వంకాయ వెల్లుల్లి పులుసు | Brinjal Curry | Spicy Brinjal Gravy

వంకాయ వెల్లుల్లి పులుసు | Brinjal Curry | Spicy Brinjal Gravy ‪@HomeCookingTelugu‬
#brinjalcurry #spicybrinjalgravy #vegcurryrecipes #brinjalrecipe #homecooking
Our Other Brinjal Recipes:
Vankaya Pakodi Kura: • వంకాయ పకోడీ కూర | Brin...
Vankaya Pachipulusu: • అమ్మమ్మల కాలంనాటి కమ్మ...
Vankaya Pachikaram Kura: • 25 నిమిషాల్లో అదిరిపోయ...
Vankaya Pallikaram Vepudu: • వంకాయ పల్లీకారం వేపుడు...
Vankaya Gujju Kura: • వంకాయ గుజ్జు కూర | Bri...
కావాల్సిన పదార్థాలు:
వంకాయలు - 4
నూనె - 4 టేబుల్స్పూన్లు
ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
మెంతులు - 1 / 2 టీస్పూన్
ఎండుమిరపకాయలు - 2
ఉల్లిపాయ - 1
కరివేపాకు
చిన్న ఉల్లిపాయలు - 25
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 25
టమాటో - 1
ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
పసుపు - 1 టీస్పూన్
కారం పొడి - 2 టీస్పూన్లు
ధనియాల పొడి - 2 టీస్పూన్లు
సాంబార్ పొడి - 2 టీస్పూన్లు
నీళ్లు - 2 కప్పులు
చింత పండు రసం - 1 కప్పు
బెల్లం - 1 టీస్పూన్
ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
వండటానికి సమయం: 25 నిమిషాలు
సర్వింగ్స్: 4-5
తయారు చేసే విధానం :
వెడల్పాటి కడాయిలో నూనె పోయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర, సోంపులు వేసి వేయించాలి.
ఆవాలు చిమ్మడం ప్రారంభించిన తర్వాత, ఎర్ర మిరపకాయ , సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను 2-3 నిమిషాలు వేయండి.
తాజా కరివేపాకు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి 2 నిమిషాలు ఉంచాలి.
సన్నగా తరిగిన టొమాటోలు వేసి అవి కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
ఉప్పు, పసుపు , కారం పొడి , ధనియాల పొడి, సాంబార్ పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
1 కప్పు నీరు వేయండి
Kuzhambu is a tamarind based loose gravy curry that is very popular in South Indian states like Tamil Nadu, Andhra, Telangana, Kerala and Karnataka. Although it has different names like gojju, pulusu etc in different places. This gravy curry can be made with any number of vegetables/ingredients you like. In this video, you can watch the preparation of made with tender brinjals. This is spicy yet tasty. All the kuzhambus are generally enjoyed with rice but few people also enjoy them with a few flavored rice recipes too. Watch this video till the end to get a step-by-step process on how to make kathirikai kara kuzhambu easily at home with basic ingredients. Try it and let me know how it turned out for you guys in the comments below.
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/shop/homecookin...
You can buy our book and classes on www.21frames.in/shop
Follow us :
Website: www.21frames.in/homecooking
Facebook- / homecookingtelugu
UA-cam: / homecookingtelugu
Instagram- / homecookingshow
A Ventuno Production : www.ventunotech.com

[@shilpabala1178]

Already posted video nenu try చేశాను సూపర్ గా ఉంది taste

[@HomeCookingTelugu]

So nice to know😍

[@vimalavimala9742]

Medam e curry chala bagundi inka pulusu currys videos chesi pettandi madam

[@HomeCookingTelugu]

Sure vimala garu😍

[@madhurim33]

మేడం garlic కర్రి కూడా చూపించండి తెలుగులో......

[@HomeCookingTelugu]

ua-cam.com/video/xpy_gasCOu4/v-deo.htmlsi=GJTJJh5ba--X_bb7 here's the link🥰

[@macharidivya3116]

Yummy😊😊

[@HomeCookingTelugu]

Thank you 😊😇

[@ssvemuri]

is this a variation on the kuLambu thingie (tamil cuisine)? mee recipes chaala excellent gaa untunnayi. ;)

[@HomeCookingTelugu]

Yes this is tamil kuzhambu 😊

[@ssvemuri]

@@HomeCookingTelugu mottaniki meeku alavaataina vantala perlu maarcesi, youtube lo viewsu popularity kottestunnaaru. cool!