#크랩 #쇠고기쌀 #배양육 #kbs뉴스 최근 국내 연구진이 일반 쌀보다 단백질이 8%, 지방은 7% 더 많은 쇠고기 쌀을 개발했다고 합니다. 근육과 지방 함량에 따라 냄새도 달라진다는데요. 일반 쌀이랑 얼마나 다른지, 왜 개발하게 됐는지 등등 크랩이 직접 연구진을 만나 자세히 알아봤습니다.
고기쌀이라.... 식량부족한 곳에서 가장 필요한 쌀이네요. 맛 경우 우리나라 사람의 입맛 기준으로 느끼하다면 외국에선 거부감은 없을 맛이라 생각되요. 찰기가 적은 쌀 등 품종 바리에이션이 늘어나면 좋겠네요. 인디카, 봄바쌀같은거요. 자포니카 같은 경우 수효 지역이 한정된 편이니
치료 때문에 양질의 단백질을 다량 식품을 통해 섭취해야 하는 환자들에게 도움이 될 수도 있겠네요,,! 어머니께서 방사선 치료 때문에 매 끼니 소고기를 드셔야 하는데 물려서 힘들어 하시거든요. 또 돈도 보통 들어가는 게 아니라서 우리야 괜찮지만 진짜 한 푼이 아쉬운 사람들은 어떡하나, 그런 얘기도 했어요. 기대하고 있어 봐야겠습니다.
기존의 GMO식품이 대체로 식물과 식물의 유전자조작이라면 이 쇠고기쌀은 식물과 동물의 유전자조작 개념이 아닌가요? 쌀에 소고기 세포배양을 붙인 게 GMO군에 속하지 않더라도 그런 원리의 다른 류처럼 인체에 안 좋은 영향을 미치는 어떤 요인이 조금이라도 있진 않을지 매우 우려 됩니다. 연구하시는 노고에 진심으로 감사하고 응원 드리지만, 안전성에 대한 확실성과 객관적 입증 및 자료제공에도 반드시 힘써주셨으면 하는 바램입니다.
기존의 GMO식품들이 인체에 아무런 영향을 안 미친다는게 증명이 되었는데도 아직도 이런 소리를 하고 다니시는 분을 보니 참으로 답답합니다. 에초에 GMO가 아니었으면 옥수수도 없었고 쌀도 수확량이 반의반의반이었고 바나나도 씨앗 가득해서 먹을수 없고 수박도 물만 좀 많지 허연 박과식물일 뿐 아무맛도 없는건데 그런거 먹고 사실껀가요?
GMO는 기존 생물에 존재하지 않는 유전자를 삽입하여 새로운 생물을 만들어내는 기술입니다. 이 유전자는 식물, 동물, 균류에서도 올 수 있고 인간이 만들어낸 종류일 수도 있습니다. 그렇기 때문에 유전자의 유래가 GMO의 유해성을 판단하는 척도가 된다기보다 삽입된 유전자가 예상체 못한 작용을 하지 않는지 판단하는게 더 중요하다고 볼 수 있습니다. 인체에 유해성이 있는지는 실제 적용되기 전에 충분히 실험하고 있고, 이것과 관련된 정보를 알고 싶으시다면 한국 바이오 안전성 센터, LMO정보시스템 등에서 확인하실 수 있으니 찾아보는 걸 추천드립니다
이천사람인데... 아니 품종을 모르고 쌀 관련 연구를 해요...?? 품종이 가격을 크게 좌우할 만큼 얼마나 중요한데요 아무 쌀이나 지어먹으면 다 맛있는게 아닌데...ㅠ 맛있는 국산품으로 연구했으면 좋겠네요. 대체식에 초점을 맞추는건지 모르겠지만 1년 내로 사업화 스타트가 가능하다는 답변 보고 말하자면 쌀은 맛...맛입니다... 개인적으로 고기없이 밥 잘안먹는 편식피플로서 응원합니다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기가 다른 맛이 나는 이유는 어떤 성분이 달라서인지 너무 궁금한데 이런 여러 종류로도 개발됐으면 좋겠어요.
어떻게든 벌레만큼은 먹지 않겠다는
인류의 의지..
아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
벌레는 에바야..
바퀴는... 바퀴만은 안 된다...😂
헉 ! 바퀴는 저도 싫습니다. 차라리 파리를 먹지.....@@user-co3wz5mc1x
😂
맛을 완벽하게 표현하게 되어서
"살치쌀", "채끝쌀", "갈비쌀", "안창쌀"
이런식으로 나와도 재밌겠네
ㅋㅋㅋㅋ
천재세요? ㅎㅎ윌리웡카처럼 스테이크맛쌀 보쌈맛쌀 족발맛쌀 훈제오리맛쌀 그릴닭가슴살맛쌀ㅎㅎㅎ
장충동 왕족발 보쌀
천재😊😊
개천재네 ㄹㅇ
영양까지 조절이 되면 환자식으로도 활용이 될 가능성이 열려 있네요.
한끼에 2만원넘을것같은디
@@dajhlfhraeolfrr인조고기도 처음에는 1000만원이 넘었음 한근에;; 근데 지금은 만원대잖슴
지금은 몰라도 앞으로는 육류를 대신할수 있겠죠
@@dajhlfhraeolfrr 그거 따지면 세상의 모든 물건이 양산되기 전에는 가격 비쌈
진짜 벌레 만큼은 안 먹게 해 주셔서 감사합니다
새우랑 게도 따지고 보면 바다 벌레임 ㅅㄱ
@@mukbangbearded 그럼 따지고 보지 마세요
너거미도 따지면 벌레임ㅋ@@mukbangbearded
고기쌀이라.... 식량부족한 곳에서 가장 필요한 쌀이네요. 맛 경우 우리나라 사람의 입맛 기준으로 느끼하다면 외국에선 거부감은 없을 맛이라 생각되요. 찰기가 적은 쌀 등 품종 바리에이션이 늘어나면 좋겠네요. 인디카, 봄바쌀같은거요. 자포니카 같은 경우 수효 지역이 한정된 편이니
일반 쌀보다 단백질 8% 늘어나는 정도면 밥 한공기당 단백질 0.5g 늘어나서 의미 없어요.
@@user-rj6gm2hx4b아직은 프로토타입이니까 그정도에 그치지만 기술이 발전한다면 오로지 쌀로만 충분한 탄단지를 섭취할 수 있는 날이 오겠죠
@@user-ux4mz6zc8p 지금도 보충제랑 게이너 마시면 그정도는 가능해요. 맛있는거 많은데 굳이 밥만 먹어서 보충할 필요가 없죠.
@@user-rj6gm2hx4b 식량이 부족한 제 3지대에서 프로틴과 게이너를 먹을 순 없으니...ㅠㅠ 게다가 쌀 자체에 들어있는 다른 영양소도 있을거구요
@@user-ux4mz6zc8p생산과정 보면 유청단백질 보충제보다 싸게 못만들어요. 유청단백질은 치즈 만들고 남는 부산물을 말리기만 하면 되는데.
새로운 장르의 요리가 나올 수도 있겠네요! 응용하면 가쓰오부시 같은 감칠맛 양념도 재배할 수 있겠네요.
헬창 개좋아할듯
저걸로 볶음밥 해 먹으면 야무질 듯
아 국밥도
너무 멋있으세요 .. 인류식품을 만들고 싶다는 그 목표 정말 이루어지길 간절히 바랍니다 ❤👍🏻👍🏻 응원합니다!
치료 때문에 양질의 단백질을 다량 식품을 통해 섭취해야 하는 환자들에게 도움이 될 수도 있겠네요,,! 어머니께서 방사선 치료 때문에 매 끼니 소고기를 드셔야 하는데 물려서 힘들어 하시거든요. 또 돈도 보통 들어가는 게 아니라서 우리야 괜찮지만 진짜 한 푼이 아쉬운 사람들은 어떡하나, 그런 얘기도 했어요. 기대하고 있어 봐야겠습니다.
진짜 벌레는 먹기 싫은가보다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
목표가 너무 멋집니다 응원할게요
저걸로 누릉지 만들면 맛있겠네
클로렐라 쌀밥도 있는데 분홍색 밥이야 ㅎㅎ
2:16 대학원 노예들의 명복에 액션빔
몰라 귀여워
상용화 되면 좋겠어요
좋은데요
역시... 쌀의 민족
먹어보고 싶다잉
개맛있겠다
맛이 중요할거 같은게 영양으로 따지면 어차피 콩밥이 우위에 있을거니깐...
흰쌀밥에 삽겹쌀이랑 상추쌀해서 쌈싸먹어야겠다
저거 토리코에서 본거같은데
신기하네요
우와아~ 신기하다~
이제 소고기는 상류층만의 전유물이 되겠군
이미 상류층의 전유물 아님?
맛있겠다
왜 이런 생각을 안했을까?
무슨 맛일지 궁금하네요 대단합니다!
곧 국밥집에서 보게 될것 같은데
ㄷㄷ
구황 작물에 저런거 적용하면 좋겠다
교수:쌀로 소고기를 만들자 얘들아!!
대학원생:?!!?!?!!?!!??! 지읏대따
저 쌀로 고기맛 식빵 만들면 ㄹㅇ 맛있을듯
단백질 쌀... 좋다
맛있겠네 나도 먹고싶다
결국…. 맛 때문에 반찬 먹어야 해서.. 포식해서 살찔듯.. ㅎㅎ
굳이..? 엄청 비쌀거 같은데
헬스쟁이들이 참 좋아할 듯
잘 시청하였습니다. 최근 정부가 과학기술연구비를 줄였는데, 동물실험 대체 연구를 하는 곳들을 찾아서 취재해주시면 동물실험대체 기술을 개발하시는 분들께 큰 힘이 될 것 같습니다. 저희도 동물실험 대체 연구에 지대한 관심이 있구요. 부탁드립니다.
인공혈액은 언제 나오나
연세우유빵에 이어 또 하나의 자랑거리 생겼네
그래~~설국열차 단백질바 보다는 낫것지~~~ㅋㅋㅋ
이건 진짜 미래 식량이 맞다
근데 보관은 그냥 쌀처럼 하..려나요?
와이 생명공학 책에 고기맛 쌀 얘기 나왔는데 이게 진짜 되네ㅋㅋㅋㅋ
닭가슴살 대신할 음식이 나온다니... 군침싹도노
Why책에서만 보던 쌀이다..
육식주의자로써 저걸 소고기 대신 먹는게 아니라 스테이크 가니쉬로 저걸로 한 볶음밥을 먹고싶다.
저탄고지쌀인가!!
근데.. 나중엔 돈 많은 사람들이 소고기 사먹고 돈없는 사람들이 소고기쌀을 사먹는 .. 그렇게 될거같기도 하네요.. 제 상상이지만..
재미있는 결과네요. 교수님 단백질 +8%가 좀 아쉬운데 단백질이 일반 쌀대비 2배정도 된다면 아주 간편하게 먹을 수 있는 식사가 될것 같아요. 가능할까요? 가능은한데 맛이 별로일까요? 궁금하네요^^
비주얼도 되게 이쁘네요.
마치 벚꽃잎 같아요.
뭐? 탄수화물과 단백질을 동시에 먹을 수 있다고? 그것도 밥으로???
소시가 밥 위에 소고기 한점 올리고 소고기에 싸서 먹으면 개존맛 이겠다
개인적인 거지만 애니 토리코에서 나오는 밥 같다
맛있나..?
기름진건 시른뎅..
밥은 깨작깨작 먹는거 아니다 한숫가락 푹 떠서 묵으라
일본의 벚꽃가루를 섞인 분홍색밥같네요.(도시락에다 애니 캐릭터를 꾸밀때 씀)
어떻게든 벌레 만큼은 절대로 먹지 않겠다
열심히 개발하셨겠지만 솔직히 성공은 못할거같음... 사람들은 고기를 먹고싶은거지 고기맛/성분 쌀을 먹고싶은게 아니거든
쇠고기쌀은 소랑 쌀이랑 유전자 조합 한건가 끔직하다
단백질로 만들어진 쌀밥이면 헬창들이 엄청 좋아하겠네 ㅋㅋㅋ
클로렐라밥아니야?
처음 먹는 사람은 쇠고기가 아니라 딸기맛 살구맛이 날 거 같아서 거부감이 올 것 같은데
반지의 제왕 생각나누
밥이랑 김치만 먹으면 돼네
솔직히 구석기 시대 때에도 인류는 벌레는 먹기 싫어서 사냥과 채집을 했죠.
그러니 비교적 풍요롭게 사는 현대인들이 벌레를 먹고 싶지 않아하겠죠.
심으면 뭐가 자랄까 궁금한건 나 뿐인가
4:21 마 숟가락 으데서배웟노?
와 모동숲에 미래식량템잇눈데 알롣달록한 밥알 있음
토리코에 나오는 색쌀아닌가? ㅋㅋㅋ
세상이 미쳐서는.... 암 걸리기 참 좋아보이는 쌀이네요ㅎㅎ
니가 처입고있는 옷에도
발암물질 나온다고 하지그러냐 😂
음....볶음밥 해먹으면 맛있을려나 ㅋㅋㅋ
오뚜기 빨리 출동 안하고 뭐하나?
출동하라~! 오뚜기~!!!
그 쌀 먹고 외계인 👽 되는거 아님?
고기쌀 맛있을거같네 ㅋㅋ
인류의 본능인 식탐은 해결 못함!😂 수십년전에 이미 우주식량으로 모든 영양을 압축시킨 알약이 놔왔어도 셰프 가 만든 고급음식 과 맛집은 알약을 개발하기 이전보다 더 번성하고 호황을 누렸음!😂
현실판 토리코냐 ㅋㅋㅋ
밥 한공기는 쌀 100g을 가지고 지어서 물을 먹으면 220~250g이 됨. 쌀100g에는 6.6g 의 단백질이 들어있고 이게 8% 더 늘어나면 7.1g의 단백질이 됨. 3끼 먹는다고 할 때 하루 단백질 섭취량이 1.5g 늘어남. 이게 의미가 있나....
헬창용밥
맛이 어떨지 다음에? 안봐.
인공육이라 식감을 위해 뭉쳐져야하는데 기술이 부족해서 쌀이라 부르는듯?
@@내가니형이다아님. 이미 도정까지 다 된 그냥 쌀을 배지로 사용해서 동물조직을 배양한것임.
영상 안보신듯 ㅋㅋ
겁나 예쁘다..
그래 이런게 진짜 미래의 음식이지 !! 미래인류의 식량이라고 벌레먹는 사람들보면 이해가 안감..
좀 미개한거 같음
배양육이네...한때 유행했는데...만들어내는 과정에서 기존 농축산보다 더 많은 탄소가 배출된다고 하던데... 마치 친환경 코스프래...
?
연구가 덜 돼서 그럼 점점 가격도 낮아지고 개선하는 중
@@yurilove19 아직까지는 저게 사실이여요
머어.. 종이 빨대 같은거죠
일나가서 찬밥 먹는 극한 직업
미원,GMO도 워험하다고 난리치는 나라에서 저게 가능하겠냐? ㅋㅋ
니들 화학이라는 단어만 보면 발작하잖아?
고기밥이라고?!
쉣 ㅋㅋㅋ 진짜 별걸 다 보네
쌀밥에 색깔 놀이한 중학교 급식이 생각나네
기존의 GMO식품이 대체로 식물과 식물의 유전자조작이라면 이 쇠고기쌀은 식물과 동물의 유전자조작 개념이 아닌가요? 쌀에 소고기 세포배양을 붙인 게 GMO군에 속하지 않더라도 그런 원리의 다른 류처럼 인체에 안 좋은 영향을 미치는 어떤 요인이 조금이라도 있진 않을지 매우 우려 됩니다. 연구하시는 노고에 진심으로 감사하고 응원 드리지만, 안전성에 대한 확실성과 객관적 입증 및 자료제공에도 반드시 힘써주셨으면 하는 바램입니다.
기존의 GMO식품들이 인체에 아무런 영향을 안 미친다는게 증명이 되었는데도 아직도 이런 소리를 하고 다니시는 분을 보니 참으로 답답합니다.
에초에 GMO가 아니었으면 옥수수도 없었고 쌀도 수확량이 반의반의반이었고 바나나도 씨앗 가득해서 먹을수 없고 수박도 물만 좀 많지 허연 박과식물일 뿐 아무맛도 없는건데 그런거 먹고 사실껀가요?
GMO는 기존 생물에 존재하지 않는 유전자를 삽입하여 새로운 생물을 만들어내는 기술입니다. 이 유전자는 식물, 동물, 균류에서도 올 수 있고 인간이 만들어낸 종류일 수도 있습니다. 그렇기 때문에 유전자의 유래가 GMO의 유해성을 판단하는 척도가 된다기보다 삽입된 유전자가 예상체 못한 작용을 하지 않는지 판단하는게 더 중요하다고 볼 수 있습니다. 인체에 유해성이 있는지는 실제 적용되기 전에 충분히 실험하고 있고, 이것과 관련된 정보를 알고 싶으시다면 한국 바이오 안전성 센터, LMO정보시스템 등에서 확인하실 수 있으니 찾아보는 걸 추천드립니다
이천사람인데... 아니 품종을 모르고 쌀 관련 연구를 해요...?? 품종이 가격을 크게 좌우할 만큼 얼마나 중요한데요 아무 쌀이나 지어먹으면 다 맛있는게 아닌데...ㅠ 맛있는 국산품으로 연구했으면 좋겠네요. 대체식에 초점을 맞추는건지 모르겠지만 1년 내로 사업화 스타트가 가능하다는 답변 보고 말하자면 쌀은 맛...맛입니다... 개인적으로 고기없이 밥 잘안먹는 편식피플로서 응원합니다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기가 다른 맛이 나는 이유는 어떤 성분이 달라서인지 너무 궁금한데 이런 여러 종류로도 개발됐으면 좋겠어요.
이거 유전자조작아닌가
아니래요! 쌀알에다가 소 줄기세포를 붙여서 배양한 거에요. 원래 소고기 배양육을 만들때 줄기세포를 어디에 붙여서 기르는데, 이건 쌀에 붙였다고 생각하심 될거 같아요
@@내가니형이다 GMO해서 나온게 지금 먹는 옥수수, 쌀, 밀, 토마토, 수박 그외등등이 나온거라 나쁘게만 생각하면 안된다고 생각합니다
그래요 그냥 먹지마세요 ㅋㅋㅋ
@@내가니형이다 지금 먹는거 다 gmo인데 호들갑 떨지마쇼
밥맛 체크할때 한숟가락 최소한 반숟가락 먹어야지
누가 저렇게 젓가락으로 떠먹고 평가함
@@낭만잃은시인 봤는데요?
그렇게따지면, 연구원들은 안먹어봤겠나요?
먹어도되니까 먹는거죠
사실 옛날부터 ' 핑크색 쌀은 왜 없을까 ' 했는데 실제로 나오네 대박 핑크쌀이다 신기함
조금만 먹겠다면서 계속 퍼 드시는 ㅋㅋ
핑크똥 나오겠네
많은 분들이 벌레를 미래 식량으로 개발하는 것에 대해 걱정이 많은듯한데......... ㅎㅎㅎ 또 다른 발상으로 벌레..... 의 단백질을 배양한 쌀은 어떨까요?
예를들어 풍뎅이쌀, 매미쌀, 굼뱅이쌀 , 메뚜기쌀.......ㅎㅎㅎㅎ
God
106빠