Als gelernter Koch kann ich euch empfehlen einen brühwürfel nach Wahl ( Gemüse oder Rind, ) in warmen Wasser aufzulösen und dann die Brötchen darin einzuweichen. Gibt einfach mehr Geschmack als Wasser. Bon Appetit
Vielen Dank, dass Ihr mein Wunschrezept realisiert habt! Dass der Hackbraten oft mit gekochten Eiern gefüllt wird, wusste ich. In unserer Gegend ist das allerdings weniger üblich. Ich würde die weglassen; aber das ist ja Geschmacksache. "Den Rest kalt mit Bratkartoffeln" ... ok, meinetwegen ... Wir machen den Falschen Hasen immer doppelt so groß wie nötig, sodass wir für zwei Tage die volle Ration haben. Am zweiten Tag mit dem aufgewärmten Gemüse (meistens Rotkohl, manchmal Rosenkohl) und frischen Salzkartoffeln schmeckt es uns dann immer sogar noch besser. Wichtig ist dabei, dass genug Soße da ist!
Meine Schwester macht den immer noch mit Feta und ich habe es geliebt bzw würde es selbst nur so machen. Ich finde die Idee von Hackbraten aber auch einfach genial, da kann man theoretisch alles reinknallen und es schmeckt. So kriegt man selbst Kinder zum Gemüse essen. LG aus Berlin.
Super genial !!! Ich habe Petersilie und Goudastreifen (in der Masse) und Champignons in Vierteln zu den Eiern dazu gegeben . . . dazu : Rotkohl und gefüllte Mini-Knödel mit Frischkäse - Kräuter - Füllung ! Den Bratverlusst, zu einem Rinderfond mit Ayran nochmal aufgekocht, geile Soße ! DAUEN RAUF ! Danke euch: Calle + Karmen ;)
Danke erstmal für das schöne, alte Rezept. Stimmt, so einen falschen Hasen hab ich früher von meiner Omma bekommen. Doch hier auch kurz ein Tip von mir: Ich habe mal einen Metzger gefragt, wie man Hackfleisch würzt: Der sagte, dass man pro Kilo Hack ca. 18 Gramm Salz und 1 Gramm Pfeffer nehmen sollte. Ich denke, das kann man so stehen lassen.
Top Video eines Top-Kanals! Die gute alte Hausmannskost! In meinen Jugendjahren, der einzige in unserer Kommune der kochen konnte - von Mama und Italo Freunden gelernt - waren solche einfachen Fleischgerichte der Renner! Wie sagte ein sehr berühmter Koch: Die einfachen Gerichte sind mitunter die Schwersten, aber so gehaltvoll und schmackhaft! Nebenbei bemerkt, sehr witzig, in unserer Weltverbesserer-Wohngemeinschaft war damals nicht ein einziger Veganer/Vegetarier, die Fleischgerichte wurden mir direkt aus den Pfannen stibitzt!
Ich habe noch nie einen Hackbraten gemacht und noch nie gegessen 😢 meine freundin hat heute abend einen gemacht... ich will auch. Deswegen gleich nach calle geschaut... nachträglich alles gut zum neuen Jahr 😊
Ein leckerer, klassischer "Faschierter Braten", wie wir in Oberösterreich dazu sagen. Bei uns kommt zusätzlich noch eine (oder auch mehrere) Essiggurke mit hinein. Danke für´'s Zeigen und LG aus Wels, Willi
Oh man ... Hack geht immer ... kalt, warm ... auf dem Brötchen mit Zwiebeln bis zum abwinken, kalte oder warme Buletten ... ich könnte mich davon ernähren ... 🤣🤣🤣🤣 ... Danke für das Rezept ... kannte ich nicht 😄👍🏽
Wie immer wunderbar demonstriert Calle. In Silikonform mache ich allerdings nur meinen selbstgemachten Leberkaes. Ist ja so aehnlich, nur feiner gewolft (gekutteret) und ohne Ei und Semmels. Ich nehme immer einen geoelten Oven Tray (weiss ich auf Deutsch nicht mehr - Ikea), forme den falschen Hasen mit der Hand - Vorteil - er wird von allen Seiten gebraeunt, wenn mit Oel benetzt. Die Eier werden nur gekocht, bis das Eiklar, dann wird es Eiweiss, fest wird. Beim Anschneiden fliesst dann noch das Eigelb raus (scotch eggs). Ein wenig Beef Stock nach ein paar Minuten in den Tray ergibt eine wundervolle Sosse und dann serviert mit schwaebischen Kartoffel / Gurkensalat ... so machte es Omma, Muttern und so mache ich es J Ausprobieren bevor irgendwer meckert J Cheers
Einfaches schönes Rezept, auch schön vorzubereiten wenn Gäste kommen, weil wenn man es kalt stellt kann man es ja auch ein paar Stunden vorher vorbereiten. Dann artet das hinterher auch nicht in Streß aus. Ich habe glaube ich immer den Fehler gemacht es etwas zu lange drin zu lassen, aber so wie bei euch ist der echt schön saftig, ich denke da bringt man auch noch eine gute Sauce noch raus. Vielen Dank mal wieder.
Mein Großvater hat viel Petersilie reingegeben und die Oberfläche mit Paprikariemchen zusätzlich verziert, dann eine leichte Rahmsoße aus dem Jus gemacht mit einem Touch von Paprikagewuerz. Lecker und farblich sehr ansprechend, besonders mit Püree und kleinen Erbsen, Rotebeetesalat oder Tomatensalat. Ein unglaublich vielseitiges Gericht, Dankeschön und liebe Grüße 😊
Bei meiner Oma waren außer dem Ei auch längs geschnittene Salzgurken und Streifen von Selchspeck (also der weiße) drin. Köstlich! In die Masse hat sie auch immer Majoran eingemengt, aber vielleicht ist das bloß eine ost-österreichische Eigenheit. :-)
@@gabrieleschlichting5659 Vielen Dank, liebe Gabriele, und guten Appetit! Auch im Namen meiner dazumal koch-begeisterten und genialen Oma (Gott hab sie selig!). Liebe Grüße aus Wien!
Hallo Calle.. hımm sieh das lecker aus 😛.. Wir mögen den, auch mit Möhren beigefügt sehr.. Dazu Bratkartoffeln und gegarten Erbsen.. Lieben Dank für den schönen Rezept.. Macht 's gut 🙋.. Liebe Grüße aus der Türkei 💜💚..
Hallo, ich lebe auch in Uruguay ( Bella Vista ), ich grüsse Dich !!! Habe eben Hackfleisch aufgetaut. Morgen gibt es Hackbraten mit Ei von unseren Hühnern
Wenn das so lecker weiter geht, brauch ich zu Weihnachten keine Ente oder Gans... Man den mach ich mir morgen, haste recht Calle, so kenn ich den Hackbraten auch. LG von Ralle
Zu falschem Hasen mit leckerer Soße schmeckt auch Kartoffelsalat und als Beilage Weißkohlsalat sehr gut . Ich kannte diese Zusammenstellung nicht, habe mich aber erfolgreich davon überzeugen lassen. LG.
sehr lecker,aber ich lege an den Seiten der Eier noch Fetakäse streifen denn so ist am ende das Hasengesicht Kompleltt :-) wenn der Braten aufgeschnitten wird und wer will kann vorher die Form mit Schinkenstreifen auslegen und dann , wenn der braten gefüllt ist, die Schinkenstreifen oben drüber klappen schmeckt ebenfalls sehr lecker
Perfekt! Danke, wollte ich selbst das Wochenende sowieso machen, dann passt das genau... Macht weiter so! PS: Ich wünsche mir ein Rezept zu einer Sülze... Gern, nach Omas Rezept...;)
Habe ich seit Jahrzehnten nicht mehr gegessen, meine Mutter hat das immer "Junger Hund" genannt, wenn was übrig war wurden die Scheiben am nächsten Tag leicht angebraten, muß ich mal wieder machen bei Gelegenheit. Ich mache dann so was in einer Kastenform für Rührkuchen
Hallo ihr lieben von Canada Wirklich gut. Calle du hast ein wirklich guten Hackbraten gemacht . Ich denke es ist nicht so einfach für mich weil ich ein hobby koch bin aber du hast recht simple und einfach wie wir kochen im raum Berlin oder in der Uckermark ist das beste. Gutes video I love it like always. You guys are the best. P.S. ich habe gerade in den Canadiachen nachrichten gesehen was in Dresden passiert ist I am so sorry for all the Germans who never sa this thresher I'm Museum . I hope they find it again. So ihr liebe viele liebe grüsse von Moose Jaw bye bye
Bratet Zwiebeln zuvor an. Petersilie auch kurz dazu. Das Aroma ist weit besser! Dann vermengen und ab in das Backrohr! Ein paar kleine Käsewürfelchen. ☝️☝️TRAUM. UND NICHT NUR EINE GRAUE MASSE
Oh meine Lieben der sieht sehr sehr lecker aus so ähnlich machen wir den auch nur ich tue die Brötchen in Milch einweichen na klar tun wir die Eier abpellen lach😂👍😋🤶🌲
Nachdem es heute bei uns auch mal wieder falschen Hasen gab, musste ich doch mal schauen, was und wie die Köche im Internet ihn zubereiten. Das Grundrezept ist praktisch überall deckungsgleiche, wenige Gramm hin und her. Allerdings gehörte zum Rezept meiner Oma, dass der Braten immer in einer Kastenform gebacken wurde. Und damit der Braten besser aus der Form kam, wurde diese mit Schwarzwälder Schinken ausgelegt. Außerdem fanden im Braten mindestens 5 oder 6 Eier Platz. Okay, damit ist das Grundrezept zwar schon verfremdet, aber der Braten fiel nie auseinander und die Scheiben waren immer alle von der gleichen Größe. Und dass gebackener Schinken als Kruste dem ganzen noch einen keinen Extrageschmack verleiht muss ich wohl nicht betonen, oder ?
Hmmm Falscher Hase mit ner braunen Bollensoße, Pellemänner und rote Bete Salat Und kalter Hase auf schrippe mit nem Klecks der Soße lauwarm, jammi Scheiße, gerade was gegessen und jetzt hab ick wieder Hunger Toll Calle, echt, werde ick ja noch dicker Nachher Kartoffeln machen und den Rest vom Bollenfleesch Gruß Sven
@@CALLEkocht Erklärt mal den banausen, wat bollenfleesch is Bollen sind mit dit größte, wat der Herr uns jejeben hat. Oda pellemänner mit weißkäse bollenpipen, aba richtig Im übrigen habt Ihr meine anfangen wejen Lungenhaschee und Nierchen süß sauer auf dem Plan?
Den hat mein Papa damals immer gemacht, weil meine Mutter nicht im Hack rummatschen mochte. Zwiebeln konnte meine Papa auch feiner schneiden, also hat er den Falschen Hasen immer gemacht. Allerdings ohne harte Eier drin, dafür ohne Form auf dem Backblech geformt. Der Knaller war die weltbeste Champignonsoße, die auch aus dem Sud und frischen Champignons gemacht wurde. Ich hab den Geschmack noch auf der Zunge!
Moin, Team Calle! Meine Oma hat sich mal mit den Gewürzpötten vertan und eine Blasen- und Nierenteemischung (also Brennnessel- und Birkenblätter mit Goldrute) mit eingerührt. Unerwarteterweise kam dabei der besteste falsche Hase raus, den ich in meinem ganzen Leben hatte! (Und nein, wir mussten nicht sofort pieseln ;-) ) Macht weiter so, es macht einen Riesenspaß, Euch zuzuschauen!
Dazu fällt mir ein, dass es bei uns einen Joke gibt der folgendermaßen lautet: "Ein Hackbraten mit Brötchen bitte!" Antwort: "ist schon drin!" - "mit Extra Brötchen bitte!" Antwort: "Ist auch schon drin!". Ergo: etwas viel Backwaren im Fleisch! ;-)
Fällt das Ding im Ofen auseinander, wenn man die Form weg lässt? Ich mach den ohne Ei, dafür mit Käse/Chilifüllung. Gibts ja zig Varianten. Aber bei uns gibts keine Siliconform, sondern er wird mit Bacon ummantelt. Danke für das "Oldschool"-Rezept. Lieben Gruß auch von meinen Fettwerten. ps. Knoblauch darf nie fehlen :P
Meine Mama hat immer noch Speckwürfel draufgegeben, die waren dann super knusprig. Und die Reste vom Braten in Scheiben geschnitten und in die Soße gelegt, am nächsten Tag schmeckt es dann aufgewärmt noch besser.
alles gut ... aber die Silikonform finde ich nicht gut... bei einer Emailleform wird es am Rand knusprig und sieht nicht aus als wär es eine Stunde im Stiefel gestanden... danke
Moin, das Rezepte habe ich gesucht. Das kenne ich von Oma und Mutti noch. Dazu Erbsen und Möhren in Sahnesauce und Kartoffeln. Zu Ostern haben sie schräg über die Eier Fetakäse gelegt, dann sieht das aus wie ein Hasengesicht mit Ohren😂 Im Speckmantel gab es ihn auch manchmal. Super lecker war es immer. Nur schmeckt es leider nicht so wie von Oma oder Mutti gemacht😢 Mit nordischen Grüßen
Kann man die Zwiebeln auch anbraten oder ist das ein no go?? Habe mir sagen lassen das gedünstete bzw gebratene Zwiebeln bekömmlicher wären bei späterem aufwärmen??
Im dem Rezept von meiner Mutter sieht es ähnlich aus. (Zutatenmenge frei schautze, ist ja Hausmannskost) gemischtes Hackfleisch, Ei, (1 Ei auf 500g Hackfleisch reicht) gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel. Dann altes Schwarzbrot ein paar Stunden in Wasser einweichen und danach gut ausringen. (Vielleicht 2 Scheiben auf 500g Hackfleisch) Teig kneten und abschmecken. Das kann man für Hackbraten oder Hackfleisch Bällchen benutzen. Nach der DDR Zeit wurde das Rezept um Tymian, Rosmarin und Paprika Pulver erweitert.
Ich kann leider keine Silikonform nutzen wie legt ihr euere Kuchenform aus oder bestreicht ihr sie nur mit butter Und wie immer ein herzliches Dankeschön an die tolle und gute rezepte und videos, ihr ha t mir das kochen sehr vereinfacht😊
Lieber Calle, du hast doch nicht wirklich die ganze Hackmasse mit der Gabel vermengt????? Und ein Stückchen brauner und knuspriger hätte er für meinen Geschmack auch sein können. Aber vielleicht liegt dies an der Silikonform. Ich nehme dafür immer noch gaaaanz altmodisch eine Kastenform. Ja, Hackbraten mit Ei geht immer! Danke für das Video, auch wenn Carmen nicht probieren wollte 😂 Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌲
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Als gelernter Koch kann ich euch empfehlen einen brühwürfel nach Wahl ( Gemüse oder Rind, ) in warmen Wasser aufzulösen und dann die Brötchen darin einzuweichen. Gibt einfach mehr Geschmack als Wasser. Bon Appetit
Der typische Falsche Hase aus dem Osten !! Einige Pfeffer-oder Gewürzgurken fehlen noch !!! Dazu Kapüü, und Blumenkohl, PERFEKT !!
Vielen Dank, dass Ihr mein Wunschrezept realisiert habt!
Dass der Hackbraten oft mit gekochten Eiern gefüllt wird, wusste ich. In unserer Gegend ist das allerdings weniger üblich.
Ich würde die weglassen; aber das ist ja Geschmacksache.
"Den Rest kalt mit Bratkartoffeln" ... ok, meinetwegen ...
Wir machen den Falschen Hasen immer doppelt so groß wie nötig, sodass wir für zwei Tage die volle Ration haben.
Am zweiten Tag mit dem aufgewärmten Gemüse (meistens Rotkohl, manchmal Rosenkohl) und frischen Salzkartoffeln schmeckt es uns dann immer sogar noch besser. Wichtig ist dabei, dass genug Soße da ist!
Sehr schön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Der echte Klassiker, schön, dass Ihr das auch mal zeigt. Beste Grüße an Calle und Carmen, Ihr seid wie immer spitze :-)
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Meine Schwester macht den immer noch mit Feta und ich habe es geliebt bzw würde es selbst nur so machen. Ich finde die Idee von Hackbraten aber auch einfach genial, da kann man theoretisch alles reinknallen und es schmeckt. So kriegt man selbst Kinder zum Gemüse essen.
LG aus Berlin.
Hab ich oben zwar schon gepostet, aberer wo du gerade Feta erwähnst: Ajvar kommt auch gut. Besonders mit feta. So mach ich meine gefüllten Paprikas :)
Da muss ich dir recht geben aber das mit dem Feta werde ich mal ausprobieren
Auch eine schöne Idee, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Mein Hackbraten misslingt meistens aber CallesRezept wird es wohl richten bin gespannt 😋
Die einfachsten Sachen sind häufig die besten. Danke Calle, jetzt weiß ich, was ich Sonntag mache... ;-)
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super genial !!! Ich habe Petersilie und Goudastreifen (in der Masse) und Champignons in Vierteln zu den Eiern dazu gegeben . . . dazu : Rotkohl und gefüllte Mini-Knödel mit Frischkäse - Kräuter - Füllung ! Den Bratverlusst, zu einem Rinderfond mit Ayran nochmal aufgekocht, geile Soße ! DAUEN RAUF ! Danke euch: Calle + Karmen ;)
Danke erstmal für das schöne, alte Rezept. Stimmt, so einen falschen Hasen hab ich früher von meiner Omma bekommen. Doch hier auch kurz ein Tip von mir: Ich habe mal einen Metzger gefragt, wie man Hackfleisch würzt: Der sagte, dass man pro Kilo Hack ca. 18 Gramm Salz und 1 Gramm Pfeffer nehmen sollte. Ich denke, das kann man so stehen lassen.
Kann man, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Einwandfrei...Einfach zu machen und total lecker..!!!
Top Video eines Top-Kanals! Die gute alte Hausmannskost! In meinen Jugendjahren, der einzige in unserer Kommune der kochen konnte - von Mama und Italo Freunden gelernt - waren solche einfachen Fleischgerichte der Renner! Wie sagte ein sehr berühmter Koch: Die einfachen Gerichte sind mitunter die Schwersten, aber so gehaltvoll und schmackhaft!
Nebenbei bemerkt, sehr witzig, in unserer Weltverbesserer-Wohngemeinschaft war damals nicht ein einziger Veganer/Vegetarier, die Fleischgerichte wurden mir direkt aus den Pfannen stibitzt!
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ja, absolut lecker. Essen wir auch gern kalt aufs Brot.
Wir auch 😁😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht
So ein Hackbraten ist lecker.Ich bereite ihn öfter zu....aber dieser schmeckt bestimmt noch besser. Vielen Dank
🥰😍🤗
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker, 😋😋😋😋lecker, das mach ich auch mal. LG auch an Carmen
Ich habe noch nie einen Hackbraten gemacht und noch nie gegessen 😢 meine freundin hat heute abend einen gemacht... ich will auch.
Deswegen gleich nach calle geschaut... nachträglich alles gut zum neuen Jahr 😊
Ein leckerer, klassischer "Faschierter Braten", wie wir in Oberösterreich dazu sagen. Bei uns kommt zusätzlich noch eine (oder auch mehrere) Essiggurke mit hinein.
Danke für´'s Zeigen und LG aus Wels,
Willi
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Kalle du bist der Hammer 🔨. Nach moussaka haben wir jetzt den Hackbraten gemacht. MEGAAAAA
Super, den mach ich jetzt!!! Danke Calle
Super Video. Ich bin jedesmal begeistert von eurem Intro. Klasse.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Mega geil durch solche Videos hat man wieder Bock auf kochen danke
Super Calle mach weiter so
Das Wochenende ist gerettet....der Besuch kann kommen😋😋
Danke ihr Beiden👍❤️
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Neulich Buletten mt Ajvar drinne gemacht.. war der hammer. So werd ich den Hackbraten dann auch probieren.
Oh man ... Hack geht immer ... kalt, warm ... auf dem Brötchen mit Zwiebeln bis zum abwinken, kalte oder warme Buletten ... ich könnte mich davon ernähren ... 🤣🤣🤣🤣 ... Danke für das Rezept ... kannte ich nicht 😄👍🏽
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht kann man auch Semmelbrösel nehmen. Habe hier in Moldawien keine Brötchen. Und wieviel dann
Bester Kanal. Danke für die tollen Rezepte
Wie immer wunderbar demonstriert Calle. In Silikonform mache ich allerdings nur meinen selbstgemachten Leberkaes. Ist ja so aehnlich, nur feiner gewolft (gekutteret) und ohne Ei und Semmels. Ich nehme immer einen geoelten Oven Tray (weiss ich auf Deutsch nicht mehr - Ikea), forme den falschen Hasen mit der Hand - Vorteil - er wird von allen Seiten gebraeunt, wenn mit Oel benetzt. Die Eier werden nur gekocht, bis das Eiklar, dann wird es Eiweiss, fest wird. Beim Anschneiden fliesst dann noch das Eigelb raus (scotch eggs). Ein wenig Beef Stock nach ein paar Minuten in den Tray ergibt eine wundervolle Sosse und dann serviert mit schwaebischen Kartoffel / Gurkensalat ... so machte es Omma, Muttern und so mache ich es J
Ausprobieren bevor irgendwer meckert J
Cheers
Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Einfaches schönes Rezept, auch schön vorzubereiten wenn Gäste kommen, weil wenn man es kalt stellt kann man es ja auch ein paar Stunden vorher vorbereiten. Dann artet das hinterher auch nicht in Streß aus. Ich habe glaube ich immer den Fehler gemacht es etwas zu lange drin zu lassen, aber so wie bei euch ist der echt schön saftig, ich denke da bringt man auch noch eine gute Sauce noch raus. Vielen Dank mal wieder.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke Calle genauso habe ich es von meiner Mama auch gelernt !!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich guck Calle einfach gerne! Der Hackbraten ist sicher oberlecker!
Tolle Rezepte,die wirklich schmecken👍😋
Na wie passend ist das denn, es ist fast Mittag...und ich weiss was ich mir dafür heute mache. Danke! :)
Sehr gut, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Auch gut dazu schmeckt Kohlrabi- oder Schwarzwurzelgemüse schön in Rahm
Ohja und salz krummbeere
Lecker, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ick mach’s heute mal mit Spargel
Schwarzwurzel 😍🤩
Danke für die guten Tipps
Oh ja ,,,, das hatte ich schon lange nicht mehr .... sehr gut .... mein Essen fürs Wochenende ...
Wie immer tolles Video ... bitte mehr davon ^^
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gute, einfache, leckere, ehrliche Küche - es muss nicht immer Kaviar sein. 👍👍👍
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen dank. Grüsse aus Chile 🇨🇱
Mein Großvater hat viel Petersilie reingegeben und die Oberfläche mit Paprikariemchen zusätzlich verziert, dann eine leichte Rahmsoße aus dem Jus gemacht mit einem Touch von Paprikagewuerz. Lecker und farblich sehr ansprechend, besonders mit Püree und kleinen Erbsen, Rotebeetesalat oder Tomatensalat. Ein unglaublich vielseitiges Gericht, Dankeschön und liebe Grüße 😊
Kannte ich von meiner Kindheit, hab es gerade gekocht🥘
Calle sympathisch wie immer
Bei meiner Oma waren außer dem Ei auch längs geschnittene Salzgurken und Streifen von Selchspeck (also der weiße) drin. Köstlich! In die Masse hat sie auch immer Majoran eingemengt, aber vielleicht ist das bloß eine ost-österreichische Eigenheit. :-)
Moin ! Hört sich sehr lecker an . Ich denke , Dein Rezept werde ich in kürze auch mal probieren ! Danke für die Idee ! Liebe Grüße aus Wischhafen
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@gabrieleschlichting5659 Vielen Dank, liebe Gabriele, und guten Appetit! Auch im Namen meiner dazumal koch-begeisterten und genialen Oma (Gott hab sie selig!). Liebe Grüße aus Wien!
🤣 Herrlich, die Geschichte mit den Eiern mit Schale ‼️
Saubere Arbeit Calle!
Hallo Calle.. hımm sieh das lecker aus 😛.. Wir mögen den, auch mit Möhren beigefügt sehr.. Dazu Bratkartoffeln und gegarten Erbsen.. Lieben Dank für den schönen Rezept.. Macht 's gut 🙋.. Liebe Grüße aus der Türkei 💜💚..
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das letztemal habe ich es gegessen wo ich 9 war will es unbedingt kochen😍
LG von Carmen und Calle
Danke für das Video da weiß ich gleich was es morgen gibt. sabber....
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wenn ich so etwas zubereite (ich lebe in Uruguay) benüt
Hallo, ich lebe auch in Uruguay ( Bella Vista ), ich grüsse Dich !!! Habe eben Hackfleisch aufgetaut. Morgen gibt es Hackbraten mit Ei von unseren Hühnern
Wenn das so lecker weiter geht, brauch ich zu Weihnachten keine Ente oder Gans... Man den mach ich mir morgen, haste recht Calle, so kenn ich den Hackbraten auch. LG von Ralle
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super lecker 🤔
Wie immer, ein wunderbares Rezept. Es hat unglaublich gut geschmeckt! Fast hätte ich den Senf vergessen ;)
Vielen Dank!
Mit Eiern mache ich es auch immer. Mit Muskat kannte ich das noch gar nicht, ansonsten top👍👍
Ich mische immer noch einen klein geschnittenen Apfel unter die Masse - schmeckt sehr lecker.
Sehr gut. Liebe Grüße Astrid
Dankeschön Astrid, hast du den gemüseauflauf schon probiert? Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Ja haben wir gemacht war sehr gut vielen Dank. LG Astrid
Danke 🙏 gute Info
Wird demnächst mal bei uns am Tisch landen, denke ich!
Sehr gut, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Zu falschem Hasen mit leckerer Soße schmeckt auch Kartoffelsalat und als Beilage Weißkohlsalat sehr gut . Ich kannte diese Zusammenstellung nicht, habe mich aber erfolgreich davon überzeugen lassen. LG.
Sehr gut, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gute Idee. Haben wir schon lange nicht mehr gegessen. Muskatnuss? Werde ich ausprobieren, da ich es zu Fleisch so nicht kenne. Danke euch beiden
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ganz lecker .....
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
sehr lecker,aber ich lege an den Seiten der Eier noch Fetakäse streifen denn so ist am ende das Hasengesicht Kompleltt :-) wenn der Braten aufgeschnitten wird und wer will kann vorher die Form mit Schinkenstreifen auslegen und dann , wenn der braten gefüllt ist, die Schinkenstreifen oben drüber klappen schmeckt ebenfalls sehr lecker
Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Perfekt! Danke, wollte ich selbst das Wochenende sowieso machen, dann passt das genau...
Macht weiter so! PS: Ich wünsche mir ein Rezept zu einer Sülze... Gern, nach Omas Rezept...;)
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Oberleckerfein, ich liebe Hackbraten 👍👍👍👍😁😁😁😁
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Neben dem Ei noch ein Würstchen ist eine tolle Überraschung ;)
Sehr gut!👍
Meine Mutter hat damals immer eine kräftige Tomatensoße dazu gemacht. Richtig lecker🤗
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Danke. Zurück 🤗👍
Der ist bestimmt sehr lecker, aber wie bekommt man ihn an der Oberfläche dunkler und krosser?
Nice easy easy mix and cook/ I will do this but I will add a hint of sage.
Habe ich seit Jahrzehnten nicht mehr gegessen, meine Mutter hat das immer "Junger Hund" genannt, wenn was übrig war wurden die Scheiben am nächsten Tag leicht angebraten, muß ich mal wieder machen bei Gelegenheit. Ich mache dann so was in einer Kastenform für Rührkuchen
Hallo ihr lieben von Canada
Wirklich gut. Calle du hast ein wirklich guten Hackbraten gemacht . Ich denke es ist nicht so einfach für mich weil ich ein hobby koch bin aber du hast recht simple und einfach wie wir kochen im raum Berlin oder in der Uckermark ist das beste. Gutes video I love it like always. You guys are the best. P.S. ich habe gerade in den Canadiachen nachrichten gesehen was in Dresden passiert ist I am so sorry for all the Germans who never sa this thresher I'm Museum . I hope they find it again. So ihr liebe viele liebe grüsse von Moose Jaw bye bye
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ca. 0:52 , hat der Prüfling denn die Gesellenprüfung bestanden ?
Toll
Bratet Zwiebeln zuvor an. Petersilie auch kurz dazu. Das Aroma ist weit besser! Dann vermengen und ab in das Backrohr! Ein paar kleine Käsewürfelchen. ☝️☝️TRAUM. UND NICHT NUR EINE GRAUE MASSE
Kann man den Braten auch ohne Form backen
Das war mal die schnelle Küche,
ist sicher Lecker.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wie immer lecker 😋❤️
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Oh meine Lieben der sieht sehr sehr lecker aus so ähnlich machen wir den auch nur ich tue die Brötchen in Milch einweichen na klar tun wir die Eier abpellen lach😂👍😋🤶🌲
Ein gutes Brotsuppe Rezept irgendwann mal? Danke!
Irgendwann sorry , wir haben soviel wünsche und sooo wenig Zeit 💁♀️🤦♀️. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Nachdem es heute bei uns auch mal wieder falschen Hasen gab, musste ich doch mal schauen, was und wie die Köche im Internet ihn zubereiten.
Das Grundrezept ist praktisch überall deckungsgleiche, wenige Gramm hin und her. Allerdings gehörte zum Rezept meiner Oma, dass der Braten immer in einer Kastenform gebacken wurde. Und damit der Braten besser aus der Form kam, wurde diese mit Schwarzwälder Schinken ausgelegt. Außerdem fanden im Braten mindestens 5 oder 6 Eier Platz.
Okay, damit ist das Grundrezept zwar schon verfremdet, aber der Braten fiel nie auseinander und die Scheiben waren immer alle von der gleichen Größe. Und dass gebackener Schinken als Kruste dem ganzen noch einen keinen Extrageschmack verleiht muss ich wohl nicht betonen, oder ?
Lecker!
Hallo Calle petasilie immer derbei grüss dich ciao
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Top 👍
Hmmm
Falscher Hase mit ner braunen Bollensoße, Pellemänner und rote Bete Salat
Und kalter Hase auf schrippe mit nem Klecks der Soße lauwarm, jammi
Scheiße, gerade was gegessen und jetzt hab ick wieder Hunger
Toll Calle, echt, werde ick ja noch dicker
Nachher Kartoffeln machen und den Rest vom Bollenfleesch
Gruß Sven
Ich glaube, dass ich, selbst als Wiener, verstanden habe was du meinst. :-)
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht
Erklärt mal den banausen, wat bollenfleesch is
Bollen sind mit dit größte, wat der Herr uns jejeben hat.
Oda pellemänner mit weißkäse bollenpipen, aba richtig
Im übrigen habt Ihr meine anfangen wejen Lungenhaschee und Nierchen süß sauer auf dem Plan?
👍🏻 Brötchen in Wasser einweichen? Für Frikadellen nehme ich Milch oder Brühe 🤷♀️
Ist doch auch ok . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wir haben in der Kochschule gelernt die Brötchen in Milch einzulegen und nicht in Wasser. Das selbe mit Frikadellen. Niemals in Wasser.
Den hat mein Papa damals immer gemacht, weil meine Mutter nicht im Hack rummatschen mochte. Zwiebeln konnte meine Papa auch feiner schneiden, also hat er den Falschen Hasen immer gemacht. Allerdings ohne harte Eier drin, dafür ohne Form auf dem Backblech geformt. Der Knaller war die weltbeste Champignonsoße, die auch aus dem Sud und frischen Champignons gemacht wurde. Ich hab den Geschmack noch auf der Zunge!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Moin, Team Calle! Meine Oma hat sich mal mit den Gewürzpötten vertan und eine Blasen- und Nierenteemischung (also Brennnessel- und Birkenblätter mit Goldrute) mit eingerührt. Unerwarteterweise kam dabei der besteste falsche Hase raus, den ich in meinem ganzen Leben hatte! (Und nein, wir mussten nicht sofort pieseln ;-) )
Macht weiter so, es macht einen Riesenspaß, Euch zuzuschauen!
Parece muito bom!!!😍
Bester mann
Dazu fällt mir ein, dass es bei uns einen Joke gibt der folgendermaßen lautet: "Ein Hackbraten mit Brötchen bitte!" Antwort: "ist schon drin!" - "mit Extra Brötchen bitte!" Antwort: "Ist auch schon drin!". Ergo: etwas viel Backwaren im Fleisch! ;-)
Hallo Calle, da muss ein Stangen ei rein. ; -) Ein ganz tollen Familienessen. Wer die Kappe vom Ei erwischt muss spülen.
😁😁👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Fällt das Ding im Ofen auseinander, wenn man die Form weg lässt?
Ich mach den ohne Ei, dafür mit Käse/Chilifüllung. Gibts ja zig Varianten.
Aber bei uns gibts keine Siliconform, sondern er wird mit Bacon ummantelt.
Danke für das "Oldschool"-Rezept.
Lieben Gruß auch von meinen Fettwerten.
ps. Knoblauch darf nie fehlen :P
auch eine mega Idee
Man kann auch aus dem Hack einen Laib formen und ganz klassisch im Bräter schmoren lassen, hat meine Oma immer so gemacht, und war genauso gut.
Geht auch ohne Form, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Meine Mama hat immer noch Speckwürfel draufgegeben, die waren dann super knusprig.
Und die Reste vom Braten in Scheiben geschnitten und in die Soße gelegt, am nächsten Tag schmeckt es dann aufgewärmt noch besser.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das war eine Messe den falschen Hasen mal von Calle aus Hamburg nachzukochen und Carmen als Kammerafrau immer gut bei.
alles gut ... aber die Silikonform finde ich nicht gut... bei einer Emailleform wird es am Rand knusprig und sieht nicht aus als wär es eine Stunde im Stiefel gestanden... danke
Moin,
das Rezepte habe ich gesucht.
Das kenne ich von Oma und Mutti noch.
Dazu Erbsen und Möhren in Sahnesauce und Kartoffeln.
Zu Ostern haben sie schräg über die Eier Fetakäse gelegt, dann sieht das aus wie ein Hasengesicht mit Ohren😂
Im Speckmantel gab es ihn auch manchmal.
Super lecker war es immer.
Nur schmeckt es leider nicht so wie von Oma oder Mutti gemacht😢
Mit nordischen Grüßen
Petersilie muss rein... und nicht zu knapp
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Jetzt werde ich hungrig auf diesen Hackbraten!
Die rohe Ei und Fleischmasse zu probieren wäre mir aber zu gefährlich!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Kann man die Zwiebeln auch anbraten oder ist das ein no go??
Habe mir sagen lassen das gedünstete bzw gebratene Zwiebeln bekömmlicher wären bei späterem aufwärmen??
Das stimmt kannst du machen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super Rezept aber ich dünstedie Zwiebel vorher an 👍
Im dem Rezept von meiner Mutter sieht es ähnlich aus. (Zutatenmenge frei schautze, ist ja Hausmannskost) gemischtes Hackfleisch, Ei, (1 Ei auf 500g Hackfleisch reicht) gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel. Dann altes Schwarzbrot ein paar Stunden in Wasser einweichen und danach gut ausringen. (Vielleicht 2 Scheiben auf 500g Hackfleisch) Teig kneten und abschmecken. Das kann man für Hackbraten oder Hackfleisch Bällchen benutzen. Nach der DDR Zeit wurde das Rezept um Tymian, Rosmarin und Paprika Pulver erweitert.
Hört sich sehr gut an 👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich kann leider keine Silikonform nutzen wie legt ihr euere Kuchenform aus oder bestreicht ihr sie nur mit butter
Und wie immer ein herzliches Dankeschön an die tolle und gute rezepte und videos, ihr ha t mir das kochen sehr vereinfacht😊
Lieber Calle, du hast doch nicht wirklich die ganze Hackmasse mit der Gabel vermengt?????
Und ein Stückchen brauner und knuspriger hätte er für meinen Geschmack auch sein können.
Aber vielleicht liegt dies an der Silikonform. Ich nehme dafür immer noch gaaaanz altmodisch eine Kastenform.
Ja, Hackbraten mit Ei geht immer!
Danke für das Video, auch wenn Carmen nicht probieren wollte 😂
Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌲
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
huhu tolles Video, Frage warum zerfällt das Ding beim schneiden ? ca: 800 gr Hacfleisch 2 Eier 2 Brötchen... ? 3 Eier drin
ich würde gerne das Semmelmehl weglassen geht das? oder was kann ich alternativ nehmen?
einfach weglassen oder eingeweichtes Brötchen nehmen. lg Carmen und Calle