Рецепт супа Том Ям. Урок в тайской кулинарной школе АРОЙСМАК.
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2020
- Рецепты супа Том Ям Кунг и жареного риса Као Пад Кунг
Здесь я вам их не напишу, но зато покажу наглядно как можно приготовить это блюдо самим дома за пределами Таиланда. Для этого я пришла в уютный ресторан “8 Подков” в Паттайе, где уже четыре года проводятся кулинарные курсы Аройсмак. Шев Михаил, он же директор ресторана, дает самые легкие и адаптированные рецепты, из продуктов, которые сейчас можно купить во многих супермаркетах вашей страны.
📍 Ресторан "Таверна 8 подков" goo.gl/maps/B8QEZcbm6x7RRqaw5
----------------------------------------------------
📃Туристическая страховка. Скидка по промо коду "TM" (англ. буквами) bit.ly/3NKZfHY
-------------------------------
📲 Заказ консультации по переезду. Подача заявки на Элит визу: t.me/domumoria_thailand
--------------------------------
Мои соцсети:
Инстаграм / maximovatv
Авторские статьи Яндекс Дзен zen.yandex.ru/tatianamaksimova
Телеграм канал "Дом у Моря - Таиланд" t.me/domumoria
Телеграм ЧАТ для подписчиков (общение, обмен опытом) t.me/to_thai
Ребята, это самый понятный, адекватный и простой ролик о том, как сделать Том Ям, который я видел. Без пафоса, без лишней информации. Вы большие молодцы, что показали этого человека!
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь!
Благодарю. Обозначили те нюансы, которых нет в других рецептах: что бергамот это каффир лайм, что галангал нежнее имбиря, что шиитаке горчат и портят вкус том яма. Именно за такие вещи я люблю кулинарные видео. Очень приятно и полезно слушать повара. Спасибо, что вы нам показали этого достойного человека.
Идеально, когда весь контент только по существу, без лишних слов.
Татьяна, здоровья и процветания вам!
Всем вкусной жизни!
Повар делится важными мелочами, секретами, от которого зависит вкус блюда. Слушать его приятно. Я бы еще с удовольствием посмотрела как готовят пад тай. В это блюдо я влюбилась 10 лет назад, когда впервые посетила Тайланд. Заказывала его каждый день)
Танечка, замечательный контент! Вы умничка, что придумали это!
Появилось время самой научиться, а то все готовый и готовый едим
Таня, супериор! Мои мысли прочитала, ждал, когда какие-нибудь рецепты тайской кухни у тебя на канале появится. И... свершилось.Молодец. Желаю вам с супругом удачи в развитии своих каналов.Привет из Иркутска.Ждем новых выпусков.
Иркутску привет! Спасибо за пожелания!
алексей горбунов , привет из Черемхово))
Спасибо! Обязательно подпишусь👍
Шеф, благодарю за конкретику, спокойную манеру подачи и отсутствие этих блогерских эгегей разгуляй штучек! Люблю такие длинные видео
Классный рецепт! Спасибо!
на здоровье!
Многоуважаемая Татьяна! Съемка и рецепт, а главное - методическая подача - все на высоте!!!
Это все Михаил, 4 года практики преподавания ))
Отличное видео! Спасибо! Вечером дома приготовлю...
Спасибо, за полезное видео!
на здоровье!
Очень понравился урок 🙏
Михаил просто душка! Такой интересный мужчина, столько знает об истории Тая, так изумительно готовит! Респект!
Красавчики! Как раз готовил Том Ям.
Здравствуйте. Благодарю вас за кулинарный урок.
приятно аппетита!
Супер видео!
Здравствуйте! Спасибо за интересное видео! Давайте продолжим эту тему😉. Тоже хочу на эти курсы.
Удачи Вам . Ждём новых историй👍
спасибо за отзыв! Будем продолжать ))
Огромное спасибо Михаилу. Добрейшей души человек. Поверьте.
Танюша, балдею от ваших видео! Спасибо за рецепт! Вы такие классные! Смотрю "Дом у моря". Самые классные и порой ржачные, поднимающие настроение видюхи. Так держать!
спасибо большое! до новых встреч на канале!
Татьяна.добрый день!очень интересно было посмотреть этот ролик.Спасибо. ❤❤❤
спасибо большое за отзыв!
Супер выпуск 🙌👏👍👍👍
спасибо!
Всегда хотел приготовить сам спасибо 🙏
приятного аппетита!
У меня всё получилось! Оба блюда! Как будто в Таиланде очутились!
Спасибо, будм готовить🙏
🙏👍огромное спасибо Михаилу за подробное описание приготовления супа очень приятный и доброжелательный человек . Татьяна спасибо вам за знакомство с ним💐
Всегда рада! Приятного аппетита!
Просто супер!!!
Нет слов одни эмоции.очень здорово
приятного аппетита!
Татьяна, здравствуйте! Благодарю Вас за улыбку и Ваш интерес и за приглашение шефа
Спасибо большое! Офигенный дядька! Я пошёл варить том ям!
удачи и приятного аппетита!
Привет из Иркутска, Танюша! Спасибо за такой замечательный выпуск - это ж мечта просто!!!
на здоровье! И приятного аппетита
Да это супер вкусное местечко 🔥
Танечка, добрый день! Обалденная подача приготовления блюда. Повар талантлив! А ты молодец, так как без тебя мы бы не увидели это видео. Доча приготовила Том Ям (она его обожает ) . Получилось вкусно! Всем спасибо!
Супер!
Татьяна,Михаил,спасибо за обучение. Как раз думала пройти МК по приготовлению тайских блюд, а тут ваше видео попалось. Завтра закуплю специи и вернусь в Россию радовать близких.
Классный эфир! Очень позитивный, с отличным чувством юмора, спасибо! 😊💐
спасибо за отзыв!
@@TatianaMTV 😊
Это то, чего мне не хватало , когда я жила в Паттайе. Обязательно сохраню название ресторана. Хочу тоже научиться готовить тайскую кухню
да, уверена, что курсы никуда не денутся, да и ресторан тоже, уже большая история у него, ветеран Паттайи ))
Лучшие школы-кухни в Чиангмае. Это север Тайланда.
Спасибо вам огромное! Скучаю по Тайланду и по тайской еде! Мне срочно нужен Том Ям!
Вот, вроде не сложно, особенно когда все уже приготовлено и порезано))
@@TatianaMTV я о том же)). Никак не соберусь приготовить, меня всегда набор трав смущал, вроде и привозила эти сеты из Тая.
Мне тоже срочно том янг нужен!
Спасибо классно!!!!
спасибо за просмотр!
Отличный выпуск! Все просто и понятно. Наконец-то приготовлю ребёнку жаренный рис, а то ни разу ещё не готовила дома, все время едим его только в ресторанах и тайских кафе.
Так и мы тоже, никогда дома не делали, а оказывается легко и на простой сковородке тоже ок
Спасибо большое, очень интересно было посмотреть
Рады быть полезными!
Блин, я чуть слюной не захлебнулся!!!!
ох уж эти видео про еду ))
Татьяна отличное видео.
благодарим!
Какие вы молодцы, буду готовить.
Удачи! Главное все ингредиенты найти )) тогда легко
@@TatianaMTVпока ещё нет молока и устричного соуса. Корешки сушенные с прошлого года
Спасибо за видео!!! Так вкусно и интересно!
Приятного аппетита! Готовьте дома 👍
Спасибо, очень вкусно и красиво
На здоровье, приготовьте про случае !
Скорей бы открыли авиасообщение и в Тайланд .
да уж, если откроют, еще не факт, что пускать будут ((
Танечка,спасибо за рецепт.Недавно искала его в интернете.Очень много разных рецептов,но Вы наглядно всё показываете и рассказываете и готовите.Если можно ,то хотелось бы рецепт с курочкой и кокосовым молоком.Всего доброго Вам с Алескеем и Вашим деткам.
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь, за пожелания! Будем дальше готовить
Спасибо за видео, том ям пробовал у друзей, очень понравился. Посмотрел видео- поехал в магазин за ингредиентами, что найду, остальное что найдем, сегодня будет том ян. Михаилу отдельный респект!
Только приготовили Том Ям по вашему видео, вышло супер пупер. Спасибо ;)
класс! спасибо, что написали!
Обожаю его!!!!
Люблю Тайланд, молоддцы, что это показываете!! Скучаю по этой божественной красоте!
наконец-то я увидела как готовится жареный рис👍
Очень полезный ролик , благодарю. ! Побежала в китайский магазин искать. Думаю , что все найду , кроме зелёных листочков для том Ям
мне уже многие написали, что приготовили и Том Ям, и Као Пад , должно получиться!
Спасибо огромное за рецепт! Теперь буду знать, что везти с собой из Тая. Главное чтобы границы открыли).
везите полный чемодан! Кто затарился этой зимой до закрытия границ - сейчас сидит на золотых запасах лемонграсс ))
Готовила вместе с вами том ям по видео, получилось очень вкусно🥰спасибо
здорово, очень рады!
Наш любимый ресторан ! Отмечали там др Новый год!
Рада, что навеяла тёплые воспоминания !
Спасибо, Михаил, убедили, что можно приготовить тайскую еду и в Питере.
попробуйте , расскажете потом
Спасибо,Татьяна, только,что приехали с Тайланда ели азиатскую еду,хорошо,что посмотрела ваш ролик с поваром, буду готовить теперь тайскую кухню.
Хорошо,что открыли после пандемии Тайланд,какое счастье,что есть возможность опять путешествовать,были на Коа лаке,прекрасные пляжи,теплое море.плохо одно- опять домой в Сибирь,а там сейчас минус 30 гр.
Татьяна спасибо большое за это видео! Всё понятно и просто)
Можно вопрос не по этому видео? Мы купили варёные малюски в Macro - что с ними можно делать? Может спросите местных поваров для нас?
блюд много, от омлета до падтая ))
Слюнки не потекли, потому что сами готовим очень часто такой суп!!!
Супер
рады, что понравилось!
Класс . А можно рецепт где гораздо больше кокосового молока )) Типа Том Кха.
с большим количесвом молока - это Том Ка, верно. Поищем, кто бы нам рассказал ))
Спасибо. Будем готовить)))) Давно хотели, приготовить, после этого видео Татьяна точно займемся😁👍🖐️
Если все в наличие, то вообще легкотня. Цена вопроса только в России 😎
Привет из СОЧИ! Танечка я тоже люблю Том Хка ,. где больше кокосового молока молодец хорошая, послушная ученица .У нас теперь не поешь суп Том Ям ,кафе закрыты с этим кавитом .Будем надееться , что скоро это все закончится и все рванем в Тайланд.Правда я первый пыталась грызть эти деревяшки.Спасибо Михаилу .
может сможете дома приготовить? ))
@@TatianaMTV Да попробую.
Если не ошибаюсь у Михаила был небольшой ресторанчик недалеко от Паттаи?
Ну я в Европе живу, тут есть рестораны азиатские, и этот суп тоже есть.Можно в любой закусочной купить азиатской.Совсем не обязательно лететь в Таиланд из- за супа😊😊Но в Таиланд, я обязательно слетают!!! Спасибо за видео!! Повар очень понравился!
Сушеные корни и листья сколько варить в бульоне, чтоб вкус хорошо отдали?
Как приятно было узнать , что вы из Иркутска !!! Где жили в Иркутске и планируете ли приехать ?
Как же всё просто готовиться, спасибо большое за рецепты!🙏❤
Да, осталось добыть ингредиенты ))
Спасибо за видео! ☀ 💐🎉
Приятного аппетита!
Бомба!
удачи в тайской кулинарии!
Мммм, мой любимый суп том ям. Я привозила пасту и коренья сушеные с тая. Готовим частенько. Вкуснооо
Спасибо вам с этой стороны экрана :)
Татьяна, спасибо, несколько раз были в Паттайе, я всегда заказывала Том Ям, муж всегда что-то другое, хотя, пробуя, всегда говорил, что нравится...В этом году, мой муж первый раз, для себя заказал Том Ям и та-дам!!!, подсел на Том Ям. Месяц были в Паттайе и, я с удивлением наблюдала, как мой муж, раз за разом заказывал Том Ям. Приготовление Том Яма смотрел просто нос к носу с монитором...))) Конечно же понимаем, что дома так не получится, нет специй, но удовольствие получили колоссальное, Татьяна , спасибо!!!
ну хоть на расстоянии поглядеть )) спасибо за просмотр!
Татьяна, спасибо за новое направление - онлайн кулинарный мастер-класс. Видео просто супер, слюна выделяется и капает на экран. Жаль поздно посмотрела, завтра куплю недостающие ингридиенты и попробую приготовить.
Удачи! Вроде все легко, думаю, должно получиться 👍
канал "тайская еда" вам в помощь, ведет его тайка, живущая в сибири ;)
Все ингредиенты есть в магазине. Сама не готовила, лень. Но тут прям захотелось. Неужели за 5 минут реально можно сготовить такую вкусноту))
спасибо за видео. Раньше привозила из Таиланда пакетики для супа. В Турции буду пробовать приготовить самой.
класс, Том Ям в Турции )) расскажете потом.
@@TatianaMTV в турции напряг с такими ингридиентами, тайки с собой еду тащат.
Обычно варят в мешке все твердые ингредиенты. Потом вытаскивают мешок и добавляют морепродукты или другую основу( рыба, курица и др)
Ой классно!!!!! Срочно буду готовить!!! Спасибо Татьяна за видео!!!!! Шефу спасибо за рецепты!
Танечка. Спасибо за шикарный урок. А где находится этот ресторан 8подков. Когда откроются границы можно будет записаться на мастер класс к этому шикарному шеф повару? И просто отдохнуть в этом ресторане
В Описании к видео есть вся информация: точка на карте и страница кулинарной школы, вы можете подписаться и следить за новостями. Удачи! Спасибо за просмотр!
Я купил мешочки для специй на казани - очень удобно!
привозил , заказывал , умею практикую...
спасибо
Таня, привет! Это Наталья, которая работала в Саду специй гидом и садовником)). Рада видеть тебя! Выглядишь прекрасно, - значит все у тебя благополучно)). Я уже 2 года и 3 месяца, как дома в России. Жаль, что из-за известных проблем не могу приехать в гости... Всего тебе самого прекрасного!
Наталья, привет! Очень рада, что ты меня помнишь и смотришь! )) В Таиланде все спокойно, а это значит, и мы не нервничаем. Сейчас главное берегите себя, чтобы в будущем в гости приехать. Спасибо за твое сообщение! До встречи!
@@TatianaMTV спасибо, дорогая!)) пока!
Здравствуйте, а стебель лемонграсса и галангала где можно купить? вообще у нас продают?
в комментариях писали, что много где продают, в супермаркетах разных. Может быть от города зависист.
Большое спасибо!Будем ждать приготовления других блюд!
Постараемся ещё что-нибудь приготовить
Отличная идея! Попробуем приготовить дома!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹
Вроде легко и не особо затратно, и быстро ))
Сами многоуваемая Татьяна исходите слюной!!!!
Ммм как вкусно, я тоже хочу.😎
Ну вот, есть шанс повторить 👍❤️
Ну кто же пробует и облизывает ложку 🙈🙈🙈🙈Меня еще в школе учили , что пробовать надо отдельной ложкой , те наливать в нее той ложкой которой мешали суп . А мне уже 63 года . В школе на уроке труда нас учили и до сих пор я все это помню .
Обожаю тайскую кухню..💖💖💖💖 стояла на рынках,и смотрела как готовят тайскую еду..😊😊😊
да-да, особое развлечение на рынке - смотреть как готовят, согласна!
@@TatianaMTV еще неимоверный санук - в "макашнице" знакомых тайцев помогать им в готовке, и наблюдать удивление завсегдатаев из местной клиентуры :)
Спасибо за интересное и поучительные видео. Вы, как всегда, на высоте!
Благодаря учителю все, сама-то я обычно готовый ем ))
Скажите. Сколько мл составлял изначальный объем супа?
примерно 250-300 мл
Спасибо за видео, очень интересно 🤗
Если кому поможет, то листья каффир лайма, корень галангала, сок лайма, рыбный соус и разные пасты Том Ям, Том Ка, красное желтое Карри есть в интернет-магазине Вайлдбериз. Не реклама, просто на Камчатке тоже трудно найти многие ингредиенты для азиатской кухни, а так хочется приготовить дома 😊
Спасибо за подсказку!
Я не нашла в Вайлдберриз
в "диких ягодах" много чего есть, причем, даже выгоднее чем в тематических магазинах.
там тайки местные даже затариваются ;)
Спасибо за рецепт! А ещё вкусно добавлять в Том Ям кусочки капустного листа
это сибирский апгрейд ))
@@TatianaMTV как ни странно, но такой вариант супа раньше подавали в одном из кафе Фестиваля - Yam saap (мы его называли "тайская столовка" за бюджетность)
@@user-hs1ze8ip9r да, есть такое и сейчас кафе. 👍 действительно, добавить капусточки для объёма ))
Татьяна, отличная идея! Хотим ещё рецепты!
Буду добывать рецепты ))
👏👏👏
Татьяна и Михаил, огромнейшее спасибо за видео! Попробуем приготовить любимый Том Ям по вашему рецепту, еще и рис, просто класс 👍🍜🍚 🤗💖
Удачи! 🍀 и приятного аппетита!
Таня, как всегда, СПАСИБО 🙏🙏🙏за видео, теперь и очень вкусное, подпишусь на Михаила👍🤩🤗
Подпишитесь, не прогадаете! 🙏 Спасибо за просмотр!
Обалденные видео, все просто и понятно. Спасибо большое!!!
Всегда пожалуйста! Вдруг приготовите - напишите как получилось 🤝