짭짤칼칼한 침 넘어가는 음식이네요~ 한번 해봐야겠어요~^^

    • @느티나무-p8g
      @느티나무-p8g 4 місяці тому +2

      우리 외갓댁은 산이면 진산입니다
      꼭 건강해지시길요

  • @소은-i7d
    @소은-i7d 2 роки тому +16

    맛있게 드시니 아주 보기좋습니다. 건강하세요.

  • @최은자-p1g
    @최은자-p1g Рік тому +13

    옛날 먹어본 아는맛 정말귀한영상

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다

    • @ymj9656
      @ymj9656 3 місяці тому +1

      밥맛 없을때,
      고춧잎김치
      황석어 고춧잎 무침
      식욕을 부릅니다,
      올해도 어김없이,
      가을이 왔군요,
      가을걷이 잘 하시고
      겨울을 맞이합시다,
      고맙습니다, 건강하세요
      🍂🍁🍂🍁🍒

  • @임인숙-l9m
    @임인숙-l9m Рік тому +4

    영상중에 가장 맛있게보입니다. 전통식에 가까워서

  • @샛별-z2g3m
    @샛별-z2g3m Рік тому +11

    황석어 젖 고추김치
    진짜 먹어보고 십습니다
    꼭 실험삼아. 담겨봐야쥬 ㅎㅎㅎ😅

  • @천리향택사스바베큐
    @천리향택사스바베큐 2 роки тому +9

    먹쇠셰프님 고추잎과 고추김치
    보니 어릴적 생각이나네요
    오늘도 영상 잘봤습니다

  • @chongmorrison8015
    @chongmorrison8015 Рік тому +3

    감사합니다 ❤

  • @호주아따맘마
    @호주아따맘마 5 місяців тому +16

    무말랭이와 고추잎을 같이 섞어서 김치 담근거 참 맛있었어요

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  5 місяців тому +1

      네~무말랭이와 고추잎 같이 해서 먹어도 참 맛있지요.
      감사합니다

  • @김예순-v8e
    @김예순-v8e Рік тому +2

    꼭 해보게습니다. 감사합니다^^

  • @family-cg9fs
    @family-cg9fs 2 роки тому +6

    와 새로운걸 배워가네요 ㅎㅎ
    군침도네요 ㅋㅋ 👍

  • @글라라-x5f
    @글라라-x5f 2 роки тому +6

    진정한
    토속음식 정말 맛난 밑반찬 입니다
    옛날이 그리웁네요
    대단하셔요

  • @이정선-y9i
    @이정선-y9i 2 роки тому +6

    밥들고가고싶어요 맛난니다 눈으로도 먹고있어요

  • @장희빈-p5u
    @장희빈-p5u 2 роки тому +5

    침샘 폭팔~
    와 넘 맛나보이네요 뜻끈한쌀밥에 언져먹으면 기똥찬맛일거 같습니다 한번 먹어보고 싶네요

  • @소하-o1r
    @소하-o1r Рік тому +4

    외..와와신나네맛있겠네 나도고춧잎사러가야지 ~~~고추랑생젓주문해서 황석어잡젓 고춧잎잎도셋트로가자 감사유최고네

  • @윤정남-c9t
    @윤정남-c9t 5 місяців тому +3

    어릴때.먹었던 그리운 고추잎 김치 생각이 나요 먹고 싶어요 참 맛있어요 응원 합니다 영상 감사합니다 ~

  • @맑은빛-r3i
    @맑은빛-r3i 4 місяці тому +1

    진짜 전통요리의 손맛을 느끼고 보는것 같습니다.
    감사합니다.

  • @milachoi3222
    @milachoi3222 5 місяців тому +3

    와우~ 정말 몸살감기로
    이역만리 떨어진곳에서의 황석어젓갈 넣은 맛 보면 살거같네요 ㅠ
    갈치속젓으로 담근 엄마의 옛맛도 스치고
    전주 엘자벳의 깊은손맛 스치게 하네요~
    손수 고추농사 지어 뿌리채로 집앞에 놔두고간 지인 또한 스치게 하는
    고향같은 따스한 감성의 영상에 울컥이게
    합니다~

  • @스텔라-v3r
    @스텔라-v3r 3 місяці тому

    우~와!정말 맛있겠습니다!사모님께서 행복하겠습니다!
    저는 태어나서 아직 못 먹어본 김치인데 저의 아버님께서 드시고 싶다 하셔서 영상시청 합니다.근데 황석어량을 많이 넣네요? 일딴 따라해보겠습니다! 잘 ~아주 잘~따라해서 실패하지 않게 계속 먹어봄서 간을 맞춰보려구요😊고맙습니다! 이미 성공한것 처럼 설레입니다😂😂😂🤗🙆‍♀️👍

  • @향숙이네시골생활
    @향숙이네시골생활 2 роки тому +4

    맛나겠네요 밥도둑~영상
    잘보고 갑니다 👍🙏

  • @jaejaeeejae
    @jaejaeeejae 2 роки тому +4

    한번도 안먹어봤는데 신기하네요
    먹어보고싶어요 영상 잘봤습니다 😄

  • @윤정순-q3u
    @윤정순-q3u Рік тому +4

    아고ㅡ 맛있겠다아ㅡ
    저도 따라해볼께요ㅡ

  • @쓰담쓰담-c3b
    @쓰담쓰담-c3b 5 місяців тому +3

    고추잎김치 첨 보는데 한번 해 봐야겠어요.
    오래두고 먹어도 된다니 매력있어요.
    맛나게 잘 만드시네요.(군침이~)
    한번 맛보고 싶퍼요😊
    좋은 정보 감사해요^^

  • @yung5209
    @yung5209 4 місяці тому +1

    고추잎을 매년 실패햇는데
    좋은정보 전해주셔서. 감사드립니다
    저도 전라도라서 젖갈좋아하는데 제가좋아하는
    식성이고 너무좋은정보 우연히봤는데 앞으로도 계속
    전해주세요.응원하겠습니다.^^

  • @자연바람소리
    @자연바람소리 2 роки тому +8

    왠만한 주부😅뺨 치시는 솜씬데요!^^너무 잘하세요👍

  • @황지원-k5c
    @황지원-k5c 4 місяці тому +1

    왜이리. 잘 하세요
    제가 남도광주사람이라
    정이 감니다❤

  • @정아랑-m8q
    @정아랑-m8q 5 місяців тому +2

    맛나게 보여요
    먹어보고 싶어요

  • @최옥춘-u6w
    @최옥춘-u6w 3 місяці тому +1

    잘봤습니다.감사합니다

  • @소은-i7d
    @소은-i7d 2 роки тому +6

    잘 배우고 갑니다 감사합니다.

  • @이영숙-z2v
    @이영숙-z2v 5 місяців тому +1

    참 잘하시네요 저도 한번해봐야 되겠네요

  • @김정희-d7b6s
    @김정희-d7b6s 2 роки тому +6

    소쿠리 오랬만에 봅니다 정겹네요 고추잎좋아하는데 고춧잎을 지금 구할수있을지

  • @최애경-u9b
    @최애경-u9b 4 місяці тому

    황섯어젖갈 고춧잎김치 ᆢ제가 살면서 본 김치중에 최고입니다ᆢ
    새벽운동하다가 강둑서 보는데 밥 두그릇 뚝딱입니다 ᆢ최고ㆍ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @부귀-k7j
    @부귀-k7j 5 місяців тому +1

    처음벱네요 고추잎 김치 감동입니다 올해 한번 시도 해보구 싶어요 근디요 젓갈이 맛난것이 없어서요 고민중이에요 황석어 젓갈이 쪼메 맛난것이 구하기가 어려워요 오늘영상 감사합니다 좋은날 보내세요 😂😂😅

  • @이뿌니-p3w
    @이뿌니-p3w 5 місяців тому +4

    와 잘하시네요

  • @경란김-r8d
    @경란김-r8d 4 місяці тому +1

    요리 넘 잘 하십니다 감사 합니다 옛날에엄마가 해주신 반찬. 🎉🎉🎉

  • @심무영-j2d
    @심무영-j2d 4 місяці тому +1

    맛있겠어요
    담아보겠습니다.

  • @소라홍-n7h
    @소라홍-n7h 5 місяців тому +2

    맛나게 보이네요
    👏

  • @이이야-i9d
    @이이야-i9d Рік тому +2

    아이구야 옛날 생각으로 드시겟죠 ㅜ

  • @요키공주
    @요키공주 3 місяці тому

    맛있게 드십니다 당장고추잎 따와야겠네요

  • @敬愛-i5n
    @敬愛-i5n 3 місяці тому +3

    어릴적에어머니께서고추잎장아찌처럼담아서.콩나물국에넣어먹던시절이생각납니다..그래서지금도그맛을잊지못합니다.

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  3 місяці тому +1

      네~어릴적 어머님이 해주시던 그맛들이 지금도 생각납니다
      시청해주셔서 감사합니다

  • @안다박사-c9z
    @안다박사-c9z 2 роки тому +4

    엄니 보다
    더맛있게
    담그십니다
    최곱니다
    구독하고
    갑니데이,

  • @정정향숙-k4h
    @정정향숙-k4h 5 місяців тому +3

    맛나겠네요~

  • @김예깜
    @김예깜 Рік тому +1

    이거 제 취향이네요
    마침 황석어 젓갈 담아놓은것도 있는데 잘됐습니다

  • @정찬영-k3x
    @정찬영-k3x 4 місяці тому +1

    매실청.생강청.물엿.황실이젓액.새우젓.마늘씨.깨.고추가루.찹쌀풀.,고추잎~김치.맛있게 드시네요,저도 한번 담아보렵니다,다시봄서요.저장해둿다가요.감사합니다,

  • @김뽀송-o2t
    @김뽀송-o2t Рік тому +5

    친정엄마가생각납니다❤❤❤

  • @정은주-p6i
    @정은주-p6i 5 місяців тому +2

    아이고 침넘가네. 찹찹..김장철에 꼭해바야겟네요

  • @솔방울-w6m
    @솔방울-w6m 5 місяців тому +1

    옛날에는 고추잎 김치 담아서 먹었죠 그때 시절 제가 어릴때는 꼭 담는 김치였습니다 지금 생각 하니까 참 맛있는 김치였습니다 고추잎에 영양가도 많다고 하더군요 오래만에 보는 고추잎 김치 잘 봤습니다 감사 합니다

  • @노을-h5k
    @노을-h5k 4 місяці тому +1

    1년전 영상을 우연히 만났습니다.아주 맛있겠어요. 강화도는 밴댕이 젓이 특산물입니다. 저는 올해 밴댕이 젓으로 만들어 보겠습니다.감사합니다.

  • @gracelee6789
    @gracelee6789 3 місяці тому +1

    맛있게보이네요

  • @이막래-i5m
    @이막래-i5m 5 місяців тому +2

    참 맛있게보여요

  • @들국화-x3k
    @들국화-x3k 4 місяці тому +1

    참 깔끔하세요

  • @진숙곽
    @진숙곽 4 місяці тому +1

    침나와요~^^~

  • @막래곽
    @막래곽 Рік тому +3

    보기만해도 .
    고추잎김치 군침돈다
    꼭김치만들어 보고싶다
    고추잎김치.영광이다
    하나님이 만드신
    나무 풀 자연 나물 열매
    어느것하나 버릴것얺다
    내채질에 마춰 요리해
    먹으면 버릴것얺내
    주하나님.
    지으신 모든세계
    내마음속에 그리여볼때
    하늘에별 울려퍼지는
    음성 주님에솜씨
    노래하도다
    주님에 높고위대하심을
    형제여.찬양해보세놀라운일이 생길거예요
    가까운교회 나가서
    주하나님 찬양해보세요
    행복이넘칠거예요
    늘건강 챙기고 또운동
    도 하십시요
    축복합니다
    하나님은 사랑이시라
    아멘.

  • @김사랑이-u2v
    @김사랑이-u2v 5 місяців тому +2

    옛날생각납니다
    어릴적 해남친정집이 머리를 쏴악 스쳐갑니다
    꼭 한번 만들어 보겠습니다
    셰프님 감사합니다

  • @은나라가고조선
    @은나라가고조선 4 місяці тому +1

    잘봣습니다요

  • @윤정희-i9g
    @윤정희-i9g 5 місяців тому +2

    너무 맛있게보여서 흰쌀밥에 당장먹고싶어요 판매를 하시면좋겠어요

  • @카타리나-j9r
    @카타리나-j9r 4 місяці тому

    전라도 요리 맛있겠어요

  • @이쁜이-n4n
    @이쁜이-n4n Рік тому +4

    너무 먹고 싶다
    속이 미식거리고 구토가 나는데
    밥에 척 앉어서 먹으면 기운이 날거 같애요
    엄마
    생각이 나ㅡㅡㅡㅡ

  • @chongmorrison8015
    @chongmorrison8015 Рік тому +4

    아주맛나게 하셨어요 맛있겠어요

  • @피까츄-l1o
    @피까츄-l1o 4 місяці тому

    맛있겠어요 냠냠

  • @bs1951kr
    @bs1951kr Рік тому +2

    너무먹고싶네여 ㅎ

  • @조항주-q3p
    @조항주-q3p 4 місяці тому

    침넘어가네요
    황석어가 짜지않나요~~~^^
    바로 먹어도 되는군요
    당장 해얄듯요
    고춧잎따다 김치 안담고 말려버렸는디

  • @카라-d8y
    @카라-d8y 4 місяці тому +1

    울엄마 생각이. 나네요
    감사합니다

  • @화성공듀님
    @화성공듀님 4 місяці тому

    와~~황석어젓 고춧잎 맛있겠다요

  • @영란김-t2m
    @영란김-t2m 5 місяців тому +5

    12:48 정말 맛있게 잘 담그시네요. 좋은 고춧잎을 좀 사고싶네요. 안내해주시면 고맙겠습니다.

  • @esy6085
    @esy6085 4 місяці тому +1

    고추와 고추잎. 새겨 젓갈
    김치 익으면 정말 맛있어요

  • @박봉희-o2z
    @박봉희-o2z 5 місяців тому +2

    남자분이 여자보다
    손끝이 야무지네요.
    구독바로 누릅니다.

  • @정민희-i7i
    @정민희-i7i 4 місяці тому

    이것은 고구마 캘때 밭에서 먹으면 정말 꿀맛이에요

  • @달달구리-q7w
    @달달구리-q7w Місяць тому +1

    몇일전 우연히 지나다 셰프님에 농사지어 김장하시는걸 보게되었는데 양념이 너무 맛있어보여 따라했었는데 참 맛나게 되었습니다. 주부경력 30년이 되도록 고추김치에 황석어를 넣어보진 않았는데 젓갈을 물에 한번 헹구지 않고 사용하면 너무 짜게 되지않을까요.

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  Місяць тому

      고추잎만짜지않게
      황석어젓 머리따고건더기만
      넣어보세요 아니면
      갈아서 액젓사용처럼
      조금넣고무쳐도가능합니다

  • @다슬-z6h
    @다슬-z6h 3 місяці тому

    먹고싶네요

  • @Doit6611
    @Doit6611 2 роки тому +4

    억양이 전라도 같네요 ㅎ
    저음식 어려서 자주 먹었어요

  • @이현주-t9s
    @이현주-t9s 4 місяці тому

    ❤❤❤

  • @만석꾼-g8t
    @만석꾼-g8t 3 місяці тому +2

    엄청 짤거같은데 잘 드시네요

  • @강선여
    @강선여 4 місяці тому +1

    잘봤습니다 고춧잎이영양가가많다는걸들었는데 도시는 나오는기간이짧아 바쁠때면 자칫놓치는데 밭에서따서 바로. 하시는거보면 부럽네요

  • @미로-z8f
    @미로-z8f 2 місяці тому +1

    너무 맛나보입니다. 양념한 상태로 어느정도 두고 먹을 수있는지요?

  • @sookoh3478
    @sookoh3478 3 місяці тому

    와우~맛있겠어요
    맛난 황석어젓~
    어디서구입하는지요?
    젓갈 정보~주시와요

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  3 місяці тому

      죄송합니다
      저희는 젓갈 직접 담습니다
      재래시장이나 요즘 젓갈 유명한집들 인ㄴ터넷 구매도 좋을것 같아요

    • @sookoh3478
      @sookoh3478 3 місяці тому

      답ᆢ고마워요^^
      직접 담는 황석어젓
      얼마나 맛있을까요?
      싱싱한 황석어~구입이
      가능한 곳이 어딜까요?
      그곳이 너무 부럽네요^^

  • @까칠한도도
    @까칠한도도 5 місяців тому +1

    멸치육젓은 안되나요 너무맛있어 보입니다 감사합니다~~🎉

  • @패티-i1u
    @패티-i1u 5 місяців тому +1

    구독 꾹~

  • @송영옥-t3x
    @송영옥-t3x 5 місяців тому +3

    쉬운점 음식을 덜어놓고 드시는게 좋을듯하네요 맛있어보이네요 한번해볼생각이네요 잘봤읍니다~

  • @숙이-c8o
    @숙이-c8o 8 місяців тому +2

    아 증말. 먹고프다

  • @강수정-s2o
    @강수정-s2o 10 місяців тому +1

    맛있겠다ㅠㅠ

  • @yonsunyi9008
    @yonsunyi9008 Рік тому +1

    음 황석어 맛있죠
    울엄마생각납니다

  • @백금순-h2e
    @백금순-h2e 5 місяців тому +4

    남자가 어쩜그리도맛나게먹는대요 항석이젖갈넣어 저도고렇게담글람니다 진짜로맛있게잡숴요 아자씨❤😂

  • @장미전쟁-b3i
    @장미전쟁-b3i 5 місяців тому +1

    맛있겠어요 너무쉽게 하심니다

  • @young-my4zu
    @young-my4zu Рік тому +1

    통깨. 많으면 이사이에 너무 껴요 ㅎㅎ

  • @js-eo8fk
    @js-eo8fk 5 місяців тому

    전라도 아는맛
    먹고싶다 ❤

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  4 місяці тому

      네~전라도 아는맛이죠
      어릴적 엄마가 해 주던 그맛...ㅋ
      감사합니다

  • @myungsooklee1087
    @myungsooklee1087 5 місяців тому +2

    어릴적친정엄마가 된장에 박은고춧잎그립네요
    시집와서시어머님이황석어젖갈에담근고춧잎
    도그립지만 아무리해바도 왜 엣날그맛이나질않아서

    • @먹쇠TV요리하는셰프
      @먹쇠TV요리하는셰프  5 місяців тому

      어릴적 어머님들니 많이 해 주시던 음식이였었지요...

    • @myungsooklee1087
      @myungsooklee1087 5 місяців тому

      영상보면서 잠시어릴적머거리와엄니를떠올렷네요
      즐거운날되세요^^

  • @김귀춘-z4c
    @김귀춘-z4c 4 місяці тому +1

    묵고싶당

  • @양선옥-f2m
    @양선옥-f2m 5 місяців тому +1

    정말맜있어보이네요황석어은그대로하나요씼어야하나요답해주새요건강조심하새요

  • @CHUNGfoley
    @CHUNGfoley Місяць тому +1

    왜 소금을 그리 많이넣고 너무짜서 또물에 오래 담가놓아야 하는지요 ? 소금을 덜넣고 덜물에 담갔다 하면안됄까요?

  • @하늘꿀
    @하늘꿀 3 місяці тому +1

    고추를 베어놨더니 잎이 말랐어요
    쪼글하게 마른잎으로는 고춧잎김치 안될가요?

  • @모모-n3c
    @모모-n3c 5 місяців тому +2

    2% 어설퍼 보이는데,
    황석어 김치는 색다르네요. .
    잘 봤습니다.

  • @행복한옥이-p8n
    @행복한옥이-p8n 5 місяців тому +1

    한우 투쁠도 이리 맛나게 생각 안드는데
    진짜 감칠맛 좋을듯요
    뜨끈한 밥한숟가락에 얹어 한입 먹고싶네요

  • @gracehall2524
    @gracehall2524 5 місяців тому +1

    😅❤😅❤❤❤❤❤

  • @경주김-o5v
    @경주김-o5v 5 місяців тому +2

    황석어젓갈은 씻지않아도 되나요?